茄子汤图片大全家常菜做法视频教程(茄子汤的做法 最正宗的做法)

茄子汤的做法 最正宗的做法

推荐几种烧汤的方法：茄子西红柿汤用料主料茄子3个西红柿2个调料蒜2瓣浓汤宝1个香菜1棵茄子西红柿汤的做法1.西红柿切片2.茄子去皮切成细丝3.起油锅，爆香蒜末4.下入西红柿大火翻炒至软烂，添加热水烧开5.添加茄丝大火烧开6.添加浓汤宝一块煮至茄条软烂7.撒上香菜即可出锅烹饪技巧1、营养博士范志红老师强调，每天吃够绿叶蔬菜，是达到营养均衡非常重要的步骤，每一餐至少要做到两素一荤。当然适当使用调味品也是非常重要的一个环节！不该太咸或太甜，清淡一些比较健康。

2、烹饪大师侯玉瑞老师说，处理食材的时候，要讲究同一性。就是说，不管是什么食材，都要切成同一的形状会比较好，颜色啊质地啊火候啊能同一就更是上上之选了。

做到了方方面面的同一，做出来的菜其美味程度可就更上一层楼。

3、健康专家刘莉老师献给了工作繁忙的煮妇们一件厨房小法宝——家乐浓汤宝。想要把蔬菜做得好，只要把任意蔬菜搭配浓汤宝，做一锅美味又健康的蔬菜靓汤就搞定了。蔬菜的营养+鲜美的浓汤宝汤底，轻轻松松就兼顾了健康和美味！而且这样还简化了调味过程，加了浓汤宝，就不用加其他调味料了，在美味方便之余，还把盐分控制在2克以下，达到了健康控盐的效果。营养功效众所周知，茄子含有多种营养成分，特别是维生素P的含量很高，能使血管壁保持弹性和生理功能；西红柿被称为神奇的菜中之果，它能促进骨骼生长，也能控制和提高肌体抗癌能力，还能调整胃肠功能，帮助消化。

我将茄子和西红柿组合起来，同时加上天然无添加的浓汤宝的神奇调味，迅速完成了一道简单美味又营养均衡的蔬菜汤。虽然不过15分钟，可照样能悠然享受一份浓浓的美味靓汤。茄子土豆疙瘩汤主料茄子2个马铃薯丁(脱水)1个面粉100g调料食盐适量酱油适量味精适量葱适量调和油适量花椒粉适量香菜适量茄子土豆疙瘩汤的做法1.茄子洗净切条，土豆去皮洗净切条，葱切末2.热油锅，放入葱末爆香3.放入土豆条翻炒4.再放入茄条翻炒5.放入适量花椒粉炒匀6.再倒入酱油炒匀7.倒入适量清水8.盖盖，将土豆和茄子煮熟9.面粉用清水调成小疙瘩10.待土豆和茄子熟后倒入面疙瘩11.再放入适量盐，煮开12.关火，放味精调味，撒上香菜即可

茄子汤怎么做好吃视频

原料:茄子 (1个)，面粉 (盛米的杯子半杯)，葱 半根，蒜 两瓣，味极鲜 适量，花生油 平时炒菜的量，盐 一平勺

步骤:1.茄子洗净切长条

2.加入面粉和适量的水，搅拌成面糊，放入茄条，搅拌均匀，最好每根茄条都挂上面糊

3.锅烧热油，倒入葱蒜爆香

4.加入翻拌均匀的茄条，煎到焦黄加入水，一起加入味极鲜和盐，大火烧开五分钟即可出锅

5.茄子独有香味的一碗咸汤

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1.老黄瓜洗净后刨去外皮，对半剖开，去掉瓜瓤后切成厚度为5、6mm的薄片

2茄子洗净后去皮掰开放入碗中待用。

3油锅烧热，将茄子倒入，中小火翻炒茄子变软，并炒出汁水。

4.大火煮开，加入1小勺盐和少许味精调味，并撒上适量葱花就可以出锅了

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材料：茄子150克，猪里脊肉100克，熟猪油30克，葱姜末各5克，汤750克，盐5克，料酒25克，味精5克，水淀粉40克，香油10克，蒜末5克，香菜段少许。

做法：

1.把茄子洗净、去皮，切咸长5厘米的细丝，放冷水中泡一会儿；猪脊肉去筋洗净，切成同样长短的丝。

2.锅置火上，放入熟猪油烧热，用葱姜末炝锅，加入汤、茄丝和肉丝，烧沸后，撇去浮沫，放入盐、料酒、味精5克，待茄丝、肉丝烧熟后，用水淀粉勾芡，淋上香油，起锅盛在太海碗里，撒上蒜末和香菜段即可。

茄子汤的做法大全家常

步骤 1

绿茄子切薄片，面粉用低筋或者中筋的，调成稀一点的糊，给茄子挂一层薄薄的糊。

步骤 2

玉米油爆香葱花和十三香，加入挂好糊的茄子，千万不要加水，切记中火，均匀放入茄子片，来回翻炒茄子，面糊沾锅底不要紧，那个会很好吃的，怕糊了就刮一下。

步骤 3

茄子翻炒到软烂程度，加入水没过食材，大火煮开，转中小火煮5~8分钟，加盐和蚝油调味，撒如虾皮搅匀即可。

家常茄子汤怎么做好吃法

材料：茄子150克，猪里脊肉100克，熟猪油30克，葱姜末各5克，汤750克，盐5克，料酒25克，味精5克，水淀粉40克，香油10克，蒜末5克，香菜段少许。

做法：

1.把茄子洗净、去皮，切咸长5厘米的细丝，放冷水中泡一会儿；猪脊肉去筋洗净，切成同样长短的丝。

2.锅置火上，放入熟猪油烧热，用葱姜末炝锅，加入汤、茄丝和肉丝，烧沸后，撇去浮沫，放入盐、料酒、味精5克，待茄丝、肉丝烧熟后，用水淀粉勾芡，淋上香油，起锅盛在太海碗里，撒上蒜末和香菜段即可

茄子汤怎么做好吃又简单又好吃

所需食材：茄子、鸡蛋、食用盐、五香粉、面粉、生抽、老抽、辣椒

第一步：取一根笔直笔直的茄子，切成薄片，切好之后茄子两面裹上一些面粉，这样挂糊会多一些。

第二步：现在调一个面糊，碗中打入1-2颗鸡蛋，加入食盐、五香粉、少量清水以及面粉，充分搅拌成均匀无颗粒细腻的糊状。

第三步：油温烧至5-6成热的时候，取一些裹了面粉的茄片放在面糊里面，挂好糊之后下锅，一直炸至两面金黄就可以控油出锅了。

第四步：重新起锅添清水，烧至温热的时候把炸好的茄片丢进去，一直煮到茄片变软变烂，这时候加入一些老抽调味、一点点生抽上色，喜欢吃辣的朋友可以放一些辣椒粉，搅匀就可以出锅了。

❤ 如果熬的茄汤很清，可以适量的再倒一些面糊进去增加粘稠度，稠一些会更好喝。

炖好的茄汤茄香味浓郁，加上粘稠的汤汁，更美味，更入味。

茄子汤如何做

主料长茄子 ：2个辅料葱 ：半根辣椒油 ：1勺鸡精 ：适量醋 ：适量白糖 ：1勺粉面 ：2勺盐 ：少许生抽 ：少许具体步骤第一步第一步1.长茄子切成片备用第二步第二步2.调制好的粉面加水搅拌均匀第三步第三步3.上火倒入食油加热把茄子片沾上粉面往油锅里一放炸金黄色第四步第四步4.炸好的茄子捞出配上葱好第五步第五步5.调好料汁主要以辣椒油生抽醋鸡精 炸好的茄子沾上小汤吃 味道不错第六步第六步6.做好炸茄子沾小汤吃