东北常见菜谱大全(东北常见菜谱大全图片)

一、东北啤酒菜谱大全？

啤酒可是好东西，不但能喝还可以做菜，我就用啤酒炖鱼，特别是炖胖头鱼非常好吃，买一条胖头鱼大约5.6斤重的，将鱼收拾干净，大锅加热后放入食用油0.5斤左右，将鱼两面煎一下，放入葱姜大料花椒酱油老抽糖少许，再放啤酒慢过胖头鱼，不要加水，炖25分钟即可食用。

二、东北盒饭菜谱大全？

在东北做盒饭菜有很多，比如红烧肉，青椒炒肉。肉炒蒜台，还有鸡骨架炖土豆，鸡肉炖干土豆片，尖椒干豆腐以及麻婆豆腐还有豆腐干炒韭菜，角瓜炒肉还有黄豆芽炒肉以及鳕鱼炖豆腐还有尖椒炒土豆片还有红烧茄子以及炖豆角等，所以盒饭菜还挺多的。

三、东北招待姑爷菜谱大全？

食材

鸡块适量，榛蘑适量，八角适量，葱姜蒜适量，酱油适量，鸡粉适量，糖适量

步骤

1、起锅热油，放入两个八角，葱段，姜片爆香，下入鸡块，炒至表皮微黄。

2、放入酱油，煸炒上色，加入料酒和开水，倒入水发的榛蘑，倒入鸡块。

3、加入白糖，盐，鸡粉，干椒节，老抽，小火炖40分钟，加入胡椒粉，放上香菜即可。

四、东北升学宴菜谱大全？

小桌的话是五道冷菜（五子登科），八道热菜可（十八进士））。东北升学宴一般有十二个菜，扒鸡，浇汁鱼，炖排骨，酱牛肉，扒肘子，溜肉段，牛肉炖柿子，四喜丸子，，外加四个炒菜。

汤圆米酒羹，落雁红泥小火炉-公鸡火锅，敬献恩师状元饼～豆沙饼，寸草报得三春晖_三色果拼

五、东北自助快餐菜谱大全？

自助快餐的话，那就是一盒饭聚多了什么宫保鸡丁，熘肉段，还有炸茄盒嗯，虎皮尖椒嗯，还有干煸四季豆之类的锅包肉

六、东北常见蝴蝶大全？

蛱蝶科、灰蝶科、眼蝶科、粉蝶科、凤蝶科、斑蝶科、蚬蝶科、弄蝶科、绢蝶科、环蝶科

1弄蝶科

370种

弄蝶科蝴蝶种类较多，在世界上有3000多种，在中国的弄蝶科蝶类共有370种，主要的品种有双带弄蝶、黑弄蝶、直纹弄蝶等，分布在中国大部分地区。弄蝶科成虫属于小型蝶种，是蝶类中形态及生活习性最特殊的种类。弄蝶科成虫的触角端部呈尖钩状；雌雄成虫的前足均正常。弄蝶科体型中至小，身材粗短，密布鳞毛。触角棍棒状，末端数节尖细弯曲如钩，是本科独有的特徵

2蛱蝶科

290种

蛱蝶科是世界上蝴蝶种数最多的一类蝴蝶，在全世界拥有5000多种以上，中国已知290余种，在中国也十分的常见。蛱蝶科的蝴蝶属小型至中型的蝶种，少数为大型种。色彩丰富，形态各异。前足退化无爪，翅叠于背上易于识别。蛱蝶科成虫的下唇须特别粗壮，触角端部明显加粗，幼虫无毛但常有肉质枝刺，常被误认为“毛虫”，但不蜇人，可用手触摸。

3灰蝶科

279种

灰蝶科蝴蝶属小型蝶种，全世界已记载4500余种，中国已知279种，在中国也是非常常见的一种蝴蝶种类，主要分布在河南、河北、西藏、四川、广东、云南、海南等地。灰蝶科蝴蝶的翅正面以灰、褐、黑等色为主，部分种类两翅表面具有灿烂耀目的紫、蓝、绿等色的金属光泽，且两翅正反面的颜色及斑纹截然不同，反面的颜色丰富多彩，斑纹变化也很多样。

4眼蝶科

260种

眼蝶科蝴蝶常以灰褐、黑褐色为基调，饰有黑、白色彩的斑纹。翅上常有较醒目的外横列眼状斑或圆斑。小型或中型种类，体躯细瘦，头小，颜色暗淡，通常为灰褐、黑褐或黄褐，少数红色或白色。本科已知3000种，世界各地均有，中国已知260多种，主要分布在福建、广东、浙江和云南等地，常见的有稻眼蝶、蛇眼蝶等。

5粉蝶科

130种

粉蝶科已知1200多种，我国有130种左右，是中国常见的一种蝴蝶种类，参见的蝴蝶有菜粉蝶，白粉蝶，暗脉菜粉蝶，树粉蝶等等，但是这些都是害虫。粉蝶科蝴蝶属小型至中型的蝶种。常以白、黄色为基调，饰有黑、红、黄等色彩的斑纹，多数种类的翅膀表面如被粉状。粉蝶科成虫的前足端部两爪间具有一个中垫（吸盘），因此它们能够停留在竖立的玻璃等光滑的垂直物体表面。

6凤蝶科

119种

凤蝶科属中型至大型的美丽蝶种，常以黑、黄、白色为基调，饰有红、蓝、绿、黄等色彩的斑纹，部分种类更具有灿烂耀目的蓝、绿、黄等色的金属光泽。后翅一般有尾带，更增娉妍。凤蝶科在世界上拥有580种，中国拥有119种，在中国也是较为常见的一种蝴蝶。幼虫光滑无毛，多取食芸香科、伞形科植物，有时成害，如黄凤蝶、玉带凤蝶等，亦有专以马兜铃为食的种类。

7绢蝶科

35种

绢蝶科是蝴蝶的一种科目类，所属于其科目下的蝴蝶种类一般产于高山上，耐寒力强，蝶翅半透明近圆形，有的在雪线上下紧贴地面飞翔，行动缓慢，容易捕捉。本科蝴蝶和凤蝶科很接近，多数为中等大小，白色或蜡黄色。绢蝶科蝴蝶在世界上已知种类为52种，在中国有35种，包括我国Ⅱ级保护动物阿波罗绢蝶，大部分分布在中国的西北地区。

8斑蝶科

32种

斑蝶科蝴蝶属中型至大型的美丽蝶种。头大，复眼裸出。前足皆退化。常以黑、白色为基调，饰有白、红、黑、青蓝等色彩的斑纹，部分种类更具有灿烂耀目的紫蓝色金属光泽。斑蝶因为体有恶臭，鸟不捕食，成为其他蝶类的模拟对象。斑蝶科蝴蝶已知150种，中国已记载32种，常见的有金斑蝶、紫斑蝶等。

9蚬蝶科

蚬蝶是类似灰蝶的小型蝴蝶，头小，触角细长。多数种类无尾状突起，少数种类有尾突。翅膀呈暗褐或黄红色，有红色或黑色斑纹，有些种类具有眼纹，个创种类翅膀透明。蚬蝶喜欢在阳光充足时飞翔，飞翔迅速但飞行距离不远，休息时翅膀喜欢展开。蚬蝶已知1300多种中国有26种，常见的有白带褐蚬蝶、白点褐蚬蝶。

10环蝶科

环蝶科蝴蝶属中至大型种类，颜色多为黄褐色或灰褐色，色彩多数暗而不鲜艳，少数种类具有蓝色斑纹和暗紫色。环蝶双翅的面积较大，虫体较小，翅腹面常具有圆形斑纹，并因此而得名。根据记载，全世界的环蝶共有约200种，我国有13种，而广东则有9种。环蝶眼有毛，触角细长，棒状部细；成虫触角较短，末端部分逐渐加粗，但不明显，前足退化，收缩不用，雄性为一跗节，后翅有香鳞区。

七、东北东坡肉菜谱大全？

1.锅上火注入开水放入葱姜煮5分钟，下入大块的五花肉煮熟。

2.砂锅内放入八角铺好香葱和大葱。

3.把切好的姜片均匀的铺在葱上面。

4.五花肉煮熟捞出晾凉。

5.把煮熟的五花肉用刀切成均匀的大块，850克肉切成10-11块即可。

6.把五花肉的皮朝下，要紧密的码放到砂锅里。

7.在肉面上先撒上冰糖。

8.然后倒入适量的酱油，可按自己口味咸淡喜好放就行。

9.最后注入黄酒。

10.黄酒八分满即可，切不可往里加水。

11.盖上砂锅盖大火烧开，锅开后。

12.打开锅盖撇去浮沫。

13.二次盖上锅盖，改用炆火开始慢炖，以不溢出汤面。

14.将近冒小水泡为准，大约炖两小时便可出锅。

15.把用砂锅炖好的肉，移放到炖盅里，这次要求肉的皮面朝上摆放，仍是紧密的码放好。

16.盖好炖盅的盖子，上笼再蒸一小时。

17.在蒸肉的同时。

18.把砂锅中剩余的汤汁滗出，撇去浮油备用。

19.肉蒸一小时后出锅。

20.放入垫盘中。

21.炒勺上火，往锅中倒入炖肉时的原汁。

22.汁烧开后用水淀粉勾薄芡。

23.撒上香葱粒，然后均匀的浇在肉上便可上桌食用。

八、东北热菜菜谱大全窍门？

东北热菜菜谱大全

1、锅包肉，去哈尔滨一定要记得吃上一份正宗的锅包肉，酸酸甜甜，外焦里嫩，吃了第一次你就想吃第二次。北方的锅包肉不是用番茄酱做的，这个和南方 不一样！

2、猪肉炖粉条。没去过东北的，那你一定听过猪肉炖粉条。每个东北的人都会跟身边的朋友介绍这道菜。鲜嫩的猪肉配上长白山大白菜，放入土豆粉条，一锅乱炖，还可以根据个人口味做成麻辣的、酸甜的等等。堪称“东北四大炖”之首。

3、小鸡炖蘑菇。第一次听到这个名字，我就觉得是一道名菜。用鲜嫩的小公鸡，配上东北特色榛蘑，炖出来的味道鲜嫩至极。想到我已经流口水了，好吃好吃。“东北四大炖”之二。

4、鲇鱼炖茄子。东北人都知道，“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，也是招待贵宾经常烧的一道拿手好菜。新鲜的鲇鱼和茄子一起炖，味道之美，无法形容，反正我一个人可以吃一锅。“东北四大炖”之三。

九、清朝东北菜谱大全？

1、锅包肉

　　锅包肉原名叫锅爆肉，是创始于清朝光绪年间的一道东北菜，这道菜是以猪里脊肉为主要原料，裹上炸酱后炸至金黄再下锅拌炒勾芡制成，其外观色泽金黄，味道酸甜可口。

2、白肉血肠

　　白肉血肠的全称是酸菜炖白肉血肠，是以五花肉、猪大肠、猪血、酸菜等为原料制作的一道菜，吃起来肥而不腻，是当地人宴客必备的一道菜。

3、小鸡炖蘑菇

　　小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜，在全国都十分有名，主要以鸡肉、干蘑菇和粉条为食材制作而成，不仅做法简单，而且营养丰富，很多人都爱吃。

十、东北家常菜菜谱做法大全？

地道的东北家常菜之土豆烧牛腩作法：

　　1、土豆去皮、切小块，用热油炸过捞出;牛腩切小块，氽烫以去除血水，冲净备用;胡萝卜去皮、切小块。

　　2、将牛腩与八角、陈皮入、放入锅内，加水烧开，淋酒后改小火煮半小时，再放入胡萝卜和土豆块同烧，同时加入调味料1和3杯清水。 3、拣出八角和陈皮，汤汁以少许淀粉勾芡后盛出即可。