蒸蒜苔的做法大全家常做法(蒸蒜苔的做法窍门)

蒸蒜苔的做法窍门

蒜苗蒸鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴,以下是蒸蒜苗的简易步骤:

材料:

- 蒜苗 2根

- 鱼 1条

- 姜 适量

- 葱 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 淀粉 适量

- 水 适量

步骤:

1. 鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟左右。

2. 姜和葱切成末,蒜切末备用。

3. 蒜苗切段,放入碗中。

4. 锅中加水,放入鱼块,蒸10分钟左右。

5. 取出鱼块,撒上姜末和葱花。

6. 锅中热油,放入蒜末煸炒出香味,倒入适量的生抽、料酒、糖、鸡精和水,烧开后倒入碗中的蒜苗。

7. 最后,将蒸好的鱼块和炒好的蒜苗一起上桌即可。

蒸蒜苗的时间和温度掌握好了,可以保证蒜苗鲜嫩可口,口感清爽,非常适合和蒸鱼一起享用。

蒸蒜台的做法

需要40分钟的时间吧

蒸蒜苔的做法窍门视频

蒸蒜苔蒸8分钟。

1.将洗净的蒜苔尾切成小块，然后开始调味，加入1汤匙盐，适量胡椒粉，然后搅拌均匀。搅拌均匀后，分几次加入面粉，使每颗蒜苔均匀地挂上面粉。

2.蒸锅加水，然后放上湿的篮布。大火烧开后，倒入摇匀的蒜苔，蒸8分钟。先把湿布煮沸的目的是为了防止蒜苔在蒸的时候粘住。

3.将2个鸡蛋敲入碗中，加少许盐增加底味，加几滴醋去腥味，加几滴水这样煎出来的鸡蛋会更软更嫩，然后朝一个方向分手。

锅中加油，倒入蛋液，用筷子不停搅拌至均匀的小块，待用备用。

4.将蒸好的蒜苔尾倒入大碗中，倒入煎好的鸡蛋，加入蒜末，淋上香油，搅拌均匀。

蒸蒜苔的做法窍门是什么

先加盐焯水，再上屉蒸十分钟即可

蒸蒜苔的做法大全家常

把蒜苔切成一节一节的然后上锅去蒸蒸熟了之后拿出来蘸酱吃

蒸蒜苔好吃吗

步骤1

材料合影

步骤2

蒜苗切碎

步骤3

鸡蛋打在碗里

步骤4

腊肠也剁碎

步骤5

把腊肠和蒜苗都一起放到碗里,放盐搅拌均匀

步骤6

再加适量清水搅匀

步骤7

上锅蒸15分钟即可

蒜苔蒸面图片

面条抖散加菜籽油拌匀，锅中水烧开，放上面条蒸熟，大火蒸15分钟，五花肉切厚片，洗净控干水分，蒜苔切段，生姜、大葱切片，起锅烧油，放肉片翻炒，炒变色加桂皮、八角、大葱、姜片翻炒，加老抽、蒜苔、食盐、清水，大火煮开，加芝麻香油拌匀出锅

蒸蒜苔的做法窍门图片

用料   蒜苔    1把     面条    4份     肉    7两     葱姜花椒辣椒 芝麻    各一点     生抽    2勺     老抽    2勺     淀粉    2勺     盐    10克     料酒    1勺     蒜薹蒸面条的做法   肉切好，用盐十三香生抽淀粉淹十五分钟，面条用油拌好过后蒸十五分钟，备好蒜薹葱姜辣椒花椒 热锅倒油放入肉炒到变色，放入料酒和辣椒花椒葱和姜 倒入蒜薹加入盐十三香把蒜薹炒变色，加入水盖过蒜薹 放入生抽和芝麻拌匀，放入面条盖上锅盖 蒸八到十分钟，拌匀就可以出锅了 在做个紫菜鸡蛋汤 上传你做的蒜薹蒸面条

蒜苔蒸肉的做法

1、鲤鱼洗净，洗干净腹中黑膜（野生的腹中没有黑膜），抽掉脊背中间的白筋（关键！这样鱼肉不腥）

2、去掉头尾，切成二指宽、二只厚的鱼块。（太厚不进味、太薄蒸熟容易碎）

3、鱼块加姜末、2勺生抽、1勺白酒、半勺醋、半勺糖、适量盐充分抓匀腌渍30分钟（姜末多点味道好）4、干净的铁锅，放入洗净擦干的干辣椒6个、花椒8粒、八角一瓣、小茴香少许干炒。（炒过的大料更香）

5、倒入大米，小火慢慢把大米炒至微黄，关火。

6、用料理机打碎干辣椒等大料。（越细越好）

7、把炒熟的大米打成粗粉（有小颗粒的米粉更有口感）和辣椒大料粉混合均匀备用。8、鱼块裹上米粉，码在蒸笼里。（蒸笼底下可以垫上胡萝卜片等防止米粉撒落，干荷叶更佳，可增香）

9、锅开后上笼蒸20-30分钟。

10、撒上蒜苗碎即可。

蒜苔蒸多长时间

2分钟。

把泡好的蒜苔取出来，放在水中清洗一下，把表面的水分控干，装到一个盘中，上锅蒸2分钟，时间到出锅。

接下来，在锅里倒上油，油热后，加上葱姜炒出香味，加上肉丝翻炒一下，炒到肉丝变白出锅，另起锅倒上油，加上红椒炒30秒，加上蒜苔翻炒30秒，再加上肉丝翻炒均匀，加上食盐、鸡精、生抽，再一次翻炒均匀，这样就可以出锅了。