孜然鸡翅煎的家常做法大全(孜然炸鸡翅的家常做法)

孜然炸鸡翅的家常做法

[食材]:

鸡中翅10个、蒜末10g、葱末5g、姜5片、生抽2勺、耗油1勺、料酒1勺、胡椒粉1/3勺( 1g)、盐1/3勺( 1g)

[做法]:

1鸡翅洗净，在鸡翅背面划两刀。加入生抽、耗油、料酒、姜片、蒜末、葱末、胡椒粉和盐，用手抓捏均匀。封保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟腌制。

2碗中倒入30g面粉、30g淀粉，搅拌均匀，腌制好的鸡翅两面裹上干粉。

3开中火热锅，倒入大量油，油冒大烟后关火,静置1分钟，开小火，放入鸡翅炸6分钟。炸好后捞出，热油1分钟后，再次倒入鸡翅小火炸2分钟。

4出锅后，撒入少许辣椒粉和孜然粉。超级酥脆好吃的蒜香炸鸡翅就搞定啦!

孜然炸鸡中翅最简单的做法

食材：鸡翅中7个、面包糠适量、面粉适量、鸡蛋1个、花椒适量、椒盐半勺、孜然粉半勺、盐3克、水1勺、姜适量、大蒜5瓣、辣椒粉1勺、黑胡椒粉适量

1、首先，我们洗鸡翅，用冷水浸泡鸡翅一个小时，浸泡鸡翅多余的血液，浸泡，沥干水，用刀在鸡翅后背划两把刀，使鸡翅更容易品尝。

2、接着将花椒、姜丝、盐、蒜粒、1勺辣椒粉、半勺孜然粉、黑胡椒、半勺椒盐、1勺水，都倒入鸡翅碗内，翻拌混合均匀。（如果想要现成的调料，文章底部有）

3、混合好后，将鸡翅中和调味料一起倒入保鲜袋内，袋口封紧，送入冰箱，腌制过夜

4、等鸡翅中腌制好后，我们将鸡蛋打入碗内，搅打均匀，面粉加入适量的黑胡椒、椒盐翻拌混合均匀

5、然后将腌制好的鸡翅中，先裹上一层面粉，再裹上一层鸡蛋液，最后再裹上一层面包糠，裹面包糠的时候，大家可以用手按压一下，这样面包糠会裹得更紧实一些，油炸的时候也就不容易掉下来了

6、锅内倒入小半锅油，用中小火加热到6成热后，我们将处理好的鸡翅中下锅，用小火来油炸它，小火慢炸8到10分钟，即可出锅享用。

孜然炸鸡翅的家常做法窍门

鸡翅根洗净，在上面戳一些孔（方便入味）；加入孜然粉

加入1茶匙蚝油、2茶匙盐、1茶匙糖、1茶匙鸡精、1汤匙料酒、1茶匙酱油揉捏10分钟，然后放在一边腌制半个小时

土豆去皮，切成厚8毫米左右的片状；放入水中煮至可以用筷子戳动的程度（烤鸡翅的时间比较短，生烤土豆片不容易熟，所以要先煮过）

均匀铺在烤盘中（土豆片吸收了鸡翅的油分非常香，也充分利用了材料）；土豆片上均匀撒一层细盐和孜然颗粒

摆上腌制好的鸡翅根，再撒一层孜然颗粒；放入预热200度的烤箱中上层，循环热风，大概15分钟取出翻面，烤至滋滋地冒油，两面都呈金黄色即可

孜然炸鸡怎么做

麻辣炸鸡腿的做法，用麻辣料将鸡腿卤制，上烤箱中烤制，即可食用

孜然鸡翅的做法简单

主料：土豆2个、鸡翅3个

调料：油100克、盐20克、料酒10克、鸡精5克、生抽10克、老抽5克、葱2根、姜2块、蒜5料、胡椒粉适量、孜然粉适量

做法

1、鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。

2、土豆洗净，去皮切大块，进微波炉高火转三分钟备用；

3、起油锅，油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会，颜色变深后，起盘盛出。

4、开火，用锅内余下的油炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的鸡翅块，继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的土豆块，与鸡块炒匀。

5、加入没过菜肉的开水，盖上锅盖，大火熟开转中火慢炖，炖至水干收汁后，加入盐、鸡精和自己喜欢的调料炒匀后即可。出锅前撒上葱，稍微翻炒一下即可出锅。

孜然鸡翅怎么烧好吃又简单

1、鸡翅中洗净后，在内侧划两刀，然后入冷水锅中烧开，汆水1分钟后捞出。

2、卤水汁兑500ml水，然后将一大半生姜拍破放入，加鸡翅中煮开，转小火煮30分钟。

3、卤鸡翅中的时候，将洋葱切块，净芹菜切成段，大蒜切片，剩下的姜切末。

4、将洗净的黄豆芽入开水锅中汆2分钟断生，捞在干锅底部。

5、鸡翅卤好后沥干水；植物油在炒锅中烧到冒青烟，下鸡翅中大火炸到表皮收紧香脆，马上捞出沥油。

6、另起净锅，放入红油，然后花椒入锅中泡5分钟，再放入干辣椒椒碎，开小火炒香。

7、下香辣酱、姜蒜炒香，下鸡翅、芹菜、洋葱，用中火炒均匀。9、调入蚝油、孜然粉、白糖，炒2分钟，即可。

孜然鸡翅怎么做好吃的家常做法

用料

鸡中翅适量、料酒少许、盐少许、生抽少许、老抽少许、食用油少许、香料少许、椒盐少许、味精少许

做法

1、先将中翅放入容器倒入料酒，老抽，生抽，盐，味精，香料，水，腌制一小时

2、将中翅放在烤箱架上，表面刷一层食用油，（先将烤箱预热到180度）然后放入烤箱烤20分钟

3、取出后翻面刷油，，放入烤箱烤15分钟

4、 取出后撒上孜然粉，进烤箱五分钟后取出，大功告成

家庭版孜然鸡翅的做法窍门

当然要的。

1，鸡翅洗净后前面切两刀

2，后面切两刀，这样做腌制时好入味

3，鸡翅全部切好，姜蒜切末备用

4，鸡翅加入姜蒜、鸡精、盐、孜然、生抽、料酒抓匀盖保鲜膜放入冰箱冷藏一夜

5，平底锅倒入适量油烧至六七成热时放入鸡翅（记得把鸡翅上的腌料去掉），小火煎至金黄色

6，翻另一面小火煎至金黄色，其间轮流翻面至煎熟

7，这时下孜然粉，翻面煎一下

8，翻另一面下孜然粉，再煎一下即可关火

9，摆盘撒上白芝麻

这样就可以食用了

孜然炸鸡翅的家常做法大全

炸鸡翅的做法步骤

1.将山奈，八角，蒜，花椒面，和匀，放碗里准备好。锅里放油，加热至九层热，把油倒入准备好的调料碗里。等待冷却。（蒜拍碎，切粒）

2.鸡翅背面切两刀，（生鸡翅，不用水焯过起锅，摆盘）或者戳小眼。以便入味。把剩下的调料放碗里（小麦粉，米粉，花椒面，孜然粉，盐，味精，少许菜油，花椒油）。和鸡翅一起和匀。油辣椒面冷却后，倒入。腌制1天左右（我腌制了以后就忘了，结果腌制了两天。）

3.锅里放油，加热至6成热，倒入腌制好的鸡翅，炸至金黄色，熟透。

4.起锅，先尝尝味道了再放盐，因为腌制了的，再放盐害怕会咸。然后摆盘。

小窍门&温馨提示

1，因为是腌制过得，所以起锅前，先尝尝味道，再放盐，以免过咸。

怎样做孜然鸡翅

材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。作法:引用内容1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿)。7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。补充： 用黄酒，酱油，姜末五香粉放盐.味精..腌制一下首先是肉类，肉类烧烤前一般需要腌制。。前段时间出去烧烤，烤了一个奥尔良鸡翅很好吃……做法是，在烧烤前，把速冻鸡翅，解冻。用黄酒，酱油，姜末，五香粉，腌制一下。。分量不宜太多，自己控制，时间最好是一晚上，最短也需要3小时，然后在靠的时候涂上蜂蜜就行了。 补充： 原料:鸡翅一对，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。 制法:将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。 可以前一天晚上腌，第二天烤。 然后把烤箱温度调到400-425F，用烤盘垫上铝箔，烤18分钟，关掉电源再等1-2分钟取出，鸡的烤法大同小将花椒、八角与盐一同干炒片刻，将盐拿出来，擦在鸡腿或鸡翅上，过鸡腿5小时，鸡翅3小时， 放入预热到350度的炉子里，烤3个小时，不时想起来，就去闻一闻，翻一翻， 最后用broil将皮烤脆(只能烤几分钟，否则必糊，前功尽弃，切切!)。其好吃无比!