西葫芦的菜的做法大全家常(西葫芦做菜新吃法)

西葫芦做菜新吃法

1.

200克西葫芦洋葱切半月片。

2.

热锅温20ml油。

3.

放入30克剁椒蒜泥，小火炒香。

4.

倒入100克洋葱，翻炒均匀

5.

中火炒到100克洋葱200克西湖瓜发蔫即可。

6.

加入4克盐和2克鸡精。

7.

出锅装盘

西葫芦新吃法在家教你做

食材明细

西葫芦一个、豆腐、猪肉、盐、鸡精、酱油。

做法

1、西葫芦，豆腐分别切片备用。

2、锅内加油烧6成热，加豆腐煎至两面起皮金黄盛出。

3、另起锅倒油加热后炒肉片至出油，加半匙酱油翻炒。

4、加西葫芦炒至八成熟。

5、加已煎过的豆腐，翻炒后加少量盐及鸡精炒匀。

6、关火，装盘。

西葫芦最好吃的14种做法

一、葫芦瓜炒虾仁

1、鲜虾仁用开水焯变色即可捞出凉后备用，葫芦瓜去皮切片。

2、做法：锅内入少许油，葱花煸出味道，加瓜片清炒，点几滴香醋。

3、再加入虾仁，炒两分钟即可加盐与香油出锅。

二、玉米葫芦瓜排骨汤

1、排骨焯水，去除血沫，清洗干净

2、葫芦瓜和玉米切块，姜切片，葱切断儿

3、砂锅内加适量清水，放排骨和玉米，再放入姜和葱，大火煮开后，撇去表面的浮沫，转小火煲1—1.5小时

4、加入葫芦瓜块，继续煲30分钟，出锅时放盐调味，喜欢胡椒味的可以放点白胡椒粉，也可以不放

三、葫芦瓜烙

1、葫芦瓜洗净，刨去外皮，然后用萝卜刨刨成幼丝。菜脯洗净剁茸;花生炒香去衣拍碎;葱切成葱花;虾肉洗净，去肠，抹干，然后用刀背拍成碎。

2、把以上材料用大碗盛起，加入盐再搓匀。然后把1汤匙清水和薯粉及面粉混和，制成面浆，加入碗内拌匀成瓜浆。

3、把镬烧热后加点油，将瓜浆放入镬中，收慢火煎至离镬，反面再煎至熟，一碟美味的葫芦瓜烙便告完成。

四、鸡肉葫芦蛋花汤

1、锅中加入橄榄油，鸡胸肉末，胡萝卜丝和蒜蓉易起爆香

2、爆香同时加入少许料酒一起炒，

3、炒至继续肉末八成熟，

4、加入滚水和葫芦瓜片，盖上锅盖中火一起煮15-20分钟至葫芦瓜片呈透明状

5、加入蛋溢拌均后，立即转至小火，

6、加入盐巴，少许糖和几滴香油调味即可

五、葫芦饼

1、西胡瓜洗净切成细丝，用盐腌出水来，把多余的水分挤出。

2、装入盆中，放入鸡蛋和面粉，加点水搅拌均匀成糊状即可。

3、煎锅少点油，热油5成热时，把糊状液舀进去，淌成圆形，把两面煎黄即可

西葫芦做菜新吃法窍门

食材：西葫芦1根，猪肉100克，蒜3瓣，香葱1根，料酒1汤匙，鸡粉1茶匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉15克

具体步骤：准备蒜片，葱1根切末，西葫芦切片，猪肉切片，起锅烧水，倒入西葫芦焯水2分钟捞出，起锅烧油，倒入葱、蒜、猪肉，炒至变色，倒入料酒翻炒均匀，再倒入西葫芦，加入鸡粉、盐、生抽、耗油翻炒均匀，在加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可食用！

西葫芦做菜的做法大全

食材：西葫芦，西红柿，面粉，淀粉，鸡蛋，盐，食用油，青椒，番茄沙司。

做法：

1.首先将西葫芦清洗干净，把西葫芦切成厚片。

2.取一块西红柿，切成小粒，取一个青辣椒，切成小粒。

3.取一个碗，加入两勺面粉，加入适量的盐，加入清水，搅拌面糊，调成稀一点的面糊就可以，静置几分钟。再取一个小碗，加入适量的淀粉，加入适量清水，搅拌一下，让淀粉溶解，往水淀粉碗内，打入三个鸡蛋，再加入适量的盐，把鸡蛋搅散。

4.平底锅加热，刷一层油，把西葫芦片放到面糊里面，裹上面糊，然后放在平底锅内，小火慢煎。小火慢慢煎，每过一分钟，翻一下面，把两面煎熟就可以。

5.角瓜煎熟以后，盛出备用，另起锅，不要开火，把蛋液倒入锅内，放入煎好的西葫芦片，开火。撒上青辣椒粒和西红柿粒，小火煎定型后出锅，出锅后，切成小块，撒点番茄沙司，更有食欲。

6.一道营养美味的西葫芦鸡蛋饼就做好了。

西葫芦做菜新吃法视频

步骤/方式一

准备基围虾

步骤/方式二

剪掉虾须，虾枪，备用。

步骤/方式三

去除头部五颜六色部分——沙包，沙包很脏，一定要处理干净。

步骤/方式四

用牙签挑去虾线，备用

步骤/方式五

把处理好的虾 ，每个都在背部剌一刀——开背，洗净备用。开背的目的是在烹饪的时候能更入味。

步骤/方式六

起锅烧油，热锅凉油，油温6成热，调小火，下入辣椒段，麻椒粒，姜末，大蒜末，耗油，煸炒出香味。

步骤/方式七

基围虾下锅，翻炒变色，放入适量海盐，炒制全部变红，微焦出锅即可。

西葫芦的做菜方法

西葫芦素炸酱面的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净刮皮，拿刮皮刀刨丝。

步骤 2

西葫芦丝下开水煮熟（这就是用来当面码的，有喜欢黄瓜的用黄瓜丝也成，当然黄瓜直接洗净啃着吃也没问题哈）

步骤 3

香菇洗净切丁（俺的是自家风干鲜香菇，拿剪子铰的小块儿，里面那青白色的是西葫芦丁，就是西葫芦刮丝剩的边角料）下油锅煸炒，煸出香味。

步骤 4

把那两袋黄酱倒入锅中加水大火不停翻炒，见水略收转小火熬制（依然是拿铲子不停搅拌），【俺这两袋酱放的时间有点长，在炒酱过程中发现酱味偏腥，又加了两勺白糖去味】俺家人口味偏重油重咸，有喜欢清淡口味的也可以按自己平常吃的放，或是放一袋黄酱，也是一样哒。

步骤 5

水挥发的差不多了，酱也稠乎了，酱香味也出来了，手也酸了，热一身汗了，这炸酱就得了（俺觉得俺这是炒酱不是炸酱，总共油就用了一炒菜勺）

步骤 6

手擀面煮好后，倒上酱、摆上西葫芦丝，搅拌均匀，开吃！

西葫芦做菜新吃法大全

一、吃法一:素炒圆西葫芦

1、材料

西葫芦、西红柿、盐、白糖、鸡精、食用油

2、做法

1.西葫芦切片和西红柿切块备用

2.锅中倒入适量食用油,葱花爆香后，放入西葫芦翻炒,待其变软再将西红柿倒入,一起炒，直到松软

二、吃法二:圆西葫芦肉饺

1所用原料。

2面粉加温水和成比较柔软的面团，盖湿布饧半小时。

3在饧面的同时开始做馅。先把小葱、生姜和瘦肉一起剁碎。

4葫芦切成细丝，加少量盐腌一小会。

5用手挤出葫芦丝里的水分，再把葫芦和肉一起剁碎。

6原料都剁成非常细小的颗粒状后，装盘，加适量十三香。

7再补加一些食盐，但要注意用量。

8加少量生抽。

10充分搅拌均匀后饺子馅就做好了。

11取饧好的面，分切出一小块来，揉搓成长条并切成小剂子。

12剂子撒面粉，立起来用手掌压扁。

13擀成中间略厚、边缘略薄的圆片状。

14放入馅，包成自己喜欢的形状。

15包好所有的饺子。

16汤锅里水烧开，下入饺子，煮熟。

17小葱、生抽、香醋、香油、食盐调成汁，当然喜欢吃辣的朋友别忘了加一些辣椒哈!

18煮好的饺子上桌，配上蘸汁，开吃啦。

西葫芦家常菜做法

用料：西葫芦3个、虾皮1汤匙、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、甜面酱2汤匙、

做法步骤:

1.准备好所需材料，西葫芦洗净，切去两端，虾皮投洗干净。

2.先将西葫芦顺长对半切开，再将西葫芦斜刀切成片，葱切葱花，大蒜切片。

3.锅加油烧热，下入葱花，蒜片爆香，下入虾皮炒香。

4.下入西葫芦煸炒，将西葫芦煸炒至稍变软。

5.下入甜面酱，加入少许盐，翻炒均匀，使酱汁都包裹在西葫芦上，关火，盛出装盘即可。

西葫芦做啥好吃

西葫芦炒肉

准备食材如下：西葫芦1根，猪肉100克，蒜3瓣，香葱1根，料酒1汤匙，鸡粉1茶匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉15克

具体做法如虾：准备蒜片，葱1根切末，西葫芦切片，猪肉切片，起锅烧水，倒入西葫芦焯水2分钟捞出，起锅烧油，倒入葱、蒜、猪肉，炒至变色，倒入料酒翻炒均匀，再倒入西葫芦，加入鸡粉、盐、生抽、耗油翻炒均匀，在加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可食用！

西葫芦的美味做法

食材：西葫芦300克，腊肉100克，姜片、蒜末、葱段、红椒片各少许，

各适量：盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、蚝油、老抽

1 将洗净的西葫芦切成片。

2 再把洗好的腊肉切成片。

3 锅中注入清水。

4 水烧开时倒入腊肉，煮沸后捞出。

5 锅置旺火，注油烧热，倒入腊肉，翻炒至出油。

6 锅中加入姜片、蒜末、葱段、红椒炒。

7 锅中倒入西葫芦。

8 炒1分钟至熟。

9 锅中加入料酒、盐、味精、鸡粉调味。

10 再加入蚝油、老抽炒匀。

11 加入少许水淀粉勾芡，淋入熟油炒匀。

12 盛入盘内即可