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家常酸汤饺子怎样做(酸汤饺子家常做法)

2023-05-12 04:20:13家乡菜系1

酸汤饺子家常做法

1.按照食用油与香油3:1的比例,陈醋与生抽3:1的比例同,将4种调味料混合均匀。一定要按照这个比例调制,这也是酸汤好吃的关键。

2.将葱姜分别切成末、熟芝麻和适量盐一起放到另一个小碗里,浇上烧热的食用油,激出它的香味。

3.将步骤1中的料制到入步骤2的碗中,混合均匀,酸汤水饺的酸汤就做好了。

酸汤饺子家常做法简单

【酸汤水饺】

用料:饺子一份

调料:生抽1勺、陈醋1-2勺、鸡粉1小勺、芝麻辣椒面2小勺、辣椒油1小勺、芝麻油1小勺、虾米一小把、葱花1小把

准备自己喜欢的饺子一人份。

锅里烧开水,加少许盐,放入饺子煮至浮起。

煮饺子的时候,大碗里准备调料:

生抽1勺、陈醋1-2勺、鸡粉1小勺、芝麻辣椒面2小勺、辣椒油1小勺、芝麻油1小勺、虾米一小把、葱花1小把

饺子煮熟后,连汤带饺装入调碗里。

酸汤水饺 完成!

酸汤饺子简单做法

1、食材:速冻水饺1斤半、香菜几根,香葱2根、紫菜1大片、虾皮适量、少许盐、1勺生抽、2勺香醋、1勺油泼辣子、几滴香油。

2、大肉水饺,从冰箱拿出来,几个人吃就准备几个人的量。

3、香菜,香葱,紫菜,虾皮这些食材准备好。

4、香菜,香葱摘掉根部,清洗干净,分别切成小段。

5、锅里多烧点水,等锅里的水烧开之后,加半勺盐,把准备好的水饺倒进去,接着翻动几下,避免饺子粘连在一起,接着煮。

6、煮饺子时间,我们取碗调酸汤,碗里加入适量葱花,香菜,虾米,紫菜,按照这个比例调制,陈醋与生抽2:1的比例,是酸汤好吃的关键,少许盐,1勺生抽,2勺香醋。

7、最后加入1勺油泼辣子,再滴上一点香油,将它们搅拌均匀。

8、煮饺子期间,饺子煮开2次浇两次半碗小碗凉水,饺子漂浮在表面,就煮好了,碗中舀2勺饺子汤,酸汤就做好啦。

9、再捞入适量煮熟的饺子,放进碗里,搅拌均匀就可以美美地吃了,酸酸辣辣,开胃过瘾。

10.美味又好吃的酸汤水饺汤的正宗做法完成开吃了。

酸汤饺子家常做法大全

主料:

猪肉200g

鸡蛋一个

芹菜一把

胡萝卜一根

酸汤酱50g

味极鲜酱油3勺

生抽2勺

蚝油1勺

饺子皮适量

辅料:

葱适量

姜适量

调料:

盐适量

鸡精适量

十三香适量

做法:

1. 准备食材备用。

2. 把猪肉,芹菜,胡萝卜清洗干净,放入绞肉机绞碎,再盛入盆中。

3. 加入三勺味极鲜酱油。

4. 加入一勺生抽。

5. 加入一勺蚝油。

6. 加入适量的盐,十三香,打入一个鸡蛋。

7. 顺着一个方向搅拌均匀即可。

8. 取一个饺子皮加入适量的肉馅。

9. 包成自己喜欢的饺子形状。

10. 锅里烧水水开下入饺子,煮至浮起熟透即可。

11. 另起锅烧油下入葱姜蒜爆香。

12. 加入用一包味达美酸汤肥牛复合调料,翻炒均匀。

13. 再加入500克清水,小火煮开。

14. 加入煮好的饺子,翻拌均匀即可盛出。

15. 盛入盘中撒上少许葱花即可

酸汤饺子怎么做好喝

食材:饺子、虾皮、香菜、葱花、白芝麻、香葱、

调味:食盐、鸡精、香醋、生抽、辣椒油

1、碗中倒入,1勺生抽、3勺香醋、1勺辣椒油、1勺熟白芝麻;再加适量的食盐、鸡精、虾皮、香菜、香葱和紫菜。四样不可缺的东西,虾皮,香菜,葱花,紫菜,醋与生抽比例为3:1。

2、开水锅煮饺子,煮面条煮饺子水一定要宽,也就是多,用木铲轻轻推动,千万别煮破了,这对酸汤饺子来说,是最失败的,重复添加2-3次凉水,开锅捞出。

3、饺子煮熟先给碗里舀2勺滚烫的饺子汤,不用太满,因为还要盛煮好的饺子。

4、无论是速冻的水饺、还是自己包的饺子,都可以用这个酱料来调味,搭配这碗酸汤,我能连吃30个水饺,五分钟就做好啦,而且零失败,同款酸汤汁可以做酸汤面、酸汤粉一样好吃。

酸汤饺子家常做法窍门

准备所需食材,将食材都清洗干净,然后将西葫芦和胡萝卜都擦成细丝,而木耳切碎,鸡蛋磕入碗中,并调入小半勺食盐和1勺料酒,再搅打出浓密的气泡;

2

起锅,倒入适量食用油,油热后倒入鸡蛋液,稍微凝固后用锅铲搅匀搅散,全部凝固后装盘出锅备用;

3

再次起锅,倒入适量食用油,油热倒入胡萝卜丝、西葫芦丝、木耳碎,稍微翻炒变软;

4

然后倒入事先炒好的鸡蛋碎,翻炒均匀后,装盘出锅即可,这样饺子馅就做好了。

5

然后调入1勺生抽、1勺蚝油、适量胡椒粉,快速翻炒均匀;

6

取一张饺子皮,再夹取适量饺子馅放入饺子皮中间部分,然后在饺子皮边缘抹上少许清水,再对折捏紧,再用两手的虎口部位将折叠的饺子皮部分捏紧,再朝中间方向夹紧,这样一个饺子就包好了。然后继续将剩余的饺子给包好;

7

饺子包好后,调配酸汤;碗中倒入1勺蒜末、1勺香葱碎、1勺熟白芝麻、1勺辣椒粉、1勺虾皮,均匀淋入热油,充分激发出香辣味,然后调入3勺生抽、2勺香醋、1勺白糖、适量盐(按自身口味),搅拌均匀,放上适量紫菜,兑成酸汤底料备用;

8

再次起锅,锅内放入清水和饺子,大火烧开,并且时不时用锅铲背部轻轻推送饺子,避免饺子黏连破口,直至全部浮起后,淋入1碗清水,再次煮沸浮起即可;

9

勺取适量煮饺子的汤水放入碗中,冲开酸汤底料,然后捞入饺子和大白菜即可

酸汤饺子家常做法视频

主料:

猪肉200g

鸡蛋一个

芹菜一把

胡萝卜一根

酸汤酱50g

味极鲜酱油3勺

生抽2勺

蚝油1勺

饺子皮适量

辅料:

葱适量

姜适量

调料:

盐适量

鸡精适量

十三香适量

做法:

1. 准备食材备用。

2. 把猪肉,芹菜,胡萝卜清洗干净,放入绞肉机绞碎,再盛入盆中。

3. 加入三勺味极鲜酱油。

4. 加入一勺生抽。

5. 加入一勺蚝油。

6. 加入适量的盐,十三香,打入一个鸡蛋。

7. 顺着一个方向搅拌均匀即可。

8. 取一个饺子皮加入适量的肉馅。

9. 包成自己喜欢的饺子形状。

10. 锅里烧水水开下入饺子,煮至浮起熟透即可。

11. 另起锅烧油下入葱姜蒜爆香。

12. 加入用一包味达美酸汤肥牛复合调料,翻炒均匀。

13. 再加入500克清水,小火煮开。

14. 加入煮好的饺子,翻拌均匀即可盛出。

15. 盛入盘中撒上少许葱花即可

酸汤饺子的做法酸汤饺子的家常做法

可以直接用速冻饺子,也可以现包饺子,馅料就准备自己喜欢的就好,然后放到锅中煮熟,这个时候再用大碗在碗里加入两勺香醋,盐小半勺,一点点鸡粉,两斗胡椒粉再来小半勺糖往里再加入少量的酱油,将煮好的饺子连汤带水一起放到碗中,搅拌均匀后在表面再来半勺辣椒油和一把葱花香菜,酸汤饺子就做好了

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