鸡肉炒木耳香菇的做法大全家常做法(香茹木耳炒鸡肉)

香茹木耳炒鸡肉

1.

先把买来的鸡肉剁成大块用热水焯一下，再用刀切成小块。

2.

加入盐，生姜、胡椒粉和料酒腌制。

3.

把香菇提前泡发好，洗干净，去蒂，切成小块，同时把葱姜蒜辣椒等切好备用。

4.

热锅 ，倒入油，先把鸡肉炒到8分熟，用盘子盛出来。

5/7

另起锅，炒香辣椒、姜、蒜等后，倒入鸡肉一起炒。加入泡发香菇的水。

6/7

放入香菇，盖上锅盖焖十分钟左右。

7/7

放入盐、生抽、鸡精调味，最后就是装盘啦，真的是香气扑鼻呀。

木耳香菇鸡

先准备3只大鸡腿、1把泡发的木耳、8枚泡发的冬菇，这是主要材料。先把大鸡腿放入清水中，下入一小勺食用盐，搅拌均匀之后，浸泡15分钟，这一步是为了去除鸡腿中的雪藏味。接下来准备好盛菜的锅，锅中放入底油，再放入洋葱丝垫底。再把泡发好的香菇还有木耳，捞出来擦干水分。

准备1枚青椒切成丝、1枚红椒切成丝、2枚红葱头切丝、生姜切片。在准备一个碗放入鸡腿，下入1大勺生抽、适量的胡椒粉、半勺红糖粉、1大勺料酒，抓拌均匀，腌制一下。把炒锅烧热，下入适量的底油，当油温上来之后下入鸡腿，煎制焦香之后拨到一边，再加入1大勺菜油。空的那一边下入木耳还有冬菇，煸炒干水分。水分炒干之后，把所有材料混合在一起，翻炒一下，再把鸡腿、木耳还有冬菇拨到一边，加入姜片、红葱头还有青椒丝，进行爆香。

爆香之后下入适量的清水、3大勺生抽、适量的精盐、1小勺红糖粉、适量的胡椒粉、1大勺料酒，翻炒均匀之后，撒入红椒丝，转中火，把汁水烧干，最后倒入准备好的锅中。在锅边淋入1大勺料酒，搅拌均匀，就可以开吃啦！这样一道香味十足的干锅冬菇木耳鸡腿就制作完成啦！小伙伴们，你们学会了吗？最后就是制作小诀窍环节啦！干锅的菜汁一定要收干哦，这样才是干锅！

香菇木耳炒鸡肉

原料：黑木耳、鲜香菇。配料：食用油、盐、鸡精。做法：

1、将黑木耳泡发，洗净去根；鲜香菇去蒂洗净切块；再将黑木耳和香菇用开水烫一下，捞出控水；

2、锅加热倒入油，再将黑木耳和香菇放入锅内炒熟，调入盐和鸡精，即可装盘。夏天人很容易出汗，所以需要多补充蛋白质，而香菇和黑木耳就含有丰富的蛋白质。这道菜能降低血液的黏稠度，对头晕眼花也有很好的功效。

香茹木耳炖鸡

可以, 但味道一般, 黄花菜一般时候做汤比较好吃.我建议你 鸡肉炖香菇木耳炒瘦肉 这样做出来的比较好吃些.

香菇木耳炒鸡肉的做法

用料

三黄鸡四分之一只鲜香菇20克腐竹20克红泡椒5个豆瓣酱生姜葱料酒胡椒粉

香菇腐竹炒鸡肉的做法

鸡肉洗净斩件，香菇洗净后挤干水分切成片，泡发的腐竹挤干水分后切成长约2厘米的段，红泡椒切圈，生姜切片，葱切成3厘米左右长的段

热锅放油，下入鸡肉与姜片，大火爆炒至鸡肉变色，再翻炒约两分钟出香味后下入少许胡椒粉与料酒炒匀

下入香菇，炒至香菇变软

放入腐竹、红泡椒、豆瓣酱与适量的盐炒匀

下入葱段与少许生抽，炒匀即可

小贴士1.香菇里面的杂质很难洗出。可在水里加入一些面粉拌匀,然后将香菇放入浸泡几分钟(无需浸泡太久),香菇里面的杂质就很容量洗出了; 2.腐竹的泡发时间具体需根据所买的腐竹情况来决定,有些腐竹干一些,有些本身的水分多一些,视具体情况而定,泡发好的腐竹要将其水分挤干,以免影响口感; 3.炒鸡肉时要大火爆炒,下入腐竹后可适当将火稍微调小一些; 4.因泡椒与豆瓣酱里都含有盐分,所以请酌量加盐.

木耳香菇炒鸡肉怎么炒好吃

主料：鸡脯肉一块

辅料：胡萝卜、木耳、葱、姜、蒜头、蒜苗各适量。调料：盐、鸡精、酱油、白糖、胡椒粉、水淀粉、干辣椒各适量。

做法如下：

1、黑木耳事先用水泡发一小时，待泡发后洗净沥干水份，胡萝卜洗净去皮切片、葱洗净切段、姜去皮切片、蒜苗洗净切段备用。

2、将鸡脯肉洗净切好加入淀粉、酱油、料酒腌制20分钟，锅中加入适量清水，将木耳、胡萝卜过水焯一下后捞出放凉。

3、开大火，把锅中加入适量食用油，下入切好的葱、姜、蒜、干辣椒先煸炒出香味。

4、然后把腌好的鸡肉放入爆炒至变色，再加入焯好水的木耳、胡萝卜一起翻炒均匀，

5、根据自己口味加入适量的盐、鸡精、酱油、胡椒粉、白糖调味继续炒至入味，出锅前加入蒜苗炒出香味后即可装盘！

香茹木耳炒鸡肉怎么做

步骤 1

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木耳香菇泡发，泡发的水不倒 香菇木耳欧芹切碎和鸡肉末拌匀 加入适量料酒花椒粉黑胡椒粉盐

步骤 2

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魔芋丝过开水煮 放入泡发香菇的水的水中

步骤 3

炒鸡肉末再加入魔芋丝翻炒 可加入生抽糖调味即可

木耳香菇鸡可以一起炒吗?

木耳与香菇是可以同食的。木耳与香菇一样，都是菌类食材，是人们平时经常食用，木耳有清肺降脂的作用，最常用木耳做的菜就是木耳炒鸡蛋了，既营养又美味。香菇也是对人体健康很有好处的菌类菜品，人们再做很多的菜时都用到香菇来搭配提鲜。香菇炒油菜，香菇炖鸡肉都十分美味。

香茹木耳炒鸡肉可以吃吗

可以和大豆薏仁一起吃

一、材料

鸡肉半只、干香菇五朵、干木耳适量、黄豆100克、猪油少量、沙姜一个、姜小半个、蒜两瓣、八角一个、香葱一根、盐适量、味精适量、醋少许、白砂糖少许、生抽少许、老抽少许、小米辣一个。

二、做法

1、鸡肉切块，洗净、沥干备用。

2、香菇和木耳加水泡胀，将香菇切成两半。

3、黄豆清泡2小时洗备用。

4、锅内加猪油烧热，将鸡肉倒入锅内，翻炒四五分钟。

5、另起一锅水，加入沙姜，姜，八角，水开后加入炒好的鸡肉，用勺子搅和一下。

6、水开后调至小火慢炖，三十分钟后加入黄豆。

7、将姜、蒜、葱、小米辣切细，盛入碗中，加入盐、味精、生抽、老抽、白糖、醋，搅匀。

8、加入黄豆后半个小时加入香菇，五分钟后再加入木耳，十多分钟后加入盐、味精，搅匀后起锅，撒上葱花，即可。

香菇木耳烧鸡的做法窍门

主料鸡翅根300g辅料油适量盐适量干辣椒适量料酒适量生姜片适量大蒜子适量八角适量生抽适量老抽适量白糖适量步骤1.鸡翅根洗净后斩断，泡发的干香菇洗净。2.准备调料3.锅内到适量的油，先下调料爆香。4.之后倒入鸡翅煸炒至变色后加干辣椒5.倒入香菇后加料酒去腥。6.加入生抽和老抽7.把泡好香菇的水加入，翻炒均匀8.盖上大火烧后转小火15分钟。9.之后打开，转大火加适量的白糖收汁后熄火。

香菇木耳炒鸡肉丝怎么炒

食材

木耳适量，白菜适量，肉适量，,葱,适量，姜适量，生抽适量，酱油适量、

1、备好食材,木耳提前泡好洗净 。

2、大白菜洗净,切刀切片 。

3、肉切片,葱切葱花,姜.。

.4.肉片入一碗，加生抽酱油、葱花、姜末拌匀，至看不到汁，加入玉米淀粉拌匀，腌3分钟（这样处理的肉鲜嫩）。

5.锅内加植物油，温热的时候放入肉片炒至肉片变白，加黄豆酱油提色.

6.倒入白菜片大火翻炒至白菜叶变蔫.

7.倒入木耳、加入盐接着大火炒.

8.白菜刚要出汤立刻关火出锅。

9.美味又好吃的香菇木耳白菜炒肉家常做法完成开吃了。