排骨猪肚鸡的做法大全家常做法(猪肚排骨鸡煲汤的功效)

猪肚排骨鸡煲汤的功效

猪肚、排骨、蟹味菇、茶树菇可以一起炖汤喝，因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气健脾养胃的功效，特别适合老人妇女和儿童食用，不过三高人士尽量少吃点

猪肚鸡骨头汤

答：炖煮猪肚放入少许白醋，是可以除腥味和容易烂。

炖煮大骨头汤，放入少许白醋会让骨头中钙质释放出来，骨头容易炖软烂些，猪肚炖煮时，同样加入少许白醋进去，也会让猪肚炖软烂些，不会让猪肚嫩。

炖煮任何肉骨肉类食品，加入白醋作用，就是为了去除腥味和容易炖软烂些。

猪肚排骨鸡煲汤的功效与禁忌

做法：

1.将猪肚里面的白色脂肪用剪刀剪干净（不然会有腥气味），再翻到有粘液那面，先清水冲洗，再加几勺地瓜粉轻轻的揉搓，用清水洗净，再加2勺地瓜粉轻搓一遍，清水洗干净，加白醋洗的话，猪肚的肉吃起来就没那面脆了，所以最好不要加。

2.锅里烧好开水加几片生姜、几滴加饭酒，再将猪肚放进去煮两分钟捞出洗净血沫和粘液，切成斜刀备用。

3.将排骨过水捞出洗净备用。

4.锅里烧开水，水开后倒入猪肚和排骨，10颗胡椒粒，一片生姜中大火烧到猪肚汤色变奶白后转小火慢炖两个小时（高压锅只要半小时），出锅前加一小把枸杞和少许胡椒粉即可

猪肚排骨鸡汤的做法大全

把猪肚切条，排骨焯水去腥，火锅中防火锅底料，把猪肚和排骨放入，加自己爱吃的青菜，煮半个小时，加火锅调料即可

猪肚汤排骨汤

步骤/方式1

准备好食材，猪肚撕去表面油脂，用面粉揉搓几分钟加水洗净，再放醋和盐抓洗去除腥臭味，再次洗净备用，山药去皮切段，生姜去皮切片。

步骤/方式2

猪肚放米博烹饪机主锅中放入姜片，花椒，1勺黄酒，600克水，放花椒焯水去腥效果更好

步骤/方式3

盖好盖子烹饪模式选择玉米排骨汤模式焯水7分钟。

步骤/方式4

焯好水的猪肚会有很多浮沫，捞出洗净。

步骤/方式5

洗好的猪肚切条，切片随自己喜欢。

步骤/方式6

主锅洗净把猪肚放入，加1200克开水和姜片，开水煮的汤很会白也很鲜，不建议中途加水，水要一次性放入。

步骤/方式7

盖好盖子选择玉米排骨汤模式烹饪45分钟。

步骤/方式8

程序结束放入山药再次选玉米排骨汤模式煮20分钟。

步骤/方式9

剩最后5分钟的时候加盐

步骤/方式10

加洗净的枸杞子继续煮5分钟

步骤/方式11

最后放白胡椒粉搅匀

步骤/方式12

盛出即可享用了！

猪肚排骨鸡煲汤的功效与作用

可以的，可以做成猪肚包排骨进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：猪肚 1000克、排骨 500克、枸杞 2克、盐 5克、香葱 10克、姜 10克、面粉 30克、清水 适量、醋 30毫升、生抽 15毫升、油膏 10毫升、花椒 10粒、玉米油 10克、白胡椒粒 20粒、大枣 3个、黄酒 30毫升。

1、第一步在猪肚上撒面粉和醋，用手搓揉，去掉脏物清洗干净。

2、锅内烧水煮开，放入黄酒。

3、将排骨焯水后捞出。

4、焯水后的排骨放入猪肚内，再放入大枣，姜片和白胡椒颗粒。

5、使用针线将口缝起来。

6、锅内放冷水和黄酒，将猪肚放水中焯水2分钟。

7、焯水后放入电炖锅内，加清水盖盖，选择老火汤档，开始工作。

8、用刀将猪肚剖开倒出排骨，把猪肚切块。

9、猪肚放回锅里，加盐和枸杞，选快速沸腾将汤再次烧开。

10、然后即可盛出，这样猪肚包排骨就做好了。

猪肚炖鸡

1、猪肚450克，鸡450克，白胡椒粉3克，姜11克，料酒15克，盐14克，淀粉26克，红枣23克。

2、鸡清洗干净，抹上少量盐和半勺胡椒粉，猪肚放入少量盐、淀粉，将里外两面都揉搓洗干净。

3、猪肚开大一点口，将鸡塞入猪肚里，用牙签或者绳子封口，将猪肚放入锅中，加入适量水、红枣、姜、盐、料酒，中火煮20分钟，再开小火煮10分钟。

4、煮熟后将猪肚捞出，将鸡和猪肚斩块，把鸡肉和猪肚放入汤中，加入适量盐，半勺胡椒粉、枸杞，继续煮五分钟，出锅装盘即可。

猪肚炖鸡好还是炖排骨好

猪肚排骨汤

猪肚一个

肋排骨400克

姜片

葱结

花椒

做法：

猪肚清洗干净，用面粉和白醋再搓洗一下，洗干净出水，再洗一遍。

肋排骨斩五公分长的段飞水待用。

取猪肚切大条。

起锅烧油，下葱结，姜片，猪肚条，排骨炒香，烹料酒，加开水烧开，撇清浮沫，加盖小火炖四十五分钟捡出葱结姜片出锅，撒胡椒粉葱花即可。

猪肚炖排骨汤功效

猪肚可以跟很多食材搭配，比如山药，鸡肉，薏米，莲子，猪脚等，都非常的有营养，因为猪肚本身就营养丰富，再加上不同的食材，营养更丰富，可以根据自己的喜好跟口味自由搭配。

猪肚莲子汤的做法：

1、食材：莲子、猪肚、红枣、花生、姜、面粉、葱

调料：盐、胡椒粉、鸡精、料酒

2、把买回来猪肚，用面粉多洗几遍，再用盐均匀的抹在猪肚上面，揉搓之后冲洗干净，切成大块备用，把葱姜洗干净，葱切段，姜切片备用。

3、起锅烧水，把猪肚放进锅里焯水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开，焯水过程中会有浮沫，把浮末撇去，焯好水捞出猪肚，把浮末冲洗干净，把白苔刮去，切成细长条。

4、准备一个砂锅，别的锅都可以，加入适量的水，把猪肚放进去，莲子去芯，红枣、花生洗一下放进去，再放入姜片。

5、大火烧开，转小火炖煮一个小时左右，出锅时加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

猪肚排骨鸡煲汤的功效和作用

材料：五指毛桃200克、土茯苓200克、莲子30克、猪肚500克、排骨800克、姜片15克、盐10克

五指毛桃猪肚排骨煲汤的做法

1、五指毛桃、土茯苓、莲子洗净，莲子去心，放水里泡十五分钟

2、猪肚、排骨清洗干净，猪肚切条，排骨切段，汆水捞起，洗去浮沫

3、煮沸清水，放入五指毛桃、土茯苓、莲子、猪肚、排骨，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，加盐调味即可