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蜂窝煤蛋糕家常做法(蜂窝煤糕点怎么做)

2023-05-14 17:20:15家乡菜系2

蜂窝煤糕点怎么做

工具/原料

蛋清 (2个)

砂糖 (30克)

蛋黄 2个

色拉油 20克

牛奶 20克

低粉 20克

黑芝麻粉 10克

竹炭粉 4克

砂糖 10克

步骤/方法

1/4

钟蛋清蛋黄分离 蛋黄部分:蛋黄依次加砂糖 牛奶 油混合均匀 加低粉 黑芝麻粉 竹炭粉

2/4

蛋清部分:分两次加砂糖每次15克打直小尖勾

3/4

烤箱130预热5分钟,蛋黄糊分两次与蛋清混合翻拌均匀,倒入4个4寸蛋糕模具约7分满,摔出气泡入烤箱烤25分钟

4/4

出炉后摔出热气倒扣直凉出模粗吸管插出煤球孔

蜂窝煤蛋糕怎么制作方法

【烹饪食材】:钵仔糕粉100g、红豆100g、椰浆60g、白砂糖40g、温水120g、钵仔糕专用碗。

【烹饪步骤】:

步骤1、在做准备的时候,首先要提前一天准备100克的红豆,用清水泡水一晚上,然后第二天的时候把倒掉水,准备蒸锅,放在锅中隔水蒸30分钟,蒸熟备用。

步骤2、然后就可以准备其他的配料了,今天来做两种口味的,这种是红豆原味的:准备一个空碗将钵仔糕粉100g、砂糖40g、温水120g放入碗中,搅拌均匀备用。

步骤3、第二种是椰汁红豆味的:准备另一个空碗将钵仔糕粉100g、砂糖40g、椰浆60g、温水120倒入碗中充分搅拌均匀 。

步骤4、将搅拌好的两种钵仔糕混合液,慢慢地倒入钵仔糕专用小碗里,然后先放入蒸好的红豆,再淋上粉浆,按照这个步骤倒好后,记得用牙签戳破气泡哦。

步骤5、准备蒸锅,倒入清水,然后将水烧开后放入钵仔糕混合液,隔水蒸熟,大约20分钟就可以了。

步骤6、蒸的时间到就可以了,打开锅盖将钵仔糕取出晾凉,然后就可以食用了,这道又美味又有颜值的正宗广式钵仔糕就制作完成啦。

蜂窝煤食品的做法窍门

煤球不能当碳做烧烤。绝对不能拿煤球当碳做烧烤。煤球燃烧起来会产生大量二氧化碳,燃烧不充分的话,还会有大量一氧化碳,用煤球当碳做烧烤的话,很不健康。烤出来的食物容易中毒,是不能食用的。因此不能用煤球替代碳做烧烤。一定要用碳来做烧烤。

蜂窝煤点心的做法

1、盒子蛋糕,有多种口味,水果椰蓉榴莲等等,口感细腻,非常好吃! 2、香蕉蛋糕,是一款香蕉口味的特色甜点,外层松软,内馅是香蕉奶油,外形也很讨喜! 3、蜂窝煤蛋糕,这个看起来很像煤球,仿真度可谓100%了,口感Q弹软糯,但就是感觉是整人的! 4、布朗尼蛋糕,甜腻松软,有多种样式。

布朗尼蛋糕口感扎实,比较松软、清淡的糕点!

蜂窝煤糕点怎么做好吃

奥利奥蛋糕的名字奥利奥流心奶油煤球蛋糕。

奥流心奶油煤球蛋糕巫婆骑着扫帚呼啸而过,可可爱爱的小煤球顶着大眼睛悄悄现身,无怪物,不万圣,连奶油蛋糕也要穿上万圣节的盛装,这款万圣节限定的奥利奥流心奶油蛋糕,采用时下最流行的奥利奥口味奶油搭配湿润绵软的糯米蛋糕胚,切开蛋糕的瞬间倾泻而下,黑巧克力奶油流心馅像是万圣节隐藏的秘密,惊喜的同时多了一层趣味性。

蜂窝煤美食

叫蜂窝煤蛋糕,其实它是一种用黑米粉巧克力等做成的做的蛋糕,烤好之后放凉后脱模,用去核器戳成蜂窝煤状,就很像蜂窝煤了。

蜂窝煤面食怎么做

答,馒头是一种食品,是由麦子磨面加工而成,是我国北方的一种主要食品,蜂窝煤是一种燃料,是由煤面加适量的黄土加工制作而成,蜂窝煤是圆形的,直径大约130毫米左右,高大约80毫米左右,顶端有12个大约直径在20毫米左右的眼,有点像蜂窝状,故称蜂窝煤,是八九十年代的家庭的主要燃料。

蜂窝煤糕点怎么做才好吃

不可以方法介绍如下:

钵仔糕是广东地区汉族糕点小吃。主料是粘米粉和澄面,味甜。钵仔糕可以分成两大类:老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多,现在多见的是水晶钵仔糕。

制作配方和工艺

水晶钵仔糕制作简单易行

一、原料:

1、钵仔糕粉(在食品添加剂商店有售);

2、水果浓浆(也可用浓缩果汁);

3、白砂糖;

4、洁净饮用水;

5、绿豆或红豆等辅料。

二、制作工具:

1、液化气灶(节约成本也可用蜂窝煤炉);

2、铁锅;

3、蒸笼(如蒸馒头的普通蒸笼即可);

4、塑料盒筐(送货可用装蛋糕用的普通塑料筐,售卖可用塑料盒盘);

5、专用钵仔碗(可代购);

6、有嘴的水壶与塑料盆桶等盛装容器。

三、配方:

以钵仔糕粉500克(1斤)为例,白砂糖100-150 克(2-3两),如制绿豆或红豆糕需250-300克左右,水1100克(2.2斤)或1200克(2.4斤),水果浓浆10克(有果味即可),现举例如你第一次试验:可用钵仔糕粉50克(1两),白砂糖10--15克(2-3钱),水110克,水果浓浆1克。

四、操作工艺:

1、把原料按比例配方称好,先取配方中三分之一的水烧开搅拌溶化白砂糖,待凉后与余下的三分之二的水混匀后,倒入装有钵仔糕粉的容器中,边倒边搅拌,直至完全搅拌均匀为止,然后加入极少量的水果浓浆或浓缩果汁搅匀即成粉浆待用。如制作绿豆或红豆糕可不加果味。

2、在制作钵仔糕粉浆前,应在蒸笼的铁锅内放适量水烧开。蒸笼中放上钵仔碗,锅中水烧开后关微火待用。

3、把配好的钵仔糕粉浆再搅拌后立即装入有嘴的手提水壶中,迅速倒入蒸笼中各个钵仔碗内,每个钵仔碗内倒入八成满,中途应抖动、晃动水壶,以免壶中粉浆沉淀。每个蒸笼中的钵仔碗装完粉浆后,即可加蒸笼盖用中小火,一笼大约蒸15分钟左右,两笼大约20分钟左右,三笼大约25分钟,四笼大约30分钟,五笼大约35分钟。

做法一:红豆钵仔糕

食材准备

粘米粉六两,澄面三两,红豆六两,片糖八两,水四杯

钵仔糕

  

制作步骤

1、红豆用清水浸三小时后,隔水蒸淋。

2、粘米粉与澄面混合,以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。

3、片糖以2杯半清水煮溶后,与红豆一同加入粉糊中拌匀。

4、将准备好水粉糊倒入已扫油之碗内,猛火蒸二十分钟即成。[3]

做法二:西米钵仔糕

食材准备

粘米粉160克,糖140克,西米30克,清水1又1/4杯,椰汁1杯。

制作步骤

1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆;

2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中;

3、西米用水煮至半透明,然后在冷水中稍微冲洗;

4、将西米加入米浆拌匀;

5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。

6、凝结成水晶状。(如在夏天食用,可放进冰箱冷冻效果更佳!)[3]

做法三

食材准备

粘米粉100克、糯米粉半汤匙、澄面粉75克、砂糖或红糖100克、水二杯约500毫升、浸透红豆三汤匙、油少量、竹签数支 。

制作步骤

1、红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用.

钵仔糕

2、将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊

3、将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆。

4、体仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可。

5、凝结成水晶状。(如在夏天食用,可放进冰箱冷冻效果更佳!)[3]

做法四:蜜豆钵仔糕

主料:钵仔糕粉

辅料:清水、细砂糖、自制蜜豆

1. 钵仔糕粉加一半清水调成粉浆.

2. 糖加另一半清水煮成糖浆.

3. 两种浆趁热混合,形成生熟粉,防止粉浆沉淀.

4. 倒入钵仔碗中,洒上蜜红豆.

5. 开火上锅,大火蒸8-10分钟呈透明色.

6. 凉后用牙签转一圈,脱模即可.[4]

做法五:玉米钵仔糕

主料

澄粉40克

红糖50克

玉米适量

调料

水250毫升

1.用100ML清水开粉(澄面和马蹄粉一起)。

2.另外将剩下的150ML的热水加红糖煮开,然后倒入之前弄好的粉浆中。

3.加上预先煮熟的玉米,放入模中,大约蒸15分钟左右就OK啦

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