甜味家常菜(甜味家常菜有哪些)

甜味家常菜有哪些

步骤 1

睡觉前一晚用水把鹰嘴豆泡上，鹰嘴豆110克是5个女生一中午一个菜的分量，植物蛋白质的供应。其实可以在泡水里面加一些调味料，比如说五香粉或者是盐巴，那这样豆子就有味道了。

步骤 2

第2天早上起床的时候，首先是鹰嘴豆热水上锅蒸需要蒸个20分钟左右才会熟，与此同时可以刷牙或者备菜。 洋葱和蒜瓣切碎粒加较多的油在锅内炒热透出香味，同时将番茄切成1/8个的大小。爆炒番茄加入盐，那番茄会出水。

步骤 3

这时候就下一个秘密武器——番茄膏，因为番茄再多的话，它本身的香味也是不够浓郁的，尤其现在市售番茄都没有什么番茄味的情况下，那只要开一小包这个番茄膏味道马上浓郁起来。 然后将蒸锅里面已经8九成熟的鹰嘴豆加到番茄锅内，可以加适量的蒸豆子的水，然后再加一点盐巴，还有意式香料进行调味，继续小火，然后豆子再入一些番茄的味，可以尝出锅前尝试味道的浓淡，豆子是否已经熟透。到自己喜欢的程度就可以出锅啦。

步骤 4

一个方方正正接近1000毫升的保鲜盒装满了，其实看起来非常可观的分量，也非常让人有胃口，由于下了迷迭香综合意识香料的情况下，闻起来很像番茄肉酱意面的味道。那几个同事都是第一次吃鹰嘴豆，还是很好吃的，也下饭。

甜味家常菜有哪些菜品

酸甜口味的食物可以激发食欲，特别下饭，今天就带大家盘点下日常生活中常见的酸甜口味的肉菜。

糖醋排骨

主要原料是猪排骨，配料有的地方会用到番茄酱，口感鲜嫩，口味酸甜。

糖醋里脊

主要原料就是猪里脊，做法跟糖醋排骨很相似，但是因为我国地大物博，所以糖醋里脊的做法其实也是有很多种的，配料一般是面粉和淀粉。

咕噜肉

广东名菜，也是外国人最爱的一道中国菜。广东菜很多都是菠萝咕噜肉这种酸甜口味的，做法也比较容易，但是也比较考验厨师的基本功，搭配菠萝这种水果，很好吃。

锅包肉

东北名菜，主要原料就是猪里脊，调味料主要是番茄酱和白糖，口感很不错。

糖醋鲤鱼

鲁菜中的招牌，是用鲤鱼制作的一道传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一 ，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。

以上就是我在日常生活中能经常见到的酸甜口的肉菜啦，希望对你有所帮助!

甜味的家常菜

1. 加入柠檬汁或醋。柠檬汁或醋的酸味可以中和菜的甜味，使味道更加平衡。可以逐渐加入少量的柠檬汁或醋，品尝后再适量添加直到口感达到适合自己的平衡。但是过量的酸味会影响到整道菜品的味道。

2. 加入一些豆腐乳或辣椒酱等调料。豆腐乳辣椒酱等调料可以中和甜味，并且增加咸味和口感层次，使味道更加丰富。但需要注意的是使用量要适量，不要加得过多影响整体口感。

3. 加入一些鸡精或鸡粉等调味料。鸡精或鸡粉等调味料有一定的咸味，能够中和菜的甜味，使味道更加平衡。但需要注意的是使用量要适当，因为过多的鸡精或鸡粉会对身体健康造成一定的风险。

如果菜做得太甜，可以通过加入适量的柠檬汁、醋、豆腐乳、辣椒酱、鸡精等调料来中和甜味，让味道更加平衡。

甜口味的家常菜

苏州自然条件得天独厚，处于亚热带向暖带过渡的地区。市平均气温为15～17度，降水在1000mm以上，平均日照为2000小时。由于气候暖湿，光照充足，有利于各种作物的生长。也因为如此，苏州主食稻谷淀粉含量较高，转换的葡萄糖比较多吧。

正是这样的环境，造就的苏州人，特别是苏州女人，柔，而不弱，艳，而不妖，可亲，而不媚惑，绝色，而不盛气凌人，一个字形容：甜！这样的甜人儿烧出甜腻的佳肴，做出香甜的点心，也就不足为奇了。

毕竟，煮菜也是个人情感的表达，气质的挥洒。

含蓄的苏州人，将浓浓的爱恋，深深的祝福全融入甜甜甜的菜肴中了吧。 听过苏州话吗，我是苏州人，我觉得苏州话是世界上最最嗲的语言。

糯糯儿的吴侬软语，听起来不疾不徐，甜丝丝儿，就如咀嚼绝品的苏州菜，这应该是相辅相成的吧！所以拉，如果说苏州话是“甜”的动，那么苏州菜就是“甜”的静！ 不过随着各地交流的日益频繁，苏州菜口味也渐趋多元化了。在苏州，你可以吃到全国各地各种风味的美食。

无形中，似乎苏州菜，甚至苏州人“甜”的特点不那么明显了，不知是喜是悲啊！！！

甜味菜谱

糖色很甜是因为糖色炒的时间太短，炒糖色时火侯要小，不停翻动糖油，待糖完全融化起泡时，观察糖油的颜色，到达所想要的颜色时，马上关火，加入适量的水烧开即可。

炒糖色的方法如下：

1、冷锅烧热后放入一勺左右的食用油。

2、紧接着倒入白汤，白糖的量没过油或者和油1比1，中火用锅铲炒开。

3、颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可，再炒就过了，过了之后就会变苦。

甜味家常菜做法甜味

1、准备食材：大米粒两把、食用油少许、白糖。

2、将大米浸泡1个小时，然后拿出来晾干，最好摊平晾干，不要放在大太阳底下晒，凉大约3隔小时左右就可以啦。

3、准备一个炒锅，先大火加热，然后倒入油，转小火。（注意，火候很重要，一开始大火是为了加热炒锅，等锅热了就倒入油，这时候转小火是为了不让油温上升太快）。

4、油热之后放入大米粒，用铲子搅拌均匀。（放入大米粒的时候就要改成大火，是为了让米粒迅速受热膨胀）。

5、盖上锅盖，大火1分钟后你会听到噼里啪啦的声音，这就是大米在膨胀啦。这时候可以把锅来回轻轻晃动，位的是让锅子里的米粒能受热均匀。小火大约5分钟后，你可以听到声音是逐渐变小的，说明大米花就要完成啦。你可以根据实际情况判断是否完成，一般都是5分钟左右，看锅子的大小。

6、揭开锅盖，米粒是饱满带一点金黄的颜色，立刻撒上糖，撒均匀一点，搅拌之后就可以啦。

7、如果想吃粘在一起的米糕，可以把糖做成糖稀（就是先把糖放在水里煮融化了，煮到粘粘的样子）放在大米花里搅拌，然后用手压成块状切割就行啦。

甜味家常菜有哪些名字

油焖茄子是比较常见的家常菜之一，做法可谓多种多样。如果你想要做甜味的油焖茄子，以下是一种简单易做的做法：

所需材料：

- 茄子 500克

- 瘦猪肉末 50克

- 姜蒜末适量

- 玉米淀粉适量

- 白糖 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 食用油适量

- 葱花适量

步骤：

1. 将茄子洗净切成2厘米左右的段腌制，把新鲜的茄子段放入碗中，倒入一勺花椒粉，再倒入适量盐，拌匀腌制约15分钟，然后沥干水份，用清水洗净备用。

2. 热锅倒入少量油，加热后放入茄子煸炒，煸炒至两面金黄色，将茄子捞出备用。

3. 然后将锅内再次倒入少量油烧热，在这时候将姜末和蒜末放进去爆香。

4. 接着将猪肉末放进去翻炒。

5. 待猪肉炒至变色后，加入酱油，白糖，盐等调料翻炒均匀。

6. 将煸炒好的茄子再次放回锅里，翻炒均匀。

7. 取一小碗放入一勺玉米淀粉，倒入适量水，混合均匀成糊状。

8. 把淀粉糊倒入锅里，翻炒均匀后，加点水继续翻炒。

9. 待汤汁收浓，颜色金黄透亮即可盛出，撒上葱花，即可食用。

这样做成的油焖茄子是有一定的甜味的，令人食指大动。茄子炸得外酥里嫩，汁浓味美，糖的作用不仅在于增加茄子的鲜味，还能帮助增色，让菜更加诱人。

甜家常菜的做法大全

用料：芹菜 1把、豆腐干 6块、食盐 1/2勺、酱油 1/2勺、红尖椒 2个（线椒不辣）、植物油 2汤勺；

做法

1.准备食材：香芹、豆腐干、红尖椒等；

2.香芹去掉叶子洗干净切段，香干切成条、红尖椒切圈；

3.锅内放植物油烧热，放入香干炒至微微焦黄；

4.再放入香芹一同翻炒；

5.香芹稍炒软时放入红尖椒；放适量盐调味；

6.放入适量酱油调色，翻炒均匀即可出锅；

甜味家常菜菜谱

比如土豆、白菜、千张、青笋等来冲淡甜味。

甜味家常菜有哪些菜

1、糖醋鱼用鲤鱼。糖醋鱼的特点是鱼尾要翘起，色泽艳丽、外焦里嫩、口感香酥，口味甜、咸、酸皆有。想要做好糖醋鱼，最基本的条件之一，便是要选择新鲜的鲤鱼作为主料。因其肉质细腻、肥厚，没有任何的泥腥味，并且体态饱满。糖醋鲤鱼是山东的一道传统名菜，是鲁菜系代表之一。

2、糖醋鱼是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味酸甜开胃，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。最早起源于济南泺口，后逐渐流传至山西、河南等地。在河南时，形成了糖醋熘鱼、鲤鱼焙面等菜品。据《东京梦华录》记载：北宋时期，鲤鱼焙面在市场上已流行。鱼肉色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆。

甜的家常菜有哪些

1.鱼香肉丝。(基本上全国的人都知道,鱼香肉丝是酸甜口味的佳品。)

2.糖醋排骨。(排骨和糖醋的配合,完美之至,特别适合喜爱酸甜口味的童鞋们。)

3.糖醋里脊。(里脊肉的软嫩加上糖醋的酸甜,想想都美味极了。)

4.酸辣鱼。(这道菜肴比酸甜又多添了一种辣的味道,比较适合爱吃辣的童鞋。)