白口蘑的做法大全家常做法大全(白口蘑怎样做好吃)

白口蘑怎样做好吃

毛白菜3棵

白香菇5朵

辅料

姜适量

食用油适量

配料

盐适量

白香菇的家常做法步骤：

1.所有食材准备好。

2.白菜掰开，放淡盐水里泡15分钟。

3.白菜香菇洗净，白菜切段，香菇切片，姜蒜切末备用。

4.炒锅大火烧热，放适量食用油，倒入姜蒜爆香。

5.先倒入香菇下锅快炒1分钟。

6.再倒入白菜杆翻炒1分钟，并加入适量的盐。

7.最后倒入白菜叶子，加入鸡精，叶子变软变色，即可关火。

白口蘑怎样做好吃又简单

哈哈哈哈哈哈哈，这道题，我一定要拿一个高赞的回答！

前排提示，长文+多图预警！

说到用白蘑菇来做菜，谁能有我们家专业 ？ 我厂在是食堂内有转聘厨师和专用蘑菇厨房，用于给我们做蘑菇菜！ 就这份底蕴以及积累，你说你想吃啥样的蘑菇菜，只要你说出来，我们就给做出来。

下面链接是我们官网的食谱中心，可看到具体的菜品制作过程。

一定！要！点！一定！要！点！

白灼蘑菇www.yuguanchina.com不点也没关系，下面是网页上部分美食，一定不要走开，继续往下看！

一、先上两个冷菜开开胃

日式三文白蘑、葱油凉拌白蘑切片

日式三文口蘑

二、再来几个热菜暖暖场

1、扒四宝

扒四宝

2、翅中炒双孢

翅中炒双孢

3、鹅肝酱局双孢菇

鹅肝酱局双孢菇

4、凤尾虾炒蘑菇

凤尾虾炒蘑菇

5、干锅双孢菇

干锅双孢菇

6、局牛骨蘑菇

局牛骨蘑菇

7、蘑菇蛋挞

蘑菇蛋挞

8、培根黑蒜煎口蘑

培根黑蒜煎口蘑

9、三色椒蒸酿口蘑

三色椒蒸酿口蘑

10、什锦素烩

什锦素烩

11、双孢菇豉香荷包蛋

双孢菇豉香荷包蛋

12、双孢菇椒香排骨

双孢菇椒香排骨

13、双椒炒口蘑

双椒炒口蘑

14、泰式红咖喱煮白蘑

泰式红咖喱煮白蘑

15、铁板芝士煎 双孢菇

铁板芝士煎 双孢菇

16、西法局蘑菇

西法局蘑菇

17、鱼丸烩蘑菇

鱼丸烩蘑菇

18、斋烧口蘑腰花

斋烧口蘑腰花

19、籽香鲜蘑牛柳粒

籽香鲜蘑牛柳粒

三、再来点主食填下肚子

1、迷你汉堡

迷你汉堡

2、蘑菇乌冬面

蘑菇乌冬面

3、蘑菇馅饼

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4、奶油蘑菇炒饭

奶油蘑菇炒饭

四、再来点汤？

1、党参乌鸡菌汤

党参乌鸡菌汤

2、番茄菌汤

番茄菌汤

3、蘑菇咸蛋羹

蘑菇咸蛋羹

4、奶汤双孢菇

奶汤双孢菇

5、奶油蘑菇汤

奶油蘑菇汤

6、日式蘑菇鱼清汤

日式蘑菇鱼清汤

7、羊排炖鲜蘑

羊排炖鲜蘑

8、滋补清汤涮双孢菌

滋补清汤涮双孢菌

咳咳咳咳咳咳，还有很多很多，诸如经典的【小鸡炖蘑菇】，我们怎么能没有？

小鸡炖蘑菇

awsl~~好想这时候去食堂让大厨下顿加餐【小鸡炖蘑菇】~

诺，下图是电脑内寸的部分菜谱图片，我先放上来几张，有需要的可以直接留言。

因为实在太多了，就放这几个啦~

咳咳咳，最后一个要求：可不可以看在那么多图的辛苦上， 点个赞再走呀

白口蘑怎样做好吃视频

主料：白蘑菇(鲜蘑)250克

辅料：竹笋50克,油菜心50克调料：酱油35克,姜汁5克,白砂糖5克,香油5克,黄酒10克,淀粉(豌豆)10克,盐2克,味精2克,色拉油50克

1.将蘑菇去蒂、洗净；鲜笋去皮、洗净，切成长方片；

2.油菜心择洗干净，一破两开，切成长6厘米的段；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用

3.锅架火上，放油烧至六七成热时，将蘑菇下入炸1分钟左右，改用中火炸3分钟，捞出沥油

4.原锅留适量底油烧至七成热，下笋片煸炒几下，随即下酱油、绍酒、精盐、白糖、姜汁和素汤，烧开后，放入炸好的蘑菇，改用中火烧10分钟，将油菜心放入再烧三分钟，

5.改用旺火，待汤汁浓稠时，加味精拌匀，用湿淀粉勾芡出锅

6.出锅时，先用筷子将蘑菇夹出，将笋片、油菜心连汁一起盛入盘中垫底，再将蘑菇伞面朝上铺在上面，淋上麻油即成

白口蘑怎么做好吃法

1、白蘑菇5个，洋葱1/2个，淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许。

2、将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用。

3、取用水600ml加入鸡精10g，搅拌融化，制成鸡清汤待用。

4、中火加热锅中的黄油，待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，（火要小，否则容易焦）取出待用。

5、锅中放入剩余的黄油，加入洋葱碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入鸡清汤，淡奶油煮大约10分钟，再加入黄油炒面搅匀。

6、最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。

白口蘑汤的做法

食材

干香菇(香菇食品) 5朵、白蘑菇4个、胡萝卜1根、洋葱30g、海带丝10g、姜末1/2茶匙（3g）、酱油 1汤匙(15ml)、油(油食品) 1汤匙（15ml）、清水 250ml。

做法

将白蘑菇和胡萝卜清洗干净，切片；洋葱去皮切碎成丁。干香菇清洗干净后放在一个大碗内，倒入滚水，盖上盖子，以高火煮2分钟，出炉后继续浸泡约15分钟，然后将香菇切丝，并保留浸泡香菇的水。将油倒入微波碗内，盖上盖子，以高火加热1分钟后取出，放入洋葱丁、姜末，充分拌炒，再放入微波炉内以中微波爆香1分钟。取出微波碗放入香菇丝、蘑菇片、胡萝卜片、海带丝，加盖以高火烹调2分钟。取出微波碗加入浸泡香菇的水，调入酱油，加盖再以高火煮3-4分钟即可。

白口蘑的图片

白口蘑切成片儿和青椒一块炒着再放点腐竹，这样做挺好吃。把白膜切成片以后焯水，然后出来以后起油锅，放葱姜不香了以后，放上青椒在格上福州把切成片儿的口膜放上，倒点儿生抽，放一点盐喝点鸡精，翻炒一下就行了。

白口蘑的功效与作用

口蘑就是白蘑菇. 又名白蘑、白蘑菇等。

口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇.口蘑不仅味道鲜美，而且营养价值也十分丰富。据化验，“口蘑”中含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维，还含有钾、磷、钙、铁等矿物质、氨基酸及大量维生素B、C，素有“高级蔬菜”之称。如果长期食用，能降低人体的血压和胆固醇，增强人体对肝炎、软骨病的防治能力，并有一定的防癌症抗癌作用。在国际上，口蘑和其它食用菌一样，被誉为“健康食品”。口蘑”的食用方法很多，清炖、红烧、煲汤均可。其味道清香、鲜美。荤素烹炒，风味更佳.

但菜场卖的不一定是口蘑.

白口蘑菇怎么做好吃

材料：鲜银鱼适量 鸡蛋两个香葱一根 盐 胡椒粉

第一步：新鲜的银鱼腥气特别重，直接炒口感差，必须焯水，去掉异味和杂质。

水开再放入银鱼，放入料酒，大火煮30秒，快速捞出，不可煮太久。

焯水后的银鱼体积明显变大，变白，腥味也完全去除，所以银鱼无论做汤还是炒菜要先焯水再加工。

第二步：热锅凉油，放入葱花和银鱼一起小火炒出香味。

银鱼非常容易沾锅，热锅凉油才可以避免。或者用不沾锅最省事，也能减少油的用量。银鱼体积小，特别容易粘锅，也容易糊锅。

第三步：待银鱼稍微变硬，快速倒入打散的鸡蛋液，让蛋液完全包裹在银鱼上，不断翻炒，放入盐调味即可出锅。

银鱼不吃盐，用量一定要少，咸就非常影响口感。炒到微焦黄再倒入鸡蛋口感好，里面酥脆

外面绵软，香，鲜，嫩。

银鱼炒蛋做好了，咸香适口，香酥下饭，配粥配米饭，哪怕白口也能吃一盘。

再分享一个更家常的做法：香煎银鱼。

原材料：鲜银鱼 胡椒粉 盐

热锅凉油，放入银鱼，小火慢煎，撒上盐和胡椒粉调味。火一定要小，银鱼比较细小 很容易糊，待透出微微焦黄的颜色即可关火。

白口蘑的做法大全

主料 白蘑500克熟肉200克

辅料盐适量、葱适量、蒜适量、酱油适量。

1、将白蘑清洗干净，用手撕成小指粗的条状。

2、将撕好的白蘑倒入开水中焯1分钟，去掉浮沫，捞出来备用。

3、坐锅热油，葱蒜煸香，倒入蘑菇快速翻炒。

4、把熟肉放入锅内，放入适量盐和酱油，继续翻炒片刻。

5、待白蘑熟后，再放入一些葱叶，这时，肉香和野蘑菇的鲜味融为一体，出锅即可。

白口蘑怎么炒不发黑

1、首先，蘑菇如果变黑，可能是你的厨具选的并不好。很多家庭还没有更新换代，将原先的铁锅换成不锈钢锅。而且铁锅中富含铁元素，铁元素对于人体的血液来说，有促进血液循环系统的功能，所以仍然选择铁锅。但是用铁锅煮的菜很可能会变成黑色，影响外观哦。

2、炒蘑菇逐渐变黑也可能是因为缺少了油，少油的油锅放入蘑菇以后，清炒的时候可能会让锅冒出油烟，所以清炒像蘑菇的时候一定要注意速度，最好速战速决，也可以在清炒之前放入一点点水，或者用水焯一下蘑菇，这样可以避免炒蘑菇的颜色变黑，保持蘑菇的新鲜状态。