大头菜炖豆腐的做法大全家常做法(大头菜炖豆腐的做法大全家常做法视频)

大头菜炖豆腐的做法大全家常做法视频

大头菜干的十种做法是:第一，用来蒸鱼，把头菜干切碎，撒在腌制好的鱼上面，放水里蒸20分钟就可以啦。

第二，用来制作包子馅料，把大头菜干切碎，跟肉碎一起搅拌，就可以做包子馅料啦。

第三，蒸五花肉，把五花肉洗干净切好，切大块一点，放点生抽，老抽，料酒，盐，少许白糖腌制好，把洗干净切好的大头菜干撒在猪肉的上面炖一个小时。

第四，把大头菜切好。把锅烧热放油，放切碎的辣椒和大蒜和大头菜一起炒五分钟。

第五，清抄猪大肠，把猪大肠洗干净用盐腌制一下，然后再用清水洗干净，把锅烧热，放大蒜和姜片炒一下，再放猪大肠一起炒十分钟。

第六，酿豆腐，把大头菜切碎，把十一点肥肉的瘦肉切碎，和大头菜一起搅拌，放点盐和少许白糖再搅拌一下，把馅料放在白豆腐的中间，慢火煎十分钟，然后加冷水炖半个小时。

第七，炒猪腰，把猪要洗干净，对半切开，把里边白色的东西挑出来，然后再洗干净。然后切成薄薄的片，把切好的大蒜和姜先热炒一下。然后再把猪腰放上去炒，炒十分钟后，加盐，少许白糖，料酒，炒半分钟就可以啦。

第八，大头菜干炒饭， 先把切好的大头菜干和切好的葱花放在热锅里炒一下，然后加点水煮开，把煮好的饭倒进去煮一分钟，然后炒一分钟就可以啦。

第九。大头菜闷节瓜。把节瓜削皮切好，大头菜切好，把四两五花肉切好，放进锅里用水炖一小时就可以啦。

第十，葱花炒大头菜，把切好的葱花放在烧好的热锅里，先把葱花炒一下，再把大头菜倒下去炒一分钟就可以啦。

大头菜炖豆腐的做法大全家常做法视频教学

食材准备：牛肉300克，豆腐200克，鲜香菇3朵，萝卜1根，包菜200克，姜1块，料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，淀粉，花生油，盐等。

做法如下：

第一步：先准备一块牛肉，把牛肉上的一些筋膜去掉，孩子吃，有筋膜是嚼不动的，去除筋膜后把牛肉切薄片，先顺纹路切大块，再逆纹路切薄片，切好后把牛肉腌制一下，加点料酒，胡椒粉，少许生抽，蚝油，淀粉，花生油，把它搅拌均匀，搅拌均匀后放一边备用。

第二步：准备几朵鲜香菇，一根胡萝卜，一个包菜，洗干净，我们这里说的包菜，其实也是白菜的一种，大家可以直接准备自己喜欢吃的菜来做。

第三步：洗好的包菜切小段，胡萝卜切可以切点好看一点的形状，这样孩子会更爱吃哦，还有香菇也是，可以在面上切点花，其实都是很简单的，弄好放一边备用，再切一点姜片备用。

第四步：准备一个平底锅，锅中下少许油，油热后，准备2块豆腐，把它切块，然后放入锅中煎一下，煎至一面微黄后就把它反一个面，反面后加上少许的盐，让豆腐入味，豆腐煎至两面金黄就可以了，放一边备用。

第五步：准备一个砂锅，下点油，把姜片放进去爆香，爆香后再加入胡萝卜，把它翻炒一下，然后加入包菜，继续翻炒。

第六步：包菜炒软之后，加入适量的开水，加入我们煎好的豆腐，把鲜香菇也放进去，盖上锅盖，调小火煲10分钟左右。

第七步：好了，煲的差不多了，现在把腌制好的牛肉放进去，调大火边煲边把它搅拌一下，牛肉铺平后加入适量的盐，继续搅拌一下，牛肉不要煮太久哦，2分钟左右可以了。

大头菜豆腐汤的做法大全

把圆白菜洗干净切丝，盐、白糖、生抽、香醋放入碗中，加点水搅拌，让盐和糖融化

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豆腐洗一下，切成块

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热锅倒油，油热后把豆腐放入锅中煎

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豆腐煎至两面金黄盛出

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锅中留底油，圆白菜丝放入锅中炒两下

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煎好的豆腐下锅翻炒

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把调好的料汁倒入锅中，大火烧二分钟

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豆腐吸收了汤汁就可以关火出锅了

大头菜炖大豆腐怎么做好吃

工具/原料

卷心菜 (适量)

五花肉 (适量)

方法/步骤

1大头菜一颗

2切开之后去掉根部

3大头菜切丝

4红薯粉条

5用热水发开

6放凉水过凉

7起锅爆炒肉，放入大头菜，倒入少许味极鲜，加入粉条倒入适量水，放入香菜即可

大头菜炖豆腐好吃吗

海带和豆腐一起炖是人们公认的最佳搭配。

因为豆类中的皂角苷可降低胆固醇的吸收，却增加碘元素的排泄，而海带含碘极多可及时补充碘。海带中过多的碘可诱发甲状腺肿大。让豆腐中的皂角苷多排泄一点，就可维持人体内碘元素平衡。所以，海带炖豆腐是最合理最营养的搭配，再加些青菜是既美观又健康的一道炖菜。

大头菜顿豆腐的做法

圆白菜 半棵

北豆腐 半块

小红辣椒 ，葱 三厘米，蒜 1-2瓣，酱油 、蚝油 糖 盐 少许

步骤

1、圆白菜不要用刀切成片，而是先整片整片放入沸水中，过一下马上就捞出豆腐却成1厘米的薄片，两面煎成金黄

2、煎豆腐的时候把干肠切片，小红椒切小段，葱切断，蒜切片

3、豆腐煎好盛出，重新坐锅热油，放入辣椒葱蒜煸炒出香味后，放入干肠，翻炒几下加大火，倒入煎好的豆腐，烹入酱油翻炒均匀后倒入撕好的圆白菜

4、加入蚝油，一丢丢糖和盐还有五香粉，翻炒均匀即可

大头菜豆腐汤

答案：大头菜可以做小豆腐，把大头菜洗净切碎，就可以做小豆腐了。

大头菜炖豆腐的做法窍门

铁锅烧油。下豆腐粒煎至金黄，大头菜切碎加调料拌匀，包成锅贴，上锅煎至十分钟即可。

大头菜炖豆腐的做法大全家常做法视频教程

做法：

1.先把老豆腐切成小块，然后用水冲洗一下，这样豆腐块不会粘连在一起，锅内起油下入豆腐用小火煎。

2.煎制两面金黄时，捞出备用，锅内留油，倒入切好的葱姜蒜爆出香味，然后加入猪肉片，再加入适量生抽上色，翻炒均匀。

3.肉炒熟后加入白菜和煎好的豆腐翻炒均匀，再放适量盐调料，而后加入适量开水，下入泡软的粉条开炖两分钟就可以。

4.加入适量鸡精，就可以盛到盘子里了，当然也可以一人一碗大家分着吃哦。

大头菜炖豆腐的做法大全家常做法视频窍门

材料

大头菜，冻豆腐，姜，蒜，香葱，盐，鸡精

做法

1、大头菜切段，冻豆腐切块。

2、冻豆腐下水焯一下，捞出沥干。

3、大头菜下水焯一下，捞出沥干。

4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入冻豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿。

5、放入大头菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可！

大头菜 豆腐

食材：

豆腐、包心菜、鸡蛋、青红椒，大蒜头，葱、辣椒酱、黄豆酱、盐、生抽、高汤

做法：

豆腐清洗干净，切成小方块。

1个鸡蛋打散，把蛋液淋在豆腐上。

包心菜切掉头，切成4瓣，用手撕成小块，清洗干净，放进砂锅里。

锅里倒油烧热，放入裹有蛋液的豆腐，煎至两面金黄出锅。

铺在包心菜的上面。

锅里再次倒油烧热，开小火放入蒜末炒香，再放入一勺辣椒酱，炒出红油，把切好的青红椒圈倒入炒匀，加入一勺黄豆酱，一起翻炒均匀。

加入一碗高汤，没有高汤用清水代替。加盐，生抽调味，烧开后倒入砂锅里。

盖上盖子，炖5分钟后，揭开盖子，撒上胡椒粉和葱花。