婴儿肉丸汤的家常做法(婴儿肉丸汤的家常做法窍门)

婴儿肉丸汤的家常做法窍门

主料：

黄豆芽适量

肉末适量

辅料

料酒适量

白胡椒粉适量

盐适量

浓汤宝适量

1. 把黄豆芽摘干净然后洗干净备用

2. 肉末里加入料酒、白胡椒粉、盐搅拌，再加入淀粉葱花搅拌均匀备用

3. 锅中加入水烧至快开，关小火把肉末用手挤成丸子，放入锅中

4. 丸子都下锅后转大火烧开，下入豆芽、浓汤宝盖上盖，把豆芽煮熟

5. 最后加入少许盐出锅，洒上葱花即可

宝宝肉丸子汤怎么做又滑又嫩

1、配方：猪肉馅500克、蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。

2、把猪肉馅放到大碗中，然后加姜、蒜、葱、鸡蛋。

3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。

4、所有材料放好后，顺着一个方向搅打上劲。

5、起锅倒入适量的清水烧开。

6、把肉馅放到手里，然后用虎口挤出肉丸子。

7、将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。

8、6分钟把，把肉丸子捞出来沥干水分。

9、另起一锅，加入适量清水、酱油、五香粉、料酒烧沸。

10、烧沸后加入肉丸子。

11、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。

12、最后撒上葱花即可出锅享用。

婴儿肉丸汤的家常做法窍门视频

韭菜 适量

鸡蛋 2个

葱 适量

藿香 适量(可不放)

十香菜 适量(可不放)

香油 适量

盐 适量

自粉调料(可用十三香代替) 适量

白胡椒粉 适量

做法步骤1、韭菜洗净控干水，切碎。

2、西红柿切丁备用，葱姜蒜干辣椒虾皮香菜备用，韭菜切碎加鸡蛋，味精鸡粉盐进行调味，然后加面粉调成做丸子的状态备用。

3、韭菜加面粉调成糊状备用。

4、起锅烧油，葱姜蒜干辣椒爆香。加入西红柿丁，番茄沙司煸炒。

5、然后加水放点儿粉丝，放胡椒味精盐等调味。

6、然后下丸子，做丸子的手法可以网上查找，下一次我弄个做丸子的视频，丸子煮三五分钟就熟了。

7、放点儿青菜香菜，香油。尝尝味道，再微调一下就出锅了。

小宝宝肉丸做法大全

1.蔬菜虾仁丸子

做法：将土豆、胡萝卜、玉米和虾仁洗净，土豆去皮切块在搅碎机中制成泥状，玉米和胡萝卜切碎备用；然后将虾仁剁成泥状后与玉米和胡萝卜碎放入容器中，依次加入土豆泥和低筋面粉搅拌均匀；最后制成丸子状放在锅中隔水蒸熟即可。

2.胡萝卜蔬菜丸子

做法：将胡萝卜和土豆洗净，土豆在锅中隔水蒸熟制成泥状，胡萝卜切成细丝用油炒熟备用；将土豆泥和胡萝卜一同放入容器中加入低筋面粉和香菇粉搅拌均匀，制成丸子状在锅中蒸熟即可食用。

3.五彩蔬菜丸子

做法：将土豆、西兰花、香菇和胡萝卜洗净，土豆去皮切成小块蒸熟，西兰花和香菇焯水后与胡萝卜一同切成碎粒；将几种食材混合在一起加入适量的银鱼粉和玉米淀粉搅拌均匀；最后制成丸子状用大火蒸熟即可食用。

婴儿肉丸汤的家常做法窍门图片

备好所须用的主料和配料。

2.洗净猪肉(做丸子以半肥瘦夹心肉为佳)，去皮切小块，单独切几块肥肉炼点熟猪油。

3.锅内放小半碗清水，倒入肥肉块，开小火慢慢煮，炼油的同时，将切好的肉块和姜片，葱白入料理机打成极细的肉泥(方便后面成型)。

4.打好的肉泥倒入干净的大汤碗，加盐(可多点，后面还要加清水，然后还得煮)，白胡椒粉，少量鸡粉，磕入一个鸡蛋，顺一个方向搅匀。

5.然后加入生粉，继续顺一个方向搅拌均匀(生粉和肉馅的比例是1:3)。

6.这时锅里的猪油也差不多了，关火，用锅铲添点出来放干净小碗里，连碗一起放入冷水里隔水快速降下温后倒入肉馅里。

7.继续顺刚才的方向搅拌，并将大半碗清水(家里吃饭碗就行)分次打入肉馅，搅拌直至完全上劲，拿左手虎口试下能挤成丸子形状即可(因为加了清水，这时的肉馅已呈粉白色了)。

8.锅内坐七分满清水，右手拿勺沾下清水(沾下水生丸子就不沾勺了)，左手虎口挤丸子，用勺子将丸子向上刮下轻轻放入水中，直到挤完全部的丸子。

9.开火，大火烧，看到丸子都浮上水面时，立即转小火，保持小火半开锅的状态，用锅铲平推丸子表面(这一步行话叫养丸子)，大概三到五分钟。

10.养熟的丸子尝下咸淡，合适了就添入汤碗，撒上葱花香菜段即可。

婴儿肉丸汤的家常做法窍门是什么

    一、材料准备：

     猪肝肉丸500克，玉米粒50克，胡萝卜50克，洋葱50克，白萝卜50克，西兰花50克，八角2粒，花椒2粒，桂皮2片，香叶2片，盐1小勺，料酒1大勺，生抽1大勺。 

    二、做法：

    1、将猪肝肉丸洗净，用料酒、盐、生抽腌制10分钟；

    2、将胡萝卜、洋葱、白萝卜、西兰花切成小块；

    3、锅里放入适量油，烧热，加入八角、花椒、桂皮、香叶炒香； 

    4、加入腌制好的猪肝肉丸炒出油； 

   5、倒入适量清水，大火烧开； 

    6、加入胡萝卜、洋葱、白萝卜、西兰花，煮至熟；

     7、最后放入玉米粒煮熟即可。

婴儿肉丸子怎么做好吃

步骤1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：牛肉200克、蛋清40克、小葱10克、淀粉20克 烹饪时间：25分钟 难度分析：初级

步骤2

牛肉切成3厘米左右的小方块，倒入破壁机研磨杯中。 牛肉切之前要充分泡洗2-3遍，去掉血水。切好块的牛肉，可以用柠檬汁或者是生姜泡出的姜水来腌制一下，去除牛肉中的腥味。 肉丸的制作最好选用里脊肉肉，里脊部分的蛋白质、血红素铁含量较高，而且纤维素也较少，宝宝更容易咀嚼和消化

步骤3

加入准备好的10克小葱、40克蛋清、少许的油，再加入适量的盐调味儿

步骤4

一手按住杯子，一手按住点动键，每次持续4-5秒再松手，如此反复5-6次，让牛肉均匀打散。 点动模式绞肉时，要按住破壁杯。刚开始打肉泥的时候，很容易堆积到一起，导致杯子的重心不稳，所以要一手按住杯子

步骤5

搅打好的牛肉泥倒入碗中，加入20克的玉米淀粉，搅拌均匀

步骤6

牛肉泥抓在手中用虎口挤出丸子，用筷子辅助放入锅中。 筷子可以提前在锅中烫一下，这样可以起到防粘的作用

步骤7

全部放入锅中后大火煮开，煮至肉丸浮起后转小火再煮5分钟。 因为丸子的大小会有所区别，大小不一样就会导致煮的时间有所不同，麻麻要寄几把握一下哦，确保熟透再给宝宝食用！

步骤8

出锅喽，是不是超级简单！ 我尝了一个软嫩又稍带QQ的口感，超级好吃！这样的丸子可以一次多做几个，沥干后放入保鲜盒，或者保鲜袋里放进冰箱冷冻保存，一周内随吃随取。 煮面或者熬汤都可以放几个进去，或者配餐时放上两颗当手指食物添加，宝宝也会很喜欢。 添加肉丸时，要根据宝宝对固体食物的适应能力添加。小月龄的宝宝，麻麻要用筷子或者勺子夹成小块后添加。18个月之后可以让宝宝自己动手抓着吃

婴儿辅食肉丸汤

1、绞肉机

2、多功能手持搅拌器

3、硅胶盒子

4、电饭锅或高压锅

5、电饼铛

绞肉机：

绞肉机是个很重要的工具，基本孩子要吃肉泥、肉糊、肉糜，蛋皮肉卷、四喜丸子、客家白萝卜猪肉蛋饺、猪肉丸子等，都是这个绞肉机的功劳！太好用了！

没买之前，我叫孩子爸帮做3顿饭2顿点心兼照顾孩子，等我回家以后，他说吐苦水说剁肉好累啊，煮的过程中要是肉糜稍微结成一小块，孩子都坚决不肯吃！还将饭菜都打翻！

硅胶盒子：

绞肉机在搅猪肉的过程当中可以放各种调料，一般都我是做多点肉类，放入硅胶盒子中，早上煮粥、煮面吃，都可以很快速的作出西红柿肉糜烂面、青菜肉糜粥等。

一周煲汤一次，多余的汤冻成块放硅胶盒子，三餐当中可以快速煮高汤青菜面、紫菜肉丸汤（汤都是以排骨汤、牛骨汤、鸡汤），这样省时省煤气省电气！

多功能手持搅拌器：

我用它来做过个疙瘩面面糊、蒸鸡蛋蛋液、各种果汁、各种果酱、蛋糕面糊，孩子喜欢吃饭的时候配点饮料，我都是自己做，这样他吃饭也快很多

电饼档：

孩子牙长得牙齿多点时，看吃馒头、疙瘩面、包子、蛋糕，我干脆自己做给他吃，特别是蛋糕，有材料就可以了。

哈哈，不过孩子的早餐比较多元化，粥、饭、汤、汤面、汉堡等我都做过。

都是孩子磨练出来的。

相信你也会做得比我更好的！

哦，忘记高压锅和电饭锅了。

我如果早上没时间，就会将材料放进高压锅或电饭锅来煮瘦肉粥。

不过孩子不喜欢喝粥，所以我在他1岁的时候就没有煮粥了。

婴儿肉丸子

宝宝辅食猪肉丸子的做法：材料：猪瘦肉适量，葱，姜，酱油微量，盐少量。做法：

1、瘦肉洗净，切块，放入绞切杯里，绞成肉泥。

2、将葱姜洗净切段，放入绞切杯中，使用料理棒把葱姜绞碎。

3、在葱姜的绞切杯里放入肉泥，加酱油和盐(1岁以下的，可以不加酱油和盐)搅拌均匀。

4、将搅拌均匀的肉馅用勺子挖出，放入蒸盘蒸熟。

5、上锅，大火蒸约15分钟，蒸熟即可。 小贴士：适合8个月以上的具有一定咀嚼能力的宝宝。

婴儿肉丸汤怎么做

原料：猪肉(瘦)250克、猪肉(肥)55克、百合(干)70克、火腿20克、香菇(鲜)20克、鸡蛋清50克、油菜心30克、味精3克、胡椒粉1克、盐7克。

制作方法：

1、香菇去蒂，洗净，油菜心择洗干净，熟火腿切片，把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸。

2、肉茸中加入精盐、鸡蛋清、味精，搅匀，搅匀的肉茸挤成约15克重的丸子，干百合洗净，碾成粉，肉丸子放入干百合粉内沾匀，取出肉丸子装笊篱，放冷水中浸一下，随即取出，再沾百合粉，如此重复三次。

3、最后将沾有百合粉的肉丸子放进开水锅中煮，熟后捞起装入大碗，鲜汤500毫升烧开，放入精盐、味精、胡椒粉，将汤倒入盛肉丸的大碗内，淋鸡油，把香菇、火腿、菜心放在上面即可。

婴儿肉丸子的做法

七个月宝宝铺食猪肉丸子做法：

1.讲姜葱切末，番茄洗净放进开水锅至皮开裂，取出撕去外皮切小粒备用。

2.在肉馅中加入姜葱末，盐，鸡精，香油，胡椒粉，料酒，蛋清，淀粉充分拌匀，再分次加入清水搅打至上劲。

3.然后做若干个成小肉丸子，放进开水锅中，煮到肉丸浮就可以捞出。

4.锅内倒入少许油，烧热后加入西红柿丁，翻炒一会加入白开水，加入适量番茄酱，稍煮一会放入肉丸，加盐调味，水开后小火炖10—20分钟就可以盛出。