牛排炖白萝卜的做法大全家常(牛排炖白萝卜的做法大全家常菜)

牛排炖白萝卜的做法大全家常菜

1.

300克牛排洗净

2.

在500ml冷水中浸泡5分钟

3.

焯水去血水，洗净

4.

锅加热，放入10ml食用油，加入10克黄冰糖炒至融化

5.

加入300克牛排，继续翻炒，直到牛排上色

6.

加入10克姜、10克蒜、10克辣椒、3克香叶、3克八角、5克花椒和1勺料酒，继续翻炒

7.

香料香味出，关火

8.

300克牛排盛出放入砂锅，加入1勺蚝油、1勺老抽,倒入250ml啤酒加入10克盐 ，再加入200ml水

9.

大火煮开

10.

放入10克大葱段，转至小火继续炖一个小时以上。肉差不多熟了，加入100克白萝卜，再大火煮开，转至小火继续炖半个小时

11.

白萝卜炖牛排，色香味俱全

牛排炖白萝卜的功效

用料

牛排 1根，

白萝卜 1根，

料酒 1勺，

啤酒 1瓶，

盐 适量，

蚝油 半勺，

老抽 少许，

姜 适量，

大葱 1根，

八角 1个，

香叶 5片，

花椒 20粒，

黄冰糖 2小块，

食用油 少许，

大蒜 4瓣，

辣椒 1个，

做法步骤

步骤 1

牛排用水洗净，在冷水中浸泡5分钟，焯水去血水，洗净

步骤 2

锅加热，放入少许食用油，加入黄冰糖炒至融化，加入牛排，继续翻炒，直到牛排上色，加入姜、蒜、辣椒、香叶、八角、花椒和料酒，继续翻炒，香料香味出，关火。

步骤 3

牛排盛出，放入砂锅，加入蚝油、老抽,倒入啤酒，加入适量的盐 ，再加入适量的水，大火煮开。

步骤 4

下大葱段，转至小火继续炖一个小时以上。肉差不多熟了，加入白萝卜，再大火煮开，转至小火继续炖半个小时即可

牛排炖白萝卜的做法大全家常菜图片

准备材料：牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、朝天椒6个、香菜2棵、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、豆瓣酱20克、酱油10毫升、食盐8克、白糖5克、料酒5毫升、食用油20毫升、辣椒粉5克、白芝麻5克、水1000毫升、干辣椒5克。

1、将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段、小红辣椒切段。

2、牛肉冷水入锅，然后往锅里放入一半的姜片、料酒，焯一下水，再捞出来备用。

3、起锅倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味。

4、将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、鲜酱油煸炒匀均。

5、倒入适量的清水和盐煮开，然后倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟。

6、将白萝卜焯一下水，然后捞出来放入砂锅中。

7、将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用。

8、将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤。

9、将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。

10、淋上热油，撒上香菜、小红辣椒。

11、最后把砂锅放在火锅炉上即可开动。

牛排炖白萝卜怎么做好吃

食材

牛排骨（2斤左右）大葱（1根）

生姜（适量）料酒（1-2瓷勺）八角（1个）

花椒（适量）白萝卜（1根）葱花（适量）

盐（适量）

步骤1: 排骨泡冷水，多换几次水泡出血水，洗干净排骨。

步骤2: 准备两口锅，左边锅焯水用，右边锅炖汤，汤锅水要多！

步骤3: 炖的久肉更烂更好吃！汤锅提前开火先烧开！

步骤4: 洗干净的牛排骨，冷水下锅，放入姜片，倒入1-2勺料酒，开大火煮开！

步骤5: 把浮末打干净，再煮三分钟左右，捞出控水备用。汤锅水开后先转最小火！

步骤6: 八角，没有的话可以不放，就一颗八角也是可以的。

步骤7: 炒锅洗干净烧热，加入少量底油。

步骤8: 油热后、直接倒入排骨煸炒出油脂，然后放入准备好的材料，翻炒出香味。

步骤9: 从旁边的汤锅中，来两勺开水。

步骤10: 像这样煮开后，倒入旁边汤锅中！

步骤11: 开大火，放入花椒，有麻椒可以再加点麻椒。不能太多！

步骤12: 大火烧开之后，如果还有少量浮沫，把它打干净，然后转小火盖锅盖，炖两个小时！

牛排骨炖白萝卜的做法大全

主料:

牛脊骨600克

辅料:

白萝卜1个，盐适量，姜适量，白胡椒粉5克，料酒2勺

— 烹饪步骤 —

1· 新鲜的脊骨冷水中浸泡30分钟以上，反复冲洗几次。控干水后的脊骨 放入压力锅中，加入生姜 料酒。注入足量的纯净水。

2· 压力锅加热至骨汤煮开，耐心撇去浮沫。

3· 白萝卜削皮 切滚刀块

4· 炒锅烧热 放油 下入萝卜块翻炒。炒出萝卜的水份，把萝卜炒出焦边。炒好的萝卜加入压力锅中。

5· 撇去骨汤表面的浮油。合好压力锅的上盖，选择“煲汤”功能

压力锅泄压后 开盖 撒入食盐调味。汤碗中加入1勺白胡椒粉。

6· 碗中盛入1勺骨汤，把胡椒粉冲开。

7· 再盛入脊骨和萝卜

8· 撒入少许香菜。

牛排汤炖白萝卜

用料：牛排骨1公斤、萝卜200克，粉丝1把、大枣4克，水人参须2根、大葱5个、生姜末1小匙、生姜末1小匙，洋葱半个，鸡蛋1个，韩式汤料2小匙，酱油、食用盐、胡椒粉各适量。

做法：

1.在锅中放入准备好的牛排骨、洋葱、大蒜、蒜头，用旺火煮，煮滚后，转中火，炖制。

2.当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。

3.汤放凉之后，会出项固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头。

4.除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮

5.当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。

6.最后放在容器中，放上鸡蛋丝装饰即可。

牛排煲白萝卜

一、准备好的牛排，清洗干净，冷水下锅焯水

二锅中倒油油热，以后加入花椒，大料，葱姜蒜炒虾，把羊排倒入锅中，不断翻炒三、中加入适量的水盐鸡精，味精以及各种调味料萝卜倒入锅中，大火烧开，小火慢炖，30分钟到一个小时就可以了

牛排炖白萝卜的做法大全家常菜窍门

食材清洗好，放入锅中，加入各种调料，用火文火煮熟

牛排烧白萝卜怎么烧

红烧牛排比较好吃。用料：牛排500g、 红椒 适量 、 酱油 适量 、 盐 少许 、 洋葱 适量。

烹饪步骤：

1.把牛排斩块洗净。冷水下锅，加姜和料酒煮开至变色。捞出用自来水冲洗干净浮沫，沥干水分待用。

2.准备八角、桂皮、香叶、当归、姜、蒜、辣椒、花椒。油锅烧热，下白糖炒化。加除香叶、辣椒外的所有香料炒香。

3.放牛排翻炒，加两滴老抽，一匙料酒。炒匀后加入啤酒两罐。下辣椒和香叶。煮开后倒入高压锅，加适量盐，小火焖20分钟左右，时间到，开锅已经香味十足了。

牛排炖白萝卜的做法大全家常菜视频

首先准备食材，牛排骨500克，姜片适量，小葱香菜适量，这两样是炖好汤沏汤用的，调料准备的更简单，只需要盐和鸡粉， 为了保持原汁原味。

锅中加入适量冷水，然后下入牛排骨和姜片，水开后捞出，冲洗血末沥干水分备用。

锅中再次加入冷水，放入焯过水的牛排骨和姜片，大火烧开，小伙慢炖。

水尽量加的多一点，中途最好不要加水，不然汤味就淡了，小火炖2个小时，炖至牛肉软烂为止。

利用炖汤的时间我们来清洗葱香菜，清洗干净后切碎备用。

2个小时之后香喷喷的牛骨头就做好了，将牛肉骨汤全部捞出来，放凉然后将牛骨头上面的肉撕下来。

碗里放入少量盐和鸡粉，再放入适量撕好的牛肉，将炖好的牛肉汤盛入碗内，撒上葱花香菜，一碗香喷喷的牛排骨就做好了。和饭店里卖的一样美味。