金针菇腐竹汤的做法大全家常做法大全(腐竹金针菇瘦肉汤)

腐竹金针菇瘦肉汤

主料 嫩豆腐1块，平菇100克，鸡蛋1个

辅料 香菜1颗，葱白少许

配料 食盐1/2茶勺，鸡精少许，香油少许

二、三鲜汤的做法步骤

1.准备材料：嫩豆腐、平菇、鸡蛋、香菜。

2.豆腐轻洗去灰尘，切成小条。

3.平菇洗净，撕成和豆腐相协调的小条。

4.锅中水烧开，放入平菇快速焯一下水，捞出备用。（大概5秒钟即可）

5.再把豆腐放进去焯烫一下，捞出备用。

6.另起锅热油，煸香葱白末，然后加入适量清水，并调入1/2茶勺的食盐，把水烧开。

7.加入豆腐条。

8.加入平菇条，盖上盖子，煮至水开。

9.水开以后打入蛋花，调入少许鸡精和香油。勾薄芡，最后撒上香菜末即可。

腐竹金针菇煲

主料

腐竹适量

粉丝1把

金针菇适量

辅料

剁椒酱适量

蒜适量

食用油适量

调料

蒸鱼豉油10ml

蚝油10ml

盐适量

葱叶1根

蒸腐竹金针菇粉丝的做法步骤

1.腐竹和粉丝用冷水泡发。

2.金针菇切去根，用清水泡一会洗净。

3.准备剁椒酱和蒜末。

4.碗中加入蒸鱼豉油、蚝油和盐，倒入适量清水调汁。

5.粉丝剪短铺到盘底，腐竹切段。

6.粉丝上铺上金针菇，再摆上腐竹段。

7.锅内倒入食用油烧热，放入剁椒酱和蒜末炒香。

8.倒入调好的酱汁烧开。

9.均匀的浇到腐竹上。

10.放入笼屉蒸8分钟，撒上葱花

金针菇烧腐竹

用料

腐竹 200克

金针菇 200克

鸡蛋 两个

小葱 两颗

腐竹金针菇焖蛋的做法

腐竹浸泡半天，泡软

小火炒出鸡蛋后撑出备用

大火煮开腐竹

放入金针菇，鸡蛋

盖上盖焖10分钟，放入盐，撒小葱，出锅

腐竹金针菇汤的做法

主料:面粉 猪骨汤

辅料:泡发木耳 泡发腐竹 小青菜 胡萝卜

金针菇 过油豆腐 粉丝 过油肉 炸丸子

蒜苗 香菜

作料:盐 味精 香油

步骤如下:

1.和面（面粉中加少量小苏打，少量盐）

2.电饼铛烙馍

3.待馍晾凉后掰馍（大小均匀）

4.所有辅料全部改刀装碗备用

5.锅中加入猪骨汤，辅料依次下锅煮

6.辅料煮熟后倒入装馍的碗中，淋上香油即可

瘦肉腐竹金针菇可以一起煮吃吗?

准备好食材：冬瓜，腐竹，豆腐皮，金针菇，红枣 生姜，小葱，青菜，豆腐，火锅丸子。

把红枣去核，生姜切片，小葱切段，金针菇撕成条，豆腐皮切丝和火锅丸子，青菜切段，豆腐切片，腐竹切菱形的段，冬瓜切块，放盘子里备用。

给锅里加入凉水（有条件可以加高汤或者鸡汤），把红枣，生姜，小葱倒入锅里，开大火烧开，水开后，给锅里加入荤油，盐，鸡精。

把豆腐皮，火锅丸子和冬瓜先放入锅里煮五分钟，把腐竹，金针菇，豆腐，也放入锅里煮三分钟。

最后把青菜倒入锅里，再煮十秒钟，三鲜火锅就做好啦，倒入碗里食用吧

腐竹金针菇瘦肉汤怎么做

雪耳腐竹糖水是好喝，加鸡蛋理好，但金针菇是吃咸的，且要配搭肉的鲜味才好吃。

腐竹和金针菇怎么做好吃

金汤腐竹

金针菇100克、肥牛卷100克、泡椒50克、香菜50克、鸡精10克、盐10克、油20克、醋20克、花椒20克

1/食材展示：金针菇100克、肥牛卷100克、泡椒50克、香菜50克、鸡精10克、盐10克、油20克、醋20克、花椒20克。

2/准备配料：

金针菇切去底部，泡椒切丁，香菜切段。

3/入锅炒制：

锅中倒油，放入葱花爆香，放入泡椒翻炒，加水，放入金针菇、肥牛卷，加盐、醋、鸡精，出锅前撒香菜即可。

4/美味又好吃的金汤腐竹正宗做法完成开吃了。

腐竹金针菇瘦肉汤的做法

步骤1

50克腐竹泡发好。

步骤2

斜刀切成段。

步骤3

2根芹菜去叶，斜刀切成段。

步骤4

半根胡萝卜切成粗丝。

步骤5

3克姜去皮切成末，1勺风味豆豉备好。

步骤6

起锅热油，下豆豉姜末炒出香味。

步骤7

下腐竹煸炒一会。

步骤8

加入芹菜、胡萝卜、蚝油翻炒至断生。

步骤9

最后加入2克盐和少许鸡粉调味，翻炒均匀即可。

步骤10

成品

腐竹金针菇炒肉

食材：腐竹半包，口蘑，香菇，金针菇，油，盐，豆瓣酱，生抽，酸辣椒各适量

做法：

1、准备食材，将菌菇洗净，腐竹提前用冷水泡发。

2、菌菇切成片，金针菇去根，腐竹切成段。

3、沥干水的腐竹下热油锅稍炸，迅速捞出。

4、制作调味汁：适量生抽、一勺豆瓣酱，加少许开水。

5、酸辣椒切圈，下油锅煸炒。

6、放入口蘑及香菇。

7、最后放入金针菇翻炒，加少许食盐。

8、准备砂锅，将炸好的腐竹打底。

9、放入已炒制的菌菇。

10、加调味汁，加盖，小火焖5分钟，出锅。

腐竹金针菇可以一起炒吗

可以的;食材：扇贝500克，金针菇250克，粉丝1小把，腐竹50克，蒜末、姜末、泡淑适量。

做法:

步骤1、扇贝处理好了，用流动的清水洗干净，放在玻璃碗中备用。

步骤2、粉丝放在碗中加水泡软，用剪刀将粉丝剪断，倒入菜篮沥干水分备用。

步骤3、金针菇切去根部，撕成小朵放入水中洗干净，放在菜篮中备用。

步骤4、腐竹扳成小段，放在水中浸泡泡软，放在菜篮中沥干水分备用。

步骤5、将金针菇平铺在砂锅的底部

步骤6、将腐竹放在金针菇的上面。

步骤7、将粉丝放在腐竹的上面。

步骤8、将扇贝均匀的铺在粉丝的的上面。

步骤9、调一个料汁，姜末，蒜末，泡椒（泡淑切段）放在玻璃碗中。倒入两勺酱油，一勺蚝油，一勺料酒，适量的白糖，搅拌均匀，将料汁倒入砂锅中。

步骤9、大火煮开，再煮三分钟关火即可。