素炖干豆角的做法大全家常做法(素炖干豆角的做法大全家常做法窍门)

素炖干豆角的做法大全家常做法窍门

步骤/方式1

首先将速冻豆角解冻

步骤/方式2

然后将豆角洗净，切段

步骤/方式3

五花肉切片备用

步骤/方式4

土豆削皮，切块，泡在清水里，备用

步骤/方式5

热锅，放油，放蒜，放十三香，爆炒，然后放五花肉爆炒，炒至变色

步骤/方式6

放入准备好的豆角，放入酱油，翻炒5分钟

步骤/方式7

放入土豆翻炒，翻炒5分钟

步骤/方式8

放入清水，没过食物，开大火

步骤/方式9

大火烧开后，炖5分钟，开小火，再炖10分钟，炖到豆角很软，就可以出锅了

步骤/方式10

装盘

素干煸豆角的家常做法大全家常做法

主料：豆角500克

配料：葱，大蒜，生姜，花椒，十三香，食盐，鸡精适量

做法：

1、豆角清洗干净，用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分。

2、掰成长段备用

3、炒锅放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，开中火。

4、煸至豆角发皱，表面呈黄色捞出。

5、葱姜蒜切末

6、炒锅留少许底油，放入花椒，开小火

7、花椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香。

8、下入煸好的豆角炒匀

9、加适量十三香炒匀

10、加适量食盐和少许鸡精，翻炒均匀后关火出锅。

素炖干豆角的做法大全家常做法窍门图片

干豆角丝炖干豆腐家常做法：1、干豆角、干豆腐切成粗细均匀，约1厘米宽的丝

2、将切好的干豆角丝、干豆腐放入沸水中焯烫十几秒捞出自然放凉，用少许色拉油将辣椒面拌匀

3、锅中放油，油热后放入干豆角丝、葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味，将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可

4、干豆腐放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒面，用手抓匀即可

素烧干豆角

1、材料：长茄子适量、大蒜1/2头、红椒3小根、酱油50克、米醋5克、黄豆酱1小勺、玉米淀粉适量、糖少许、盐适量、食用油适量、罗勒叶少许。

2、茄子切滚刀块。加盐抓均匀腌一会儿，茄子会出稍稍出水，利于后面粘粉，这是个小窍门。

3、大蒜拍破，红椒切块。取酱油约克。取米醋约克。

4、取黄豆酱一小勺，这里不用太多，稍稍有酱味儿即可。

5、腌出水的茄子加上玉米淀粉。

6、油锅烧热，将茄块下锅炸至微黄。油温要高些，下锅就可以定型的程度。

7、炸好的茄块。

8、烤盘用会有多出来的淀粉，加上水就是淀粉水，这里可以再加上些淀粉调整浓度。

9、起锅倒油，炒香红椒和大蒜。加上调料。

10、炒香后倒上淀粉水，淀粉水中可以加小量糖。煮成浓芡汁。

11、准备好蒜和罗叶。然后倒入茄块。翻均匀。加上罗勒。

12、关火，拌均匀就好了。

素干煸豆角怎么做

第1步.豆角掐去头尾的筋，超过15cm的掰开两半，洗净晾干。 蒜切成蒜末备用。

第2步.锅内倒少许油，下葱花爆香（葱花忘了写在材料里了），倒入豆角翻炒3分钟。加入200ml水，盖上盖子中火炖。 有其他要搭配炖材料都要在这步加入。

第3步.炖20分钟后打开盖子，加生抽调咸淡，老抽调颜色，糖少许。

第4步.大火收汁，最后1-2分钟的时候要不停翻动豆角避免糊锅。

第5步.关火，撒上蒜末拌匀，出锅。

素干豆角怎么做好吃

调料：面粉400克、水适量、鸡蛋适量。 

馅料：干豆角300克、猪肉300克、盐适量、葱末适量、姜末适量、酱油适量、鸡精适量、调馅料适量、油适量。 

1/面粉中放入一个鸡蛋，加水和成面团，这样和出的面有筋，和好的面需要稍醒一下，30分钟左右即可。

2/干豆角洗净，浸泡6小时。

3/将泡好的干豆角切碎。

4/肉馅加葱、姜末，加入酱油、鸡精、调馅料、油腌制10分钟，再放入干豆角末搅拌均匀。

5/面和好发好后，接下来就是搓面，切剂子，擀饺子皮。

6/包入调好的豆角馅，包成饺子

7/锅中放入水，烧开后，下入饺子，煮熟即可。

素炖干豆角的做法大全家常做法窍门视频

主料：羊腿2个，干豆角200g

辅料：食用油，盐，花椒粉，白糖，酱油，醋，料酒，葱，大料，味精，香叶，姜，蒜

做法如下：

1.干豆角用温水泡软后挤干水分切段；羊腿洗净切块；葱洗净切葱花；姜洗净切片；蒜瓣剥好切末；香叶和大料准备好备用。

2.炒锅加入适量食用油，待油热后.热油锅，放入羊肉翻炒至变色，接着把大料、香叶姜片和些许料酒加入煸炒出香味。

3.然后倒入些许酱油和白糖上色，再沿锅边淋入些许白醋，再往锅中加入适量热水没过羊肉，盖上锅盖开大火煮至沸腾后撇去浮沫再转小火先炖煮30-40分钟。

4.待时间到后，下入切好的干豆角继续盖上锅盖炖煮15分钟，中间要多翻动几次。

5.最后开大火收汁，待汤汁收得差不多时再根据自己口味加入适量食盐和些许味精调味，翻炒均匀后撒上些许花椒粉和葱花点缀即可装盘完成啦！

素炖干豆腐的家常做法

杂素烩汤的家常做法如下

1.将里脊肉丝用料酒、鸡精、胡椒粉、盐、水淀粉上浆备用； 取一小碗，加入醋3大勺、胡椒粉2茶勺、生抽1大勺、盐适量搅匀备用； 锅上火，加水煮开，下入泡发好的黄花和木耳丝及姜丝

2.煮3、5分钟后下入浆好的里脊丝拨散，打去浮沫

3.下入切成细条的豆腐

4.开锅后加入兑好的胡椒醋汁搅匀，马上加入水淀粉，用勺轻推，待变浓后关小火

5.均匀的倒入鸡蛋液，全倒完后再用勺轻推1、2下，形成大片的蛋花，中火至开加入鸡精、芝麻油立即关火。

素干豆角的做法大全集

1、准备材料：豆角400克、花椒30粒、干辣椒8个、酱油2勺、姜若干，多一些、盐8克、蒜4瓣、葱小半根、糖3克。

2、热油下入豆角，油多一些。

3、豆角成虎皮色捞出，留少许底油。

4、油温7成，下入调料，爆香后下入豆角。加入两小勺酱油，糖，盐。

5、大火炒10秒，盐可以多放一些，咸一点好吃。出锅。

素干煸豆角最简单的做法窍门

原料：五花肉500克、长豆角、土豆1个、粉条。

调料：花椒、桂皮、八角、食盐、生抽、老抽、花雕酒、生姜、大蒜、油。

做法：

1、将五花肉切块，放入开水中，加入生姜片和花雕酒，一起焯一下，盛出，待用；

2、起油锅，大约5成热时，放入花椒和生姜片一起爆香；

3、生姜片呈金黄后，捞出花椒，放入桂皮和八角爆香；

4、倒入晾好的五花肉块，爆炒5分钟，待肉皮呈现金黄色后，可放入更多的姜片，并撒入适量花雕酒，随即盖上锅盖，焖3分钟；

5、打开锅盖，放入少许老抽上色，翻炒一下后，倒入热水，没过五花肉，盖上锅盖，中小火炖30分钟；

6、开始出肉香的前味时，可以往锅里放入切好的萝卜，盖上锅盖，继续小火炖30分钟；

7、开锅盖，放入白菜、适量食盐、生抽，盖上锅盖，继续小火炖约10分钟；

8、肉香呈后味时，放入泡软的粉条子，5分钟后，开锅盖即可。