海带黄豆排骨的做法大全家常菜(海带黄豆排骨汤图片)

海带黄豆排骨汤图片

还可以放干贝、昆布、黄豆、萝卜等。

如海带黄豆排骨汤：

材料：排骨、新鲜的海带、水发黄豆

调料：食盐、味精、大葱、大料、香叶、桂皮、姜片、醋

做法：

1. 将新鲜的海带洗干净后打成节备用

2.黄豆用水泡发4-5个小时后备用，大葱切断，姜切片，准备适量的大料、香叶、桂皮

3.排骨飞水，冲洗干净浮沫后，放入电压力锅内，然后将大料、香叶、桂皮、葱段、姜片放入，锅中加入适量的水，还要加一点醋（加醋的目的是：这样能促进营养物质的溶出，尤其能使钙质更多地溶在汤里，更容易被人体吸收。）

4.电压力锅盖上盖子，按下煲汤的键，等待骨汤煲好

5.待骨汤煲好后，打开盖子，加入泡制好的黄豆和打好节的海带，再炖制15分钟即可

6.出锅盛入碗中的时候加入适量的食盐和少量的味精调味

扩展资料：

排骨海带萝卜干

材料：排骨400克、海带300克、萝卜干200克、葱1小段、姜1片、枣、红椒适量。

调料：盐、老抽、料酒、花椒、八角、冰糖适量。

做法：

1. 将排骨放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净待用。

2.海带和萝卜干泡12个小时后洗净待用，枣用水清洗干净。

3.锅中倒入油，爆香花椒、八角，放入排骨煸炒，加盐、老抽、冰糖上色出香。

4.将排骨、海带、萝卜干和枣一起倒入高压锅上汽后压20分钟即可。

海带黄豆排骨汤图片真实

准备材料：黄豆50克、海带100克、排骨200克、盐1茶匙、料酒1茶匙、姜1块、小葱1根、鸡精1茶匙、枸杞5克。

排骨洗净。

海带洗净切块。

黄豆浸泡1小时。

姜切片。

小葱切葱花。

首先起锅烧热水，加入排骨、料酒、姜，焯水3分钟撇掉浮沫捞出。

然后砂锅中倒水，倒入排骨、黄豆、姜片，大火煮沸。

接着倒入海带，转中小火煲1小时。

接下来加入盐、鸡精、枸杞，继续煲5分钟。

最后撒入葱花即可。

海带黄豆排骨汤图片大全

准备材料：黄豆50克、海带100克、排骨200克、盐1茶匙、料酒1茶匙、姜1块、小葱1根、鸡精1茶匙、枸杞5克。

排骨洗净。

海带洗净切块。

黄豆浸泡1小时。

姜切片。

小葱切葱花。

首先起锅烧热水，加入排骨、料酒、姜，焯水3分钟撇掉浮沫捞出。

然后砂锅中倒水，倒入排骨、黄豆、姜片，大火煮沸。

接着倒入海带，转中小火煲1小时。

接下来加入盐、鸡精、枸杞，继续煲5分钟。

最后撒入葱花即可。

海带黄豆排骨汤的做法

用料

玉米

 1根排骨 300克海带结 5-8个黄豆 20g姜 2片盐 适量

玉米海带黄豆排骨汤的做法步骤

步骤 1

把排骨用冷水洗干净后，放到煮开的水里焯一下，然后捞起来用冷水过一遍。（这样是避免煲的时候汤上面很多漂浮的渣，同时骨头也更干净）

步骤 2

把排骨、黄豆、玉米和姜片放到锅里，加适量的水（看家里就餐人数）

步骤 3

开大火煲，等沸腾后再小火慢炖，大约40分钟时候再把海带结放下去（不在开始和玉米等食材一起放下去是避免海带结到时候太软，看个人口味，如喜欢吃软的，也可以一开始就一起放下去），再过20分钟左右即可加适量的盐，关火。

海带黄豆炖排骨汤图片

用料

排骨 300克

黄豆 100克

海带 200克（泡发后的重量）

红枣 3颗

枸杞子 5克

姜 2片

白醋 几滴

水 适量

盐 适量

做法步骤

1、准备好食材

2、提前用清水把黄豆浸泡2至3小时。

3、冷水下锅，把排骨焯水2分钟去血沬。

4、捞起用冷水冲洗干净。

5、把姜洗干净切片。

6、把排骨、黄豆、姜片放入汤锅中，加入适量清水，滴入几滴白醋，大火烧开，改用小火煲一小时。

7、买回的海带已泡发好的，用清水把它反复冲洗几遍洗干净备用。

8、把红枣洗干净去核切小块，枸杞子用清水泡开，洗干净备用。

9、一小时后，煲好的汤，加入海带煲20分钟。

10、最后加入枸杞红枣继续煲15分钟。

11、食用前调入适量盐即可。

黄豆海带排骨汤的禁忌窍门

【烹饪食材】：排骨300克，海带一根，黄豆一碗，盐适量，料酒适量，生姜三片。

【烹饪步骤】：

1、准备好海带黄豆排骨汤，需要用到的食材，海带，黄豆和排骨，排骨剁成小块备用，生姜切成姜片备用。

2、黄豆需要提前在清水中浸泡，大约需要6个小时以上，直到将黄豆完全泡软然后清洗干净。

3、还得清洗干净，然后切成片备用海带，大家可以用新鲜的海带，也可以用腌制的海带，腌制海带需要提前放清水中浸泡，直到不是特别咸就可以操作了。

4、排骨清洗干净，放入锅中添加适量的水，然后放入料酒以及生姜片，这样能够去掉排骨的腥味。

5、大火将水烧开，撇去表面的浮沫，然后将排骨捞出来，沥干水分备用。

6、将排骨连同生姜片一起放入锅中。

7、在加入浸泡好的黄豆和海带。

8、加入水大约用量没过，然后开启煲汤模式，我选择的是电饭煲，大家也可以用煲汤的锅，砂锅等等都可以。

9、时间到了，打开锅盖出锅前加入适量的盐调味，然后就可以盛出来享用了

海带黄豆排骨汤图片高清大图

土豆、黄豆、海带和排骨都是常用于炖汤的食材,将它们一起炖可以制作一锅营养丰富的海带排骨豆腐汤。不过,在制作此汤时需要注意以下几点:

1. 选料:土豆选洋红薯或大肥土豆,口感软硬适中,黄豆选干豆或豆角,海带选柔软韧性较好的品种,排骨选肉质较厚的里脊排骨或小排。这些食材营养成分丰富,口感和风味较佳,适合一起炖汤。

2.浸泡食材:黄豆和海带最好提前浸泡以软化和去除杂质,海带约30分钟,黄豆约2-3小时。排骨也可以浸泡30分钟左右,以利炖烂和出汤,但非必须。土豆无需浸泡。

3. 炖汤顺序:先将排骨和海带放入锅中,海带发出的粘液可以帮助出汤,约1小时后放入土豆、黄豆和适量调料继续炖1-2小时。海带和排骨的烹饪时间较长,放入先炖可以充分释放风味,然后再放入豆类食材和土豆,以防过烂。

4. 调料选择:选择姜、葱、料酒、老抽、盐等调料。姜和葱可以帮助出汤并增色,料酒可以增强海带和排骨的鲜美味道,老抽给汤带来浓郁的褐色,适量的盐可增强各食材的原味。也可加入胡萝卜、紫菜等以丰富营养。

5. 火候控制:炖汤期间火候以小火为主,可以使食材慢慢变软烂而不至烂成糊状。炖排骨和海带的初期要用中火促进汤的出锅,然后改小火炖至烂熟,最后加黄豆和土豆继续小火炖至所有食材烂熟即可。

综上,土豆、黄豆、海带和排骨是营养丰富的食材,是制作炖汤的优选之选。在选料、处理、放入顺序和火候控制方面有一定要点,需要引起注意。如果处理得当,可以一锅承载众食的海带排骨豆腐汤。不过,鉴于内容较长,关键要点过多,容易产生冗繁感。所以,建议概括如下:

1. 选用营养丰富、口感佳的主料,预处理好。

2. 海带和排骨先入锅,其余食材再加入。

3. 姜、葱、料酒、老抽等调料选择适宜。可以加入其他食材丰富营养。

4. 以小火炖汤,控制好火候。

5. 简而言之,这四种食材搭配炖汤营养丰富,但在处理和烹饪上需注意。

希望通过分析这几种食材炖汤的要点,可以为大家在家常烹饪中提供一定参考与帮助

海带排骨黄豆汤怎么做好吃

海带黄豆骨头汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，下面是它的正宗做法：

所需食材：

- 猪骨 1kg

- 黄豆 150g

- 海带 100g

- 姜片 10g

- 葱段 1根

- 盐 适量

步骤：

1. 猪骨放入冷水中煮沸，捞出清洗干净备用。

2. 黄豆浸泡两小时，洗净沥干。

3. 海带用清水泡软，切成小段备用。

4. 煮开适量清水，下入猪骨焯水后捞出沥干备用。

5. 锅中倒入适量油，下入姜片、葱段爆香。

6. 将焯过水的猪骨倒入锅中，加入适量清水煮沸。

7. 放入黄豆和海带，大火煮5分钟。

8. 调小火慢慢炖煮2-3个小时，期间不断撇去浮沫。

9. 加入适量盐调味，关火即可享用。

注意事项：

1. 黄豆和海带都需要提前进行浸泡处理，黄豆可以提高汤汁的鲜味，而海带则可以使汤品更加营养丰富。

2. 炖制的过程中需要不断撇去浮沫，这样可以让汤汁更加清洁鲜美。

3. 炖制时间可以根据个人口感进行调整，但建议至少炖制两个小时以上，这样可以让猪骨中的骨髓充分释放，汤汁更加浓郁。

海带黄豆煲排骨

准备材料：黄豆50克、海带100克、排骨200克、盐1茶匙、料酒1茶匙、姜1块、小葱1根、鸡精1茶匙、枸杞5克。

排骨洗净。

海带洗净切块。

黄豆浸泡1小时。

姜切片。

小葱切葱花。

首先起锅烧热水，加入排骨、料酒、姜，焯水3分钟撇掉浮沫捞出。

然后砂锅中倒水，倒入排骨、黄豆、姜片，大火煮沸。

接着倒入海带，转中小火煲1小时。

接下来加入盐、鸡精、枸杞，继续煲5分钟。

最后撒入葱花即可。