羊肉焖粉皮的做法大全家常(羊肉炖粉皮怎么做好吃)

羊肉炖粉皮怎么做好吃

配料:红薯粉丝 (2片)，西红柿 (1个)，瘦肉 (100g)，豆芽 (若干)，油、盐、酱、醋、料酒 少许，生姜、蒜头、辣椒干 少许。

打开电磁炉，加入适量水，将其烧开，准备一个西红柿，将其洗净，放入锅内烫一会，盛出 将西红柿去皮。

西红柿去皮后对半切开，剜去蒂头，然后先切成小片，接着剁成碎末，等下加入粉丝汤中更入味，让汤带有些许西红柿的酸味，很不错。

准备一小块瘦肉，将其洗净，然后剁成碎末。

将瘦肉末放入碗中，加入盐、酱油、料酒、醋，拌匀腌制一会；准备少许豆芽，将其放入水中洗净，沥干备用。

锅清洗干净，沥干水渍，重新加入少许油，加入少许姜丝、蒜末、辣椒末爆香，然后先放入豆芽，翻炒一会。

一会加入西红柿末，炒香，加入适量水，煮汤，大火将其烧开。

汤开了之后，加入洗净的红薯粉丝，重新将其煮开。

煮一阵后加入肉末，拌匀煮透，加入少许盐、醋、料酒，拌匀试试味道，合适后关火装盘！这样一道粉丝汤就做好了。

羊肉炖粉皮的做法

1

羊肉洗干净沥干水，置热锅中干炒，记住不要放油，这一次的作用是把肉里的被奸商注入的水炒干净。

2

炒干水，待锅热之后咕嘟嘟地倒上一些酒，划根火柴，朝锅里一点，轰的一声，锅里的酒被点着了，冒著蓝色的火焰煞是好看，嘿嘿，这可是个独门绝招，我今天特别高兴才在这里写出来的，经过这么一处理啊，羊肉的膻味全没了，大伙以后都学着点吧。

3

熄火以后把肉倒出来，锅清洗干净，倒入清油若干，烧热之后再把羊肉入锅，加姜片一起翻炒片刻，最好里面还放几个干辣椒，要整个的，然后加水煮开，加盐，把切成几块的当归一起加进去，转到高压锅里炖一刻钟。利用这个时间把粉皮找出来，怎么没有呢？呵呵，没关系，红薯粉丝也行，在锅里煮软待用。

4

时间到了之后把高压锅里冒著香气的羊肉转到炒锅里，把粉丝放进去再略微煮几分钟，试试咸淡，就可以出锅了，好，加一点点胡椒粉，大功告成！

羊肉炖粉皮怎么做好吃又简单

步骤1/12

粉皮入水泡发

步骤2/12

羊肉洗净滤干表面水分

步骤3/12

香菇入水泡发，香菜切段，姜切片

步骤4/12

将锅烧热后，倒入羊肉干炒

步骤5/12

切记不可加入油，此步骤为了将羊肉内的多余水分焯出

步骤6/12

待可闻到羊肉散发的肉香且锅底无多余水分即可关火

步骤7/12

将准备的高度白酒淋在羊肉上，点着使其自行燃烧，熄火后铲出，这可是去除羊肉膻气的好办法

步骤8/12

做菜用油当然要选用更加健康的金龙鱼1:1:1

步骤9/12

洗净锅后，加入适量准备好的金龙鱼油烧热，放入姜片和羊肉煸炒，炒至羊肉皮边缘微焦

步骤10/12

加入冷水至没过羊肉，同时将干辣椒放入，加入适量的盐等调味，大火烧开后，倒入高压锅中，加入香菇，炖煮30分钟

步骤11/12

将炖好的羊肉移至砂锅，加入粉皮，微煮5分钟，最后加入香菜段

最后一步

大功告成，出锅

羊肉炖粉皮怎样做才好吃

食材明细 :鸽子500克，羊排2斤 ，当归两只 ，红薯粉皮3两 ，高度白酒一两 ，生姜一块 。

做法步骤:

1 羊排洗干净沥干水，置热锅中干炒，记住不要放油，这一次的作用是把肉里的被奸商注入的水炒干净。

2 炒干水，待锅热之后咕嘟嘟地倒上一些酒，划根火柴，朝锅里一点，轰的一声，锅里的酒被点着了，冒著蓝色的火焰煞是好看，嘿嘿，这可是个独门绝招，我今天特别高兴才在这里写出来的，经过这么一处理啊，羊肉的膻味全没了，大伙以后都学着点吧。

3 熄火以后把肉倒出来，锅清洗干净，倒入清油若干，烧热之后再把羊肉入锅，加姜片一起翻炒片刻，最好里面还放几个干辣椒，要整个的，然后加水煮开，加盐，把切成几块的当归一起加进去，转到高压锅里炖一刻钟。利用这个时间把粉皮找出来，怎么没有呢？呵呵，没关系，红薯粉丝也行，在锅里煮软待用。

4 时间到了之后把高压锅里冒著香气的羊肉转到炒锅里，把粉丝放进去再略微煮几分钟，试试咸淡，就可以出锅了。

羊肉炖粉皮怎么做好吃又嫩

回答：

主料

山羊肉2斤

辅料

当归两只

红薯粉皮3两

高度白酒一两

生姜一块

1.羊肉洗干净沥干水，置热锅中干炒，记住不要放油，这一次的作用是把肉里的被奸商注入的水炒干净。

2.炒干水，待锅热之后咕嘟嘟地倒上一些酒，划根火柴，朝锅里一点，轰的一声，锅里的酒被点着了，冒著蓝色的火焰煞是好看，嘿嘿，这可是个独门绝招，我今天特别高兴才在这里写出来的，经过这么一处理啊，羊肉的膻味全没了，大伙以后都学着点吧。

3.熄火以后把肉倒出来，锅清洗干净，倒入清油若干，烧热之后再把羊肉入锅，加姜片一起翻炒片刻，最好里面还放几个干辣椒，要整个的，然后加水煮开，加盐，把切成几块的当归一起加进去，转到高压锅里炖一刻钟。利用这个时间把粉皮找出来，怎么没有呢？呵呵，没关系，红薯粉丝也行，在锅里煮软待用。

4.时间到了之后把高压锅里冒著香气的羊肉转到炒锅里，把粉丝放进去再略微煮几分钟，试试咸淡，就可以出锅了，好，加一点点胡椒粉，大功告成

羊肉炖粉皮怎么做好吃窍门

主料：羊肉500g，鸡蛋15个，淀粉150g。

　　辅料：植物油适量，姜末适量，菠菜适量，葱未适量，面筋适量，豆腐适量，羊肉汤适量。

　　做法：

　　1.羊肉洗净剁成肉泥，拌入鸡蛋、淀粉、葱未、姜末等料，制成肉馅备用。

　　2.在把鸡蛋打在碗内，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，炒锅烧刷植物油，然后倒入适量搅匀的鸡蛋快速转动炒锅，是蛋液均匀的摊开，使蛋液均匀凝固成圆片，用铲子掀开一角，在锅内干后，用铲子切成小片，装在盘中备用

　　3.将制好的肉馅平抹在鸡蛋皮上，上面再盖一张鸡蛋皮，压实后用刀切成菱形块，下入油锅内炸呈金黄色捞出，另一半肉馅则用手挤成丸子，也下油锅炸熟

　　4.烩制时，炒勺内依次放入羊肉汤和夹板、丸子、菠菜等料，烧开后用淀粉勾薄芡即成。

羊肉粉皮的做法大全家常做法窍门

1. 准备：姜切片，葱切段，洋葱切块。胡萝卜和土豆切滚刀块，

2. 羊腿肉切块，焯水。

3. 少油，加热，中火煸羊油。

4. 加入姜片、葱段、洋葱翻炒，加入干辣椒提味，

5. 加入焯过的羊肉块，翻炒，

6. 加入胡萝卜块和土豆块，继续翻炒，

7. 加入酱油，蚝油，炒一会儿，

8. 加开水继续炖20-25分钟。也可放入砂锅继续焖，等其他菜好了，再出锅儿。

羊肉炖粉皮怎么做好吃视频

1.羊肉洗干净沥干水，置热锅中干炒，记住不要放油，这一次的作用是把肉里的被奸商注入的水炒干净。

2.炒干水，待锅热之后咕嘟嘟地倒上一些酒，划根火柴，朝锅里一点，轰的一声，锅里的酒被点着了，冒著蓝色的火焰煞是好看，嘿嘿，这可是个独门绝招，我今天特别高兴才在这里写出来的，经过这么一处理啊，羊肉的膻味全没了，大伙以后都学着点吧。

3.熄火以后把肉倒出来，锅清洗干净，倒入清油若干，烧热之后再把羊肉入锅，加姜片一起翻炒片刻，最好里面还放几个干辣椒，要整个的，然后加水煮开，加盐，把切成几块的当归一起加进去，转到高压锅里炖一刻钟。利用这个时间把粉皮找出来，怎么没有呢？呵呵，没关系，红薯粉丝也行，在锅里煮软待用。

4.时间到了之后把高压锅里冒著香气的羊肉转到炒锅里，把粉丝放进去再略微煮几分钟，试试咸淡，就可以出锅了，好，加一点点胡椒粉，大功告成！

羊肉 粉皮

可以

可以吃,羊肉热性放点绿豆粉丝刚好中和一下.没事的 .

炖羊肉粉皮的做法大全家常

食材：羊肉500克，粉皮200克，八角8颗，陈皮5块，生姜100克，辣椒油100克，花椒100克，干辣椒100克，食用油100克，食用盐50克。

1：准备好之后，把所要清洗的材料清洗干净，注意羊肉要多清洗几遍，对去膻味有很大的帮助。再将干辣椒切好，生姜切成片。

2：将羊肉进行处理，先在锅里装热水，把羊肉放进去，开火然后将锅里的水烧热，大概煮上十分钟左右，水的表面会漂浮一层油脂，同时羊肉也会变色，变成偏白色，这个时候把羊肉捞出来，把水倒掉。再加入热水，这个时候加入三到四颗八角，一到两块陈皮，再继续加热，大概15分钟左右，这个时候锅里面的水会充满了八角和陈皮的香味，羊肉放在里面煮能够去除膻味，等羊肉表面已经变成半熟的时候，即可关火。接着粉皮也要用热水泡开，将其进一步软化。

3：这个时候羊肉已经进一步处理好了，再把它放在砧板上切成小块，然后将其放入高压锅中，再把泡好的粉皮放进去，接着放入八角5颗，陈皮3块，食用油，花椒，食用盐，以及辣椒和辣椒油，如果还想让汤更鲜美一点的话，可以加大白菜，大白菜煮出来的汤偏甜，可以使汤更加鲜。做完这些之后，就可以盖上锅盖慢慢炖了。开大火炖到高压锅气坨转起来，这个时候先不管再炖五分钟，然后再开小火炖十分钟，就可以关火了。