荷兰豆凉拌做法大全家常做法大全(荷兰豆怎样凉拌好吃)

荷兰豆怎样凉拌好吃

速冻荷兰豆也很简单，凉拌炒虾仁，鸡蛋，海鲜等都可以。很清口。

荷兰豆凉拌菜

菜系及功效：清爽凉菜

凉拌莲藕的制作食材：

莲藕300公克，白芝麻少许，沙拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。

凉拌莲藕的做法详细步骤

A、将莲藕去皮切片后浸泡醋水，沙拉及白芝麻备用。

B、锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥乾水分后待凉。

C、再加入酱油、沙拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。

贴士：莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。

荷兰豆怎样凉拌好吃又简单

荷兰豆拌核桃仁：先把荷兰豆洗净取掉两头筋，放在开水焯烫以下，烫的时间不宜太久，烫时锅内少滴几油，烫好捞出放凉水冰凉，在把剥好的核桃仁放水中煮以下，捞出后和荷兰豆放在一起，浇上热油，放调料，生姜，味精，少许生抽，搅拌均匀后，清爽脆香的一道美味就有了。

荷兰豆凉拌的做法大全家常窍门

1.把荷兰豆掐去两端，撕下两边筋丝，洗净，沥净水分待用。

2.蒸锅加入水烧开，把腊肠放到盘内，放入蒸锅中，隔水蒸腊肠，开锅后蒸10分钟，到时间后，把腊肠取出晾凉，炒腊肠时先把腊肠蒸熟后，再与荷兰豆一起炒，生的腊肠直接下锅炒，把腊肠炒熟，炒制的时间过长，容易把腊肠炒碎，而且把腊肠的油脂和水分都炒出来了，腊肠吃着又干又硬，失去了腊肠的风味，所以，腊肠炒之前，先蒸后炒，可以缩短腊肠的炒制时间，做出的腊肠香软，不干。

3.把腊肠斜刀切成片待用。

4.锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，下入荷兰豆焯水1-2分钟，把荷兰豆捞出。荷兰豆焯水，可以去除豆腥味。

5.把荷兰豆捞出后，马上放到冷水中投凉，使荷兰豆迅速降温，把荷兰豆捞出，沥净水分待用。荷兰豆焯水时，在水中加入少许盐，几滴油，会使荷兰豆的颜色更翠绿，焯水后，马上放到冷水中降温，荷兰豆吃着口感更脆嫩，而且，荷兰豆的颜色也不会变黄。

6.炒锅内加入油烧热，下入葱丝、蒜片爆香，再下入荷兰豆大火翻炒均匀，加入少许盐翻炒均匀。

7.下入腊肠，一起大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘好吃味美的荷兰豆炒腊肠就做好了。

荷兰豆怎么凉拌?

步骤1

主要食材；荷兰豆、蒜、姜

步骤2

大蒜细细的切成末、姜切成蓉

步骤3

切好的蒜和姜放入碗中，加入1茶匙白糖、2茶匙生抽、2茶匙香醋、1茶匙香油调匀备用

步骤4

荷兰豆摘洗干净，放入沸水中焯水

步骤5

焯过水的荷兰豆捞出放入冷水中过凉，保持荷兰豆爽脆

步骤6

过凉的荷兰豆控干水份，直接浇上调好的料汁，吃时拌匀即可

步骤7

成品！鲜嫩爽口，色泽清新

荷兰豆怎么拌凉菜

一、莲藕宜搭配的食物如下：

1、藕+牛蒡：排毒。

2、藕+虾：改善肝脏功能。

3、藕+猪小排：滋阴养肾。

4、藕+海螺：补气。

5、藕+黄鳝：滋阴健脾。

6、藕+皮皮虾：改善肝脏功能。

7、藕+鲢鱼：美容。

8、藕+虾米：养血补血。

9、藕+猪肉：健胃壮体。

二、莲藕的营养价值：

1、莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。

2、莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。

3、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

4、藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

荷兰豆怎样凉拌好吃窍门

先把荷兰豆清洗干净，然后去掉荷兰豆的筋膜，将火中烧油之后放入干辣椒和花椒，把荷兰豆放进去，拌成熟了之后加入适量的盐和蚝油，撒上一把葱花。

荷兰豆的做法凉拌荷兰豆

用料  

荷兰豆 300克

肉末 200克

大蒜 4瓣

青辣椒 红辣椒 各一个

盐 适量

蚝油 适量

酱油 适量

做法  

①荷兰豆洗净，两肉摘掉经络.

葱花、蒜末、肉末、青红辣椒切圈.

②锅中放少许油，放入肉末炒至微黄盛出.

③锅中放入少许油加入蒜末爆香，加入荷兰豆翻炒至熟.

   加入青红椒、肉末翻炒均匀.

   加入蚝油、酱油、盐翻炒均匀，撒葱花出锅.

荷兰豆怎么拌着好吃

1、鲜虾摘掉虾头、剥掉虾壳、去掉虾线，洗净放入小碗中，加入胡椒粉、料酒、淀粉抓拌均匀后腌制15分钟，鲜虾也可以用虾仁代替；

2、荷兰豆洗净后掐头去尾，撕掉两边的筋膜，放入开水锅中焯水1分钟，捞出过凉水沥干水分备用；

3、炒锅烧热后倒入适量花生油，油量比平时炒菜稍微多一些，油热后放入虾仁煸炒，炒至虾仁变红弯曲后盛出；

4、锅中倒入少许花生油，油温6成热放入葱花和蒜末炒出香味，倒入红辣椒继续翻炒，全程小火翻炒，大火容易炒糊，接着倒入荷兰豆和虾仁，翻炒均匀后倒入适量食盐调味；

5、因为虾仁自带鲜味，所以调味时不需要再加入提鲜的调料。