家常炒圆粉的做法(炒圆粉皮的做法)

炒圆粉皮的做法

步骤1

准备冬瓜一块，先削去外皮，一切四半，再切成半厘米厚的薄片，放入盆中备用。

步骤2

五花肉一小块，切成薄片， 放入小盆里面。

步骤3

准备提前用温水泡好的粉条一把。

步骤4

大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，一切放入盆中，再放入几粒红干椒，几粒花椒和两粒八角备用。

步骤5

小葱一根切成葱花，装入盆中。

步骤6

起锅烧水，加入少许植物油，用来增加食材的亮度。

步骤7

等水烧开后，下入冬瓜，用勺子推动几下，使冬瓜受热均匀。

步骤8

焯水一分钟以后，倒入粉条，15秒后倒出控水。

步骤9

另起锅添入食用油滑锅，加入猪油一小块，食用油少许。

步骤10

倒入肉片，快速翻炒几下，炒至肉片发白时，放入葱姜和大料。

步骤11

加入红油豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油。

步骤12

倒入冬瓜和粉条，快速颠锅翻炒，淋入少许清水，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，老抽2克调色，翻炒均匀。

步骤13

加入生抽3克调味，继续翻炒15秒，撒上少许葱花，淋入少许明油。

步骤14

简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

步骤15

然后美味的冬瓜炒粉皮就做好啦

炒圆粉皮的做法大全

卷心菜炒粉皮的具体操作步骤：

1. 圆白菜洗干净切丝了

2. 番薯粉50克，加清水45克，想要粉皮厚一点，就少加5克水，调匀

3. 锅里刷一点油，一边倒，一边转圈

4. 中火煎就可以，定型以后，翻面煎

5. 拿出来，改刀就可以

6. 先蒜泥炝锅，再放圆白菜翻炒

7. 等圆白菜变软一点，就粉皮炒，再加盐调味就好了。

8. 粉皮滑溜溜的！

炒圆粉皮的做法大全窍门

圆形粉皮30克，黄瓜10克

胡萝卜10克

辅料

盐1克蒜蓉酱，5克花生碎，1克生抽3克，花椒油1克，辣椒油1克

步骤1

干粉皮用水泡几小时，泡软。

步骤2

锅里水开后，放入粉皮煮熟。捞出过凉开水。

步骤3

把胡萝卜丝放入水里烫十秒断生。

步骤4

把粉皮和胡萝卜丝摆入盘中，表面均匀撒一层盐。

步骤5

把黄瓜丝摆在胡萝卜丝上面，表面再浇上蒜蓉酱、花生碎、生抽、辣椒油、花椒油。吃时拌匀。

圆粉皮的吃法

要，这样做出来的饭比较筋道入味，很好吃！

小圆粉皮怎么炒好吃

山东小圆粉皮怎么做都好吃，我家常年吃小圆粉皮，有时涮锅吃，有时凉拌吃，有时炖菜吃，不过我做的最多的是凉拌，用开水煮好，放在凉水里，砸一头蒜，醋，香油，味极鲜，都放上，大人孩子都爱吃！有时炖白菜也放小圆粉皮，在放上肉，炖着吃也非常好吃。

圆粉皮怎么做好吃

粉皮煮几分钟能熟

10分钟

粉皮煮10分钟能熟。干粉皮用温水泡5分钟就会变软，冷水泡需10分钟左右，粉皮越厚需要泡的时间越久。

圆粉皮怎么炒好吃

原料

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西红柿100g ，豆芽100g， 粉条200g ，韭菜50g ，油适量，盐适量，酱适量，醋·适量

1/锅烧油放蒜片 倒入西红柿炒软 加入酱油蚝油 半碗清水  。

2/倒入提前泡好的粉条 盐鸡精十三香 老抽 焖两分钟 。

3/加入豆芽 韭菜翻炒均匀 即可出锅 。

4.美味又好吃的西红柿炒粉皮正宗做法完成开吃了。

炒粉圆怎么做

做法一

1、刚烧开的水拌山芋粉，达到能揉成团为止，做成一个一个一寸直径的粉团。

2、鲜猪肉切成红烧肉大小，下锅烧熟。

3、将山粉圆到入肉锅内，翻烧加水适量，烧至山粉圆全黑即熟。其口感粘而不稠、油而不腻。

炒圆粉皮的做法窍门

1、选用大张粉皮2张或小圆形粉皮160克，放入一较大洗菜盆内，倒入足量40度温水，浸泡约20-30分钟，至粉皮颜色变白，没有白色硬心，可以用手轻松掐透，用剪刀剪成小块。切记别把粉皮直接干掰，容易掰碎了，不成块；如果选用小圆形粉皮，那省事多了，中间剪一下就行。

2、鸡蛋4只，冲洗一下鸡蛋皮表面的污物，打入一较大碗内。用手工打蛋器或筷子，搅打均匀，标准是不能有成块的蛋清。

3、选用鲜青辣椒50克、红辣椒30克，清洗干净，切成小菱形片备用。干红辣椒5-6个，剪成干红辣椒小段；切葱花5克、香菜小段或小香葱碎10克。

4、粉皮要想炒的时候不粘锅，一片片干净利索，这点要切记：把浸泡好的粉皮倒出沥水，倒入一较大盆内，调入植物油5克、老抽酱油2克，反复翻拌均匀。这样处理的粉皮不粘不坨、色泽红润。

5、先空烧一下锅体，把锅温提升到位。倒入植物油30克，油温七成热，约200度，倒入搅打好的鸡蛋液，在高油温作用下，鸡蛋瞬间蓬发。借助于手勺，炒成大小均匀的鸡蛋块，炒至表面金黄色，盛出待用。

炒圆粉的做法大全

1、准备食材：圆米粉100g，廋肉看需求，葱4根，辣椒粉少许，油少许，盐少许，生抽少许，青辣椒少许，鸡精少许。

2、将米粉放入烧开的水中泡，盖上盖子，10分钟后将米粉捞出来清水冲洗一遍。

3、泡粉的同时用辣椒粉做成辣椒油，取几勺辣椒粉放入小碗里，将烧热的油浇入辣椒粉中，浇的同时需要边搅拌，防止油温过高烧糊辣椒粉。

4、将廋肉、青辣椒、葱洗净，切成沫状。

5、最后放入锅里炒 ，炒后盛出碗里。

6、锅里加一碗水。

7、水煮开后放泡好的米粉，煮开后加入少许盐，生抽，吃鸡精的可放少许，盛出碗里。

8、将炒好的菜加入米粉里，再加少许刚做好的辣椒油，搅拌一下，可以加个煎蛋更加完美。

圆粉皮怎么炒

用料

粉皮 100克

胡萝卜 50克

青菜 100克

生抽 10克

盐 1克

白胡椒粉 0.1克

步骤 1

把1张粉皮用剪刀剪成小块放入碗中。

步骤 2

加入50度左右的温水，把粉皮泡发备用。

步骤 3

锅中倒油，大火烧热后放入胡萝卜丝。

步骤 4

当胡萝卜丝炒软后，放入切碎的青菜。

步骤 5

翻炒均匀。

步骤 6

放入泡好的粉皮，一起翻炒。

步骤 7

炒至粉皮变透明时，放入盐、生抽和白胡椒粉调味。

步骤 8

炒粉皮就做好了。