家常粘糊蔬菜饼(蔬菜饼窍门)

蔬菜饼窍门

做法

1，准备好所需要的食材：白菜，胡萝卜，土豆，鸡蛋，面粉，荞面，玉米面

2，大碗中加入300克的面粉，50克荞面，50克玉米面搅拌一下

3，再用700毫升的清水随倒随搅拌，搅拌成细腻的糊状即可，再倒入一个鸡蛋继续搅拌一下

4，碗中打入两个鸡蛋打散，起锅烧油下入蛋液摊成鸡蛋饼，出锅晾凉后切成细丝备用

5，准备好两个土豆取皮厚切成细丝，起锅烧水水开后下入土豆丝焯水3分钟

6，焯好水的土豆丝沥干水分放入盆中，在准备一根胡萝卜切成细丝，白菜心切成细丝，香葱切成小段，准备好一根腊肠切成小丁，放入鸡蛋条备用

7，电饼铛预热后倒入一勺面糊用刮板刮均匀一点，盖上盖子小火烙2分钟

8，两分钟后即可出锅，这个过程都要小火

9，准备好的蔬菜开始调味，加入胡椒粉，花椒粉，食盐，生抽一大勺熟油，一点香油搅拌均匀

10，再把饼放回锅中铺上馅料，盖上一张烙4分钟左右卷起即可出锅

蔬菜饼这么做

西葫芦鸡蛋饼

食材：西葫芦、鸡蛋、面粉、香葱

食盐：食盐、色拉油、胡椒粉

步骤一：将西葫芦洗净去掉蒂部，用擦丝器擦成细丝，加入适量的盐、胡椒粉、面粉和葱花，打入鸡蛋，搅拌成粘稠的糊状。

步骤二：电饼铛或平底锅预热刷油，倒入适量的面糊用铲子摊平，一面煎至微黄后翻一面，继续煎制微黄即可。

玉米胡萝卜饼

食材：玉米、胡萝卜、香葱、鸡蛋、面粉

调味品：食盐、色拉油、胡椒粉

步骤一：热锅加入少许的油，先把玉米和胡萝卜丁倒入锅中炒一下，炒制断生以后盛出放凉。

步骤二：向晾凉的玉米、胡萝卜丁中加入适量的面粉、葱花，适量的盐和胡椒粉，打入鸡蛋，加入少许的清水搅拌至浓稠面糊。

步骤三：电饼铛或平底锅预热刷油，舀入适量的面糊，煎制微黄翻面，煎到两面微黄即可。

小白菜鸡蛋饼

食材：小白菜、鸡蛋、面粉、

调味品：盐、色拉油、胡椒粉

步骤一：将小白菜清洗干净，沥干水分后切碎。锅中倒入少许的油，煸炒至小白菜变色，盛出晾凉备用。

步骤二：晾凉的小白菜加入适量的面粉、盐和胡椒粉，打入鸡蛋液，搅拌均匀。

步骤三：电饼铛刷油预热，倒入适量的面糊，摊平煎至两面金黄即可。

蔬菜饼的做法大全家常

原料：绿豆面、面粉、杂粮粉、水、豆腐、金针菇、韭菜、鸡蛋、盐、辣椒油、油、香油。

做法步骤：

第1步、把做煎饼的料混合起来，把小颗粒搅散。静置30分钟。

第2步、混合的面糊要有一定的流动性，但是不要太稀。

第3步、豆腐和金针菇切小块，混合。

第4步、加入切好的韭菜，加一个鸡蛋。

第5步、加入油，香油，盐，辣椒油调味。

第6步、饼鏊子开小火，用厨房纸蘸一点油，擦在鏊子上。注意这里饼鏊上不能有明显的油滴。

第7步、静置后的面糊再搅匀，然后倒在饼鏊上。

第8步、用烙饼器摊开。

第9步、如有需要，再倒点面糊把可能有的洞补上。

第10步、一面烙熟之后，翻面再烙一下。如此烙好第二张煎饼。

第11步、在饼上倒上调好的馅，摊匀。

第12步、盖上第二张煎饼。等待馅烙熟。

第13步、烙熟后，用一个盘子把菜煎饼盛起来。

第14步、再把上面的煎饼揭下来，翻过来带菜的那面朝上。

第15步、再放上带菜的煎饼。

第16步、叠放好，美食完成。

蔬菜饼怎么弄

第1步.白菜帮切丝 紫甘蓝切丝

第2步.白萝卜擦丝儿

第3步.放一个大盆里面

第4步.加一碗的面拌均匀

第5步.打一个鸡蛋在里面 继续拌匀

第6步电饼铛里刷油 ， 把菜糊放里面 ，然后 打开电源 ，合上盖子 

第7步.出锅 用刀稍微分切一下

蔬菜饼怎么做好吃

蔬菜饼大家都是比较熟悉的，这对我们很多人来说都是比较熟悉的一种食物，因为蔬菜饼的味道非常不错，而且其中的原料大多数实际上都是蔬菜，所以说我们吃蔬菜饼对健康是有好处的，那么具体蔬菜饼是怎么样的一种食物，一起跟着煌旗君来看看吧。

蔬菜饼的营养价值

吃蔬菜饼对我们健康有好处，首先在蔬菜饼中的纤维质是很丰富的，虽然说这种物质是不能被我们人体肠胃所吸收的，但是对于纤维素本身来说，实际上这本身是会在我们体内吸收掉大量的水分的，这样对我们健康是有好处的，特别是可以通过吃蔬菜饼的方法来增加粪便形成的软度，这样是有助于排便的。同时我们通过多吃蔬菜饼的方法还可以有效的促进身体代谢功能，这样就可以起到控制体重的效果了。

对蔬菜饼来说，实际上在蔬菜饼中是含有丰富维生素存在的，特别是其中的维生素C和维生素A可以说是较重要的营养物质了，不过对于维生素C来说，我们在烹饪蔬菜饼的时候，这时候是会产生大量流失的情况，而且对于蔬菜来说，实际上颜色是变得深绿或深黄的，在其中含有的维生素A和维生素C就也比较多，所以在烹饪蔬菜饼的时候可以试试用这些蔬菜。

在蔬菜饼中的维生素也是很丰富的，实际上吃蔬菜饼是可以帮助人体提供大量的维生素C和胡萝卜素，这些营养物质都是我们人体所需要的，而且也是属于维生素B2非常重要的一个来源，在蔬菜饼中含钙量也是比较多的，再加上蔬菜饼的吸收效果也比较好，所以吃蔬菜饼很养生。

在蔬菜饼中实际上是含有丰富的钾、钙、钠、铁质等物质存在的，同时在其中的碱性矿物质也是非常丰富的，这样是能平稳血液中的酸碱值的，而且对于我们促进生长发育也有意义。

对于蔬菜饼来说，其中大量存在纤维质是能有效的促进肠胃蠕动的，这样就能起到降低食物在我们肠道中停留时间了，这样还可以很好的减少营养素被我们人体吸收，同时还可以帮助我们及早的排出对人中的废物。同时大家吃蔬菜饼收到货后可以发现，实际上除了可以延缓食物在消化吸收的速率，这时候还能帮助我们健胃整肠，是调整血液的好选择。

蔬菜饼的做法

想要制作出美味的蔬菜饼，首先我们需要准备好面粉、食用油、大头菜、胡萝卜、鸡蛋、食盐，

需要用冷水进行和面，而且要把鸡蛋打入到面中，于此同时我们是应该在其中加入一点食盐，这样可以让蔬菜饼更有嚼劲。然后我们要把大头菜和胡萝卜完全的切碎，否则在放入到面中之后，这时候蔬菜饼是会产生颗粒感的，是会影响蔬菜饼口感的。然后我们就可以把切好的蔬菜和面混合在一块，而且我们在和面的时候一定要和得稀一些才行，而且蔬菜和面在混合的时候应该尽量均匀一些才行。

等到稀面成型了之后，我们要等到蔬菜饼烧成焦黄色的时候，然后把蔬菜饼翻面，等到两面的蔬菜饼烧到相同颜色的时候就可以取出了，这时候需要我们注意，餐盘中是不要有水存在的。而且对蔬菜饼来说，我们是不能做过多的，一定要尽快的食用比较好，这时候口感特别好。

吃蔬菜饼上火吗

吃蔬菜饼的时候是不会产生上火问题的，因为蔬菜饼是非常有营养的，而且我们吃蔬菜本身就不会导致上火，所以说大家可以放心吃。

怀孕可以吃蔬菜饼吗

对于孕妇来说蔬菜饼是可以吃的，实际上蔬菜本身就是孕妇很适合吃的，每天都要摄入足够的蔬菜才行，而且在怀孕的时候孕妇对营养的需求比较高，在这段时期中，营养的需要量是会大大增加的，而且是要比孕早期和孕前期的营养都有所增加的。所以说吃蔬菜饼是不错的选择，可以帮助孕妇促进健康，对胎儿健康也有好处。

蔬菜饼都放什么菜

吃蔬菜饼的时候，实际上是可以放各色蔬菜的，只要我们可以根据自己的口味来选择就可以了，而且放些野菜也是不错的选择，较好是可以根据时令来选择吃，这样是比较好的选择，可以帮助我们把蔬菜饼烹饪的美味可口，营养也可以更丰富。

吃蔬菜饼会胖吗

吃蔬菜饼的时候也会产生发胖的情况，这是我们要小心的，很多人都认为吃蔬菜饼是不会产生发胖情况的，所以可以随意的去吃，但是实际上并不能这样吃，因为蔬菜饼中是有大量的碳水化合物存在，这种物质在被我们机体吸收之后，是没有办法让机体正常进行消耗的，堆积在我们体内之后就会转化为脂肪，导致发胖的情况。同时在蔬菜饼中也有面粉的存在，这也是导致我们发胖的一个原因，所以说吃蔬菜饼要适量。

蔬菜饼是我们熟悉的一种食物，在平时很多人对蔬菜饼这种食物都是爱吃的，我们可以通过吃蔬菜饼的方法来帮助人体补充所需要的营养物质，这样对我们促进健康是有好处的，不过吃蔬菜饼的时候也要适量，不能因为蔬菜饼味道好营养丰富就随意的去吃。

蔬菜饼 做法

把鳕鱼去皮剁成泥，胡萝卜去皮后切成丁，芹菜叶切成末儿备用。

往鳕鱼中瞌入一个鸡蛋。放入适量的姜末和葱末。

再放入少许胡椒粉，用筷子搅拌均匀。

将胡萝卜丁和芹菜碎放入鳕鱼泥中。

再调入适量的盐，放入少许白砂糖。顺一个方向搅拌均匀。

最后再放入少许面粉或者玉米淀粉，搅拌均匀。不沾锅中放入适量的花生油。

取一勺鱼泥放入手掌。按扁。整理成圆形。放入锅中。中火煎到两面焦黄就可以出锅了。

蔬菜饼教程

食材：

鸡蛋、胡萝卜、大白菜、面粉、盐、葱花、生抽、香油、面粉、食用油

制作步骤：

第一步：白菜清洗干净，切成丝后再剁碎，然后放入大碗中；往碗中加入适量食用盐，拌匀并腌渍出白菜中的水分。

第二步：胡萝卜切成细丁，再加入已经出水的大白菜中；小葱切成葱花，一起加入碗中。

第三步：鸡蛋打入碗中，充分搅散后，把蛋液倒入菜碗中充分拌匀，再加入少许生抽和香油，搅拌均匀备用。

第四步：往碗中加入适量面粉，搅拌均匀，拌成稀稀的面糊备用。

第五步：电饼铛预热刷油，把调好的面糊舀进来摊平，烙至底面定型再翻面，然后盖上盖子，烙至饼鼓起，颜色变得金黄就熟了；最后把饼卷起来，装盘即可。

蔬菜饼咋做

将蔬菜洗净切丝，加入适量面粉，五香粉盐少量的塞完油将蔬菜洗净切丝，加入适量面粉，五香粉盐少量的色拉油嗯，拌匀店饼铛，烧热浆菜糊平铺在饼铛上翻两次面就熟了

蔬菜饼怎样做好吃

小编从小就喜欢捣鼓吃的东西，只要与食物有关的事情就没有小编不感兴趣的，周一到周五是忙碌的工作日，往往忙于应对工作而随意吃点饭就过去了，所以一到周末的时候，小编喜欢犒劳自己，而我经常做的就是营养又美味的蔬菜饼，今天小编就给大家介绍一下家常蔬菜饼是怎么做的。

食材

面粉 适量

鸡蛋 2个

火腿肠 3个

香菜 2棵

葱 一小把

辣椒 若干

方法/步骤

1、首先，给香菜和小葱去根、辣椒去籽，用清水清洗，并和火腿肠一切切成丁备用。

2、接着，把鸡蛋打成蛋液，并把所有的食材放入一个盆中，然后在盆中倒入面粉、蛋液和水，调成稀糊状。

3、然后，在里面倒入少许酱油、五香粉、鸡精、盐并搅拌均匀。

4、接着，加入少量的食用油，食用油可以使蔬菜饼酥脆，小编不喜欢吃蒜，如果你没有什么忌口，放入适量蒜，口味会更好。

5、接着，在平底锅上倒入少许油，待油变热后，用勺子倒入两勺菜糊并盖上锅盖，等饼的颜色变深且晃动平底锅饼会随之晃动时，给蔬菜饼翻面。

6、最后，待蔬菜饼煎至两面焦黄，就可以出锅了，刚出锅的饼口感最佳。END

注意事项

1、刚出锅的蔬菜饼如果吃不完最好静置一段时间再放至冰箱，否则蔬菜饼会失去酥脆的口感感。

蔬菜饼怎么做才酥脆

一份菜煎饼含有300大卡左右的热量

一份菜煎饼重200克。菜煎饼的热量并不高，每100克菜煎饼之中含有150大卡左右的热量。它主要是用各种蔬菜、面粉、鸡蛋、火腿肠混合在一块制作而成的一种食物。适量的摄入一些菜煎饼，可以有效的补充人体所需要的能量。菜煎饼的味道很诱人，口感香脆的煎饼里面夹着青菜丝，即使是多吃也不容易让人腻。所以，很多人吃了一个之后又忍不住再来一个，嘴巴都很难停得下来了