红豆冰的家常做法(红豆冰正宗做法)

红豆冰正宗做法

因为被冰镇过的绿豆既出沙又翠绿，而且熬煮的时间短。

绿豆洗净放碗里，加入开水泡十分钟，放凉后放入冷冻室冻成块。吃的时候拿出来放煲里煮，绿豆骤冷骤热，容易开花酥烂，加入纯净水，这是绿豆汤翠绿、不变红的关键点。煮上五分钟，挤入半个柠檬汁，让汤色更翠绿，放入冰糖，再煮五分钟即可。

红豆冰是什么意思

冰赤豆都是用红豆做的。

如何做红豆冰糕

一、怎样冻冰糕

1、首先去超市买个冰模，有很多种哦，

2、然后将你需要冰冻的液体(比如说绿豆粥、红豆粥之类的)导入冰模，等它结冰之后就可以拿出来了。

3、如果没有冰模的话，用酸奶杯子也可以，里面可以插一根筷子之类的代替冰棍的竹签。

只是形状不同，不过都可以的哦。

二、奶油香橙冰棍

材料

浓缩橙汁120ml，牛奶500ml，淡奶油60ml，炼乳60ml，冰棍模具自选

做法

1、所有食材倒入搅拌机里搅拌均匀。

2、搅拌均匀的液体倒入冰棍模具中，放入冰箱冷冻6小时以上。

三、绿豆冰棍

材料

绿豆500克，红糖100克，水1000克

做法

1、把绿豆洗干净，注意淘沙哦。

2、把淘洗干净的绿豆和红糖放到高压锅里，加入1000克水，用高压锅煮十分钟，就成了一锅消暑绿豆汤啦。

3、绿豆汤晾凉后，小心装入冰棍模里，放入冰箱冰冻层冰三个小时就成了绿豆冰棍啦。

4、脱模的时候，不要用水泡，只要把冰棍模取出来，静置1-2分钟，自然脱模了。

四、红豆奶油冰棍

原料：赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克

做法：

1、红小豆适量提前用冷水泡2个小时，加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时，如此重复3次)。

2、将焖好的红豆捞出，加入10克白糖拌匀。

3、牛奶放入汤锅中，加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌匀。

4、中小火，边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠，将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌匀。

5、将做好的冰棍糊放凉后，装入冰棍盒内，盖上盖，放冰箱冷冻过夜即可。

五、冰糕制作注意事项

冰糕是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。冰糕最佳的冰冻温度是零度以下，零下10—15度就可以了，其实冰糕只要是放在冰冻区的抽屉里，在不断电的情况下， 是不会溶化的。

红豆冰的做法大全集

用料

红豆

红糖

淡奶

冰块

港式红豆冰的做法

提前一晚用压力锅压好的红豆沙，要放红糖调好味道，红豆最好熬得沙沙的又剩余一些红豆颗粒的状态，这样口感才丰富。淡奶可以用三花的或者黑白牛奶，黑白牛奶港式餐厅用得较多。除此还要准备冰块若干，外面用得是碎冰，口感会好很多，家里面没有条件又为了省事就用冰块。

杯子底层放入红豆沙，我个人喜欢红豆沙跟淡奶是7:3到8：2的比例，淡奶太多会很腻，也可以根据自己的口味调制，专属定制。

中间层是冰块。

最后倒入淡奶，还有些上面加一个雪糕球，就变成了红豆雪糕冰。

如何做红豆冰

食材准备：红豆、蜜豆、牛奶、香蕉、吉利丁片、白糖、炼乳。

香蕉牛奶红豆冰做法：

1、将牛奶倒入冰格内冻成冰块，香蕉去皮冷冻备用，将红豆提前用高压锅炖好后混合蜜豆备用；

2、取煮锅，将牛奶倒入锅中加入适量白糖，煮开加入吉利丁片搅拌至溶化；

3、将煮好的牛奶倒入模具中，放入冰箱中冷藏至成型；

4、将冻好的牛奶冰块和冻香蕉一起放入搅拌机中搅拌成冰沙；

5、将冰沙铺一层在容器底部，在放上做好的牛奶布丁，再铺一层冰沙，再放一个布丁在上面，最后浇上红豆沙，淋上炼乳即可。

红豆冰正宗做法大全

用料 ：纯净水（或白开水） 250克蜜红豆 100克原味炼乳 20克纯牛奶 15克做法 ：

1、纯净水或者白开水倒入冰格中送入冰箱冷冻成冰块。

2 、蜜红豆100克置于碗中备用。

3 、取一小碗，倒入20克原味炼乳和15克纯牛奶搅拌均匀。

4 、将冰块用刨冰机打成冰沙。

5 、再将蜜红豆均匀盖在冰沙上，最后淋上炼乳和牛奶的混合溶液即可。小贴士：

1.蜜红豆有市售成品，如果没有可以自制；

2.炼乳和牛奶如果没有，可以用淡奶油加糖来代替；

3.做好的红豆冰最好快点吃完，否则很容易化成水。

红豆冰糕最简单的做法

从伊利红豆雪糕外包装上的配料表可以见到，它每100克含有779千焦能量，大约是186千卡，一支伊利红豆雪糕大约是75克，约有140千卡的热量。相对来说伊利红豆雪糕的热量是比较低，并不算什么。但是，每100克中伊利红豆雪糕含有10.1克脂肪，再加上它添加了白砂糖，如果减肥人士吃了的话，还是会给减肥效果带来一定的影响。

红豆冰水做法

用料

红豆 50克

山药 1根

冰糖 1小碗

红枣 10颗

水 600毫升

牛奶 300毫升

做法步骤

1、红豆我提前一晚泡发了下，红枣去核，把红豆、红枣、山药和冰糖放入豆浆机（或者破壁机）选“米糊模式”，打成糊状。

2、打成的红豆糊和牛奶差不多2：1的比例，兑在一起，即可倒入杯子里。

红豆冰块的做法大全

做绵绵冰需要准备食材：红豆、蜜豆、牛奶、香蕉、吉利丁片、白糖、炼乳。共分为5个步骤，以下是制作绵绵冰的详细步骤：

1准备材料将牛奶倒入冰格内冻成冰块，香蕉去皮冷冻备用，将红豆提前用高压锅炖好后混合蜜豆备用。

2煮牛奶 取煮锅，将牛奶倒入锅中加入适量白糖，煮开加入吉利丁片搅拌至溶化。

3冷藏将煮好的牛奶倒入模具中，放入冰箱中冷藏至成型。

4搅拌将冻好的牛奶冰块和冻香蕉一起放入搅拌机中搅拌成冰沙。

5摆盘底部铺冰沙，在放上做好的牛奶布丁，再铺一层冰沙，最后浇上红豆沙，淋上炼乳即可。