韭菜粉丝凉拌的做法大全家常(韭菜粉丝怎么凉拌)

韭菜粉丝怎么凉拌

不可以，韭菜很嫩，焯下水或者在油里炒一下就烂了，而且营养也流失了。　　炒韭菜：　　

1：锅内再加少许油先炒下笋丝，然后下豆腐干炒，　　

2：最后将韭菜肉丝一起放下去，这里不用锅铲，用一双筷子迅速将韭菜打散，在这里筷子比锅铲更好使，一点盐调味，韭菜一塌软就起锅。　　

3：这个小炒最后要快！快！快！　　为什么要快快快呢，因为韭菜特别容易炒老，一炒老了就容易塞牙，孩子就不爱吃了，要炒得嫩嫩的，韭菜就要最后下并且调味等动作一气呵成。　　这虽然不是道浓油酱赤的菜，却也狠下饭。

韭菜粉丝凉拌怎么调

用料

主料

韭菜1把

调料

食盐

适量

蒜

3瓣

生抽

1小勺

香醋

1小勺

香油

数滴

白芝麻

1把

辣椒油

1小勺

白糖

1小勺

植物油

数滴

凉拌韭菜的做法

1.韭菜择洗干净，蒜切末；锅中放水，水里面放少许盐和几滴油，水开后放入韭菜（时间不要太长，变色即可）

2.把焯好的韭菜捞出，马上放入冷水中浸泡，再捞出挤干水分，切寸段

3.把切好的韭菜段放入大碗中，加入蒜末、生抽、辣椒油、香油、香醋、少许白糖、盐和熟白芝麻搅均匀即可

营养功效

春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。

韭菜粉丝做法

步骤/方式1

粉丝一把，用热水浸泡20分钟，水不需要很烫。将粉丝泡开！不用剪

步骤/方式2

泡好的粉丝捞出，沥干水分。200克韭菜清洗干净，切掉一节根部，然后切成段！

步骤/方式3

锅里用厨房纸巾擦干，倒入20毫升玉米油，放入清洗干净的2片姜片和2个干辣椒！这些配料也是要洗的。然后开大火，将油烧热

步骤/方式4

先入粉丝，不停翻炒1-2分钟！力气大的可以配合颠锅！

步骤/方式5

炒好的粉丝盛出备用！不是那种一炒就断的，也不是那种怎么炒都炒不烂的！

步骤/方式6

锅里再倒入15毫升玉米油。烧热

步骤/方式7

放入韭菜段，不停翻炒1分钟

步骤/方式8

炒到韭菜变软，倒入之前炒好的粉丝，一起翻炒

步骤/方式9

翻炒的时候用锅铲铲断一些就可以了！翻炒1分钟左右，加入5克盐，继续翻炒1分钟左右，让材料入味

步骤/方式10

出锅装盘即可

韭菜粉丝怎么凉拌好吃

韭菜凉拌要过水，具体步骤如下：

1. 韭菜择好，洗净，切成均匀小段。

2. 准备一锅开水，先下韭菜根，再下韭菜叶，可放少许盐，时间不宜过长。

3. 把焯好的韭菜捞出，放入冷水中浸泡，再捞出，沥干水分。（开水中放盐，和过冷水都是为了保持颜色嫩绿）

4. 焯好的韭菜放入盘子中，放点蒜片，加2勺糖，少量酱油，适量盐。

5. 锅中倒油烧热，放入干红辣椒段爆香，再加入蒜片翻炒。

6. 把炸好的辣椒油，直接淋在韭菜上，搅拌均匀，即可。

韭菜凉拌粉丝怎么做好吃

鸡蛋粉条，韭菜凉拌的做法，八鸡蛋打散，用筷子搅开，把韭菜切成段，然后加入盐鸡精酱油就可以凉拌了

韭菜粉丝怎么拌凉菜

食材明细

韭菜、粉条、瘦肉、酱油、蚝油

1、准备好材料。

2、韭菜切断 粉条焯水 瘦肉切丝。

3、锅中下底油，下肉丝翻炒。

4、锅中加酱油耗油，再稍加一点水。

5、然后锅中加粉条翻炒，因为粉条吸水。

6、最后加就裁段，炒熟。

7、炒好的韭菜粉条。

8、炒的韭菜粉条很有食欲吧！

韭菜粉丝凉拌的做法

凉拌韭菜

食材：韭菜、蒜、调味品

做法：

1、将备好的韭菜洗干净；

2、将锅里倒入水，待烧开；

3、将韭菜头放入烧开的水中烫10秒；

4、再将韭菜叶放入锅内烫20秒后捞出；

5、将捞出的韭菜沥干水分装在碗中，放入剁辣椒、生抽、盐、香油等调味品，拌匀即可装盘。

韭菜拌粉丝怎么做好吃

食材：

　　1把韭菜、1盘粉条、3个鸡蛋、3瓣蒜、5根干辣椒

调料：

　　食用油、生抽、老抽、素耗油、食盐、五香粉均适量

做法：　1、将粉条洗净后放在清水中泡软备用。

2、将韭菜洗净，然后切成小段放盘中备用。

3、将蒜切成末，干辣椒剪成小段，全部处理好放一旁备用。

4、把3个鸡蛋打入空碗中，用筷子搅散备用。

5、锅内倒入适量清水，大火烧开后倒入粉条，煮至无硬芯即可捞出放清水中过下凉，控干水分后备用。

6、锅内倒入适量油，油热后倒入蛋液，待蛋液定型后快速炒散，然后装盘备用。

7、锅内加少许油，油热后倒入蒜末和干辣椒炸出香味，然后倒入韭菜翻炒几下，再倒入粉条和鸡蛋，加1勺生抽、半勺老抽、半勺素耗油、半小勺盐、1小勺五香粉，接着转大火快速翻炒均匀便可以出锅装盘了。

分

凉调韭菜粉条

粉丝的炒法有很多种，大家也都喜欢吃，尤其是韭菜炒粉丝是最受大家精彩的，那么有一个问题，韭菜炒粉丝，能能放多长时间呢？能不能过夜再吃呢？

我觉得不管是什么蔬菜青菜都不要过的时间太长了，要不对人的身体健康是有影响的，特别是蔬菜，吃多少做多少，韭菜也是特别容易放坏的，所以说韭菜炒粉丝最好是过夜的不要吃

韭菜粉丝怎么凉拌好吃窍门

1.取适量的韭菜择好，然后用清洗冲洗干净后，沥干水分备用

2.然后烧开一锅水，在锅中放入适量的盐，搅拌均匀，然后把韭菜倒入锅中焯一遍水后捞出

3.然后把水分沥干，切成段状备用

4.取一个小碗，调入适量的盐，味精，老抽，香油搅拌均匀备用

5.然后把酱汁倒入韭菜中，撒上适量的干的胡椒面用筷子拌匀

6.最后装盘后撒上适量的炒熟的白芝麻即可食用了

韭菜粉丝怎么凉拌才好吃

1、食材：面粉300克、鸡蛋3个、韭菜300克、粉条100克、盐适量、胡椒粉适量、花生油适量。

2、首先可用开水将粉条泡发开，看到粉条发软即可，然后将粉条切成碎段。

3、将面粉倒入容器里，一边用筷子，一边加开水搅拌，看到呈棉絮状即可。

4、将面粉揉成面团。

5、将鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀，热锅。然后倒一点花生油，最后倒入鸡蛋液 ，快速的用铲子搅开压碎。

6、洗干净韭菜，晾干水分后切成碎段。

7、将切碎的粉条和韭菜混合，等到鸡蛋放凉后也放入容器中搅拌，加入熟油和胡椒粉，最后搅拌均匀。

8、将面团放在砧板上，用手揉成长条， 揪成大小均匀的小剂子，用擀杖擀成圆片。

9、将面片擀好后，将调好的馅料放到面片上，在包的时候记得落盐。

10、在平底锅里放少许花生油，将包好的韭菜盒子小火慢煎，看到两面金黄色即可。