河蟹南瓜做法大全家常做法大全(河蟹南瓜的做法窍门)

河蟹南瓜的做法窍门

材料用量

南瓜100克，蟹 2只，姜 适量，蒜 适量，青红辣椒 适量，芹菜 适量，葱 适量

做法步骤：

1. 姜、蒜、青红辣椒、芹菜、葱，切好备用。 

2. 姜、蒜、辣椒入锅爆香，放入螃蟹翻炒下，在放入南瓜块继续翻炒，淋点水盖锅闷一小会，待锅里收汁了加入盐、鸡精和葱、芹菜，翻炒下即可出锅。

南瓜河蟹的做法大全家常

原料：本地产新鲜蟹、咸鸭蛋黄、老南瓜

　　配料：葱 姜 盐

　　步骤一：将咸鸭蛋黄用手搓成泥 （咸鸭蛋最好选用农家土鸭蛋制成的，并且腌制的时间要够久，否则蛋黄不会起沙，口感会差很多）。

　　步骤二：将蟹洗净，切小块。

　　步骤三：将老南瓜去皮、瓤后，切成小棱形状。

　　步骤四：将切好的蟹和老南瓜先过油一遍，起锅待用。

　　步骤五：锅里下少许油，烧热后，下姜、葱末炒香，放入咸蛋黄泥，可依个人口味加盐等调料调好味，再倒入过油的蟹和老南瓜快速翻炒，直到咸蛋黄的“黄沙”完全覆盖在蟹肉和老南瓜上便可起锅装盘。小贴士＞＞＞螃蟹要洗得干净，首先用盐水把螃蟹泡半小时，使其吐出体内的一些赃物；泡完后还得“搓个澡”，用一只废旧的小牙刷把螃蟹盖、螃蟹腿周围都刷干净，这样更卫生。

河蟹 南瓜

南瓜为葫芦科、一年生草本植物，我国各地普遍栽培，果作蔬菜、杂粮和畜禽饲料，种子供食用或榨油。然而，南瓜在养鱼、养蟹中的独特作用越来越被水产养殖者所重视，嫩茎蔓叶是草食性鱼类的优质青饲料，每10千克左右嫩茎蔓叶即可转化1千克商品鱼；因南瓜含丰富的维生素、碳水化合物等营养成分，用其喂蟹，可减少蟹病发生，提高蟹的规格、产量和品质；瓜籽还可用于防治鱼类寄生虫类疾病。另外，池边种植南瓜，还有护坡、防止水土流失及改善生态环境的作用。

（1）瓜地准备

利用鱼、蟹池堆圩、边隙地或选择地势较高、排灌条件较好的疏松土壤，冬春季深翻晒垡，同时，每亩用粪肥1000～2000千克，腐熟饼肥100千克，过磷酸钙150千克作基肥，也可结合鱼、蟹池冬春季清淤，将池中的肥泥掺合在土壤中，可减少基肥用量。

（2）播种与育苗

一般3月中、下旬用温棚育苗，4月上旬定植，也可在4月中、下旬直播。播种前先将种子晒干，然后用55℃温水浸种，并不断搅拌，待冷却至30℃时再浸种4小时，然后在30℃下催芽36小时，将催出芽的种子播在营养钵内，撒薄土以不见籽粒为度，最后覆盖微膜，四周压平，待苗齐后架拱棚。苗期注意温度管理和通风换气，定植前7天进行练苗。

（3）定植移栽

定植前每亩再施15千克氮磷钾三元复合肥，土肥拌匀后即可定植。当幼苗长至2～3片真叶、气温稳定在10℃以上时，选择晴天及时移栽，移栽后浇透水。直播或移栽穴与穴间隔2～2.5米，每穴4～6株，折合每亩1500株左右。

（4）田间管理

定植移栽后，中耕松土除草1～2次。待伸蔓后及时整枝、压蔓。坐瓜以第二或第三雌花为宜，在前—天将要开放的、呈黄色雌花的花冠套袋，用雄花花粉及时授粉，授粉后再将雌花花冠套袋。在膨瓜中后期，用青草、瓜叶遮盖南瓜，以防阳光灼伤嫩瓜，夏季高温时早、晚勤浇水。当瓜长至碗口大时，每株留1～2个瓜，将主枝切除即可。生长期间视长势情况，可少量施1～2次三元复合肥。

（5）采摘利用

平时整理时可直接用嫩茎蔓叶喂鱼。在花后45天左右即可采摘。采摘的南瓜用刀切成小片或用专用刨刀刨成瓜丝直接撒入蟹池，一般每天投喂1次或隔天投喂1次，投喂量按鲜瓜重计，约占在池蟹体重的5%左右。大量采摘的南瓜，可存放于通风干燥处贮藏。

河蟹南瓜汤窍门

养殖大闸蟹喂南瓜需要将南关切成丁，这样有利于大闸蟹进食，也避免了因为食物发生争抢。

河蟹与南瓜相克吗

南瓜、黑米、糯米能在一起打米糊，彼此之间不相克1.醋与南瓜相克———同食时醋酸破坏南瓜中营养成份。2 .鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。 螃蟹与南瓜相克：同...

河蟹南瓜的做法窍门是什么

南瓜焗螃蟹的做法1.把南瓜秧挖出来2.南瓜去皮待用3.南瓜切成块，姜葱切碎4.将锅里放进油，葱姜酱油，爆锅5.将南瓜翻炒6.把螃蟹洗净7.将螃蟹掰开8.把螃蟹放进锅里，将锅里加适量的水9.把锅盖上炖15分钟10.锅盖打开放葱花香菜味精入味即可

河蟹炖南瓜能中毒吗

食材用料

南瓜300克，河蟹5只，葱30克，姜20克，大蒜20克，盐少量，调和油20毫升，花椒少量，八角少量，香菜15克

做法步骤：

1/11

将新鲜河蟹洗净。

2/11

准备以下食材：河蟹洗净后掰开，去除胃、腮等部位，南瓜去皮后切块，葱、姜和大蒜切好备用。

3/11

炒锅中放入适量调和油，然后放入花椒和八角炒出香味。

4/11

放入葱、姜和大蒜爆出香味。

5/11

然后将河蟹放入锅中。

6/11

滑炒至河蟹黄凝固出香味。

7/11

将南瓜块放入锅中。

8/11

翻炒几下，将食材混合。

9/11

加入适量水和少量盐。

10/11

小火炖至南瓜软糯，然后放入香菜即可。

11/11

将炖好的南瓜河蟹盛入盘中，鲜美软糯的一道家常菜就做好了。

河蟹炖南瓜怎样做好吃

煎连壳蟹，它是一道很有名的菜，主要材料是螃蟹，非常有营养，味道也很独特，平时大家都喜欢做来吃。螃蟹里有很多营养成分和蛋白质，对身体很好，非常滋补，可以治疗很多疾病，比如结核病。还可以解毒，对血液的疏通有很好的作用。

在一些有名的餐厅、酒店里都有这道菜，非常受欢迎。但很多人不知道，它是哪个地方的菜，其实它是湖南省的一道名菜，属于湘菜，它外表非常脆，看起来很嫩，味道也很美味。在古代，很多名人都喜欢吃，吃后，还给它写了很多诗。红楼梦中，宝玉也很喜欢吃这道菜，经常和家里的伙伴一起作诗。

它是一道热菜，有很久的历史了，大概几千年了。在西周的时候，它就已经有了，经过改良，才变成了现在这道美味的佳肴。逢年过节，很多人都喜欢做来吃。

但要注意的是，有一些人是不适合吃的，比如寒性体质或痛经的人。它也不能和一些南瓜、蜂蜜等东西一起吃。如果经常这样吃，很容易腹泻;也不能和茶水一起吃。如果平时喜欢喝茶的人，较好一个小时后再吃比较好。

平时很多人都喜欢在家里做来吃，那它又是怎么做的呢?

在做之前，要挑一些好的螃蟹。但挑也是有技巧的，首先要看它的壳，是不是墨绿色的，一般这种就是比较好的。如果它的壳是黄色的，味道就没那么好，肉也没那么多。

第二，可以看一下它的肚脐是不是饱满。如果凹进去，表示它的肉不是很多。还要看一下它是不是有活力，跳得很快，这样的蟹才是新鲜的;如果它不动了，代表它没那么新鲜，或快要死了，较好不要买这种。

首先，要准备适量的螃蟹，大概500克左右。再准备一些辅料，面粉、咸菜、姜、蒜等，可以按个人的喜好，准备一些芝麻油。

先将一些螃蟹洗干净，再去掉里面的壳，然后把它的爪去掉，只留下它的腿，抹上面粉，放在盘里备用。再将它的葱切成花，准备一些姜，按个人的口味，加一些香菜，再把它切碎，然后将葱花、姜末、醋等调成汁。然后放油，将螃蟹放进去炸，炸到红色的时候，再把它捞出来。装盘的时候再淋一些香油，撒一些咸菜就可以吃了。

秋天的时候，正是螃蟹的旺季，特别适合吃。平时有空也可以自己做来吃，都是很有营养的。逢年过节，更是不可错过的待客佳肴。但在做的时候，较好要先用盐水泡一下，这样可以很好地去除它的腥味。

河蟹南瓜的做法窍门视频

1、养殖容器。在家中养殖螃蟹，可以选择空间较大的玻璃缸或者鱼缸作为养殖器皿，养殖前要对鱼缸进行清理，清除其中的污渍，然后用生石灰消毒，再向鱼缸底部铺上一层泥沙，并用石头搭建洞穴，让螃蟹有躲藏、休息的场所。

2、放入蟹苗。养殖螃蟹的过程中，要选择体格健壮、规格整齐、无病无伤的蟹苗，将其放入鱼缸前，要用淡盐水浸泡消毒，让螃蟹更好的适应环境，而且养殖数量要保持在3只以上，提高存活率。

3、投喂饵料。螃蟹属于杂食性动物，在生长的过程中，主要以动物腐尸、水草、底栖生物为食，养殖期间，可以每天喂食两次，以鸡蛋黄、鱼虾、豆粉、南瓜、红虫等饵料为主，并且每次的喂食量要确保螃蟹半小时能吃完。

4、注意事项。室内养殖螃蟹的过程中，为了避免螃蟹感染病害，要定期清洗外壳，用牙刷蘸上肥皂后，刷洗螃蟹的背壳和脚爪，除了清洗螃蟹，也要用淡盐水对养殖器皿消毒，并每隔三天换一次水，让螃蟹健康生长。