家常红鲤鱼的做法大全家常做法(红鲤鱼怎么做好吃又简单)

红鲤鱼怎么做好吃又简单

红糖红鲤鱼是这样做的

1、把买回来的红鲤鱼，去掉鱼鳞，去掉鱼鳃，除掉内脏，清洗干净备用，然后再把生姜去皮切片备用，青椒和红椒切成丝、洋葱、葱切成丝备用，再用刀在鱼的两面上划上几刀，在改完刀后，在鱼身及內腹均匀地抹上料酒和适量盐，然后再放上葱丝和姜片，腌制半个小时左右用来备用。

2、调制配料与酱料，准备好一个干净的小碗，在碗中放入番茄酱、红糖、香醋，然后搅拌均匀，这里也可以依据自己的口味酌情的增加糖或醋，然后再取一碗，将淀粉加水调成淀粉糊，要稠一点，调好淀粉糊后，再将腌制好的鲤鱼取出，将淀粉糊用手均匀的抹在鱼身上，注意切开的地方也要抹到。

3、开火热锅，倒入适量的食用油，当油温达到成热时，将鲤鱼下锅，注意在下锅的时候要慢放，不要被油花溅到，当鲤鱼炸至外皮外翻定型，再转中火继续油炸至熟，然后捞出，沥干油份，同时另起一锅，锅热后加入少许食用油，将辣椒丝、洋葱丝、生姜丝煸炒出香味，捞出来后，倒在炸好的鲤鱼身上，摆放均匀，再在锅中倒入调好的番茄酱翻炒至起泡，炒出香味，也可以再加入适量水淀粉勾成芡，炒好这些后，趁热均匀的淋入盘中鲤鱼身上即可。

红鲤鱼怎么做好吃又简单的做法

（1）鱼缸：红鲤鱼放入大小合适的鱼缸养殖，鱼缸里需要放入加热棒，适当铺上一些底砂。

（2）光照：红鲤鱼怕热不怕冷，夏季鱼缸不可放在阳面，以免红鲤鱼中暑死亡。

（3）喂食：每日喂一两次饲料。

（4）过滤：装一个过滤器，如没有过滤器，早晚要清理鱼缸的鱼粪便，保持水质的清洁。

（5）密度：锦鲤食量较大，放养密度以稀一些较好。每平方米以3--5尾为宜。

红鲤鱼怎么做法

红鲤鱼是一种观赏鱼，它的养殖比较简单，适合初学者。以下是红鲤鱼的养殖方法：

水族箱的选择：红鲤鱼需要一个宽敞、清洁、有过滤系统的水族箱。根据你要养殖的红鲤鱼的数量选择合适大小的水族箱。

水的准备：红鲤鱼适应性强，它们可以在不同水质的环境下存活。但是，它们的生长和健康需要一个健康、清洁、低氨的水质。养殖前，需要将水放置一段时间，让氯气挥发掉。最好使用过滤系统或者定期更换水的方式保持水质。

红鲤鱼的饮食：红鲤鱼是杂食性鱼类，可以吃鱼粮、蔬菜、水果和昆虫等。可以选择适合红鲤鱼的鱼粮，也可以用蔬菜、水果等代替。需要注意的是，不要喂太多，否则会导致水质变差。

水温和光照：红鲤鱼适应性强，可以在不同的水温下生存，但最适宜的温度是18-23℃。养殖时需要注意水温的控制。光照对红鲤鱼也有影响，它们需要有充足的日光，但也需要有遮蔽物，以防止过多的光线照射。

疾病的预防：在养殖过程中，红鲤鱼可能会染上一些疾病，如细菌感染等。可以使用一些药物和化学品来预防和治疗疾病。但是，需要注意使用方法和剂量，以避免对鱼的健康造成不良影响。

总之，红鲤鱼的养殖相对简单，只需要注意水质、饮食、水温、光照等方面的问题，就可以让它们健康、快乐地生活。

红鲤鱼怎么做好吃又简单窍门

用料

鲤鱼 1条

小素鸡 1碗

水发香菇 数朵

洋葱段 适量

小葱段 适量

大葱段 适量

辣椒 适量

姜片 适量

蒜瓣 适量

麻婆豆腐酱 适量

玉米淀粉 1盘

桂皮 1块

八角 3个

冰糖 适量

料酒 适量

盐 少许

生抽 适量

老抽 适量

开水 适量

食用油 适量

葱油 适量

猪油 适量

做法步骤

1、鲤鱼处理干净，加入料酒、盐，抹匀腌制片刻

2、煎锅放入猪油1勺烧热，放入小素鸡小火煎至两面金黄，盛出装碗

3、另起锅放入猪油1勺烧热，放入洋葱小火炒香，加入桂皮1小块、八角3个、葱油、生抽、料酒、冰糖适量炒匀，再倒入足量开水，放入小素鸡，加入麻婆豆腐酱1包，加盖炖煮收汁

4、取出鲤鱼，稍微按揉表面，用厨房纸擦干水分，再裹上一层玉米淀粉，静置5分钟，而后烧热油锅，拍去鲤鱼表面多余淀粉，下入油锅煎炸至表面金黄，盛出备用

5、将锅内底油烧热，放入辣椒、小葱葱段、姜片、蒜瓣、大葱葱段翻炒爆香，倒入生抽、老抽、料酒、冰糖、开水，放入鲤鱼，在鱼肚内填入水发香菇，再倒入小素鸡酱汁

6、 加盖大火炖煮5分钟，盛出装盘即可

红鲤鱼怎么做好吃 忌口吗

1 . 新锦鲤鱼缸太快放锦鲤鱼

即使用上了最好的硝化菌，也要待至第三天才可放锦鲤鱼，过早放锦鲤鱼只会百害而无一利。

2 . 喂食过量（切记： 喂食适量，八分即可）通常每天只会喂食一次，紧记一天不能超过两次喂食。由于新手还未能完全掌握水质状况，还未清楚排泄物和食物残饵对水质的影响， 因此一天喂食一次就已经足够，喂食量也不能过多，千万不要为了怕锦鲤鱼儿没吃饱而喂食过量， 毕竟锦鲤鱼儿饿死的机率实在是太低了。喂食锦鲤鱼儿过量，只会把它们弄死。

3 . 过滤（切记： 过滤良好，清洗勿勤）持续运转的过滤器是很重要的，滤材上的硝化菌族群是确保锦鲤鱼儿健康的最大保障。把滤材全部换新或清洗得太干净，是对锦鲤鱼儿的催命符。正确方法是把换水和清洗滤材的时间分开，将滤材分批清洗或只是随便洗洗。若清洗过滤器后锦鲤鱼儿出现状况，请立刻停止喂食两至三天并马上补充硝化菌。

4 . 选择锦鲤鱼缸错误

注意锦鲤鱼缸越小，水质越难控制，锦鲤鱼缸的容水量越大，控制废物浓度的难度便会越低。另外不少新手都是买锦鲤鱼缸后隔一个过滤槽的小锦鲤鱼缸，这难以彻底清洁，想清洗干净的话，换水量又可能太多，所以这种锦鲤鱼缸，都不建议新手尝试。

5 . “乱”加药、“乱”换水、“乱”洗过滤器

这三“乱”通常是新手最常犯的错误，三种一起“乱”，锦鲤鱼全部阵亡的机率大概有九成，尤其是养小型锦鲤鱼的。锦鲤鱼儿出问题时，请先暂停喂食，再作少量换水，加入品质较好的硝化菌，立即找行家帮忙判断，才决定如何处置。

6. 不换水（切记： 定期换水，水量适中）

养锦鲤鱼切忌太久不换水，换水时亦应注意不能换水过多。换水的频率因所养锦鲤鱼种及喂食量而异，由一个月一次至一周一次不等，新手可选择两周换一次。换水量以1/3以内为宜，加水速度也不宜太快，最少控制在20~30分钟以内。由于水质的ph变化对锦鲤鱼儿影响很大的，加水前别忘先加水质稳定剂，加完水再加就太迟了

红鲤鱼怎么做好吃又简单家常的

红鲤鱼更好吃！红金鱼是由鲫鱼演变来的，红鲤鱼是由普通鲤鱼演变来的，当然可以吃。《水浒》中就有宋江要吃金（红）鲤鱼，李逵与张顺打架的故事。一直以来，人们都会讲鲤鱼作为鱼中的商品，这就说明鲤鱼是一种营养价值非常高的鱼类，除了具备非常鲜美的味道之外，同时还能起到观赏的效果，而且鲤鱼在我们的生活中已经存在了两千多年的历史了，所以才受到了人们的如此青睐。

红鲤鱼作为鲤鱼中的营养价值坐高的鱼类，成为了人们非常喜爱的一种食物，那么红鲤鱼能吃吗?因为红鲤鱼的营养价值非常高，所以经常食用的话，可以补充我们身体内所需的维生素，孩子食用的话，可以让孩子的免疫能力得到明显的提升，老年人食用的话可以防止身体质量出现下降的情况，所以食用红鲤鱼成为了非常重要的事情。

红鲤鱼怎么做好吃又简单视频教程

家常鲤鱼的做法步骤 鲤鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净血沫备用 肥肉切片，葱切3cm长的小段，姜切片，干红辣椒掰断，辣酱备用 锅烧热，倒入少量豆油，加入肥肉煸炒2-3分钟 加入葱，姜，干辣椒，花椒，八角，13香炒香 倒入辣酱（可根据口味适量添加）炒香 加入开水，末过鲤鱼 加入少量生抽，料酒，一勺粗盐，大火烧开，沿着锅边淋米醋 转中火盖上锅盖儿炖熟 小窍门 辣酱有咸味，注意生抽不要放太多。

鲤鱼食疗作用：鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经。有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气。对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

红鲤鱼怎么做好吃法

1.

鱼缸：红鲤鱼放入大小合适的鱼缸养殖，鱼缸里需要放入加热棒，适当铺上一些底砂。

2.

光照：红鲤鱼怕热不怕冷，夏季鱼缸不可放在阳面，以免红鲤鱼中暑死亡。

3.

喂食：每日喂一两次饲料。

4.

过滤：装一个过滤器，如没有过滤器，早晚要清理鱼缸的鱼粪便，保持水质的清洁。

5.

密度：锦鲤食量较大，放养密度以稀一些较好。每平方米以3--5尾为宜。

红鲤鱼怎么烧好吃又营养

红烧鱼块做法一(带骨) 做法: 1, 鱼一条, 去内脏去鳞, 洗干净, 斩成块. 放盐抓匀腌30分钟. 2, 姜一块切丝, 蒜一颗切蒜末, 葱切段. 喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段. 3, 锅内放两大勺油烧到冒烟, 放入姜丝蒜末和干辣椒段, 别烧糊了, 马上把鱼块放进去, 倒酱油, 等鱼两面煎黄, 放一小勺糖, 加小半碗水.4, 盖上锅盖中火焖3-5分钟, 开锅盖, 投葱段出锅. 不要拌来拌去, 鱼块会碎. 爱吃醋味的出锅前加一点醋.. ·红烧鱼做法二 原料： 鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法： 1.将鱼洗净、切块； 2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。 3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。 ·红烧鱼做法三 取一斤左右的新鲜鲤鱼（其它鱼亦可，活的最好），去鳞去鳃，开膛洗净，两侧各划三刀，用油煎至两面黄。 锅内留少许油，放入鱼，加二两酱油，稍翻，即加水至与鱼平，放入葱、姜、糖、料酒、蒜煮，另可加几滴醋，一个大料，一个辣椒，到汤收至浓即可。 附记：“千滚豆腐万滚鱼”，红烧鱼要煮时间长才能进味，煎鱼不粘掉皮是关键，过去用种种方法均不够理想，现在可用不粘锅解决。 煎鱼有秘诀 锅热油少 火温少翻搅 鱼，在烹调上是不太好掌握的材料，火候是决定成败的关键，很多人煎鱼不是破皮就是粘锅，如果炸鱼就要油多而且够热才能香酥干爽，煎鱼得锅热、油少、火要温。 鱼入了锅就少动它，这是煎鱼的秘诀也是不二法门，如果怕它不熟而不停地翻，反而弄巧成拙，三两下必弄得皮开肉绽、面目全非。在此之前必须等锅热再放油，鱼也要擦干了再入锅，小火轻煎，别急着又推动又翻面。如果不是用平底锅，只要将锅身偶尔倾斜一下，让火力平均受热，控制火力别太猛就行了。 大约十分钟外皮定型了再翻面，此时肉已熟而中间的汁还能保留，若是锅铲接触都觉得结结实实的就过火了，其实有人怕不熟而事先在鱼身画刀口，并不是高明的方法，鱼肉一划开，汤汁便容易流失，干煎的鱼也不要太大条才好。