东北的家乡小吃有哪些特色(东北的家乡小吃有哪些特色呢)

一、东北最美家乡特色？

战争结束后，一切归于平静，这座含有历史印记的俄罗斯风情小镇，保留了当年的样貌，留下了200多座的俄罗斯风情建筑。

我们到达小镇大概是下午3点多的时候，已经差不多天黑了，街上，路上很少看到行人，更别说游客了。刚好我们的领队是横道河子镇的，从他的口中得知，最近几年，年轻人都外出打工，很少人留下来，只有一些老年人还在留守，估计过不了多久，小镇会更加的人烟稀少。满是积雪的小镇里，很多都是院子里白雪无痕无人烟的空宅。

二、家乡小吃的历史和特色？

著称天下兰州清汤牛肉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样，兰州牛肉面也有悠久的历史, 兰州牛肉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证。

真正的兰州清汤牛肉面是河南省怀庆府（今河南博爱县）清化小车牛肉老汤面演变而成的,煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的,鲜美无比,此汤乃是做牛肉面的上品。

兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799年)，

三、东北有什么特色小吃？

东北的特色小吃可是太多，馄饨起源于东北，是特色之一。冷面也是东北的特色小吃。夏季吃冷面，胃肠清爽热暑全消。面丝非常劲道，黄瓜丝，煮熟的鹌鹑蛋，加上细细的瘦肉丝，凉凉的冰水加上酱汁水泡上吃一碗，那真是个爽，越热的天吃冷面越解暑。

四、东北特色小吃？

冷面

冷面汤以清炖的牛肉为上品煮肉时撇出浮油。冷面的佐料是把酱油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒面、白糖、蒜沫等调味品混拌成糊状，适当的放入碗里。除此而外，还要放上鸡肉丸子、酱牛肉片、鸡蛋丝、苹果片等。在延边地区把这些佐料形象的成为冷面帽。

血肠

血肠为居住于中国东北的满族和锡伯族祭祀祖先神灵所用，为东北地区家常菜。绝大多数用猪血制成。其制作过程大致是用盐反复揉搓、清洗干净猪小肠，一端用线扎住，把新鲜猪血、盐、花椒等从另一端灌入肠中，大火沸煮，即可。制作精良的血肠味道鲜美，营养丰富。

锅包肉

锅包肉，是用猪肉里脊和淀粉炸至而成，是一道有名的东北菜，由“焦烧肉条”改至而成。其特点是色泽金黄，肉质外焦里嫩，口味酸甜。是东北人迎接外客必备的一道菜。

五、家乡的特色小吃好句？

家乡特色小吃，周口逍遥镇胡辣汤闻名全国，不绝于口。

六、东北特色有哪些？

1、坚果

东北特产坚果包括白果、榛子、松子、北杏仁、野核桃等产品。这里的森林总面积约占全国的1 / 3。这里的水源条件非常适合森林生长。这里生产的坚果口感好，甜甜的。

2、二人转

东北的冬天大雪封门，早年，这里的人们都有猫冬的习惯。家家户户将火炕烧的滚烫，炒上一锅爆米花扬在炕席上，左邻右舍聚在一起，大人盘上腿看纸牌，男孩扇啪叽，女孩欻嘎拉哈，一幕幕画面民俗又温馨。

3、狗拉爬犁

在东北，几乎家家户户都有爬犁，只是大小的区别。爬犁基本样式是由四根木头两两一组，做成井字形状，在这个形状之上会有各种不同的变化，但大同小异。爬犁通常是由马拉、狗拉、羊拉或者是人拉，马拉的爬犁比较大，带辕子的，通常都是生产队集体用的，可以拉木柴、粮食、粪和人。狗或羊拉的爬犁比较少，人拉的爬犁比较多。人拉的爬犁是中型的，一米左右宽，一米半左右长。人在前面用绳子拽着，拉个什么东西很是方便的。

4、东北秧歌又称秧歌舞、扭秧歌，有着悠久的历史，是北方劳动人民长期创造积累的艺术财富。它起源于插秧耕田的劳动生活，又和古代祭祀农神祈求丰收，祈福禳灾时所唱的颂歌、禳歌有关，并在发展过程中不断吸收农歌、菱歌、民间武术、杂技以及戏曲等技艺与形式，是我国最具代表性的一种民间舞蹈形式之一，具有自己的风格特色。

5、皮影、木偶戏

木偶戏（含被单戏）和皮影戏统称小戏，木偶戏俗称木肘肘、木脑壳，皮影又叫灯影。它与大戏之不同点，在于艺人通过生动灵活的操作与表演，用它来表达形形色色的人物形体动作、思想感情和完整系统的故事情节。

七、适合东北的特色小吃？

东北特色美食小吃有烤冷面、饺子、锅包肉、鸡汤豆腐串、冻梨、小鸡炖榛蘑等。

1、烤冷面：将特色冷面在铁板中压烤成面饼，然后再加入各色配菜，最后涂上秘制酱料裹在一起即可。

2、饺子：饺子是东北主食之一，是东北常见菜品，有鲜明的北方特色。

3、锅包肉：东北锅包肉分为老式锅包肉与茄汁锅包肉两种。肉片外酥里嫩，香脆可口。茄汁锅包肉外层裹上一层浓浓的番茄酱，酸甜爽人。

4、鸡汤豆腐串：鸡汤豆腐串则是吉林当地最有特色的美食，是将串好的豆腐皮放进鸡汤中后炖煮而成的。

5、冻梨：又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后就能吃。冻梨是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨等冰冻而成。

6、小鸡炖榛蘑：榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配，更是美味浓郁。此菜式传入关内后，又有厨师加以改进，在其中加上绿豆粉皮一块儿煮。

八、东北特色美食小吃？

第一，粘豆包，粘火勺

第二，火锅

第三，玻璃叶子饼第四朝鲜族打糕

第五米肠

第六，冷面

第七，辣白菜

第八，烤毛蛋

九、东北特色小吃做法？

步骤 1

今天给大家介绍一个东北小吃。就叫它蒸玉米吧！首先把玉米叉碎。

步骤 2

灵活的小手

步骤 3

准备辅料，芒果剁碎。

步骤 4

将芒果与玉米混合。

步骤 5

准备包装。

步骤 6

玉米糊放在玉米叶里。

步骤 7

可以加片芝士在玉米糊上。

步骤 8

放笼上蒸15分钟，大功告成

十、上海有哪些特色的小吃？

1：生煎，有不少人说上海的生煎不好吃，死面，皮厚，齁甜。其实，也许你吃过的是“假生煎”。正宗的上海生煎馒头，有着雪白松软的面皮，坚实饱满的馅料，香气馥郁的汤汁，焦香酥脆的底板。只需一口，就能让你感受到这座城市的魅力与包容。

2：小笼包，皮薄，肉嫩，汁多，味鲜，吃口便会爱上它！特别是刚出炉的小笼，一个个雪白晶莹，小巧玲珑，形似宝塔，轻轻咬一口，汤汁在舌尖萦绕，令人回味无穷。记住，吃小笼要遵循四大口诀，以免烫伤。“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤”。

3：葱油饼，对于上海人来说，葱油饼绝对有着特殊的记忆，会勾起很多人的美好回忆。刚出锅的葱油饼，圆圆的，金黄略带点瓷器底圈那种火石红的颜色。正宗的上海葱油饼，撒满绿色的葱花，还夹杂着如同水晶的猪油，葱香味馥郁，轻轻咬一口，首先是满嘴的酥脆，其次是浓郁的葱香，只需一次你就会爱上它，且无法自拔。