泡萝卜炒肉的做法大全家常做法(泡萝卜怎么炒菜好吃)

泡萝卜怎么炒菜好吃

泡萝卜是一道老百姓都经常做的家常菜，每到秋冬季节，我家就开始做泡萝卜，怎么做才好吃而且脆酸甜呢？

一、脆酸甜泡萝卜食材

主料：白萝卜1条，也可以多条，看泡多少，第一次做还是泡一条好；

辅料：白开水适量，盐适量，醋适，量尖椒适量，糖适量；

二、脆酸甜泡萝卜做法步骤

1、首先到超市去挑选一个白萝卜，选择长白萝卜比较好。

2、先把白萝卜洗净削皮，然后用刀切成大条。用盐杀一下水分；

3、需要用冷开水倒在一个小盆内，放入适量盐，不要用生水，会影响效果；

4、准备好了之后，把腌好的萝卜条挤一下水分，和尖椒一起浸在盆内半个钟头左右；

5、要准备容器，腌制萝卜的地方。可以用两个剁辣椒的瓶子，洗净，滴干水分。把萝卜条和尖椒装进去。

6、然后需要准备好盐、醋、白糖；

7、然后把醋、盐、糖倒入瓶子里，然后倒入冷开水。冷开水没过萝卜就行了

8、瓶盖洗净擦干水分，用保鲜袋将盖和瓶口隔开，盖紧瓶子口，目的是更密封。

9、这时候需要把封口好的瓶子和萝卜一起放入冰箱里，要倒置一两天才行；

10、两天后就可以吃了，这样这道爽脆的泡萝卜条好了。

有时间的朋友可以在家里尝试做做。

泡萝卜怎么做菜

白萝卜可以说是水分最多的蔬菜之一，一根好的白萝卜就跟一块美玉一样，外表光滑圆润，里面脆嫩多汁，这种白萝卜尤其适合拿来炖汤，当脆嫩的白萝卜吸满了汤汁变得柔软，而汤里面也有萝卜的清香和回甜，真的让人喝了还想喝。但是有很多新鲜的萝卜在冬天都卖不出去，这个时候最适合的做法就是拿来腌泡菜了，泡萝卜是我最喜欢吃的小菜。

首先要准备一大根白萝卜，蒜，生抽，醋，白糖，看吧这些原材料超级接地气吧，然后把萝卜洗干净，把萝卜切片或者切丁，其实更建议切成片，因为这样更好入味，切好之后放入少量白糖将它搅拌均匀，1个小时后将盆子里的水分都倒出来，然后把大蒜切成小颗粒状态，在盘子里放入两勺醋和生抽，量尽量多一些哦，毕竟没有用盐，所以量多才更入味，之后把大蒜放进去，搅拌之后放在冰箱冷藏4个小时。

再拿出来的时候泡萝卜就腌制好了，这样制作出来的泡萝卜时间短，省去了晾晒的过程，而且也没有大量的盐，只是靠生抽来提味，对人体更有好处，跟普通泡萝卜的咸酸比起来，这种泡萝卜带点清甜的口感，不是特别咸，但是味道刚刚好，更适合用作餐前的小菜食用，当然喜欢味道更浓的人也可以加强腌制时间，毕竟萝卜这种东西只有腌制越久才会越入味。

还是很困难的，很多人都会卡在切萝卜那一步，也有网友表示这种配方还可以拿来泡凤爪，这种自制泡凤爪真的很鲜美，而且也不用很长的时间，简直吊打外面卖的，更有网友调侃自己，对于一个不会做饭的人来说，萝卜比较适合直接啃，连削皮都免了……

泡萝卜怎么炒才好吃呢

用料 萝卜 1个 猪肉 适量 香菇 适量 虾米 适量 芹菜 一小撮 调料 盐 适量 味精 适量 酱油 适量 蚝油 适量 黑胡椒粉 适量 胡椒粉 适量 萝卜炒饭的做法 准备所有食材，调料。 萝卜，猪肉，芹菜，香菇都切丁备用，香菇，虾米先用泡软，大约一小时。

炒锅放入油，下香菇虾米爆炒1分钟。

再下入猪肉丁和萝卜丁稍炒片刻。

放调料，盐，味精，胡椒粉，均匀炒几下。

再放入煮熟米饭搅拌炒，炒呀炒，放适量酱油和蚝油调色，圴匀炒后关火，放入芹菜丁拌几下。OK，美味好吃的萝卜炒饭可以出锅了。 🍚 😋

泡萝卜炒什么菜

1.萝卜 500g

姜 20g

糖 30g

水 适量

盐 10g

花椒 一把

红辣椒 若干

野山椒 100g

白醋 200g

萝卜切细条，加适量盐抓匀，静止2-3小时；2.水烧开放凉（切萝卜之前开始烧，一定要放凉）3.把白醋，白糖，红椒，花椒，野山椒，抓均匀的萝卜条灌到玻璃瓶中，最后倒凉白开；4.把瓶盖拧紧摇晃1分钟；5.放风凉出或保鲜内3-5天，就可以吃了，酸甜爽口。

泡萝卜怎么炒菜好吃视频

白萝卜是个非常实惠的蔬菜，冬天的时候很多，菜市场上面都是成堆成堆的在卖。俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，冬天吃白萝卜还是很滋补的，效果堪比人参，所以白萝卜也被人们称为“小人参”。冬天我们常常把萝卜拿来炖汤喝，做成泡萝卜也是非常好吃的，人们都很喜欢。所以今天请了一位大厨教大家制作美味的泡萝卜，大厨教你泡萝卜的正确配方，2个小时就可以吃，泡越久越美味。

【泡萝卜】

食材：白萝卜1大根、生姜1块、小米椒3个、冰糖25g、花椒适量、泡椒15g、白醋250g、盐少许。

做法：1、首先我们把白萝卜洗干净，然后切成长条备用；2、放入适量的盐到萝卜条中，抓匀腌制半个小时；3、腌制好之后，萝卜会出很多水，将水倒掉不要；4、准备一个干净的瓶子，无水无油，放入萝卜条，再放入生姜片、冰糖、泡椒和白醋；5、再倒入少许凉白开，撒适量的花椒，盖上瓶盖等待2个小时就可以吃了。

泡萝卜怎么炒菜好吃窍门

食材准备：泡了三天的红皮萝卜两只，干辣椒两只，花椒一勺，白糖半勺，鸡精半勺，耗油半勺，姜米各半勺，蒜苗一根菜籽食用油两小勺

          食材准备，将泡萝卜整只在清水里冲洗干净，待表皮无水后切成黄豆大小的丁状，装碗里用保鲜膜密封15钟左右，待萝卜丁里出现水份后挤干水份待用，将干辣椒切指甲长的圆筒圈，姜切米状，蒜苗斜切成指甲盖大小

         炒制过程，将油烧至七成热，放干辣椒，花椒炒至深黄色，倒姜米变10秒钟左右，放萝卜丁煸炒至锅里没有水份，放白糖，鸡精，耗油，蒜苗炒至蒜苗断青就可起锅装盘

泡萝卜菜谱

1.萝卜洗净，控水

2.切一厘米左右的条

3.花椒，八角，盐等放适量水煮开，凉凉

4.把切好的萝卜放进用酒消毒过的玻璃缸里

5.把红糖放进去，再把凉凉的佐料水倒进去，水要漫过萝卜哦，再倒一勺醋，一勺酒

6.盖盖，再加点凉水养着，这是比较好的密封方法，记得注意观察，别让水干了，不然萝卜会长霉，会出虫的哦

7.一个星期后就酸了，喜欢辣椒的，放点

泡萝卜怎么吃法大全

1、准备2根白萝卜，重量大约400克，要挑选汁水足的，这样吃起来才脆爽，白萝卜无需清洗，刮掉外皮，切成四方块，萝卜尽量少触碰自来水，生水会导致萝卜变质。

2、切成四方块以后，装入干燥的盆中，加入1勺盐，下手抓拌均匀，静置30分钟，腌出萝卜中的水分，去除萝卜的苦涩味。

3、等时间到了，可以控水看一看，萝卜水分杀得越干净，吃起来也就越脆爽，将多余的水分倒掉，再分别把萝卜攥一攥。

4、用纯净水淘洗两遍，为什么不让用自来水？因为自来水杂质细菌多，不利于萝卜长期保存，建议用凉白开淘洗，洗掉萝卜表面的盐分，然后再次尽量控干水分

5、准备一个无水无油的干燥瓶罐，把萝卜块依次放进去，合理安排，能铺满整个瓶子就可以，接着放5块冰糖，

6、爱吃辣椒的小伙伴，可以放3个干辣椒，这一步根据个人口味，不喜欢吃辣的可以不放，避免得不偿失

7、萝卜中倒入米醋，一直到淹没萝卜为止，然后密封盖子，放进冰箱中冷藏一夜，第二天就能吃了。

泡萝卜抄什么好吃

这是可以的。泡萝卜少放点,不然会跑味,最好是用新鲜萝比较好。主料鸭肉半只只海带半根辅料老鸭汤炖料一包水3kg步骤1.鸭肉切块2.海带提前泡好，洗干净我喜欢去买回来泡在自己切丝3.海带切丝备用4.准备好炖料5.锅里烧开水下鸭肉去下血水6.捞出来冲洗干净7.把调料倒入锅里，在加入水8.大火烧开10分钟后放入鸭肉，也可以高压锅里炖，我这里直接放冬天取暖的炉子上了9.鸭肉炖软以后加入海带。等水再次开起后关火

泡萝卜怎么炒菜好吃又简单

用料

白萝卜

 1000克小米椒 6个白糖 80克白醋 140克盐 20克

酸辣脆爽的泡萝卜的做法步骤

步骤 1

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萝卜洗净晾干表面水份，切成条或者小块

步骤 2

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醋糖盐放碗里，搅拌均匀

步骤 3

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小米辣椒记得要切丁哈

步骤 4

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把糖醋水倒进萝卜里，小米辣也放进去，拌匀

步骤 5

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装进密封容器里

步骤 6

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放冰箱保存，3、4天后就可以吃了

泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜

所需食材：胡萝卜，小米辣，青线椒，生抽，香醋，冰糖，花椒，八角，白糖，食用盐

---【方法与步骤】---

1、处理萝卜：腌萝卜的时候很多人都是直接将萝卜切成片后放盐腌制，其实这样做的萝卜特别咸，而且吃起来口感也特别的差。正确的做法是：准备两个新鲜的大萝卜，清洗干净，将头尾去掉，腌萝卜的时候要带着萝卜皮，这样腌出来的萝卜吃着更加爽脆。然后将萝卜一分为四，切成半厘米左右的厚片，萝卜片不要太薄了，否则腌出来就不脆爽了。

2、萝卜先杀水：将萝卜放入盆中，加入30克白糖和15克盐 ，加白糖能够去除萝卜里面的辛辣味，加食用盐能快速腌出萝卜中的水分，这也是腌萝卜吃起来脆爽的原因，抓拌均匀，腌制2个小时。

3、熬料汁比例：锅中倒入200ml的清水，250ml的生抽，100ml的香醋，30克的冰糖，一小把的花椒，2个八角，中火煮开再转小火煮2分钟，然后关火放一旁晾凉备用。

4、切配菜：将小米辣和青线椒切圈，辣椒的香辣味进入萝卜里面，腌出来的萝卜香辣开胃。切姜丝，蒜片备用。准备的食材一定是清洗好之后晾干水分，再切好备用，如果没有晾干水分，腌出来的萝卜容易变质，保存不了太长时间。

5、腌萝卜：萝卜腌好之后要挤出多余的水分，这也是腌萝卜清脆入味的关键，将挤干水分的萝卜放入无水无油的盆中，然后将切好的青红辣椒圈，蒜片，放入盆中，加10克盐，倒入晾凉的料汁，抓拌均匀；如果想要保存时间更长，我们可以加入适量的高度白酒，白酒可以起到杀菌的作用，这样放几个月都不会坏，盖上保鲜膜放冰箱里面冷藏2个小时即可，如果一次腌制的比较多的话，可以找一个无水无油的玻璃罐密封冷藏，很多朋友都来说自己做的腌萝卜不能存放，特别容易坏，就是因为中间碰到了生水或者食用油，这样我们的萝卜就腌好了，吃一年都没问题