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包菜煎鸡蛋的家常做法(包菜煎鸡蛋怎么做好吃)

2023-05-13 14:40:14家乡菜系1

包菜煎鸡蛋怎么做好吃

步骤一:准备材料

1.白菜馅:白菜200克、香菇15克、小米椒10克、葱姜蒜各15克、盐、料酒、鸡精各少许。

2.面团:高筋面粉250克、清水150克、酵母3克、食用油15克。

步骤二:制作白菜馅

1.将白菜洗净,切碎,放入滚水中焯熟,捞出沥干水分,放入碗中。

2.香菇洗净,切碎,加入白菜中,加入小米椒、葱姜蒜、盐、料酒、鸡精,搅拌均匀,即可制作白菜馅素包子。

步骤三:制作面团

1.将高筋面粉、清水、酵母、食用油放入搅拌碗中,搅拌均匀,用手揉成面团,面团揉至光滑,放入湿布中醒发20分钟,醒发后再揉搓一次,搓成面团。

步骤四:包子

1.将面团分割成小份,擀成圆皮,放入白菜馅,捏紧收口,即可制作出素包子。

2.将包好的素包子放入沸水中,烧开后,转小火慢炖20分钟,即可取出,放凉即可食用。

包菜煎鸡蛋怎么做好吃视频

准备半颗包菜、4个鸡蛋、一把粉条、2根香葱、2个蒜瓣、2个干辣椒、食盐、生抽、老抽、白糖、食用油。

1、准备一把干粉条,如果是长粉条,先用剪刀剪成小段,然后用清水浸泡1个小时,泡软备用。要是圈粉的话,建议先泡开再剪断。剪断后更好炒,而且吃起来也方便。

2、半颗包菜切掉根部,再切成细丝,放入清水中,加入一勺盐、一勺食用碱,搅拌均匀后浸泡10分钟。包菜看着很干净,其实农残很多,不能直接吃,用这个方法浸泡能去除农残。包菜泡好后用清水淘洗2遍,沥干水分。

3、平时炒包菜,大家都是切片炒的,很容易出水,而且口感也容易软,不如切成包菜丝炒,口感特别棒,爽脆又入味。

4、鸡蛋打入碗中,加入一勺盐、一勺料酒,搅拌成鸡蛋液。香葱切葱花,蒜瓣切蒜末,干辣椒切段,不能吃辣可以不加。

5、再调一碗料汁,多数人调味都是直接撒盐,这样味道不均匀,会出现一口咸一口淡的情况。碗里加入适量食盐、生抽、老抽、香醋、白糖,用筷子搅拌均匀。

6、起锅烧油,油要多一点,倒入鸡蛋液,大火煎一会儿,鸡蛋定型后炒成大块,全部炒熟后盛出备用。

7、锅里留底油,加入蒜末爆香,倒入包菜丝,大火翻炒1分钟,一定要用大火,能锁住包菜的水分,这样不会出水,口感也更爽脆。

8、粉条捞出沥干水分,放在锅中,倒入调好的料汁,继续大火翻炒半分钟,让粉条和包菜混合均匀,吸收料汁的味道,小火烧半分钟。

9、倒入鸡蛋块,撒上葱花,转大火翻炒均匀,炒出香味,就可以出锅了,装盘食用。用这个方法炒的包菜特别爽脆,而且咸香入味,太好吃了。而且鸡蛋也软嫩,粉条也爽滑筋道。

包菜煎鸡蛋的做法

所需材料:面粉、酵母、包菜1棵、鸡蛋3个、粉条1把、油盐适量、大葱1棵、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、花椒粉1茶匙、十三香1茶匙、

做法步骤:

1.首先要和面,材料比例:500克面粉加50%左右的温水,放酵母1%,可加少量的盐,这样蒸出的包子面皮吃着更劲道。把面粉和酵母放在盆内,用温水分次淋入面粉内,边淋边用筷子搅拌,将面粉搅拌至絮状。双手用压手腕的力量挤压面块,反复挤压,直至面块成柔软光滑的面团,充分揉和后,盖上保鲜膜,防止面团表面干燥。放置温暖处或者向阳的地方充分醒发1小时。

2.把粉条用温水泡发好,把粉条泡发至没有硬心就可以了,把粉条切成小段,把包菜切碎,撒入半勺盐,用手把包菜揉一下,腌制几分钟,再加入清水把包菜投洗一下,去除盐味,把包菜捞出用手攥净水分待用,胡萝卜去皮洗净,再把胡萝卜切成末,葱切末。锅内加入油烧热,淋入鸡蛋液,摊开,待蛋液加热至稍凝固,用筷子划圈搅拌,把鸡蛋搅成小块,盛出待用。

3.把包菜放在盆内,加入粉条,鸡蛋块,胡萝卜末,葱末,再加入熟油,或者色拉油也可以,蚝油,生抽,花椒粉,十三香,用筷子搅拌均匀,包子馅就调好了。

4.醒好的面团搓成条状,分成大小均匀的剂子,取一个剂子按扁,擀成皮,包入适量馅料,收口包好,其余包子都依样包好。包子包好,静置一会儿,盖上微湿的软布,或者保鲜膜,防止风干表皮。

5.蒸锅加入水,冷水把包子放入笼屉内,距离一定间隙摆好,盖上锅盖,大火把水烧开,上汽蒸15分钟即可,关火,再焖制2分钟出锅就可以了。

包菜煎蛋汤

炒菜歌

小青菜,白又绿,小朋友们都欢喜。爱吃青菜爱吃饭,皮肤又白又好看。胡萝卜,用油煮,又红又亮甜甜的。小朋友们多吃点,眼睛变得亮亮的。包菜包菜像个球,不能滚来不能揉。老师炒给我们吃,长大就会更聪明。

炒菜炒青菜,炒青菜,切切切;包饺子,包饺子,捏捏捏;煎鸡蛋,煎鸡蛋,哧哧哧;小嘴巴,小嘴巴,啊啊啊;啊呜啊呜啊呜啊呜全吃光。

包菜煎包的做法

1. 卷心菜剁碎拌入牛肉糜,加入洋葱,葱,姜,料酒,糖,酱油,油咖喱,盐,鸡蛋。顺时针搅拌上劲,放冰箱冷藏一小时!

2. 500g面粉加入5g酵母加适量糖,加适量温开水揉至光滑面团盖保鲜膜湿毛巾放微波炉醒发两个小时。面团发至2倍大小,戳个小洞不反弹并有蜂窝组织为成功面团。

3. 面团揉搓排气,分十等分盖湿毛巾再次醒发15分钟,擀皮,包入拌好的牛肉馅料继续醒发10分钟。

4. 热锅冷油,放入包子,煎至可以用锅铲滑动包子,加入适量水开大火加盖闷煮4,5分钟,揭盖翻面继续煎至水干。再适当翻面至两面金黄微焦即可出锅!

包菜鸡蛋煎饼

包菜剁碎,和上面糊,放到放在平底锅上煎。

包菜鸡蛋做法

步骤包菜鸡蛋饺子的做法步骤11.和面:饺子粉一点一点的加入水,和成软硬适中的面团,醒20分钟,再揉揉。包菜鸡蛋饺子的做法步骤22.和好面团,再做馅料。调馅:包菜洗净剁碎,用盐煞一下,挤去水分,放入盆里。鸡蛋打散炒熟剁碎,木耳、胡萝卜、油条剁碎,放入盆里,加入香油、盐、鸡精拌匀即可。包菜鸡蛋饺子的做法步骤33.醒好的面团分成若干个小剂子。包菜鸡蛋饺子的做法步骤44.擀好饺子皮,把饺子馅放在饺子皮中间。包菜鸡蛋饺子的做法步骤55.先将中间捏紧,再分别将两边打褶捏紧,包好饺子。包菜鸡蛋饺子的做法步骤66.煮饺子:锅中加水烧开,下入饺子。盖上锅盖,烧开后加一次凉水,煮至饺子浮起。用漏勺捞出盛入盘中即可

包菜煎饼的做法大全窍门

用料

鸡蛋 2个

虾仁 100克

瘦肉(也可以三层肉) 100克

海蛎 150克

豆干 2块

荷兰豆 50克

春笋 1根

包菜 半个

胡萝卜 1/4根

芹菜 150克

蒜苗 150克

盐 10克

糖 10克

春笋,胡萝卜,荷兰豆,瘦肉,豆干切丝,虾仁剥壳

步骤 2

菜切丝,蒜苗切丁,芹菜切丁,海蛎洗净,鸡蛋摊鸡蛋饼,切细条备用

步骤 3

豆干炒至变金黄色,瘦肉丝,虾仁,海蛎均炒至9成熟

步骤 4

笋丝,胡萝卜,荷兰豆下油锅炒至断生

步骤 5

包菜翻炒几下,加入芹菜末

步骤

包菜,蒜苗,芹菜丁下锅炒至变软,加入炒好的笋丝,胡萝卜丝,荷兰豆,鸡蛋,瘦肉,豆干,海蛎等之前炒好的菜

步骤 7

翻炒均匀,加入盐(少少许,本身海蛎点有咸味),鸡精调味,起锅,薄饼菜做好了。

步骤 8

调好面糊,面粉化开,加入鸡蛋打匀,加入葱末,加入盐和鸡精调好味道。

步骤 9

薄饼机烙春卷皮

步骤 10

饼皮烙好,就可以开包了。薄饼忘记拍下来。

包菜煎鸡蛋怎么做好吃窍门

用料:圆白菜,干红椒,五花肉,大蒜,生姜,盐,蚝油,生抽,花椒油

制作步骤:

1.将圆白菜用手撕成小块,用水冲洗干净,沥净水备用。

2.将五花肉切成薄片,干红椒切成段,大蒜和生姜分别切成颗粒状。

3.炒锅烧热,放入凉油,将五花肉放入用小火干煸。

4.煸至肉变成白色,即可放入干椒段,姜,大蒜,继续用小火煸炒。

5.直至肉色变成微黄色,油脂煎出来,姜蒜炒出香味。

6.这时放入撕好的圆白菜,加入盐,蚝油,生抽,用中火慢慢炒制。

7.直至白菜变软后,加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

二、包菜粉丝炒鸡蛋

用料:鸡蛋,包菜,粉丝,葱,蒜末,小辣椒,酱油,蚝油

制作步骤:

1. 包菜切丝,洗干净。

2. 粉丝煮3—5分钟,捞出立刻入冰水,入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。

3. 葱,蒜末,小辣椒,根据菜量调整。

4. 先炒鸡蛋,凝固以后立马盛出。

5. 再倒入一些油,放入葱蒜末和小辣椒呛锅,接着倒入包菜翻炒,加入大约一铲普通酱油,放入粉丝、鸡蛋,倒入蚝油。

6. 目测熟了关火。

三、卷心菜煎饼

用料:卷心菜,鸡蛋,面粉,水,盐,黑胡椒粉,生抽

制作步骤:

1. 卷心菜切成丝。

2. 鸡蛋,面粉,水混合在一起后,加入卷心菜。

3. 加入盐,胡椒粉,生抽调味。

4. 中火,锅抹少量油,把面糊全倒进去。开始慢慢烘吧!

5. 比较厚,多烘几分钟,大概5-6分钟。烘到基本凝固可以翻面了。

6. 反面也多烘一会儿,烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅!

7. 表面挤番茄酱。

四、西红柿炒包菜丝

用料:西红柿,包菜,葱,蒜

制作步骤:

1. 包菜切丝,西红柿切小丁。

2. 葱丝蒜末适量。

3. 热锅凉油,爆香葱丝和蒜末。

4. 放入包菜丝,翻炒,加醋,花椒末,大料末,干姜末,盐,少许生抽。

5. 继续翻炒,加入西红柿丁,直到炒至西红柿变软,加入少量鸡精,出锅。

五、包菜炒饭

用料:包菜,大米

制作步骤:

1. 锅里放油,可以稍微多点,加入米饭,把米饭炒热炒散。

2. 把包菜切丝,可以根据喜好决定粗细,稍微细一点比较好。把包菜加入米饭中,继续炒。

3. 炒得包菜软了,就差不多了,加入少许盐提提味。

六、木耳炒包菜

用料:木耳,包菜,花椒,生抽,醋,蒜

制作步骤:

1. 木耳泡发,去蒂,撕小朵。包菜洗净,撕小片。

2. 起锅,下蒜蓉和花椒,煸炒一小会,出香即可。

3. 下包菜,大火快炒,加生抽及一点盐。

4. 下木耳,继续翻炒,出锅前加一点生抽和盐。

包菜煎饺怎么做

1、准备食材:卷心菜半个,猪肉500g,葱适量,姜适量,饺子皮适量,盐适量,鸡精适量,麻油适量。

2、将卷心菜菜和猪肉分别放入绞肉机中绞碎,这样就非常容易做了,然后将葱切碎,将姜也切碎来,放点姜,整个馅料味道会非常独特。

3、将卷心菜菜、猪肉、姜、葱、酱油、盐、鸡精和麻油都放入碗中,然后进行搅拌。

4、将所有调味料都放入碗中后,用筷子均匀来回地进行搅拌,这样才能让味道均匀,这个肉馅也才会好吃,搅拌完后可以静置5分钟让其味道都出来,这样会更好一些。

5、准备适量的饺子皮。

6、取一块饺子皮来包。将饺子皮放在手心,然后放入适量的肉馅,接着在饺子皮的周围沾点水,这样会更好包一些。

7、接着从一头往中间捏好,接着往一边继续将饺子皮都包在一起,这样整个包菜大肉饺子就做好

包菜煎鸡蛋怎么做好吃又简单

            挪威的食物因地理位置和气候条件的不同而有所不同。以下是一些挪威传统美食及其做法:

驯鹿肉。挪威人将驯鹿视为国宝,并且在挪威的传统节日中食用驯鹿肉。驯鹿肉质地鲜嫩,味道独特,通常用烤、煮或腌制的方式制作。

驼鹿肉。驼鹿是挪威的另一种传统美食,肉质鲜美,营养丰富。驼鹿肉的烹饪方法包括烤、炖、煮和熏制等。

熏三文鱼。挪威海域出产优质的三文鱼,而熏制是享誉世界的一种烹饪方式。挪威人通常将熏三文鱼用作开胃菜或者搭配土豆、蔬菜等食用。

碱渍鱼。挪威人喜欢用碱水来保存鱼类,这种方法可以使鱼类保持新鲜并且口感更佳。人们常将浸泡过的鱼干捞出洗净放入烤箱中烹制,搭配上土豆、培根、炖豌豆和芥末食用。

阿夸维特(Aquavit)。阿夸维特是挪威的国酒,主要原料是马铃薯,再加入葛缕子籽、茴芹、莳萝、茴香和芫荽等植物制成。 此酒非常适合在圣诞大餐上饮用。

格洛格(Gløgg)。挪威人也喜欢香甜热酒,其中格洛格是最受欢迎的一种。

以上这些美食都非常美味,但由于挪威的地理位置和气候条件不同,食材也有所不同。此外,挪威还有许多其他美食,如果您有机会去挪威旅游,一定不要错过尝试这些美食。

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