干刺海参的家常做法(干刺海参的家常做法视频)

干刺海参的家常做法视频

问题：？其实海参的价格并不是完全由它的品质所决定的，而是由市场供需关系所决定的。海参70一斤的价格可能是因为以下几个因素造成的：1. 渠道：拼多多可能选择的是一些直接从产地采购的渠道，避免了中间环节的手续费和利润，从而在价格上更有优势。2. 促销策略：拼多多可能在促销海参时采用了更多的优惠折扣、满减活动等策略，降低了实际售价。3. 产品品质：这个价格对应的海参可能不是太好的品质，毕竟海参的品质和价格也是正相关的，但这并不能代表所有70元一斤的海参都品质差。总之，70元一斤的海参价格低不一定是坏事，可以适量购买并注意渠道和产品品质。

干刺参的做法和吃法

主料3人份

干海参4根 

高笋1根

胡萝卜1根

莴笋1根

辅料

鸡油4茶匙 盐0.5茶匙 蚝油0.5茶匙 黄葱1根 红薯淀粉少许

步骤1

干野生海参用凉水泡软，放入凉水锅慢火煮约二十分钟捞出冷却后除內脏、洗净，反复凉水慢火煮至海参能掐透为止，放入加冰块凉水中置冰箱冷藏三天，取出切粗条

步骤2

备高笋、莴笋头、胡萝卜和黄葱

步骤3

拆洗削皮，切丝

步骤4

将海参条和高笋、莴笋、胡萝卜丝倒入凉水中，放鸡油和少许盐

步骤5

水烧沸后捞出沥水，黄葱破开切段

步骤6

锅热放鸡油，中火倒入海参条和高笋、莴笋、胡萝卜丝翻炒

步骤7

吐水后下葱段

步骤8

放蚝油和少许水淀粉翻均匀即可

干刺海参怎么做

1.

鲜海参开刀破肚，用刀在其尾端背侧面剖一长度约是体长１／３的刀口，剔除内脏，刀口要端止，切不可从其腹面开刀，以免影响质量和美观。

2.

将海参放到开水锅中（海、淡水均可）煮沸３０分钟左右，待参体皮紧、刺硬时捞出。煮时要勤翻动和掠去浮沫，防止海参贴在锅底化皮。

3.

将煮好的参晾晒，直至充分干燥即可。

干刺海参的家常做法视频教学

第一步：取一个无水无油的盆，将海参放入盆中，加入适量的纯净水，将海参表面的浮灰清洗干净，然后将水倒掉，重新加入适量的纯净水，水要没过海参5-10厘米。

第二步：为了防止海参泡发过程中，有杂质掉入水中，我们需要用一个保鲜膜将盆口封住，因为海参泡发全程要低温泡发，所以要将盛有海参的盆，放入冰箱保鲜内或温度约为2-6度的环境中，低温泡发36个小时，中间每隔6-8个小时换一次水。

第三步：海参泡发36个小时后，就已经有原来的2倍大了，这时我们需要将海参处理一下，取一把剪刀，从海参肚子上的小口处向两边剪开，将海参的沙嘴去掉，为了让海参泡发的更大，我们需要将海参的白筋剪断，一般剪两刀，分成三段即可。

第四步：将处理好的海参，放入一个保温性好一点的锅内，加入适量的纯净水，盖上锅盖，大火煮开后，转中小火，煮30-40分钟，将海参煮至可以用筷子轻轻透后，关火，盖上锅盖，焖至自然放凉。

第五步：海参放凉后，用筷子夹起一个海参，如果海参两边自然下垂，海参就煮好了，将海参放入冰镇的纯净水内，加入适量的冰块，盖上保鲜膜，继续放到冰箱保鲜内，低温泡发36个小时，每隔6-8小时换一次水。

第六步：将海参泡发至原来的3倍大，海参就完全泡发好了，将泡发好的海参用保鲜膜单个包起来，放到冰箱冷冻保存，吃的时候提前拿出来解冻即可。泡发好的海参，可以在熬小米粥或煮面条时，一起放进去，也可以做葱烧海参，鲜美营养又好吃！

干海参刺长短有什么区别

二者的主要区别如下：

第一、刺参和海参的生活环境不一样：其中刺参常年生长于深海区域，生长周期较长；而海参一般多为养殖居多，生长很快。

第二、刺参和海参的底足不一样：其中刺参的底足长得短而粗壮；而海参的底足吸附力差，变得细长。

第三、刺参和海参的沙嘴不一样：其中刺参的沙嘴大而坚硬肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满；而海参生长的快，沙嘴柔软，肉质松软不紧实。

第四、刺参和海参的背刺不一样：其中刺参背部和两侧的刺都是一样粗壮的；而海参背部和两侧的刺粗细长短可能不一样，刺长细长看起来没有力量。

第五、刺参和海参的口感不一样：其中刺参比较坚硬、耐煮，口感比较具有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好；海参不耐煮，煮的时间稍长就发馕，肉质缺乏韧性，口感不好，总体上刺参的口感会比海参的口感好一些。

干海参的功效与作用吃法

海参木耳猪肚汤

一，制作海参木耳猪肚汤需要准备新鲜的猪大肠500 克 海参50g木耳50g把准备好的海参和木耳分别提前用清水泡好 海参泡好以后，还要去掉腹中的肠子和泥沙，再用清水洗净

二把处理好的海参切成丝状，木耳切成丝 猪大肠清理干净以后切成段状，把处理好的食材一起放入 砂锅中加入足量的清水，加热烧开，再用中小火慢慢的煲两小时，煲好以后按自己需要调味就可以

干刺海参多少钱一斤

1、由于印尼当地人很少食用，销量不多，价格也就较疲软。

2、由于印尼的自然环境保护得非常好，因此海洋资源具有最少的污染。

3、由于野生的刺参尚且捕捞不完，因此印尼市场上至今尚未有人工饲养的刺参。

4、印尼野生刺参的营养价值非日本中国这些比较发达的国家人工饲养的刺参所能比拟的。

干刺参怎么泡发图解

泡发海参皮的时候要把海参皮放到一个干净的，无油无水的盆中，然后上盆中放入适量的纯净水纯净水，一定要把里面的海参皮全部浸没，在浸泡过程中要每隔8小时换水一次，换水4~5次以后才能让海参皮变软。

海参皮在泡软以后还不能直接烹调食用，这时还要在锅中放入适量纯净水加热烧开，然后把泡软以后的海参皮放到锅中加热煮开，再用小火焖，煮30~60分钟，直到锅中的海参被闷熟全部变软以后才能取出，取出后让它自然降温。

降温以后的海参要装入到干净的保鲜盒中，放入肾上清水，再加入一些冰块，然后把保鲜盒密封好，放入冰箱的冷藏室，