蘑菇包子素馅家常做法(蘑菇包子素馅做法大全)

蘑菇包子素馅做法大全

青菜包子的做法步骤1面粉加干酵母和水和成面团，在温暖处放置40分钟，发至2倍大2切碎青菜和豆腐干，加肉末三者像炒菜一样一起炒熟，作为馅料3把发好的面团分成若干份4然后加馅料开始包5做好的包子蒸10到20分钟就可以吃了

蘑菇馅包子怎么做好吃

面团材料：普通面粉200克、全麦面粉200克、酵母粉5克

馅料：杏鲍菇100克、白玉菇100克、蟹味菇100（其他的蘑菇也可以，什么平菇、金针菇、香菇之类的）、猪肉300克、葱、姜、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精、水淀粉

一、面团做法：

1、酵母用温水化开，静置5 分钟，然后加入面团材料中，混和均匀，揉成光滑的面团。盖上一块湿布，放温暖处发酵二倍大；

2、继续揉搓面团，把里面的空气挤出，盖上湿布，醒30分钟。

二、馅料做法

1、将所有的蘑菇洗净切碎，葱姜切末备用。

2、锅内放少量油，润锅就行，倒入肉末，中火煸出油脂后，加入姜末，料酒，炒匀。

3、加入蘑菇翻炒一两分钟左右，加盐、少量生抽、白胡椒粉、鸡精调味。

4、因为蘑菇会出水，所以，最后再用少量水淀粉勾一下芡，关火，撒葱花，拌匀即可！

三、包子的包法

将面团搓条，摘成大小均匀的面剂，擀成中间厚，周边薄的圆皮，包上凉透的馅心，左手掌托住皮子，掌心略凹，左手将包皮平托于胸前，右手拇指与食指自右向左依次捏出皱褶；用右手的中指与拇指捏住起皱褶的皮子边缘，每次捏褶子时，拇指和中指捏拢，不要分开；拇指与食指略微向外拉一拉，使包子最后形成“颈项”，放放笼内醒一会儿，置于笼锅，凉水上锅，开锅后蒸5分钟，蒸好后静置5分钟再打开锅盖即可。

蘑菇素馅包子的做法大全

蘑菇瘦肉剁碎，加入调料生粉往一个方向搅拌上劲

蘑菇包子馅儿怎么做

食材

主料

白蘑菇适量

猪肉适量

辅料

白葱1根

姜适量

食盐适量，淀粉适量

步骤

1.瘦肉和肥肉一起剁，加入适量生姜剁。

2.剁好肉馅，放入适量食盐和淀粉抓匀备用

3.白葱洗净

4.切成葱末备用

5.蘑菇洗净

6.蘑菇切好备用

7.把蘑菇和葱末，肉馅放入一个大的容器中

8.加入适量食盐调味，拌匀即可

蘑菇包子素馅做法大全视频

把面粉放少许酵母、适量白糖和适量温水活成面团,醒两个小时

2.

面发好了。

3.

主要馅料蘑菇。

4.

将蘑菇焯水。

蘑菇包子馅做法大全肉馅

准备食材

准备需要的食材：香菇、白萝卜、食盐、生抽、鸡精。

步骤1

先将准备好的萝卜和香菇取出来，将白萝卜洗干净之后去皮备用，同时把香菇浸泡在水里之后搓洗，可以适当加入食盐进行清洗。

步骤2

把清洗好的香菇取出，沥干水分之后用刀把香菇切丁。同时把白萝卜切成丝之后过一遍水，沥干水分之后把白萝卜丝放入料理机内打碎。

步骤3

此时把准备好的葱姜切末，热锅烧油之后放入葱姜末炒香，再倒入香菇丁翻炒，中途加入5g左右的食盐调味，将香菇翻炒至金黄色即可。

步骤4

把香菇炒熟之后倒入白萝卜末翻炒，同时加入需要的调味品之后继续翻炒均匀，直到把馅料内的水分炒干之后加入生抽和鸡精，最后把馅盛出并放晾，这样馅料就做好了。

蘑菇包子素馅做法大全窍门

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用料

主料

猪肉400g

蘑菇1000g

调料

食盐

蘑菇包子素馅做法大全图解

蘑菇素馅包子可以放小白菜和胡萝卜呀，胡萝卜小白菜蘑菇好伴侣呀，无论是熬汤炒菜拌馅都是经常放一起的。

白菜要选绿油油的小白菜不要大白菜，小白菜味鲜，大白菜没有那个味。蘑菇最好选香菇，香菇嫩滑，适合做馅。这三样蔬菜放一起组合，味道超级鲜呢！

蘑菇馅素包子的做法

用料#包子的馅儿 一斤猪肉馅 一斤葱 两根姜 一小块花椒 一把蘑菇 一盒大概半斤盐 适量酱油 两汤勺蚝油 一汤勺胡椒粉 一小勺#包子的皮儿 面粉 750 克 （5 cup）酵母 4 克（1小勺）糖 一小勺温水 450 毫升（约2 cup）

蘑菇猪肉馅包子的做法步骤

步骤 1

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酵母用温水化开（可以加点糖），倒入面粉中，揉成中等偏硬的面团，饧面30 分钟。（一斤半的面粉能做24个左右的包子）。

步骤 2

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饧面30分钟后揉均匀，放到温暖的地方再次饧面一个半小时（或者发至两倍大）。这个时候可以去拌馅了。

步骤 3

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把姜葱切成末，花椒用水煮成花椒水，放在一边备用。

步骤 4

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把蘑菇切成小粒后，加点油炒软。

步骤 5

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将放凉的蘑菇放进肉馅中，加入葱姜末，花椒水，盐，胡椒粉，酱油和蚝油搅拌均匀。

步骤 6

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面团发至两倍大，不回缩也不回弹就好了。

步骤 7

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面团取出排气，分成一个个小剂子。

步骤 8

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一个个揉成均匀的小面团，擀面皮，包馅。

步骤 9

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包好馅之后，捏褶子，不会的话也可以直接包成圆的，把馅包起来就行了。下面垫一张纸。

步骤 10

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开盖饧一个小时，开盖饧面有助于包子表面形成一层干一点的“皮”，吃起来更有口感。

步骤 11

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冷水下锅蒸，上汽之后蒸15分钟，关火后再焖5分钟左右。

步骤 12

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好吃的包子出炉了！

蘑菇馅素包子怎么做好吃

素馅包子，以韭菜为主料。