东北菜馆都有什么菜品(东北菜馆都有什么菜品名称)

一、东北小碗菜都有什么菜？

一、小碗菜一般有哪些菜

小碗荤菜基本上最好吃的就是红烧肉和狮子头了，小碗菜店里的蔬菜的话就有很多了，就比如说土豆丝以及炒白菜都是很不错的。如果你想要知道更多的小碗菜的话，那么你就可以去到小碗菜饭店里面看一下小碗菜店里的菜单，然后再点你自己想吃的面食就行，虽然他叫小碗菜，但是他的分量还是比较足的。

二、佳木斯老菜馆儿都有哪些菜？

红烧狗肉，松仨跟烧鹿筋，浇汁鱼嘎巴脆

三、东北菜馆有哪些特色菜？

特色菜好多呢，锅包肉，酸菜血肠，杀猪菜，乱炖都是非常有特色的东北菜，大家可以尽管去品尝，一定不会让你失望的。

四、寿县哪些土菜馆都有什么特色菜？

西门外有一家叫留梦园的土菜馆、有一道私秘菜、味道很好，遗憾就是没有记得名字，好在老板给一个名片电话还有：4120876 下次去寿县再去品尝一下。

五、东北乱炖都有什么菜？

含有蘑菇、白菜、玉米、豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜。

东北乱炖，又名大丰收，是一道东北的传统名菜。素有大杂烩之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。

六、东北供家谱都有什么菜？

东北供家谱有五个菜，一个白肉花，一个豆腐卷花，一个木耳，银耳，一个炸鱼，批一个粉条，菜码用的是苹果片做成的两个苹果，两个桃子，菠萝或者葡萄，要买五彩颜料给粉条染色挂上为了好看，两侧放的带红点的五个馒头或者面包，米饭是两个碗扣在一起

七、东北菜都有什么啊？

清炸里脊 清炸里脊【菜名】清炸里脊【所属菜系】东北菜【特点】 红烧肘子 红烧肘子【菜名】红烧肘子【所属菜系】东北菜【特点】 炒雪冬 炒雪冬【菜名】炒雪冬【所属菜系】东北菜【特点】清淡 烩酸辣干丝 烩酸辣干丝【菜名】烩酸辣干丝【所属菜系】东北菜【特点】 麻酱紫鲍 麻酱紫鲍【菜名】麻酱紫鲍【所属菜系】东北菜【特点】 蒜瓣烧田鸡腿 蒜瓣烧田鸡腿【菜名】蒜瓣烧田鸡腿【所属菜系】东北菜【特点】 爆煎鲤鱼 爆煎鲤鱼【菜名】爆煎鲤鱼【所属菜系】东北菜【特点】 酸菜鱼 酸菜鱼【菜名】酸菜鱼【所属菜系】东北菜【特点】鲜嫩 葱烧鲤鱼 葱烧鲤鱼【菜名】葱烧鲤鱼【所属菜系】东北菜【特点】 拌肉皮丝 拌肉皮丝【菜名】拌肉皮丝【所属菜系】东北菜【特点】 鲫鱼过河 鲫鱼过河【菜名】鲫鱼过河【所属菜系】东北菜【特点】 鸡蛋汤 鸡蛋汤【菜名】鸡蛋汤【所属菜系】东北菜【特点】 软炸虾 软炸虾【菜名】软炸虾【所属菜系】东北菜【特点】 软炸鱼 软炸鱼【菜名】软炸鱼【所属菜系】东北菜【特点】 葱爆肉片 葱爆肉片【菜名】葱爆肉片【所属菜系】东北菜

八、东北瓜菜都有哪些？

一，东北的瓜菜常见的有，黄瓜，茭瓜（南方叫西葫芦），丝瓜，南瓜（也叫窝瓜），冬瓜，苦瓜，佛手瓜。

二，东北瓜菜的特点。由于东北的土质肥沃，气候条件适宜，东北的瓜菜都肉质细腻，甘甜。口感很好。营养丰富。

三，食用建议。在这些瓜类菜品中，有可以用来炒菜的，丝瓜，佛手瓜，有适合做汤的，黄瓜，丝瓜，茭瓜，冬瓜，还有可以炖着吃的，南瓜，另外，黄瓜还可以拌着吃。著名的东北大拉皮就是用黄瓜为主要材料的。推荐一下。

九、东北菜都有哪些？

1、白肉酸菜

白肉酸菜白肉酸菜血肠是满族传统食品，普遍为各族人民所喜爱。又是城乡居民杀年猪之后，宴请亲友的一道主菜。其全称应该是“酸菜炖白肉血肠”。东北地区有一首著名的网络歌曲《东北人都是活雷锋》，最后一句说：“翠花，上酸菜！”这里的酸菜就是指“酸菜炖白肉血肠”。

2、猪肉炖粉条

猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。

3、溜肉段

溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。

4、锅包肉

锅包肉（英文名：Double Cooked Pork Slices）原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。

十、东北菜包都有哪些菜？

您好，很高兴能够回答您的这个问题，饭包在东北那可是随处可见的食物，几乎没有人不爱吃，并且家家都会做，我在东北吉林待过，特意研究过他们的这个饭包的做法，外表看似简单的饭包其实也是需要掌握诀窍才能做美味的，下面我就和大家分享一下如何才能在家里制作好吃的东北饭包，好了话不多说上菜谱。

首先我要说的是制作东北饭包的几大关键，排在第一就是绿色的白菜叶、第二是鸡蛋酱、第三是二米饭、第四是土豆泥、第五是花生粒、第六是小葱、香菜和青椒。

其次我们说说鸡蛋酱，这可以说是东北饭包的灵魂，如果您的鸡蛋酱做不好那么饭包一定不会好吃，具体做法是这样的，将鸡蛋里加入少许葱花打散放在碗里，锅上火烧热加入底油将鸡蛋炒熟然后迅速加入少许东北大酱搅匀中火炸三分钟左右即可（记住一点鸡蛋的量一定要多过大酱才能好吃）

第三我们说说饭包用的米饭，所谓的二米饭其实就是东北大米加入小米提前放在饭锅里淘洗干净，加入适量的冷水提前泡十分钟，然后表面淋一滴色拉油，电饭煲煮饭档直接煮熟拿出微微晾凉即可。

第四点土豆泥，土豆去皮用手掰成小块，锅中加入底油下葱姜蒜煸香然后将土豆下锅烹酱油加水烧开，大约20分钟等到土豆软烂用饭铲将其压碎成泥备用

第五点花生米，选用红皮的小花生，冷油下锅小火慢炸至变色捞出，晾凉后就能够变酥脆

第六点里的食材全部洗净切段即可

最后的食用方法就是，将土豆泥、葱、香菜、青椒、米饭调在一起、加入鸡蛋酱、花生米搅匀，白菜叶铺在盘子里，将饭放在上面卷起即可食用，喜欢的朋友可以尝试一下真的很美味呦，好了今天我的回答就到这里了，希望对您有所帮助。