鸡尖红烧的做法大全家常(网红鸡尖怎么做好吃)

网红鸡尖怎么做好吃

现在每个城市都有网红烧烤，各有各的特色，我吃过的有烤鸡翅，烤乳鸽，戳子肉，只要是味道好，大伙都爱吃

鸡尖怎么做好吃视频

1.准备食材

先准备好可乐鸡翅的原料，六个鸡翅、可乐一瓶、生姜、食盐、胡椒粉；我们准备好这些调味料之后，先把鸡翅清洗干净，然后用刀在鸡翅表面划几个口子，这样做出来的鸡翅就会更加入味好吃；起锅鸡翅冷水下锅，把鸡翅里面的血水泡出来之后，放入生姜和料酒，这样鸡翅做出来就不会有腥味，泡上十分钟之后，用温水清洗干净，鸡翅捞出水分控干即可。

2.起锅烧油

这里建议大家最好使用花生油，油热之后放入鸡翅炸制，等到鸡翅两面金黄的时候，把鸡翅捞出控油，一定要注意油的温度，不要炸糊，用另一口干净的锅，先放入鸡翅倒入适量的可乐，然后放入生抽，加入我们之前准备好的调味料，盖上锅盖之后先用大火焖煮，二十分钟之后再把之前的调味料都捞出来，放入可乐继续煮制，汤汁黏稠之后，我们先捞出一部分，然后把收干汤汁，鸡翅捞出来装盘，淋上美味的汤汁就可以了。

鸡尖怎么做好吃法

鸡翅根清洗干净；数量根据食用量来调整；

2. 姜切片、大蒜切片、八角掰成小瓣，同入鸡翅根碗中；

3. 撒少许盐、倒少许酱油，翻拌均匀；到此步，这是最基础的调味；

4. 如果家人能吃辛辣的，可加少许黑胡椒粉去腥增香；还可以放辣椒粉增加辣味；

5. 充分拌匀，腌至少30分钟，中途翻一次身，便于入味；如果室温高于30度，可放冰箱冷藏保存，防止变质；

6. 腌好的鸡翅根准备烤喽！空气炸锅提前清洗干净，先将姜片蒜片铺底，再将鸡翅根码放在姜蒜片上面，这样可避免鸡皮粘连在炸篮里；如果是第一次使用空气炸锅，一定要用200度空烤20分钟，去除异味；

7. 空气炸锅设有“鸡翅”程序，时间设定18分钟，温度200度；这个时间是将凉锅预热也一并算进来了；也可以提前空烤3分钟再将鸡翅码放在炸篮里，但一定要注意防烫伤；

鸡尖的做法家常做法

橙汁鸡翅

用料：平均鸡翅3只，脐橙1个、生姜 适量

做法：

1，先榨好果汁，鸡翅洗净，划两刀，入锅煮几分钟捞起；

2，锅中热油，倒入鸡翅煎至双面金黄；

3，倒入榨好的橙汁，要没过鸡翅，小火炖10分钟，最后大火收汁，完成。

盐煎鸡翅

用料：鸡中翅 9只、盐 10g、花生油 少许、黑椒粉或孜然粉或辣椒粉（非必要）适量

做法：

1，鸡中翅洗干净，挤干水分，加盐拌匀，放冰箱内腌制6小时以上；

2，从冰箱取出鸡翅，用水冲洗干净，并挤干水分；

3，平底锅放少许油，搪匀后逐只放入鸡翅，用慢火煎；

4，煎到一面开始变金黄时，加盖焖上2分钟，然后到另一面继续如法炮制。（加盖是为了让鸡翅加快变熟，同时防止水分被煎干，口感变柴）。

5，上碟时，可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉等调味，也可什么都不加，原汁原味。

焦糖鸡翅

用料：鸡翅6根、食盐、冰糖、米酒、生姜、胡椒粉、生抽适量

做法：

1，将鸡翅洗净，加入一汤匙米酒，一小勺食盐和一小撮胡椒粉，腌制半个小时。

2，锅下多一点油，烧热后，放入鸡翅，两面煎到金黄色。

3，再加入几片生姜，淋入一汤匙米酒。

4，炒到有浓郁的生姜香味，加入没过鸡翅的水，加入4小块冰糖和一汤匙生抽，稍稍翻炒，然后盖上锅盖焖煮。

5，汤汁快烧干时，变得很粘稠，大火快炒收汁，焦糖鸡翅就出锅咯。

网红鸡尖怎么做好吃视频

主料

排骨1000克

鸡中翅6个

辅料

食盐半勺

料酒4勺

姜片6片

蒜瓣4瓣

八角3个

香叶5片

花椒粒20粒

干辣椒4个

生抽2勺

老抽1勺

冰糖2克

红烧排骨鸡翅的做法步骤

1.排骨洗净后泡入盆中泡去血水。

2.鸡中翅化冻后泡于盆中泡去血水。

3.鸡中翅沥干水分后正反面各划三刀便于入味。

4.将排骨、鸡中翅放入锅中加水，放生姜片倒料酒，焯烫5分钟，捞出之后洗去浮沫。

5.准备香料：香叶，八角， 蒜瓣 ，冰糖，花椒和干辣椒。

6.将香料倒入高压锅内。

7.高压锅内注水没过食材。

8.加入生抽提鲜。

9.加入老抽上色。

10.加入食盐增鲜

11.盖上锅盖上汽后压阀30分钟（我家中有老人，就多压了一些时间。如果，你喜欢有嚼劲的，可压20分钟）。

12.出锅后装入网红的粉色紫砂锅种，撒上葱花即可食用。

网红鸡尖怎么做好吃又简单

步骤/方式1

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶：具有健脾清肠的功效，能够增强脾胃功能，刺激唾液以及消化液分泌，促进肠道蠕动，有利于食物消化，改善脾虚食少、消化不良、大便秘结等症状

步骤/方式2

柚子鲜虾沙拉

清新爽口、鲜甜开胃

步骤/方式3

柚子肉鸡汤

调理脾胃、止咳化痰

步骤/方式4

柚子瘦肉汤

帮助消化、缓解咳嗽

步骤/方式5

柚皮鲜虾烙

口感香脆、柚香满溢

步骤/方式6

柚香腩肉煲

爽口解腻、营养丰富

步骤/方式7

蜜柚炒饭

蜜柚炒饭是一道网红美食，被不少美食博主强力推荐。柚子的香甜和米饭的清香，加上虾仁的鲜味，

步骤/方式8

柚子鸡翅

柚子鸡翅酸甜可口易下饭，受到不少人的喜爱。

步骤/方式9

柚子糖

好吃不上火

步骤/方式10

柚子奶茶波波

鸡尖咋做

鸡尖是鸡身体的一部分，所谓“鸡尖”是指鸡屁股最末尾段的那一块肉，是三角形状，有一部分人是不爱吃的。鸡尖含有优质蛋白和少量脂肪，并且味道特别鲜美、口感滑嫩，是整个鸡鲜嫩可口的一部分所以有些人是很喜欢吃鸡尖的。

网红鸡尖怎么做好吃窍门

蒜香炸鸡翅

鸡翅9个、蒜、葱花、料酒、黑胡椒粉、生抽、耗油、面粉、淀粉、盐

via：笑笑Sister

将食材准备好，鸡翅两面各切两刀，这样更入味噢~

加入蒜末、葱花、2勺生抽、1勺耗油、半勺盐、1勺料酒、1勺黑胡椒粉，腌制一个小时。

把面粉和淀粉混合均匀，鸡翅裹上干粉，油温6成热，小火炸7-8分钟，捞出沥干。

油温加热后反复炸1分钟，炸至金黄捞出控油。

炸出来的鸡翅，外焦里嫩，轻轻咬上一口，酥脆到让人忍不住尖叫，丝毫不逊色于韩国炸鸡噢~

奥尔良鸡翅

鸡翅10个、奥尔良腌料30克、蜂蜜15克、胡椒粉5克、白芝麻

via：林小姐的味道

将鸡翅洗净，牙签扎孔，放入奥尔良腌料。

将鸡翅和奥尔良腌料搅拌均匀，让每个鸡翅充分蘸满腌料。

将鸡翅放入保鲜袋，腌制4个小时。

腌制好后取出，整齐摆在烤架上，放入提前预热好的烤箱180度15分钟。

取出以后，均匀的刷上一层蜂蜜，继续烤10—15分钟出炉，撒上白芝麻，就可以吃啦~

自己腌制的奥尔良鸡翅，不仅肉多料足，吃起来贼拉满足，完全可以秒杀KFC的炸鸡哟~

可乐鸡翅

鸡翅12个、油、可乐1罐、姜3片、盐、啤酒、生抽、老抽、熟白芝麻

via：冇尼冇我

鸡翅洗净背面划二刀，锅里放冷水、鸡翅、放入二片姜。

准备一罐可乐，一片姜切丝。

水开后煮二分钟左右，捞出洗净备用。

锅内放少许油，把洗净控干水分的鸡翅，放下去煎香。

两面煎的金黄，放入生姜丝和啤酒，炒出香味，啤酒汁略收干。

放入一勺的生抽，一勺老抽，翻炒均匀上色。

倒入可乐，烧开后转中火，盖上锅盖焖。

焖至一半汁时，加入盐开大火收汁，出锅装盘，撒上白芝麻，即可。

可乐鸡翅作为鸡翅界的网红，不仅做法容易，吃起来也甜蜜软嫩，收获一大波吃货的心，必须get！

红烧鸡翅

鸡翅14个、姜1片、冰糖15克、淀粉、料酒、耗油、生抽、老抽

via：小亏

鸡翅洗净划刀，加入7勺料酒，2勺生抽、2勺淀粉、2片生姜，腌15-30分钟。

锅里放少量油，中火把鸡翅煎到半熟，让皮出油。

把鸡翅煎到两面金黄，盛出备用。

炒糖色，在锅中倒入少量油，怕胖的朋友，可用水代替，倒入方糖，炒至融化。

调至中火，加入鸡翅，用糖色翻炒均匀。

在锅中加入3勺料酒，2勺耗油和生抽，1勺老抽，搅拌均匀，加水焖烧，让鸡翅更入味。

在汤汁中加一小碗水淀粉，收汁后，撒些许葱花或香菜即可出锅。

红烧鸡翅是老牌下饭菜，肉质鲜嫩，汤汁浓稠，好吃又不油腻，美味十足哟~

看到这里是不是也突然觉得，荤菜的难度系数也没有那么高了，有没有跃跃欲试的冲动?

其实鸡肉是特别适合入门级厨房新手们练手的肉类哟，鸡胸肉、鸡翅、鸡腿相比起牛肉和猪肉，好做易熟，价格也不会很高！

馋小鲜肉了吗，要不做个鸡翅解解馋？

鸡尖有什么做法

步骤/方式1

卤鸡尖

做法：

1、鸡尖室温解冻，冷水清洗干净后过沸水氽至断生时捞出，滤干水分备用;

2、自制卤水一罐，卤水制作方法见本篇尾;

3、锅中倒入卤水，大火煮沸后下入翅尖;

4、盖上盖子，煮至再次沸腾时转小火，焖30分钟即可;

5、开盖时观察，如果鸡尖上色颜色均匀，用筷子轻易可以戳穿，就表示卤好了，此时即可关火;

6、盖上盖子，让鸡尖再在卤水中泡15-20分钟后，用筷子夹出即可。

步骤/方式2

红烧鸡尖

做法：

1、鸡尖洗净备用。

2、锅内加油烧热加干辣子炒出味加入鸡尖煸炒。

3、将鸡尖炒至出水。

4、加酱油和糖调味。

5、加入清水没过鸡尖。

6、烧至汤稠味浓时关火。

7、出锅装盘即成。

步骤/方式3

爆炒鸡尖

做法：

1、买来的鸡尖解冻之后，加入盐半小勺，白糖半勺，料酒1勺，半勺酱油，放容器里腌制半小时。

2、锅里倒适量油，把腌好的鸡尖放进去中小火慢煎。煎好的鸡尖捞出控油。

3、锅里留余油，爆香姜蒜末之后，再把煎好的鸡尖放入翻炒。

4、翻炒会之后，加入料酒2勺，白糖半小勺盐，鸡精半勺，清水4勺，盐一点点

步骤/方式4

干锅鸡尖

做法：

1、炒锅下油大火加热，放入配料煎炸出香。

2、放入鸡尖煸炒，待均匀混合后加入适量清水，炒锅加盖小火加热闷烧10分钟入味。

3、待锅中香味四溢之时打开锅盖，大火加热至汤汁吸收完全后出锅，点入少许香葱点缀。

步骤/方式5

炸鸡尖

具体做法如

2、鸡尖泡入5％的盐水15分钟，洗净，倒入锅中，加水、卤汁、洋葱、姜片煮10分钟，关火焖。

3、同时准备少许洋葱切丁，干调料（孜然粉、麻辣鲜、白糖、胡椒粉、熟白芝麻)拌匀备用；炸粉加水和匀，呈半流动状态。

4、鸡尖从卤汁中挑出，均匀裹上和开的炸粉下入油锅炸至金黄，保持口感酥脆可复炸一遍。

5、另起油锅下入洋葱丁炸出香味，下入炸好的翅尖、混合干调料以及辣油搅拌均匀即可出锅。

步骤/方式6

香辣鸡尖

【制作步骤】

1.鸡尖洗干净，起锅放入清水，没过鸡尖为宜，鸡尖冷水下锅，加入姜片、料酒煮开。

2.鸡尖煮熟后捞出来过冷水。

3.起锅烧油，加入姜片、花椒、干辣椒煸出香味。

4.出香味后加入鸡尖，炒匀。

5.倒入料酒，迅速炒香 ，再加入辣椒酱，翻炒均匀。

6.加入生抽、老抽，炒至入味 。

7.加入清水，清水没过鸡尖为宜，淋入香醋，关盖中小火煮15分钟。

8.出锅前加盐调味，糖体鲜炒匀即可出锅。

步骤/方式7

蒜茸香辣鸡尖

1、大蒜拍碎切碎分2份备用，小米椒切末；

 2、鸡尖冷水下锅，加葱蒜料酒煮沸3~5分钟熟后捞出

3、热锅爆蒜蓉和辣椒，加鸡尖炒出香味；

4、取砂锅，放入鸡尖、半份蒜蓉、辣椒，糟卤汁与水盖过鸡尖，放适量盐；大火煮开后转小火慢炖30分钟左右关火；关火后加入剩下的蒜蓉，利用砂锅的余温继续闷20分钟左右。

步骤/方式8

冰糖鸡尖

做法：

1、将鸡尖清洗干净，沥干水分； 

2、将炒锅烧热倒油，下入姜片蒜末煸出香味，下入鸡尖煎至两面完全变色； 

3、淋入适量料酒翻炒均匀；

4、淋入适量普通酱油翻炒均匀；

5、冲入适量热开水持平鸡尖表面，盖上盖子，开大火煮约10分钟左右；

6、加入适量冰糖；

7、撒葱花，拌匀即可。

步骤/方式9

零嘴鸡尖

做法：

1、蒜头切碎，指天椒切碎备用；

2、鸡尖加入绍兴酒、生抽、砂糖及胡椒粉腌1小时；

3、鸡尖裹上玉米淀粉，炸至金黄色及，备用；

4、用中火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉及指天椒；

5、转小火，加入蜂蜜、生抽及砂糖炒匀；

6、加入鸡尖拌匀；

7、洒上白芝麻，即成。

步骤/方式10

孜然仔姜鸡尖

做法：

1、准备仔姜，切丝；

2、鸡尖洗净，去掉剩余杂毛；

3、热锅，锅内放入是的食用油爆香蒜末；

4、放入子姜和辣椒段爆炒至香气出来；

5、倒入鸡尖翻炒；

6、加入酱油，蚝油，料酒，盐翻炒上色；

7、加入清水焖煮3分钟；

8、略干倒入孜然粉和辣椒粉拌匀即可出锅。