大蒜炒鸡蛋的家常做法大全(大蒜炒鸡蛋视频)

大蒜炒鸡蛋视频

鸡蛋和蒜都是易保存的食材，在储存和处理上要注意卫生和安全。以下是一些处理鸡蛋和蒜的方法：

1. 鸡蛋的保鲜：可以将未打散的鸡蛋放入冰箱中，如果已经打散可以在密封容器中放置冷藏保存，可以保存3-5天左右。也可以将鸡蛋煮熟，这样可以延长保存时间。

2. 蒜头的保鲜：将蒜头放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。如果要长期保存，可以将蒜头剥皮，放进密封袋中，放置冰箱冷藏室中，可以保存3-4个月左右。

3. 制作蒜蓉：如果蒜头已经剥好皮，可以将蒜头切成小块，加入橄榄油或者食用油，用搅拌机搅打成蒜蓉，放在密封容器中冷藏或冷冻保存，可以使用多次。

4. 制作蒜泥：将蒜头剥好皮，切成小块，加入适量的盐和食用油，在案板上用刀背反复压成泥状，放在密封容器中冷藏或冷冻保存，可以使用多次。

总之，要充分利用食材，避免浪费，合理地保存和处理是关键。

大蒜炒鸡蛋的家常做法

1.首先，我们先准备食材，蒜苔切成小段，红椒主要用来配色，也切成蒜苔般大小。

打三个鸡蛋，用筷子照着一个方向打散，大葱白一小段，切成碎粒。

2.锅内倒入一勺植物油，油烧至6成热，也就是微微冒烟的时候，倒入鸡蛋，用勺子轻轻推动，使其均匀受热，待鸡蛋翻炒成型以后，就可铲出备用。

3.锅内倒入少许植物油，油热后，倒入大葱粒爆香，再倒入蒜苔和红椒，开中火慢慢翻炒。

加入一勺食盐、半勺鸡精、一勺白糖、加入一点清水，翻炒化开调料，倒入鸡蛋，有些鸡蛋块比较大的话，就用勺子敲散，最后淋入一点明油，使其色泽更加明亮。

大蒜炒鸡蛋窍门

原料

蒜苗、鸡蛋3个。

做法

1、将蒜苗洗干净，切成2－3厘米的段；将鸡蛋打匀，并放入盐和料酒。

2、锅里放油3汤匙油，油7成热时，放入切好的葱姜爆一下（如不喜欢吃葱姜，待葱姜香味爆出来后，取出丢掉，只留有葱姜味的油就可以了），将鸡蛋液倒入锅中，待稍成形后用铲子改成你喜欢的大小块，取出备用。

3、锅内放少许油，烧热后放入切好的蒜苗，大火快速翻炒。蒜苗八成熟时放入刚才摊好的鸡蛋，加少许盐翻炒几下，就可出锅装盘。

大蒜炒鸡蛋视频教程

1/7 大蒜梗洗好，切成段。

2/7 三个鸡蛋打入碗中。

3/7 锅上火，油热，倒入打散的鸡蛋。

4/7 鸡蛋炒好，盛出。

5/7 锅中再倒入油，油热放入花椒、葱爆香。

6/7 倒入大蒜梗翻炒，并放入适量的盐。

7/7 大蒜梗熟后，倒入鸡蛋翻炒，出锅

大蒜炒鸡蛋做法

1.首先把鸡蛋打入到一个碗中，鸡蛋内再加入3克料酒，加入料酒具有去腥增嫩的作用，把鸡蛋充分搅散后备用。

2.蒜苗摘洗干净后切成细段。

3.接着把切好的蒜苗一起倒入碗中，用筷子再次搅散，使鸡蛋液包裹蒜苗。

4.锅内加入适量植物油，把油温烧至6成热，当油面冒烟时倒入鸡蛋液，下锅后先不要翻动，等到底部煎至定型后把鸡蛋划开炒散，一直把鸡蛋炒至断生。

5.鸡蛋炒至断生后再加入2克鸡精、2克食盐调味，把调料翻炒融化、均匀后即可出锅。

大蒜炒鸡蛋有什么营养

西红柿炒蛋不用加大蒜，但可以加适量的葱花。

下面介绍西红柿炒蛋的做法供参考，首先准备材料：西红柿：1个、鸡蛋：2个、油：适量、盐：适量、白酒：3滴、五香粉：适量、香葱：1根、白糖：适量、生抽：少许。

1、西红柿洗净切十字花刀，香葱洗净、准备好鸡蛋备用。

2、起锅倒入适量的清水烧开，把西红柿入进去烫一下，然后捞出来去皮备用。

3、西红柿去皮后切块，香葱洗净后切段备用。

4、把鸡蛋嗑进干净无水的容器里，然后滴入2-3滴白酒搅拌均匀。

5、撒入少许的葱末，然后倒入适量的凉开水，搅拌均匀备用。

6、另起一锅倒油烧热，然后把鸡蛋液倒入锅中翻炒至断生，再盛出备用。

7、锅中留油，放西红柿、葱末、五香粉、盐、糖、生抽，把西红柿翻炒至出汤汁。

8、加入煎好的鸡蛋翻炒均匀，即可盛出享用。

大蒜炒鸡蛋怎么做好吃

方法/步骤

1/6

准备菠菜300克，鸡蛋150克，葱和蒜各50克，生油5毫升，盐5克。

2/6

菠菜切段，葱蒜切片，鸡蛋打液，加少许盐和生油拌匀。

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3/6

热锅下油，将鸡蛋液炒散，装起备用。

4/6

重新热锅放油，将姜葱蒜爆香。（葱蒜佛家算荤可换其它代替）

5/6

放入菠菜炒，炒软后加盐调味，将鸡蛋倒入炒匀即可。

大蒜炒鸡蛋视频教学

小根蒜炒鸡蛋

主料

小根蒜 鸡蛋

小根蒜炒鸡蛋的做法步骤

1. 小根菜洗净。

2. 切成段。

3. 鸡蛋打散。

4. 小根蒜和鸡蛋搅拌，加入盐，花椒粉，味精。

5. 倒油，炒熟。

6. 出锅啦！

大蒜炒鸡蛋视频做法

西红柿炒蛋不用加大蒜，但可以加适量的葱花。

下面介绍西红柿炒蛋的做法供参考，首先准备材料：西红柿：1个、鸡蛋：2个、油：适量、盐：适量、白酒：3滴、五香粉：适量、香葱：1根、白糖：适量、生抽：少许。

1、西红柿洗净切十字花刀，香葱洗净、准备好鸡蛋备用。

2、起锅倒入适量的清水烧开，把西红柿入进去烫一下，然后捞出来去皮备用。

3、西红柿去皮后切块，香葱洗净后切段备用。

4、把鸡蛋嗑进干净无水的容器里，然后滴入2-3滴白酒搅拌均匀。

5、撒入少许的葱末，然后倒入适量的凉开水，搅拌均匀备用。

6、另起一锅倒油烧热，然后把鸡蛋液倒入锅中翻炒至断生，再盛出备用。

7、锅中留油，放西红柿、葱末、五香粉、盐、糖、生抽，把西红柿翻炒至出汤汁。

8、加入煎好的鸡蛋翻炒均匀，即可盛出享用。