蒸金针菇的做法大全家常(蒸金针菇的做法视频)
蒸金针菇的做法视频
1. 金针菇切掉根部。
2. 洗净,撕开,抖散,控水备用。
3. 沥干水分的金针菇装盘,入锅蒸。大火上气后蒸5分钟。
4. 蒸金针菇时准备调味汁:小碗里加2满勺剁椒,3勺生抽,半勺糖,拌匀。
5. 蒸过的金针菇会出现很多汁液。
6. 倒出蒸出的汁液。
7. 把调好的剁椒汁浇在金针菇上,再次入锅,大火蒸,我又蒸了大概七八分钟。
8. 蒸好的金针菇取出,撒上葱花。
9. 锅里注油,烧至冒烟。
10. 趁热浇在金针菇上即可。
蒸金针菇的做法视频大全
食材准备
原料:金针菇200克
配料:剁椒酱30克
调料:鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克
做法步骤
1.将金针菇切去尾部相连的部分;
2.金针菇洗净滤干分后整齐的码入盘中备用;
3.将盘子置于蒸格上,盖上锅盖,大火蒸5分钟;
4.剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁;
5.开盖,将盘中的水分倒掉,将调味汁淋在金针菇表面即可。
蒸金针菇的做法视频教程
方法/步骤分步阅读
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拿出金针菇,切了根部,再用手撕开洗净放在盘子里备用。金针菇别看起来白白的,其实还是有很多泥沙的,所以要用心洗啊。
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把大蒜籽切碎放点酱油生粉盐调好放在小碟子里。
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把葱和香菜也处理好放在碟子里备用。
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再把金针菇放在烧开了水的锅里隔水蒸。
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五分钟就蒸熟了啊。千万不要蒸太长时间,要不吃起来不脆口。
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把香菜铺在蒸好了的金针菇上面。
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烧热锅,把那调好的酱油大蒜淀粉水,就是步骤2,放进锅里,加上点点剁椒。
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不要烧太久,出香味就好,关火。
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把汁浇在蒸好的金针菇上面,上桌。超级下饭好吃,真想不到换个方法做还是很不错的哦。
蒸金针菇怎么做才好吃
金针菇蒸和煮的区别:方式不一样;味道有所不同;不同的人喜好不同;
蒸金针菇时放多点蒜蓉,下面铺点粉丝,开水后蒸十分钟,倒上酱汁,淋上热油,美味的蒜蓉金针菇就好了。
冬天打火锅时,放点金针菇一起煮是最佳搭档,超级美味又方便,还能饱腹。
蒸金针菇的做法视频窍门
主料金针菇 蒜 香葱 辅料海天海鲜酱油 海天蚝油 色拉油 盐 糖少许 蒜蓉蒸金针菇的做法步骤1. 金针菇、葱、蒜准备好,蒜、葱切末。
2. 海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀,没有海鲜酱油,可以用生抽或鲜酱油代替3. 金针菇剪去根部,用盐水泡一会,沥干水,排在盘子里。
4. 把切好的蒜末放在金针菇上,调入调料,再加少许水,封上保鲜膜,面上用牙签戳几个小洞。
5. 把盘子放入微波炉,高水2分钟。
6. 拿掉保鲜膜,把香葱段放在金针菇上,锅中热少许油,淋在上面即可上桌。
蒸金针菇的方法
主料
娃娃菜
300克
金针菇
200克
火腿丝
适量
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
淀粉
适量
耗油
适量
凉水
适量
蒸鱼豉油
适量
麻油
适量
步骤
1.将娃娃菜叶子用手一片一片掰下来,洗干净,把水控干。
2.金针菇切掉根,然后洗干净,把水控干。
3.锅中热水烧开,将娃娃菜焯水,捞出控干。
4.锅中热水烧开,将金针菇焯水,捞出控干。
5.取一片娃娃菜叶子铺平,把金针菇适量放在叶子上。
6.卷成卷儿,放在盘子中摆好待用。
7.将火腿切丝备用。
8.将小葱切丝。
9.淀粉,凉水,蚝油,蒸鱼豉油,盐,调成汁。
10.将娃娃菜在锅中码好。
11.加入少量水,用小火加热。
12.微沸后,将调料汁倒入,再次沸腾后,用小火加热2分钟,让娃娃菜小火煨入鲜味,即可关火。
13.将娃娃菜乘出摆盘,撒上小葱和火腿丝,滴两滴麻油。
蒸金针菇做法窍门
材料: 金针菇1把,豆腐皮2大张,剁椒3勺,蒸鱼豉油20克,青蒜末少许,热油10克。
制作
1. 金针菇和豆腐皮清洗干净;
2. 豆腐皮尽量用这种薄的,柔软还好包裹金针菇;
3. 金针菇切掉根部;
4. 取一撮金针菇放在豆腐皮一端;
5. 卷成卷;
6. 码放在蒸盘里,淋上适量剁椒;
7. 放在凉水蒸锅里,全程10分钟即可;
8. 蒸好的金针菇豆皮卷会有一些汤汁,不要倒掉;
9. 撒青蒜末或者香葱末,淋适量蒸鱼豉油,再泼少许热油,即可;
蒸金针菇最简单的做法视频
8分钟
步骤1豆皮切成条状,金针菇切掉老根撕开,蒜剁成蒜碎
步骤 2把油烧热,火关上,蒜放入爆香,加入盐糖搅拌均匀,浇在码好的豆皮金针菇上,放锅里蒸八分钟。
步骤 3取出,把菜汁给倒出,给菜汁里放入生抽盐香油糖搅拌均匀,在倒在金针菇和豆皮上就可以了。
蒸金针菇的家常做法
食材
金针菇 300克,大蒜籽 六瓣,剁椒 一勺,白糖 半勺,酱油 适量,香葱 二根
1、先把金针菇切去老的根,再清洗干净后控水,在盘子底下放一层蒜末,再把金针菇放上去。
2、烧一大碗水,水滚后把金针菇放在上去隔水蒸三分钟。
3、再来准备配料,香葱洗干净切成葱花,大蒜籽去皮剁成蒜泥。
4、时间到了,小心端出来,趁热撒上葱花。
5、再把大蒜末放在一个小碗里,再放一小勺剁椒,半勺白糖,半勺生粉,一大勺酱油,少量清水,搅拌均匀成酱料。
6、锅烧七成热放少量花生油,把酱料倒下去,烧滚即可。关火,把蒜蓉料都淋在蒸好的金针菇上面,可以上桌开吃了,嫩滑可口,有嚼头有韧性。
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