家常香煎豆腐(家常香煎豆腐怎么入味)

家常香煎豆腐怎么入味

1、准备一块豆腐。

2、将豆腐切成块状。

3、将鸡蛋打入碗里搅拌均匀，然后加入盐搅拌均匀。将豆腐放入鸡蛋液里粘均匀。

4、锅放在火上，锅里放入食用油，油六成热放入沾满鸡蛋液的豆腐块儿。

5、煎至豆腐两面金黄色，关火。

6、捞出，控油，撒上孜然粉即可食用了。

家常香煎豆腐,外酥里嫩,相信我这样做真的很好吃!

特别是外焦里嫩，味道很香

学做香煎豆腐

主料:老豆腐一块

辅料:鸡蛋2个、生粉50克、食用油适量、白糖半勺、番茄酱一勺、生抽一勺、老抽几滴、胡椒粉少许、蚝油半勺、小葱适量、白芝麻适量

香煎豆腐的做法步骤:

1.准备一块老豆腐。

2.切成大小相同的块。

3.准备两个鸡蛋。

4.鸡蛋打散，干淀粉备用。

5.每块豆腐都均匀的蘸一下生粉。

6.再裹上一层鸡蛋液，这样煎出来的豆腐是金黄金黄的，特别好看。

7.锅里倒油，放入豆腐块煎至两面金黄。

8.翻个面，一定要开小火，火大了容易煎糊了，这一步要有点耐心哦。

9.盛出备用。

10.我们再来调个酱汁，准备一个小碗，加半勺白糖，少许番茄酱，一勺生抽，几滴老抽，一点胡椒粉，半勺蚝油一起搅拌均匀，调好后可以尝一下咸淡，我是觉得咸淡刚刚好，就没有加盐。

11.煎好的豆腐重新倒入锅里，可以不用另外倒油了，倒入少许的开水，再把我们调好的酱汁倒进去。

12.焖煮个2~3分钟，让酱汁和豆腐充分的融合在一起，撒上葱花，就可以出锅啦。

13.颜色特别的好看，我已经迫不及待的先尝了一个，味道也刚刚好哦，豆腐上面还有一层鸡蛋，香香软软的，老人和小孩吃是最好的了，哈哈。

家常香煎豆腐怎么入味好吃

用料

北豆腐 1盒

鸡蛋 1个

小葱 1根

小米辣 1个

食盐 半勺

白砂糖 半勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

老抽 半勺

胡椒粉 半勺

十三香 半勺

淀粉 少量

做法步骤

1、食材准备：北豆腐1盒鸡蛋 1个小葱 1根小米辣 1个（喜欢吃辣的可以多放几个）。

2、豆腐切片裹上淀粉，放在盘里备用。

3、将葱切成葱花，小米辣切碎放入小碗，加入半勺盐、半勺糖、两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺胡椒粉、半勺十三香，加入一小碗清水搅拌均匀备用。

4、热油后，将豆腐裹上鸡蛋液放入锅中，煎至两面金黄，倒入调好的料汁浇在豆腐上，煎五分钟。倒入水淀粉勾芡（淀粉：水=1:5搅拌而成）。

5、再撒上葱花和小米辣，就可以出锅了。

6、将锅内剩余的汤汁浇在豆腐上，又香又嫩的香煎豆腐，就做好啦。

香煎豆腐视频教程

1· 买一块北豆腐，切成麻将牌大小，放入冷水，加少许盐，煮开后晾干水分。

2· 空气炸锅的炸篮里放少许油

3· 把用盐水煮过的豆腐块码入炸篮

4· 空气炸锅200摄氏度10分钟，然后翻面再炸

5· 炸好一篮还余不少油，所以下一篮豆腐不要再加油。真是少油！充分体现空气炸锅的优点！

6· 炸好的豆腐，品相不错！

7· 剁椒

8· 剁蒜蓉。

9· 蒜蓉、剁椒、好酱油、一点青蒜末、少许糖，调成味汁。

香煎豆腐的教程

        香煎什么填合适词语：香煎豆饼，香煎土豆，香煎玉米饼，香煎豆腐，香煎红烧鱼，香煎年糕，香煎鸡蛋，香煎牛排，香煎炒饭，香煎包子，香煎鱼头，香煎饼子，香煎饺子。

家常香煎豆腐怎么入味的

步骤/方式一

1块豆腐改刀切块装盘。

步骤/方式二

小葱切碎备用。

步骤/方式三

碗中放入1勺蚝油，1勺酱油，适量水，5克淀粉，2克盐搅拌均匀。

步骤/方式四

不粘锅预热入油烧热，放入豆腐块。

步骤/方式五

小火慢煎豆腐呈金黄

步骤/方式六

倒入料汁炒起糊即可。

步骤/方式七

出锅撒入葱花

步骤/方式八

成品

香煎豆腐的吃法

香煎豆腐是上海地区特色名菜，主要材料有硬豆腐、虾仁等，辅料有猪肉、冬菇等，属于沪菜系。香煎豆腐主要做法有两种，属于微波炉菜。

家常香煎豆腐的做法

香煎豆腐将豆腐切片煎至两面金黄加入各种调料。

家常香煎豆腐怎么入味儿

比肉好吃的豆腐这样做更是美味，有兴趣的朋友可以在家试着做下，按这个方法做其实很简单。

香煎豆腐的用料:

豆腐 一大块葱 一根酱油 三勺蚝油 一勺白砂糖 半勺油 适量

香煎豆腐的做法步骤:

步骤 1

先把豆腐洗净，水沥干。然后切吧切吧，把一大块豆腐切成小块儿~

步骤 2

往锅里倒入适量的油（这是煎豆腐!!!不是炸豆腐!!!所以油不用放太多的。）

步骤 3

等油热时，把火调成小火，轻轻的放入豆腐。（放豆腐时不要怕，不会溅油。）

步骤 4

放好后调成中火，看到没有!!!看到没有!!!豆腐开始滋滋滋滋滋了~煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面啦~

步骤 5

翻面的时候一定要注意!!!把火调成小火，以防你翻慢了豆腐焦掉…还有，不要用筷用力夹豆腐，会碎的好吗!!!用锅铲和筷子一起配合…一，二…诶~翻过来了!!!对不对!!!对不对!!!!!!

步骤 6

全部翻过来后，再把火调成中火煎至另一面金黄~

步骤 7

煎的差不多的时候就开始放酱料！加入一勺蚝油、三勺酱油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水。

步骤 8

其实这时候应该会出现一根葱，可是我找不到了…但是我要假装有!!!来!继续~放入翻炒一下~

步骤 9

看见没有!!!看见没有!!!汁儿收的差不多了，颜色变得比较深了就可以出锅了~

步骤 10

装盘~享受美味吧！[捂脸]

咬一口汁儿就爆出来!怎是一句好吃可以形容~

@旅食豆掌柜