闷土豆做法大全家常(焖土豆块的家常做法视频)

焖土豆块的家常做法视频

材料：香菇，牛肉，土豆，芹菜，油菜，莜面

（1）在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀；

（2）将油菜、芹菜切成丝，焯水香菇切片，焯水，土豆去皮切丝，生姜、蒜切片，葱切丝；

（3）油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖，胡椒粉烧沸放牛肉，弄好后放入切好的香菇，土豆，芹菜，油菜；

（4）将莜面煮熟盖上牛肉，将干辣椒炸香制成椒油，倒入牛肉碗中即成。

焖土豆块的方法

步骤：

1、把五花肉切成小块。

2、把土豆一切四，放水中煮到微软。取出，剥皮，切成比猪肉粒略大的小块。

3、将猪肉粒放入大碗里，加适量淀粉揉捏，使淀粉水均匀包裹肉粒。

4、炒锅开火，加适量油，等油热后放入葱姜蒜末爆炒

5、加肉，翻炒至表面泛白，加土豆继续翻炒一小会儿。加酱油上色。加水至正好漫过肉和土豆。水煮。加适量盐。炖至肉完全熟后根据口味可加适量酱油，盐。（可在加水后放1—2棵红辣椒）

扩展资料

土豆炖肉是中国的民间的一种深受欢迎的家常菜，制作原料主要有土豆、五花肉等，口味鲜美，营养丰富。土豆炖肉以它独特的焖香味和廉价的材料广受我国各个地方人民的喜爱。

焖土豆的简单做法

食材

小土豆500g 油适量 盐适量 葱适量 姜 八角适量 桂皮适量 辣椒适量 香叶适量 酱油适量 糖适量

步骤

1.准备好小土豆。

2.准备好八角、桂皮、香叶和辣椒。

3.葱切段，姜切片。

4.小土豆用刷子，刷洗干净。

5.锅中注入油，将沥干水分的土豆煎制。

6.煎至土豆表面起皱微黄捞出，放入砂锅中。

7.锅中留底油，下入八角、桂皮、香叶、辣椒、 葱、姜 炒香。

8.倒入酱油 糖和适量的清水，烧开。

9.将炒制的汤汁倒入砂锅中，汤汁要没过土豆。

10.大火烧开，转小火焖至30分钟，土豆软绵即可。

焖土豆怎样做

先准备好洋芋、酱料、植物油、生抽、老抽等材料，将新洋芋洗净去皮切块备用，接着在锅中热油，加入蒜、葱、酱料爆香，再将土豆块倒进去翻炒，在锅中继续加水、盐、糖、生抽等调料焖煮，闷熟之后大火收汁，美味的新洋芋就做好了。

怎么制作鲜洋芋

新洋芋指的是刚出土的土豆，它极为新鲜，口感最佳，现在很多人都喜欢自己在家焖洋芋吃，但是可能做出来的味道并不尽人意，这是因为制作方法不对的缘故，所以我们在制作之前一定要先掌握正确的制作方法。

首先准备新洋芋、酱料、植物油、生抽、老抽、葱、白糖、盐等，将洋芋清洗干净去皮切成块状，要是是小香芋的话直接清洗干净即可，在锅中热油，加入蒜、葱爆香，再加一勺酱料炒均匀，将土豆块倒进去翻炒。

依次在锅中加入水、盐、糖、生抽、十三香小火焖煮一会，等香芋烂熟之后再转大火收汁即可，这样焖煮出来的新洋芋味道十分美味，且色泽方面也比较好看。

闷土豆块的做法

步骤/方式1

食材清单

土豆 70g 、 香菇 20g 、 姜 少许 、 蒜 少许 、 葱 少许 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 水淀粉 适量 、 食用油 

首先把香菇用清水浸泡发，然后切块状；

步骤/方式2

将土豆洗净去皮、切成丁状。

步骤/方式3

姜一块切片、蒜5/6个剁成末、一棵葱切段；

步骤/方式4

热锅注油烧热，倒入土豆，炸至其呈金黄色，捞出炸好的土豆待用；

步骤/方式5

锅底入油烧热，倒入姜片、蒜末、葱段爆炒香。

步骤/方式6

放入香菇块、土豆块，加入一勺盐、一勺酱油、注水，使食材完全浸泡在汤汁中，盖上盖子焖煮10分钟左右；

步骤/方式7

揭盖、用水淀粉勾芡，炒匀，即可盛出装盘。

步骤/方式8

成品图

焖土豆块的家常做法视频大全

材料：

- 小瓜：2个

- 马铃薯：2个

- 猪肉：200克

- 葱：适量

- 生姜：适量

- 蒜：适量

- 八角：2个

- 干辣椒：2个

- 料酒：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 生抽：适量

步骤：

1. 准备好所需材料。

2. 把小瓜去皮、去籽，切成小块；马铃薯去皮，切成小块；猪肉切成块状。

3. 葱切段，生姜切片，蒜切末，备用。

4. 在锅里热油，放入八角、干辣椒炒香。

5. 放入葱、姜、蒜，炒出香味。

6. 加入猪肉，煸炒至变色。

7. 加入料酒，翻炒一下。

8. 加入马铃薯块，继续翻炒1-2分钟。

9. 倒入适量的水，水不要太多，大概能没过所有材料为宜。

10. 加适量盐、糖、生抽，搅拌均匀。

11. 等到马铃薯块变软后，加入小瓜块，再煮煮2分钟。

12. 关火，让汤汁收一收即可上桌。

小瓜焖洋芋是云南的经典家常菜，汤汁浓郁，瓜瓤和土豆都融合了各自的味道，更加可口。做法也很简单，适合初学者尝试。

焖土豆块的家常做法大全

1、洗净土豆后，用干抹布擦干水分（目的为了不让水留下来融化粗盐）；

2、平底锅锅底铺一层粗盐，把土豆一个个摆在锅底，注意不要让土豆直接靠着锅底（会粘底烤糊掉）最后在土豆上面洒一层粗盐，盖上锅盖；

3、开小火慢慢烘烤直到锅盖发烫（大概要5分钟），关火，等待3分钟左右，反复4次后，闷上5分钟就大功告成了。

40分钟后香喷喷的盐焗土豆好了额。

焖土豆片的家常做法窍门

1.

20ml油热下入30克辣椒、100克小土豆煎出虎皮土豆，虎皮辣椒盛出备用，再加入10克葱10克姜10克蒜段和3克八角爆香

2.

加2勺黄豆酱，1勺蒜蓉辣酱，2勺生抽，1勺老抽，半勺白糖翻炒

3.

加300ml水没过土豆、焖炖15分钟。加入30克虎皮辣椒继续小火焖炖15分钟，最后加入10克香菜，炖3分钟大火收汁

4.

出锅装碗

焖土豆块的家常做法视频教程

步骤1

土豆去皮切块放入清水内浸泡

步骤2

猪肉切肉待用

步骤3

油锅烧热放葱爆锅

步骤4

放入瘦肉翻炒变色

步骤5

放入一品鲜

步骤6

放入土豆翻炒，使土豆变色

步骤7

放入调味料后添水盖锅闷

步骤8

汤烤干后盛出

焖土豆块怎么做好吃

食材用量：

土豆3个，葱少许，盐适量，胡椒粉适量，鸡精或鸡粉适量，食用油适量

详细步骤

1.土豆去皮，插成细丝（土豆丝千万不要用水泡）刀工可以的话可以自己切；葱切丝，

2.将葱丝放入土豆丝中，加入盐、鸡精、胡椒粉，加入少许食用油，拌匀！

3.平底锅加油少许油，将拌好的土豆丝倒入锅中，摊平压实，中火煎。煎5-10分钟，待底面煎至定型，表面成金黄色，翻另一面继续煎5-10分钟，一样煎至表面定型成金黄色就可以出锅了！

焖土豆块的家常做法视频窍门

食材：排骨，西红柿，土豆，豆角，青豆，葱，姜，生抽，料酒，老抽，蚝油，盐，香叶，桂皮。

首先，把买回家的排骨剁成4-5厘米的长段，用清水淘洗去除排骨上残留的血水，然后捞出控水。在家最好是选择新鲜的肋排，我们这边这两天排骨又涨价了，肋排已经38一斤了，所以我就没舍得买肋排。加入葱段，姜丝，料酒，盐，生抽，蚝油，香叶，桂皮，老抽搅拌均匀腌制20分钟！（老抽少加几滴就可以，加太多的话做出来的成品，颜色太黑）

取3个西红柿，清洗干净，对半切开后去蒂，然后切成滚刀块，将切好的西红柿块倒入电饭煲内胆里。西红柿要选择汤汁比较多的红柿子，并且红柿子肉比较厚实，吃起来口感比较好。如果想让做出来的菜品颜色更多样，营养更丰富，可以加些土豆块，豆角，青豆，芋头等，一起放进电饭煲里焖。

将把腌制好的排骨和盆内腌排骨的料汁，一块都加入到电饭煲内。把排骨稍微整理铺平，盖在西红柿块，土豆块，豆角，青豆的上边盖上盖子，选择煮饭模式，大概20分钟，即可出锅装盘