韭菜粉丝馅饼的做法大全家常做法大全(韭菜粉丝饼的家常做法视频)

韭菜粉丝饼的家常做法视频

韭菜粉丝豆芽卷饼，做法非常简单，将粉丝泡软，豆芽炒香，出锅前放一点韭菜就可以。

韭菜粉丝饼怎么做

菠菜粉丝饼的用料

菠菜

500g

鸡蛋

6个

粉丝泡发

2把

油（炒鸡蛋）

30g

油（拌馅儿）

20g

油（烙饼）

20g

蚝油

20g

盐（拌馅儿）

5g

五香粉

1g

面团用料

适量

中式面粉

400g

水

320g

盐

3g

油

20g

菠菜粉丝馅儿饼的做法

步骤 1

面里面放上盐，倒入所有的水，用筷子搅拌均匀就行，不要拿手去揉，特别的粘。拿筷子搅拌看着没有干粉了，就倒上油，盖上保鲜膜，醒面30分钟，醒面的时候，把馅儿做一下。

小贴士：面团的含水量非常高，非常粘。

步骤 2

锅中放入油，打撒鸡蛋，放入锅里翻炒成熟，盛出来备用。

步骤 3

所有的菠菜焯水，捞出过凉水后，攥干备用。

步骤 4

焯熟的菠菜、鸡蛋碎、粉丝碎、盐、五香粉、蚝油、油，混合均匀备用。馅儿是熟的，可以尝一下试试咸度。

步骤 5

案板上面涂一层油，取一团面，用手摊成一片，馅料放上去，用面把馅儿包起来就可以了。对于形状没有要求，也不需要你会捏褶子，非常简单。

小贴士：第一次操作很容易面皮很厚，这个面的粘性和延展性都很好，可以尝试着尽量的薄一些。

步骤 6

开中小火，锅中倒入油，刚才做好的饼坯，放入锅中，烙制两面金黄。最好一边做饼，一边烙制，要不然，饼坯就摊在案板上拿不起来了。反复烙制两面金黄，就可以出锅了。

韭菜粉丝鸡蛋饼怎么做

步骤/方式1

粉丝一把，用热水浸泡20分钟，水不需要很烫。将粉丝泡开！不用剪

步骤/方式2

泡好的粉丝捞出，沥干水分。200克韭菜清洗干净，切掉一节根部，然后切成段！

步骤/方式3

锅里用厨房纸巾擦干，倒入20毫升玉米油，放入清洗干净的2片姜片和2个干辣椒！这些配料也是要洗的。然后开大火，将油烧热

步骤/方式4

先入粉丝，不停翻炒1-2分钟！力气大的可以配合颠锅！

步骤/方式5

炒好的粉丝盛出备用！不是那种一炒就断的，也不是那种怎么炒都炒不烂的！

步骤/方式6

锅里再倒入15毫升玉米油。烧热

步骤/方式7

放入韭菜段，不停翻炒1分钟

步骤/方式8

炒到韭菜变软，倒入之前炒好的粉丝，一起翻炒

步骤/方式9

翻炒的时候用锅铲铲断一些就可以了！翻炒1分钟左右，加入5克盐，继续翻炒1分钟左右，让材料入味

步骤/方式10

出锅装盘即可

韭菜粉丝馅饼的做法大全家常窍门

原料：普通面粉、温水、盐、油、粉丝、韭菜、鸡蛋、盐、鸡粉、白胡椒粉、芝麻油、虾皮、玉米油。

做法步骤：

第1步、粉丝泡软，用开水氽烫一下。

第2步、把粉丝切小小段。

第3步、韭菜切碎。

第4步、鸡蛋炒碎碎。

第5步、把韭菜，粉丝，鸡蛋，虾皮放大碗里。

第6步、放入盐，鸡粉，白胡椒粉，芝麻油拌匀。（这时可以尝下味道，根据自家口味添加。）

第7步、面粉加入温水和油揉成光滑柔软的面团，包上保鲜膜静置30分钟。

第8步、分19-20份。

第9步、取一小面团擀成圆片。

第10步、放入馅料。

第11步、包起来。

第12步、稍压扁。

第13步、不粘锅刷油，放入馅饼，中小火煎至金黄。

第14步、翻面继续煎至金黄，饼鼓起来就表示熟了。

第15步、鲜美的韭菜馅饼。

韭菜粉丝馅饼怎么做

烫面 三分之一，冷水和面 三分之二

芹菜料理机打碎

粉丝烫熟，冷水冲凉。切成1厘米

中火。多放油

面团包入馅料，一面放芝麻。

煎十分钟。出锅！芹菜馅竟然比韭菜馅还好吃，惊艳！

韭菜粉丝菜煎饼的做法

做法

1，准备好所需要的食材：白菜，胡萝卜，土豆，鸡蛋，面粉，荞面，玉米面

2，大碗中加入300克的面粉，50克荞面，50克玉米面搅拌一下

3，再用700毫升的清水随倒随搅拌，搅拌成细腻的糊状即可，再倒入一个鸡蛋继续搅拌一下

4，碗中打入两个鸡蛋打散，起锅烧油下入蛋液摊成鸡蛋饼，出锅晾凉后切成细丝备用

5，准备好两个土豆取皮厚切成细丝，起锅烧水水开后下入土豆丝焯水3分钟

6，焯好水的土豆丝沥干水分放入盆中，在准备一根胡萝卜切成细丝，白菜心切成细丝，香葱切成小段，准备好一根腊肠切成小丁，放入鸡蛋条备用

7，电饼铛预热后倒入一勺面糊用刮板刮均匀一点，盖上盖子小火烙2分钟

8，两分钟后即可出锅，这个过程都要小火

9，准备好的蔬菜开始调味，加入胡椒粉，花椒粉，食盐，生抽一大勺熟油，一点香油搅拌均匀

10，再把饼放回锅中铺上馅料，盖上一张烙4分钟左右卷起即可出锅

韭菜粉丝饼的家常做法视频窍门

用料

韭菜适量鸡蛋 3个粉条 一把中筋面粉 500克凉水 400克食用油 适量拌馅用的调料（盐，蚝油，香油，十三香） 适量

做法

先和面，这一步是至关重要的！面和的湿度直接影响到饼皮的透明度，在这里我说一下方法，没有拍图片，平时我揉面做馒头500克面粉用300克的水，今天我500克面粉用了400克的水，面和好湿度很大，不用担心，面表皮刷一层食用油静置一个小时，拌馅料，韭菜切碎，粉丝提前泡软切碎，鸡蛋在锅里炒放到一起，加入盐，蚝油，十三香，最后再放香油锁住水分，因为面团太软了，所以用手揪一团，揉圆，擀开，包馅放锅里煎，见的时候锅底刷一层油，在饼皮上再刷一层油，为了饼皮不失水分。

韭菜粉丝烙饼怎么做

香煎猪排

【材料】：猪排300克、盐 / 酱油 / 白糖 / 黑胡椒粉 / 香油适量。

【做法】：1、将猪排切成大片。

2、将切成大片的猪排剞十字花刀。

3、切好的猪排放入大碗里，放入适量盐、酱油、白糖拌匀。

4、放入黑胡椒粉拌匀。

5、淋入少许香油拌匀后略腌制半小时。

6、电饼铛倒入少许油，放入腌好的猪排煎熟。

7、把猪排两面煎至微黄即可。

粉丝韭菜饼的做法和视频窍门

所需材料：绿豆芽半斤、韭菜1把、粉丝1把、鸡蛋2个、油盐适量、葱1段、姜1片、鸡精1茶匙、酱油1汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，绿豆芽挑去豆皮投洗干净，沥净水分，韭菜摘去老叶，投洗干净，沥净水分。

2.鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，韭菜切成寸段。

3.锅加水烧开，下入粉丝，把粉丝烫软，再放在温水中浸泡几分钟，使粉丝泡发至无硬心。

4.将粉丝捞出沥净水分，放在大碗内，加入1汤匙酱油，1汤匙油，拌匀，粉丝炒之前多做这一步，粉丝炒制时就不会粘成一团，也不会黏锅，颜色还油亮，这是炒粉丝的一个小窍门。

5.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，待加热至蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块，盛出待用。

6.锅内再添加少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，下入绿豆芽大火翻炒，将绿豆芽炒至断生。

7.下入炒好的鸡蛋块，大火快速翻炒均匀。

8.下入粉丝，韭菜，再加入盐，鸡精，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。