腊肉炖墨鱼的做法大全家常做法(腊排骨炖墨鱼干怎么做)

腊排骨炖墨鱼干怎么做

咸酸粥的来源是在先把毛芋或芋头去皮，切成块状，把川豆芽剥去皮，把腊肉及其骨头切成块，连同猪耳朵、豆腐或香干、莲子（去芯）、红枣、桂元、油泡、冬笋丝、甲鱼、花生米、玉米、赤豆、鸡肉等二十余种辅料放在大铁锅中煮至半熟，再加入粳米煮熟调味即可。成品的咸酸粥，有着咸猪肉的腊香，香菇的清香、豆腐干的熏香以及芋头、玉米的鲜香，绝对是一种最诱人味蕾的粥品。

排骨干墨鱼汤的做法大全家常

很多人对墨鱼干煲汤做法并不是很清楚，其实在制作上并不是很难，不过在制作的时候，需要对它的制作材料进行准备，这样制作墨鱼干煲汤的时候才能够轻松进行。墨鱼干煲汤:墨鱼排骨汤材料:排骨400克、墨鱼干50克、生姜1小块、精盐1小匙、味精0.5小匙。

做法：

1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松;2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用;3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2 小时，加精盐和味精即可。猪蹄墨鱼干汤材料：猪蹄尖一只， 墨鱼干一只.做法：

1. 猪蹄尖切成块，墨鱼干切成条水法3小时备用。

2. 将猪蹄尖、水法墨鱼干放入压力锅内，加入适量的姜片、红辣椒干、白糖、黄酒及清水，加盖大火烧开，转小火闷30分钟，待锅汽走完后打开。

3. 加入适量的盐、味精、葱花即可。以上就是对墨鱼干煲汤做法详细介绍，这两种制作方式，使得墨鱼干煲汤在口感和营养成分上都是不同，这也是因为它使用的食材搭配不一样，这样会改变汤的营养成分，对人体的帮助也是会有一些区别的。

墨鱼干炖排骨的做法

墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效。女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。 胡萝卜可明目，木耳可排毒，此汤营养丰富，味道清香鲜美

烹饪步骤 步骤1

墨鱼干、黑木耳提前浸泡，充分泡发

步骤2

泡好的墨鱼干去骨，切细丝，胡萝卜切小块，生姜切片

步骤3

将排骨冲洗干净，坐锅，烧热水，放入排骨和生姜片，焯烫一会儿去除血水，捞出。撇去油沫，先后将胡萝卜块和黑木耳也焯烫一下

步骤4

砂锅倒入适量清水，放入排骨和墨鱼丝，大约煮一小时左右

步骤5

倒入焯烫好的胡萝卜块，继续煮半小时左右

步骤6

加入少许醋，可使肉质软烂出味

步骤7

再倒入黑木耳，继续煮半小时左右

步骤8

出锅前调入盐，搅匀即可

腊排骨墨鱼汤

锅中放油 放腊肉 放墨鱼 然后加调料放芹菜

排骨墨鱼干煲汤的功效

可以，以下是墨鱼海带鸡汤的做法。

主料：母鸡1只、干墨鱼1个、干海带1尺 辅料：花生油适量、大葱适量、姜适量、盐适量 步骤： 步骤一：上市场买母鸡一只，洗净。步骤二：将母鸡剁成块，放盘里备用。步骤三：干墨鱼、干海带水泡开。步骤四：墨鱼切条，海带切条。步骤五：花生油烧开，放葱姜爆炒，放鸡块翻炒。步骤六：炒至鸡块变色，就好啦，将整锅鸡块倒入高压锅。步骤七：加热水，加盐。步骤八：加切好的海带，切好的墨鱼条。盖盖，烧开，压阀20分钟。步骤九：高压锅减压、开盖，墨鱼海带汤盛出装盘，撒香菜即可上桌。

墨鱼干炖腊肉

食品中的钠一般是指微量元素，其主要来源于食盐、咸肉、燕麦、乌贼干、酸黄瓜以及腊肉等食物，其可以起到构成细胞外液渗透压以及驱动钾离子运转等作用，不宜摄入过多的钠元素。

腊排骨炖墨鱼干怎么做好吃

饭麸果是云南的特产。 因为饭麸果原产于中国云南的瑞丽市，是当地人民最喜爱的一种小吃。据了解，它是一种用米和糯米淀粉制成，加上各种口味的饮品调料和果酱，再经过长时间煮制而成的传统糕点。饭麸果有很多口味，如芝麻、黄豆、花生、桂圆等等，因其原料的特殊性，做起来非常考验师傅的手艺和经验，所以只有在云南才能吃到正宗的饭麸果。 除了饭麸果，云南还有许多其他美食特产，如过桥米线、腊排骨、火腿等等，都是美食爱好者们必吃的美味佳肴，也是吸引游客前来品尝的重要旅游资源。

干墨鱼炖腊肉的做法

广东咸糯米饭最家常做法

食材：长糯米300克，广式腊肠2条，广式腊肉一根，生抽2茶匙，油少许，干香菇4-5朵，青豆、胡萝卜各适量，盐少许。

具体步骤：

1. 准备食材。做广式腊味糯米饭，当然要选广式腊肠，而干香菇有特别的香味，增食欲。

2.把糯米加入清水中，加2克食盐，浸泡1小时左右。

3. 干香菇温水泡发软，切成碎粒。腊肠和腊肉用热水稍微烫一下，去掉表层的油脂后，同样切成碎粒。

4.炒锅加热，倒入少许食用油，把香菇粒、腊肉、腊肠粒倒入炒锅中个，小火煸炒出香味和油脂。炒出油脂后，加2茶匙生抽调味，拌匀后关火。

5.浸泡过的糯米加入少许清水，倒入电饭锅中。把炒香的腊肉腊肠铺在糯米上，盖上盖子，按照平时煮饭键完成煮饭功能。

6.糯米饭煮熟后，再把青豆、胡萝卜粒汆烫熟，拌入煮熟的糯米饭中，焖上1-2分钟即可。

墨鱼干焖排骨

所需材料：

墨鱼干 200克

干辣椒 适量

蒜末 适量

姜末 适量

青葱 适量

盐 适量

酱油 适量

料酒 适量

白糖 适量

食用油 适量

步骤：

将墨鱼干用清水冲洗干净，切成小块备用。

干辣椒去蒂去籽，切成小段；蒜、姜切末；青葱切段备用。

热锅凉油，放入干辣椒、蒜末、姜末煸炒出香味。

加入墨鱼干翻炒均匀，加入适量的盐、酱油、料酒、白糖调味。

加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到汤汁收干。

最后加入青葱段翻炒均匀即可。

香辣墨鱼干做法简单，口感鲜美，适合作为下酒菜或配饭食用。如果您喜欢更辣的口味，可以适量增加干辣椒的用量

排骨炖墨鱼干怎么炖好吃

1.干墨鱼洗净泡软去骨，成块备用，排骨剁块用开水焯过备用；

2.热油下，下姜片葱白一起入锅炒透，炒出香味，加白糖熬成焦炭色3.放入排骨和墨鱼，加入料酒，酱油，先翻炒片刻上色，4.放入盐，加入适量的沸水，然后转小火来焖制。5.焖烧到排骨和墨鱼软烂的时候，转大火来收汁，加入味精，即可出锅。 特点：软烂鲜香，汤汁浓郁。但干墨鱼排骨汤是我们福州人的最爱材料：排骨400克，墨鱼干50克，生姜1小块，调料：味精1小匙，精盐2小匙， 　　 做法：1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松， 　　2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用， 　　

3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。特点：汤汁鲜美，香味浓郁。

排骨墨鱼干的做法大全

材料

主材：排骨、墨鱼干、香菇、板栗

配料：葱姜蒜

调味料：盐、酱油（墨鱼干本身极其鲜美，烧排骨不要放任何香料，只放盐和酱油最能衬出鲜味，我用的是海天头道酱油，色香味俱全）

做法

1、排骨洗净后焯水，墨鱼浸泡24小时以上，完全涨发后切条。香菇泡发洗净。板栗去皮。

2、起锅坐油，放入排骨小火煽炒，排骨出油后加入葱段、姜片和蒜头，炒出香味后加香菇和墨鱼干翻炒。烹少许黄酒，加高鲜生抽炒匀。

3、加开水至没过排骨约3厘米，加盐调味，转小火焖约30分钟，加入板栗和胡萝卜继续焖30分钟即成。