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蒸金针菇的做法大全家常(蒸金针菇的做法视频)

2023-05-11 17:40:13家乡菜系1

蒸金针菇的做法视频

1. 金针菇切掉根部。

2. 洗净,撕开,抖散,控水备用。

3. 沥干水分的金针菇装盘,入锅蒸。大火上气后蒸5分钟。

4. 蒸金针菇时准备调味汁:小碗里加2满勺剁椒,3勺生抽,半勺糖,拌匀。

5. 蒸过的金针菇会出现很多汁液。

6. 倒出蒸出的汁液。

7. 把调好的剁椒汁浇在金针菇上,再次入锅,大火蒸,我又蒸了大概七八分钟。

8. 蒸好的金针菇取出,撒上葱花。

9. 锅里注油,烧至冒烟。

10. 趁热浇在金针菇上即可。

蒸金针菇的做法视频大全

食材准备

原料:金针菇200克

配料:剁椒酱30克

调料:鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克

做法步骤

1.将金针菇切去尾部相连的部分;

2.金针菇洗净滤干分后整齐的码入盘中备用;

3.将盘子置于蒸格上,盖上锅盖,大火蒸5分钟;

4.剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁;

5.开盖,将盘中的水分倒掉,将调味汁淋在金针菇表面即可。

蒸金针菇的做法视频教程

方法/步骤分步阅读

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拿出金针菇,切了根部,再用手撕开洗净放在盘子里备用。金针菇别看起来白白的,其实还是有很多泥沙的,所以要用心洗啊。

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把大蒜籽切碎放点酱油生粉盐调好放在小碟子里。

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把葱和香菜也处理好放在碟子里备用。

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再把金针菇放在烧开了水的锅里隔水蒸。

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五分钟就蒸熟了啊。千万不要蒸太长时间,要不吃起来不脆口。

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把香菜铺在蒸好了的金针菇上面。

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烧热锅,把那调好的酱油大蒜淀粉水,就是步骤2,放进锅里,加上点点剁椒。

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不要烧太久,出香味就好,关火。

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把汁浇在蒸好的金针菇上面,上桌。超级下饭好吃,真想不到换个方法做还是很不错的哦。

蒸金针菇怎么做才好吃

金针菇蒸和煮的区别:方式不一样;味道有所不同;不同的人喜好不同;

蒸金针菇时放多点蒜蓉,下面铺点粉丝,开水后蒸十分钟,倒上酱汁,淋上热油,美味的蒜蓉金针菇就好了。

冬天打火锅时,放点金针菇一起煮是最佳搭档,超级美味又方便,还能饱腹。

蒸金针菇的做法视频窍门

主料金针菇    蒜    香葱    辅料海天海鲜酱油    海天蚝油    色拉油    盐    糖少许    蒜蓉蒸金针菇的做法步骤1. 金针菇、葱、蒜准备好,蒜、葱切末。

2. 海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀,没有海鲜酱油,可以用生抽或鲜酱油代替3. 金针菇剪去根部,用盐水泡一会,沥干水,排在盘子里。

4. 把切好的蒜末放在金针菇上,调入调料,再加少许水,封上保鲜膜,面上用牙签戳几个小洞。

5. 把盘子放入微波炉,高水2分钟。

6. 拿掉保鲜膜,把香葱段放在金针菇上,锅中热少许油,淋在上面即可上桌。

蒸金针菇的方法

主料

娃娃菜

300克

金针菇

200克

火腿丝

适量

辅料

适量

适量

小葱

适量

淀粉

适量

耗油

适量

凉水

适量

蒸鱼豉油

适量

麻油

适量

步骤

1.将娃娃菜叶子用手一片一片掰下来,洗干净,把水控干。

2.金针菇切掉根,然后洗干净,把水控干。

3.锅中热水烧开,将娃娃菜焯水,捞出控干。

4.锅中热水烧开,将金针菇焯水,捞出控干。

5.取一片娃娃菜叶子铺平,把金针菇适量放在叶子上。

6.卷成卷儿,放在盘子中摆好待用。

7.将火腿切丝备用。

8.将小葱切丝。

9.淀粉,凉水,蚝油,蒸鱼豉油,盐,调成汁。

10.将娃娃菜在锅中码好。

11.加入少量水,用小火加热。

12.微沸后,将调料汁倒入,再次沸腾后,用小火加热2分钟,让娃娃菜小火煨入鲜味,即可关火。

13.将娃娃菜乘出摆盘,撒上小葱和火腿丝,滴两滴麻油。

蒸金针菇做法窍门

材料: 金针菇1把,豆腐皮2大张,剁椒3勺,蒸鱼豉油20克,青蒜末少许,热油10克。

制作

1. 金针菇和豆腐皮清洗干净;

2. 豆腐皮尽量用这种薄的,柔软还好包裹金针菇;

3. 金针菇切掉根部;

4. 取一撮金针菇放在豆腐皮一端;

5. 卷成卷;

6. 码放在蒸盘里,淋上适量剁椒;

7. 放在凉水蒸锅里,全程10分钟即可;

8. 蒸好的金针菇豆皮卷会有一些汤汁,不要倒掉;

9. 撒青蒜末或者香葱末,淋适量蒸鱼豉油,再泼少许热油,即可;

蒸金针菇最简单的做法视频

8分钟

步骤1豆皮切成条状,金针菇切掉老根撕开,蒜剁成蒜碎

步骤 2把油烧热,火关上,蒜放入爆香,加入盐糖搅拌均匀,浇在码好的豆皮金针菇上,放锅里蒸八分钟。

步骤 3取出,把菜汁给倒出,给菜汁里放入生抽盐香油糖搅拌均匀,在倒在金针菇和豆皮上就可以了。

蒸金针菇的家常做法

食材

金针菇 300克,大蒜籽 六瓣,剁椒 一勺,白糖 半勺,酱油 适量,香葱 二根

1、先把金针菇切去老的根,再清洗干净后控水,在盘子底下放一层蒜末,再把金针菇放上去。

2、烧一大碗水,水滚后把金针菇放在上去隔水蒸三分钟。

3、再来准备配料,香葱洗干净切成葱花,大蒜籽去皮剁成蒜泥。

4、时间到了,小心端出来,趁热撒上葱花。

5、再把大蒜末放在一个小碗里,再放一小勺剁椒,半勺白糖,半勺生粉,一大勺酱油,少量清水,搅拌均匀成酱料。

6、锅烧七成热放少量花生油,把酱料倒下去,烧滚即可。关火,把蒜蓉料都淋在蒸好的金针菇上面,可以上桌开吃了,嫩滑可口,有嚼头有韧性。

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