肉炒青椒西红柿的做法大全家常(青椒西红柿炒肉丝)

青椒西红柿炒肉丝

主料:

西红柿500g，

辅料:

瘦肉300g，

盐适量，

糖适量，

红椒青椒少许，

葱少许，

蒜少许，

料酒少许，

生抽少许，

食用油适量，

— 烹饪步骤 —

1· 瘦猪肉洗净切片，加料酒，生抽，盐，腌制10分钟;

2· 西红柿洗净切块，葱蒜洗净切末备用;

3· 热锅加油，下葱蒜煸炒出香味，倒入肉片翻炒出油;

4· 加入西红柿青椒，翻炒，加白糖，盐，翻炒均匀出汁，关火装盘。

西红柿青椒炒肉末

【准备食材】里脊肉250克，青椒5个，胡椒粉2克，料酒1小勺，老抽少许，酱油1小勺，老姜1块，大葱1根，大蒜3瓣，鸡蛋1个，白糖少许，淀粉1小勺，盐适量，鸡精少许，食用油适量。

【制作步骤】

1、首先今天的青椒肉丝不是用瘦肉做的，我是买的一块排骨，把排骨的里脊肉切下来清洗干净，然后切成丝备用，这里教大家一个方法，如果觉得里脊肉不好切，可以先切片，铺在盘子里，放冰箱急冻室上冻再切就好切了。

2、把其它配菜都清洗干净，姜蒜切末。大葱切斜刀片。青椒也切成肉丝一样的形状备用。青椒切好好最好是再在清水里洗一遍，这样青椒里面的籽就会被洗去，吃的时候口感会比较好。

3、把切好的肉丝装在盘子里，加入适量盐，少许鸡精，胡椒粉少许，老抽少许，酱油1小勺，料酒少许，再加少许清水，用手抓拌均匀，让肉丝把配料全部吸收进去，这样吃起来才会更加滑嫩，然后打入一个鸡蛋清，1小勺淀粉继续抓拌均匀，然后再加一小勺食用油，这样炒的时候肉丝就会快速地划散不粘连。

4、起锅不用加油，先把辣椒丝下锅干煸至表面微微糊的时候盛出备用，先把青椒煸炒一下吃起来就没有那么辣，也特别的香。然后准备一个小碗，碗里加入少许盐，少许白糖，淀粉1小勺，清水1勺，搅拌均匀备用。

然后起锅热油，把锅晃动一下，让锅里都能看到有一层油，等油热后把火关掉，等肉凉了以后，再把肉丝倒入锅中滑动，然后再开火，这样就不会粘锅了。

5、肉丝划散以后倒入姜葱蒜翻炒一下，倒入调好的料汁用大火把芡汁收紧，然后倒入煸炒过的青椒丝，翻炒均匀，最后淋上少许明油继续翻炒均匀即可出锅

西红柿青椒肉丝的做法窍门

这个问题想都不用想肯定是西红柿更重啊。辣椒再大里面也是空心的，而西红柿再小也是实心的，而且里面全是水分。西红柿和辣椒都是我们很喜欢吃的，辣椒含有的辣椒素和维生素都是人体所必须的，西红柿含丰富的维生素c和番茄红素，西红柿炒蛋是大人小孩都喜欢吃的食物

青辣椒西红柿炒肉怎么炒好吃

材料：柿子，青椒

步骤1

青柿子洗净备用！

步骤2

青柿子切成片，青椒切成块儿备用！

步骤3

锅烧热，放入适量的油，放入花椒，辣椒，生姜，蒜瓣炒香！

步骤4

放入青椒，青柿子翻炒均匀！

步骤5

加入一勺盐翻炒均匀！

步骤6

加入适量的白醋翻炒均匀！

步骤7

加入少许鸡精调味即可！

步骤8

酸酸甜甜的味道，很好吃！

青椒西红柿炒肉是哪里菜

“提到茄科，很多人的脑海中可能就会浮现出茄子的模样，其实茄子只是茄科中最常见的一种。在生活中，我们常见的番茄、马铃薯、辣椒等都属于茄科。下面一起来了解一下茄科常见的蔬菜水果。

提到茄科，很多人的脑海中可能就会浮现出茄子的模样，其实茄子只是茄科中最常见的一种。在生活中，我们常见的番茄、马铃薯、辣椒等都属于茄科。

茄科主要分布于热带和温带地区，美洲热带种类繁多。在漫长的进化过程中，茄科形成了不同的种类及品种，但它们都有共同的特征：花冠多为合瓣，多数花冠裂片是5个，雄蕊与裂片数相同且互生，雌蕊1枚。它们的果实形态、颜色、大小不同，多为肉质多汁的浆果，是我们食用的主要部位，但是马铃薯例外，食用部位是块茎。下面一起来了解一下茄科常见的蔬菜水果。

1.茄子属于茄科茄属，经人工培育有圆茄、长茄、矮茄、灯笼红茄等。茎直立，叶大单生。能孕花单生，花柄和花萼上有绒毛和小皮刺。茄子含丰富的维生素P和维生素E，有抗坏血酸、保护心血管，以及抗衰老的作用。

青椒西红柿炒肉丝怎么炒

中型西红柿2个，猪里脊100克，蛋清半只，香菜少许，青葱2根，大蒜4瓣

料酒1茶匙（15ml），干淀粉1茶匙（5克），盐1/2茶匙（3克，白糖1/2茶匙（3克） ，水淀粉3汤匙（45ml）

1)将西红柿洗净后去皮切成大块。青葱洗净后切成碎末，大蒜去皮切成碎末。

2)猪里脊切成0.3cm厚的大片，放入碗中，加入料酒和蛋清，搅匀后腌制10分钟。

3)锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，倒入里脊肉片，煸炒至肉变色后捞出。

4)锅中再倒入一点油，大火加热至7成热时，倒入青葱碎，再倒入大蒜煸炒几下，炒出香味后，倒入西红柿，随后放入炒好的肉片。

5)持续用大火加热4分钟，此时调入盐和白糖，待西红柿炒出汤汁后，用水淀粉勾芡即可出锅。

青椒西红柿炒肉丝的做法

做黄瓜西红柿炒肉的话，可以先腌制肉，切黄瓜和西红柿，然后炒肉到七分熟放入黄瓜和西红柿 炒一会就可以出锅了

青椒西红柿炒肉丝怎么做

1/12水发腐竹斜刀切成菱形段，西红柿切块。

2/12木耳去根撕成薄片。

3/12里脊切丝。

4/12取一只干净的碗，把肉丝放入其中。用盐5克，抓均上劲，加料酒拌匀，加淀粉拌匀，腌制10分钟。

5/12青椒红椒切成三角片。

6/12葱切沫，姜切丝，蒜切片。

7/12锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入腐竹木耳，焯透倒入漏勺控水备用。

8/12锅中下油10克，大火烧至五六成热下腌好的肉片炒熟。

9/12然后放入老抽上色，加葱姜蒜。

10/12同时放入腐竹、西红柿、木耳、青红椒爆香，加盐、味精、鸡粉、胡椒粉。

11/12放少许清水，大火翻炒。

12/12然后用淀粉勾芡，大火翻炒出锅，淋香油装盘。

青椒西红柿炒瘦肉的做法

1/6

把猪五花肉切成片，白菜去掉烂叶切成块，青椒去蒂去籽切成块，胡萝卜去皮切成片，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。

2/6

炒锅里倒入适量胡油，等油五成熟时，放入肉片炒至变色。

3/6

再放入葱、姜、蒜炒出香味，加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。

4/6

再放入胡萝卜，翻炒入味。

5/6

再放入白菜，青椒和西红柿，快速翻炒至断生即可。

6/6

然后出锅装盘，这样一盘肉炒白菜青椒胡萝卜就做好了。

青椒西红柿炒肉片的做法大全家常

用料

牛肉 250克

番茄 2个

土豆 1个

做法步骤

步骤 1

牛肉切大块，清水泡半小时泡出血水；

步骤 2

1个土豆切成滚刀块；2个西红柿切成大块；

步骤 3

牛肉冷水下锅，加入生姜、料酒，煮出浮沫；

步骤 4

锅下底油，加入两勺黄冰糖，炒出糖色后，加入牛肉块翻炒上色，然后加入葱头、姜片，蒜粒，花椒、八角，干辣椒炒出香味；

步骤 5

加入一半的番茄，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，半勺老抽，一茶匙鸡精，半茶匙盐；

步骤 6

倒入清水没过食材，大火烧开后，转小火焖1小时，或转入高压锅20分钟；

步骤 7

牛肉炖煮软烂后，加入另一半的番茄和土豆，加入胡椒粉，加入适量盐调整咸淡，中小炖煮10分钟；大火收汁放入香菜碎即可出锅啦。

青椒西红柿炒肉丝家常做法

用料

里脊肉

 200克青椒 2个毛豆 150克生抽 1勺料酒 1勺葱姜蒜 若干盐 适量小米椒 2个

青椒青豆炒肉丝的做法步骤

步骤 1

毛豆洗净焯水备用，焯水后的毛豆下锅炒制时易熟且入味。另将青椒和葱姜蒜切成丝备用，我选用的是有辣味的薄皮青椒。

步骤 2

里脊肉洗净切成丝加一勺料酒，一勺生抽腌制入味。我还加了半勺油，这样肉丝下锅不会粘锅。

步骤 3

起油锅将肉丝炒至断生盛出备用。

步骤 4

起油锅爆香葱姜蒜。

步骤 5

下辣椒翻炒一分钟。

步骤 6

下青豆后继续翻炒两分钟。

步骤 7

加入肉丝翻炒，再加适量盐调味。

步骤 8

食物入味后即可装盘。

步骤 9

快手家常菜，也是下饭菜。

步骤 10

加了点老抽调色。