玉米瘦肉饼的做法大全家常做法视频(玉米肉饼制作)

玉米肉饼制作

食材

盐 适量 

、 玉米面 25克 、 生姜 一块 、 胡萝卜 一根 、 豆腐 一块 、 五花肉 250克 、 青椒 一个 、 植物油 适量 、 耗油 2勺 、 料酒 2勺 、 酱油 2勺 、 香油 2勺 、 五香粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/3

生姜，青椒，胡萝卜，五花肉打成沫，豆腐抓碎，放在大碗里，加上料酒，酱油，五香粉，盐，植物油，香油（根据自己喜欢的味道酌情放）

步骤2/3

撒上两大勺玉米面，不要太干，稍微湿一些，团成团，按压，用电饼铛煎至两面金黄。就可以吃了。

玉米肉饼制作过程

可以

食材：莲藕1节、肉馅1碗、葱姜、食盐、生抽、料酒、食用油、胡椒粉。

1、莲藕去皮后剁成末，肉馅加入葱姜末、食盐、生抽、蚝油、食盐、胡椒粉，再放入莲藕末，用筷子搅拌5分钟，让肉馅上劲。

2、把肉馅整理成一个圆圆的肉饼，放入大碗中，加入适量清水，没过肉饼即可。蒸锅里加入适量清水，大火烧开，把肉饼放进锅里隔水蒸20分钟，撒上葱花即可出锅

玉米肉饼的家常做法窍门

原料：面粉100克、玉米粉50克、猪肉50克。辅料:包菜1/4个。调料：蒜2瓣、姜2片、开水适量、玉米油1/2茶匙、酱油1大勺、叉烧酱1茶匙、辣椒酱1茶匙、盐少许。

做法：馅料的做法：1、猪肉洗净、切片、剁成肉馅。 包菜剥去外层、切成小块 切碎的包菜中加入少许盐，避免剁碎的过程中包菜飞溅 一手压住刀的前端，一手握住刀柄，以上提下压的方式切碎包菜 一直采用该方法将包菜剁至细碎 剁好的包菜挤去水分 姜、蒜切成碎末 猪肉馅、包菜、姜蒜末一起放入盆中，加入一茶匙玉米油 加入一大勺酱油 加入一大勺叉烧酱 加入一茶匙辣椒酱 顺着一个方向搅拌均匀即可 饼皮的做法： 将面粉和玉米粉混合，加入少许盐 将面粉中间按出一个凹陷的小窝，倒入开水 一边倒水，一边用筷子搅拌，直至面粉呈现大块雪片状 用手揉成光滑面团，收入盆中，盖上保鲜膜饧面半小时左右，期间反复揉两次 取出揉过三次的面团，放到案板上重新揉圆，面团等分成六份，取一份擀成椭圆形 在椭圆的长边处放一勺肉馅，用勺子摊开，呈长条状 从长边一端卷起，将肉馅包住，成圆柱体 再将圆柱体从一头盘起 按扁，用擀面杖擀成5mm厚的饼坯，饼坯的一面刷一层清水 放入盛放白芝麻的盘中蘸一下，使整个表面沾满白芝麻 平底锅烧热，刷一层油，将饼坯放入平底锅，有芝麻的一面朝下 小火煎至芝麻的香味散出，翻面，继续煎至另一面金黄即可

1、包菜较脆，剁馅时撒少许盐，可以使包菜适当出水，防止飞溅。

2、按住菜刀前端，以按压方式切菜，也是为了防止飞溅。

3、和面要用热水，烫面的作用是使面团足够软。

4、饧面的过程中，反复揉几次，可以使面团更加光滑，使成品更筋道。

5、包馅的时候，肉馅不要放太多，以免卷时肉馅溢出。

6、煎饼时一定要用小火，大火容易煎糊。 玉米面营养丰富，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化等多种保健功效。 这个肉饼的诞生纯属计划之外，本来是包饺子的，结果馅多了一些，就顺手和了些面，烙了这几个肉饼。所以呢，虽然叫肉饼，可是皮也不薄，馅也不大，可没想到的是，上桌之后，外酥里嫩的饼瞬间被一抢而空，作为主角的饺子反而剩下了。我不得不感慨，谁说馅饼一定要皮薄馅大，只要馅料够香、饼皮沟脆，哪怕皮厚馅小也照样畅销。虽然馅少了点，可是这种意犹未尽的吃法，似乎更吊人胃口。

玉米肉饼怎么做又软又香

食材：

猪肉馅儿、姜、葱、汉堡面包

生抽、黑胡椒粉、盐、鸡蛋、料酒

香油、玉米淀粉、芝士2片儿、鸡蛋3个

1、葱姜切碎末，放入肉馅儿里。倒入少许的盐、生抽、玉米淀粉、香油、料酒、鸡蛋清和黑胡椒粉，用筷子朝一个方向不停搅拌均匀。

2、搅拌好的肉馅儿反复用手摔打30秒，记得放进冰箱3分钟后取出，这样做出的肉饼会更鲜嫩多汁。

3、把肉馅儿一分二，用手揉两个圆球，分别按成圆饼状。锅中倒入少许油，加热，把肉饼全部放入锅里煎熟。火候中小火就行，不然容易煎糊了。

4、肉饼煎熟后放到盘子里备用，接下来摊鸡蛋，喜欢圆形的只需借用煎蛋磨具。我做的时候就失败了，大家一定要用小火来煎，才会容易成形。

5、将煎好的鸡蛋、肉饼和芝士片儿依次摆放到汉堡面包上，最后淋上少许番茄酱，就完成喽！

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玉米肉饼制作方法视频

用料

猪肉糜 200g

山药 170g

料酒 适量

姜汁 适量

酱油麴 适量

玉米淀粉 适量

葱白 适量

黑胡椒 适量

蛋白 一个

食用盐 适量

山药肉饼的做法

猪肉糜买那种一半肥一半瘦的那种。

山药切成丁状

把所有材料混合在一起

顺时针搅拌，挂浆后加入蛋白继续搅拌

搅拌完成应该是这样的

放入少量的色拉油，煎至两面金黄

完成后可以自行调味，红烧茄汁都可以，也可以待冷却后冷藏，方便下次调味

小贴士

山药切得时候可能会痒，手放在火上微微的烤一烤就不会痒了

肉玉米饼的做法

步骤/方式1

猪肉剁碎

步骤/方式2

加入所有调味料拌好，金银玉米切小颗

步骤/方式3

把金银玉米拌入肉未中，备饺子皮数块

步骤/方式4

把饺子皮擀薄一点，放入肉馅

步骤/方式5

另用一片饺子皮复盖在上面

步骤/方式6

把两片饺子皮沿肉馅边沿按牢，置蒸锅上，在碟上抹点油，放入玉米饼，并喷点清水，大火蒸15分钟

步骤/方式7

把蒸熟的金银玉米饼晾凉

步骤/方式8

另用油烧热锅，把玉米饼放进去，两面煎至金黄色，即可

步骤/方式9

装盘

玉米肉饼汤的做法

可以通过以下步骤将玉米渣做成美味的小吃。可以做来吃。玉米渣是指加工玉米之后剩下的渣滓，多数人认为是垃圾而直接扔掉，但实际上玉米渣富含膳食纤维和植物蛋白，是一种很不错的食材。1. 取适量的玉米渣，加入鸡蛋、面粉、葱花、盐等调料，搅拌均匀；2. 锅中加油烧热，将调制好的玉米渣放入煎炸至两面金黄；3. 取出沥干油，配上你喜欢的调料和蔬菜就可以享用了。玉米渣还可以用来制作肉饼、烤饼、玉米渣汤等各种美食，可以根据自己的口味进行创意搭配。同时，玉米渣的营养也逐渐被人们认识和重视，越来越多的玉米渣产品在市场上出现。

玉米肉饼图片大全

玉米肉饼（粟米饼）的做法 把玉米粒剥出来然后放在热水里煮沸，稍微煮一下，水里面加一点点盐和两勺糖（可以不加）把煮熟的玉米粒放凉。

把肉馅加入胡椒粉，酱油，蚝油，鸡蛋，花生油，顺一个方向搅拌一下。放一旁腌制腌制。

然后把玉米粒，肉馅，面粉，水加在一起拌匀（水和面粉自己看着加，我建议加过一点，不然煎的时候翻面会散）把面糊放平底锅里面小火煎到两面金黄酥脆就好了。一定要小火。不然就糊了

玉米肉饼怎么做

主料：

南瓜500克

玉米面350克

白面100克

辅料：

白糖1勺

步骤1

南瓜去皮切片，上锅蒸10分钟，然后用勺子压成泥

步骤2

少量多次加入玉米面，边加入边搅拌

步骤3

加入少量白面，搅拌成稍粘稠的面糊

步骤4

喜欢吃甜的加入1勺白糖一起搅拌均匀

步骤5

锅烧热刷一层食用油，将面糊舀进锅中，摊成自己喜欢的形状，小火烙至两面金黄，按压饼能马上回弹就可以了

玉米饼子裹肉

步骤1

玉米面入盆 因为玉米面家里没了 加入了一定的白面

步骤 2

一碗水 水里加入适量盐

步骤 3

把面揉成面团

步骤 4

赶成面饼状

步骤 5

猪五花切块

步骤 6

土豆切滚刀状

步骤 7

茄子青椒同上 如果有其他的菜 一并切了

步骤 8

大料备齐

步骤 9

锅热后放适量油 别太多 五花肉油分多

步骤 10

煸炒猪五花 把油分逼出来 使口感不再肥腻

步骤 11

把肉放旁边 倒入大料翻炒

步骤 12

倒入土豆块一并翻炒

步骤 13

倒入适量的水 倒入料酒 生抽 盐和白糖 白糖提鲜啦啦啦啦啦 爱吃醋的可以适量的醋 不怕颜色深 东北菜就是嗷嗷有食欲

步骤 14

茄子青椒容易熟 最后放入

步骤 15

放入玉米面 锅太小 不能放在旁边啦

步骤 16

小火焖煮30分钟左右

步骤 17

开锅 开吃