豌豆馒头的做法大全家常(豌豆馒头馅豌豆怎么做)

豌豆馒头馅豌豆怎么做

1.干豌豆用温水泡发

2.手工去皮后，真的很费功夫啊

3.上锅蒸熟后放糖，不用弄碎

4.这是用煮熟的胡萝卜活的发面

5.包好上笼，醒会再蒸

6.开锅10分钟，熄火，闷5分钟再开盖。

7.满屋豌豆香，还是比较成功

用豌豆蒸馒头怎么蒸呀

用料

面粉 200g 菠菜汁 15ml 酵母 4g 白糖 20g 玉米油 10ml 清水 15ml

做法步骤

1、面包桶里倒入少许的清水，加入2g酵母和10g白糖

2、加入100g面粉和5ml玉米油

3、开始“和面程序”。程序结束后

4、面团较为光滑就可以了。

5、面包桶底部倒入少许的菠菜汁，加入剩余的100g面粉、2g酵母、10g白糖和5ml玉米油

6、也是和成较为光滑的面团。

7、将白色面团分为5g一份的小面团

8、都揉圆备用，作为豌豆里面的小豆子。

9、再将绿色面团分为14g一份的小面团

10、揉圆后按扁

11、用擀面杖擀成较薄的圆片。

12、中间对折一下，用剪子或者大一点儿的瓶盖切掉小边边。

13、展开绿色面皮，将小白面团摆放在上面

14、对折收口捏好就可以了。

15、做好所有的，放在油纸托上。

16、将蒸锅里加入清水，加热到手摸上去温热的状态就关火。 做好的豌豆馒头放入蒸锅中，饧发至1—1.5倍大小即可。

17、饧发完成后开中火，蒸15分钟左右即可。（蒸的时候锅边放一根筷子，防止锅盖上的水汽滴落在馒头表面。）

18、蒸好以后关火，稍微放凉3—5分钟。

19、将揭开锅盖看看~都是一个个超mini的小馒头~

20、O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

小贴士

1.和面的时候液体的分量仅供参考，具体还是要根据面粉的吸水性来添加。 2.如果喜欢别的颜色，也可以把菠菜汁换成其他蔬菜汁。

豌豆小馒头的做法大全

　　不需要用开水烫的，豌豆面做馒头的方法如下；　　一、材料　　麦面粉500g、酵母5g、豌豆糊200克　　二、做法　　1.500克面粉放入容器中；　　2.新鲜豌豆打出的豆浆适量，放入酵母搅匀，静置一会儿；　　3.豆浆酵母水放入面粉中活成软硬适中的面团，多揉一会儿，盖保鲜膜或者盖帘放温暖处发酵；　　4.面团发酵到1.5到2倍大，手指按下去不反弹不会缩即可；　　5.面团取出揉匀排气，分成两份；　　6.取其中一份搓成长条，切成大小合适的剂子；　　7.揉成馒头形状，把所有馒头揉好，放入铺了湿布的笼屉里，凉水入锅，二次醒发15分钟，开火，水开后中火15分钟，关火虚蒸5分钟；　　8.取出馒头就可以食用了。

蒸豌豆馒头的豆馅怎么做

豌豆馅是河南豫东地区的一种美食，主要是由豌豆和柿饼做成，因为主要成分是豌豆，所以叫豌豆馅，说起豌豆馅，不少人都会以为这是一种馅料，类似于豆沙馅、绿豆馅，但实际上，豌豆馅可是货真价实的小吃，直接拿起来就能吃。

豌豆馒头馅豌豆怎么做好吃

琬豆面馒头比小麦馒头含糖量降低许多，100克碗头面馒头含糖量为13.9克，而100克小麦面馒头含糖量为49克，豌豆面馒头是将碗豆粉代替部分面粉，其比例为300克碗豆粉，200克面粉拌和在一起做的馒头，含糖量低，蛋白质含量增加，还含有较多的钙。

豌豆馒头的做法大全

豌豆馒头的热量相对较低。因为豌豆馒头主要成分为豌豆和面粉，相比其他主要以面粉为成分的馒头，豌豆馒头的蛋白质含量更高，脂肪含量更低，因此热量也相对较低。具体来说，根据一份常见的豌豆馒头的营养成分表显示，每100克豌豆馒头的热量约为207千卡，相比普通馒头的热量约为230-250千卡，是一种比较健康的食品选择。但是需要注意的是，豌豆馒头中含有淀粉和碳水化合物，如果摄入过量也会导致能量过剩。因此，合理控制摄入量是非常重要的。

豌豆蒸馒头的吃法大全

1、做面条

豌豆面粉做面条特别好吃，在做的时候需要准备豌豆面粉500克食用盐5克，白面 200克，把它们放在一起加5温水，揉成面团，揉匀后再把它放到面条机中，直接制成面条，也可以用擀面杖把它制成手擀面，做好以后再按自己的需要把豌豆面条煮熟就可以。

2、做馒头

豌豆面粉做馒头也很好吃，在做的时候要准备五百克豌豆面粉和五百克白面粉，把它们放在一起调匀，放入适量的酵母粉，加入温水，把它们揉成光滑的面团，放在温暖环境中发酵几小时，等它发酵完成以后取出面团揉匀制成馒头坯，省发半小时以后入蒸锅蒸熟就可以。

豌豆馒头的做法大全集窍门

材料山药粉100克，豌豆面75克，精面粉300克，发酵粉适量。做法将山药粉、豌豆面、精面粉合放在盆内拌和，用温水将发酵粉洛化后倒入其中调和成面团，发酵后放面板上，撒上布面揉匀，掐成面坯(10个），再揉搓成顶圆底平的蘑菇状，用玉米叶裹住，摆笼屉内稍饧一会儿。

蒸锅内加水烧开，放上笼屉，盖上屉帽，旺火蒸约30分钟至熟，取出即可。注意事项：面团调和得要软硬合适；馒头做得要大小均等。因豌豆面中含有植物凝集素，伴有血凝或血栓者慎用。

豌豆馒头蒸多长时间

豌豆焯水和肉一起炒一下，调味就可以直接包包子了