鸡翅蘑菇汤的做法大全家常(鸡翅炖蘑菇的做法大全家常窍门)

鸡翅炖蘑菇的做法大全家常窍门

食材：榛蘑、8鸡翅根、5鸡脖

调料：3-4瓣蒜、1/4大葱、4-5片姜、花椒、大料、盐、油、酱油、料酒、桂皮、味精

步骤：

把蘑菇泡开，蘑菇杆尾部硬的地方剪掉；鸡肉凉水泡一会（尤其是带皮的鸡肉，有很多脏东西）；葱姜蒜切好；一小把粉丝放入温水中泡10分钟（粉丝的火候很难掌握·

2鸡肉冷水下锅焯一下3炒锅中倒油，油烧3-4成热或者直接放入花椒大料葱段姜丝爆锅，后把焯好的鸡肉下锅翻炒一会（小火，不然容易粘锅）

4鸡肉炒干

⑤小火放入料酒、酱油和一小块桂皮咕嘟一会后，把锅里的所有东西和蘑菇都放入高压锅（我家的高压锅开二档，加点盐，倒水（根据需要喜欢喝汤就稍微多放点）然后定时3分钟关火（肉越多时间越短）每个人锅不一样这个具体时间没有借鉴价值），并将泡洗榛蘑的水（第二次，第一次的水中太多泥沙）适量倒入锅中，味道更鲜

高压锅关火放完气后，开锅放入泡好的粉丝（这时候就不要炖了粉丝容易过火

尝一下，根据口味放入盐、味精、胡椒粉和一些葱片

小鸡炖蘑菇这就做好啦

鸡翅磨菇的做法

主料 鸡翅7-8个 土豆3个 蘑菇3朵 辅料 花椒一小撮 辣椒自己决定 葱一点 蒜两瓣 姜多切点没关系 白葡萄酒一大勺 生抽一勺 老抽一勺 白糖一勺 调味块半块 土豆蘑菇烧鸡翅的做法步骤

1. 我做的是7个鸡翅先入开水焯一下。水煮开之后下鸡翅，等3分钟左右，乘出来等着下油锅吧

2. 葱姜蒜切片的切片，切丝的切丝。土豆切滚刀块，我用的口蘑，鲜蘑或者香菇什么的完全没困扰，红椒切小块

3. 锅里放油，先放一点葱，全部姜，全部花椒，辣椒，炒香，然后下焯好的鸡翅，翻炒翻炒翻炒，洒白糖翻炒翻炒，再把白葡萄酒洒到鸡翅上翻炒，炒一会儿鸡翅变金黄，加一点老抽，继续翻炒，这一步手忙脚乱只照了一张照片啊混蛋～

4. 这个时候翻炒大概有10多分钟啦，下土豆，继续翻炒，等待土豆变色，然后加入生抽，瞬间变的更加好闻有没有，继续翻炒，这次稍微等久一点，让土豆多煎一会儿更好吃，最后放蒜和剩下的葱，翻炒翻炒

5. 烧开水，先把蘑菇放进去，炒几下，然后放开水进去煮，水量刚刚漫过鸡翅就好了，这个时候把调料块捏碎放入，我用的是蘑菇味，蔬菜或者鸡肉味也完全可以的，撒盐，如果不确定放多少就尝一下汤汤，比自己的口味稍微咸一点就完美啦，等汤汁开锅，然后换到中火继到汤汁收回去，粘粘稠稠的就能出锅啦

蘑菇炖鸡翅根

1、准备好材料， 鸡腿、香菇和红萝卜分别切成块

2、烧热锅， 放少许油， 下入姜葱、八角和香叶一起煸炒；

3、煸炒出香味后下入鸡腿块；

4、继续翻炒，直至鸡块变色，表皮微微发黄， 加入料酒和酱油；

5、翻炒鸡腿块上色后， 再加入香菇、少量的蚝油和水；

6、大火煮开，转为小火，加盖煮上十分钟；

7、加入红萝卜块继续煮上十分钟；

8、加入盐和胡椒粉等调味料；

9. 搅拌均匀后，大火收汁；

10、盛入碗中即可。

鸡翅炖蘑菇土豆的做法窍门

【原材料】：鸡翅、食盐、料、淀粉、大蒜、洋葱、冰糖、生抽、蚝油、番茄酱、食用油。

【制作步骤】:

红烧鸡翅

1：首先把鸡翅放在水中浸泡一下，把上面的血水都泡出来，大约泡30分钟左右，用清水把鸡翅洗干净，控干水分即可。

2：用叉子在鸡翅上面多叉几个小孔，这样腌制的时候更入味，在鸡翅碗中加上适量的料酒、食盐、淀抓均匀，腌制30分钟。

3：把大蒜去皮，洋葱切成片，在小碗中倒上适量的生抽、蚝油、番茄酱搅拌均匀，在锅里倒上食用油，把鸡翅放进去煎一下，煎到表面金黄出锅。

4：把大蒜和洋葱片放进去煎出香味，放上一勺黑胡椒粉继续炒出香味，再把鸡翅放进去翻拌均匀，加上适量的清水，水位和鸡翅平齐就可以，再把料汁倒进去，放上一点冰糖，开大火烧开，然后转到中小火焖煮一下，最后开大火收一下汤汁就可以出锅了。

鸡翅炖鲜蘑的做法

用料

鸡腿鸡翅

 十几个土豆 两个木耳 一小把香菇 一小把红苕粉 一小把葱姜蒜辣椒花椒八角 各适量料酒，老抽，生抽 各适量白糖，鸡精，盐，芝麻 各适量

小鸡炖蘑菇(鸡腿鸡翅版)的做法步骤

步骤 1

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红苕粉泡软，煮至八九成熟软。

步骤 2

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土豆切块。 木耳，香菇用水泡一小会儿，洗干净倒掉。然后再放一次水泡至软发。这次的水千万不要倒掉了。留着熬到时候熬煮鸡肉。 (泡发香菇的照片没拍)

步骤 3

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鸡腿鸡翅放一点料酒，姜片，花椒，过水煮去血。

步骤 4

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捞出来洗干净插干净，每个上面划两三刀以便入味。

步骤 5

蒜拍一块，姜切两片，葱切一些段，切一些花。

步骤 6

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葱姜蒜辣椒花椒八角热油炒香。

步骤 7

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鸡翅鸡腿入锅两面煎一下。

步骤 8

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放入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，炒上色。

步骤 9

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放入切好的土豆块，泡好的香菇木耳。 倒入泡香菇的水，一些鸡汤或者水。淹没过香菇鸡腿土豆。 盖上盖子中火焖煮约10-15分钟，焖煮到土豆软糯了。

步骤 10

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焖煮到水煮干到一半，把之前煮到八九成软的红苕粉放入。继续焖煮一会儿收汁。

步骤 11

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开盖熬煮收汁。尝尝咸味，不够可以再放一点盐。再放一点点鸡精，翻炒一下即可出锅。

鸡翅蘑菇汤怎么做好喝

坚果类零食适合搭配啤酒因为坚果类零食在口感上更为饱满，有嚼劲，而且有一定的脂肪，可以中和啤酒的苦涩，同时又不会过于油腻，更能激起啤酒的香气和味道。可以选择花生、开心果、核桃等。除了坚果类零食，淡味的小吃也可以搭配啤酒，如清炒菜花、凉拌豆腐皮等。适合搭配啤酒的零食种类还有很多，如沙拉、烤肉串、烤鸡翅等。不过需要注意的是，这些食物的口味都比较重，容易让人失去啤酒的淡雅和口感，所以建议少量食用，不要吃得太过。并且，喝酒要注意适量，切勿过量。

鸡翅炖蘑菇的做法大全家常窍门图片

主料

鸡翅 ：适量

辅料

其他 ：适量

具体步骤

第一步

洗净翅根，用刀刮两下，用调料腌制入味儿

第二步

泡发干香菇

第三步

3 泡发粉条

第四步

4 用炒锅倒入油，然后放入糖炒色，把翅根略炒至无血色，然后把香菇，粉条，翅根一起放入砂锅，加入热水，盐，泡香菇的水也不要浪费掉哦，倒入一些很香的！

第五步

5 水开后改文火，慢炖半小时。美味出锅咯！

鸡翅顿蘑菇

1、主料：夹心肉 （320克）， 鸡翅 （3个） ，蘑菇 （300克） ，冰冻西兰花 （200克） ，水 （100ML）,

2、调料：大蒜 （2粒） ，黑胡椒酱 （100ML） ，菜籽油 （半汤匙） ，盐10克，黑胡椒粉3克

3、做法步骤：

夹心肉切大片，鸡翅划刀花

干蘑菇用温水抛开，黄色的水倒掉，切厚片备用

西兰花切成小朵，蒜切片

黑椒味酱汁100ml

煎锅放半汤匙菜籽油烧热，放入肉片，撒入少许盐和黑胡椒粉，煎至两面上色。

盛入较深的炖锅里。

鸡翅也加入盐和胡椒粉两面煎上色，盛入炖锅里。

煎锅放入蘑菇加入少许水翻炒变软后，也盛入炖锅里。

酱汁加入水一起倒入炖锅里。

加入蒜片。大火烧开后，转小火盖上盖子炖25分钟。

大火烧开，加入西兰花煮2分钟。

加盐和黑胡椒粉，调味即可。

鸡翅炖蘑菇多久能熟

可以 主料 鸡翅中 400克 口蘑 200克 辅料 生抽2汤匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙 姜1块 干辣椒5个 盐2克 蒜1瓣 花生油10克 水适量 步骤 1 鸡中翅斩小段，冲洗干净后控干备用；姜、蒜切片，干辣椒切小段 步骤 2 口蘑洗净后切片 步骤 3 锅里放适量油，烧热后爆香姜、蒜、干辣椒；放鸡翅中火慢煎 步骤 4 煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味；放入口蘑一起拌炒 步骤 5 倒入适量清水，大火烧开后小火焖煮15-20分钟；最后大火收汁，加适量盐调味即可