羊排粉丝汤的做法大全家常做法大全集(羊排烧粉丝)

羊排烧粉丝

1.准备好熟羊肉,

青蒜洗净切段。

粉丝用开水泡一下。

2.把粉丝放入锅里,加适量水煮开。

3.放入羊肉。

4.加老抽,料酒,煮至粉丝熟。

5.放入青蒜煸匀。

羊排粉丝汤的做法大全家常

1.羊肉切小块

2.清水煮开，将羊肉块焯水

3.焯好水的羊肉块捞出备用

4.准备大葱、姜片

5.。炖锅里加水，没过羊肉块，放大葱、姜片，倒入适量五香粉、胡椒粉

6.炖至羊肉软烂

7.粉丝事先泡软

8.加入羊肉汤中煮熟

9.加盐调味，即可出锅

羊排骨炖粉条

清炖羊肉粉丝

步骤1/7

食材：羊腿肉或其它羊肉 、 大白菜 、 粉条 、 胡椒粉 、 孜然粉 、 大葱 、 姜

步骤2/7

1. 步骤一：羊肉切块，清水中洗干净，然后清水浸泡2小时左右，中间换一次水。（浸泡为了将血渗出来，就可以免去夘肉的步骤。如果是冻羊肉，请先常温解冻）

步骤3/7

2.第二步，将葱姜切好备用，葱切大段，姜切片然后用刀背拍几下便于姜味出来

步骤4/7

3.第三步，锅里倒入少量油，油热加入部分葱炒几下，加入冷水（多加一些，这样羊肉可以多炖一会，可以熟透至烂），放入羊肉，葱，姜，八角、花椒，桂皮，料酒。然后盖锅盖大火烧开后，小火煮30分钟。

步骤5/7

4.第四步，小火煮羊肉时，洗白菜切白菜，洗粉条清水泡粉条，备用。羊肉小火30分钟后，将粉条及白菜加入锅内，大火煮（依据粉条实际情况，如果是难煮的，可先放粉条煮5-10分钟再放白菜下锅）

步骤6/7

6. 第六步，待白菜粉条熟了后，加入盐，胡椒粉，孜然粉，微量糖-可以不加。（由于做饭不喜欢味精及鸡精故没放，可依据口味添加）。最后盛出享受美味（依据喜好可加香菜）。

羊排烧白菜粉丝的做法

用料：带骨羊肉700克，粉条150克，白菜适量，胡萝卜半个，红枣5颗，八角2颗，草果2个，生姜，干红椒，桂皮，香叶，葱，香菜，桔子皮（可用陈皮代替），料酒，郫县豆瓣酱，胡椒粉

做法：

1、羊肉用清水冲洗干净，再放入沸水中氽烫至羊肉变色，捞出后用清水洗去血沫

2、胡萝卜洗净切成两截，用叉子或牙签将其扎上一些小洞；姜切片，葱的葱白部分切成约5厘米长的段，葱叶部分切成花；香菜洗净切段；干红椒剪成两截，去除辣椒籽，洗净；桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用；粉条用温水泡软，白菜洗净撕成小片待用

3、起油锅，放入八角、桂皮、干红椒煸出香味，下入处理好的羊肉，翻炒几下后加入少许料酒炒匀

4、放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果，一次性加入足够多的水（水要没过所有的材料并高出一些），大火烧开,用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一个半小时左右

5、将胡萝卜与八角等其它配料捞出不要，加入适量的郫县豆瓣酱（如不喜欢吃辣可不加）

6、放入粉条，加入适量的盐，煮至粉条无硬芯后加入白菜煮一分钟左右，放入葱花与香菜、撒入少许胡椒粉即可

米粉羊排

做法　　粉蒸羊肉【原材料】羊腿肉500克、大米粉200克 　　【调味料】葱、姜、料酒、辣豆酱、茴香籽、八角、草果、香菜、香油、味精、花椒油、辣椒油、胡椒粉、盐各适量 　　【制作过程】 　　1、将羊肉切成薄片，放入葱丝、料酒、姜末、盐、味精拌匀，腌渍10分钟； 　　2、把大米粉、八角、茴香籽、草果放入锅内炒香，倒出压碎，再将辣豆酱炒出香味，加少量水，放入压碎的大米粉，拌匀装盆，上屉用旺火蒸5分钟后取出； 　　3、将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀，上屉蒸20分钟，取出放上香菜，淋上香油即可； 　　4、准备：12分钟，烹饪：30分钟。

羊排粉丝汤怎么做好吃

步骤1

羊肉切成块，泡水一夜

步骤2

洗净后，下锅焯水

步骤3

重新洗净，放入沙锅中，放适量的冷水，生姜片，煮1-2小时，我用的是慢炖锅煮了4个小时

步骤4

粉丝少许泡热水

步骤5

将泡好的粉丝放入煮好的羊肉中

步骤6

食用时放点盐即可

烹饪技巧

羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品

羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸叫，所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身体素质，提高抗疾病能力。所以现在人们常说：要想长寿，常吃羊肉

肝病忌吃羊肉，高蛋白、高脂肪、高热量不利于肝脏的分解、氧化和吸收等，会加重肝脏的负担

羊排粉丝汤

食材：羊肉、白萝卜、粉丝、姜、葱、大蒜叶、红枣、花椒、草果、料酒；

做法：

步骤1：羊肉用清水浸泡半小时冲干净血水后，冷水放入喜时元气锅巴锅小红锅里，然后放姜片、料酒、一根小葱（用大葱更好）、花椒和红枣。

步骤2：大火煮开后转中火继续煮3分钟。

步骤3：煮开后，转小火煮10分钟，这个空档可以把白萝卜去皮切大块，煮满10分钟开盖放入白萝卜块，转中火煮到锅里滚开然后关火。步骤4：盖好锅盖，开始焖烧程序，大约4小时。

步骤5：这期间可以提前把粉丝泡软，大蒜叶洗干净切碎，羊肉酥烂后 放入泡软的粉丝，加盐调好味道，煮开立即关火。

步骤6：最后放蒜叶，撒点白胡椒粉，就可以端上桌吃了。

羊排炖粉皮

主料：羊肉半斤，豆腐半斤，粉皮1把

辅料：葱几片，盐1～2匙，香菜末适量，姜几片

做法步骤：

1. 所有食材准备好备用。

2. 从羊肉上切点肥肉和买回来的羊肉切成薄片后切成条放入电饭煲内备用。

3. 买回来的豆腐切成条再切成1厘米的快放入电饭煲内。

4. 葱姜分别洗净切成丝和片放入电饭煲内。

5. 香菜洗净切末，粉皮洗净用剪子对半剪开放入电饭煲内。

6. 锅内倒入适量水，炖煮开后，放入切好的香菜末和1～2匙盐用勺子搅拌几下盛出即可。

羊排粉丝煲的做法

主料：羊肉300g、油菜100g、方便粉丝1包。

辅料：葱适量、盐适量、姜适量。

做法：

1、方便粉丝备好；

2、油菜洗净；

3、羊肉切2厘米见方小块；锅中加清水，放羊肉，开火煮开焯几分钟，捞出洗净表面浮沫；

4、另起锅，加清水，放入羊肉；

5、放入葱姜片；

6、放入方便粉丝中的调料包，煮开后小火炖一会儿；如果不咸可加适量盐；

7、羊肉煮熟后，加入粉丝，油菜继续煮一会儿；

8、油菜软烂后，出锅。

羊排粉蒸肉怎么做好吃

主料：羊排肉700g、麻辣蒸肉粉150g、土豆一个

辅料：盐适量、老抽适量、生姜适量、小葱适量、辣椒粉适量、花椒粉适量

王哥蒸羊肉的正宗做法：

1.羊肉清水中浸泡一个小时以上泡去血水；

3.羊肉洗净，沥干水分，加上盐、蒸肉粉，切碎的生姜和葱花，适量的老抽，抓匀；

4.我自己喜欢麻辣的，还加了一点花椒粉和辣椒粉，不喜欢太麻和太辣可以忽略这步哈；

5.再次抓匀；

6.土豆切块，跟羊肉一起抓匀，整个抓匀的过程中如果有点干，可以加一点点水，要让每块肉都均匀裹上蒸肉粉，码味半个小 时；

7.将羊肉放入小碗中，土豆放在上面；

8.蒸锅一次性放一大锅水，烧开，蒸汽上来的时候放上羊肉大火蒸一个半小时，再改中火蒸半个小时；

9.蒸制的过程在蒸锅边放上菜叶，再用耐高温保鲜膜将锅盖和边缘膜上，这样蒸汽不容易出来，利于蒸汽锁在蒸锅中，蒸出来的肉很水嫩，不会干干散散的那种；

10.将羊肉蒸至熟烂即可，正宗王哥蒸羊肉就完成了