白菜蘑菇汤的家常做法大全(白菜蘑菇汤图片)

白菜蘑菇汤图片

材料：五花肉500g，黄蘑菇50g，调料：老抽20g，盐5g，白糖15g，桂皮1小块，八角1颗，花椒1g，草果1粒，百果1粒，葱半根，干红辣椒2个，料酒3g。

做法

1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。

2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。

3、加入干红辣椒，盖上盖子，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子，加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。

白蘑菇白菜汤

羊肚炖白菜的做法步骤：

羊肚300克、大白菜叶5片、粉丝1把、葱段姜片大料

做法：

1、菜市场买回来煮好现成的羊肚，切片。

如果不想吃饭太晚，加工这样半成品是最好的选择。

2、锅内倒2勺油，小火加热。

羊汤我喜欢带点油水的，香。不用太多油，够炝锅的就行。

3、放葱段、姜片、大料，小火。

先放姜片、大料，等略微有香味再放葱段。目的防止葱段加热时间过长，变焦发苦。闻到葱香味的时候就可以进行下一步了。

4、放羊肚，中火。

没有用大火，怕粘锅，如果你家里是不粘锅就没这个顾虑。大火更带劲。看羊肚略微变色，闻到香味后就可以到第5步。

5、加水。大火烧开，改中火，熬制15分钟。

记得要加温水或热水，铁锅在受热时加凉水，就跟我们浑身大热跳进冷水中一样，容易生病。铁锅虽耐造，保养上注意点容易维护。

6、煮羊肚的时候我们可以把白菜叶洗出来，别切，用手撕，这样是不是有种仪式感，更好吃。粉丝也可以剪成3段，用温水泡一下。

7、羊肚煮15分钟，汤基本会变奶白色。放白菜煮5分钟，再放粉丝煮3——5分钟。看你粉丝泡的软硬程度，煮粉丝就不要离人了，多捞出来尝尝。

8、加调料，根据自己口味加盐、味精，还有胡椒粉，喜欢辣的可以多放一些。

白菜蘑菇汤图片高清

食材：小白菜1把、菌菇适量、猪肉馅适量、小葱2根、生姜1小块

做法：

1、小白菜清洗干净，控干水分备用；菌菇清洗干净，掰成小朵备用；

2、生姜去皮后切成细丝，小葱清洗干净切末备用

3、准备一些肉馅放入碗中，加入适量的食盐、生姜粉、胡椒粉、料酒、生抽、香葱末，打入一个鸡蛋，用筷子按照顺时针方向搅拌上劲，也可用手摔打

4、锅置于灶上，加入适量的清水，放入蘑菇和生姜丝，开大火开始煮；

5、煮至汤在锅底微微冒小泡泡的时候，先把大火转为中小火，然后开始挤入肉丸；

6、煮至丸子全部上浮后，放入清洗好的小白菜，下锅后即可加入食盐调味，然后关火。

7.出锅即食。

白菜蘑菇汤图片大全

食材明细 青菜 香菇 魔芋 胡萝卜 浓汤宝 步骤/方法

1 1青菜、香菇、魔芋、胡萝卜洗净、将胡萝卜切薄片。

2 2里水烧开，下浓汤宝融化

3 3将香菇，魔芋放入煮5分钟。

4 4加入青菜，胡萝卜片关火即可。

白菜鲜蘑汤

1、大白菜扒下叶子洗净后撕成片，在漏盆里控干水份备用。

2、蘑菇泡在清水里轻轻的洗一下之后撕成条，（锅中加水烧开，把蘑菇煮透后捞出再冲洗干净，挤去多余水分备用）。

3、炒锅入稍多一些的油，将葱姜蒜八角炒香。

4、倒入白菜翻炒至白菜软身，如果菜太多可以慢慢的加，先炒软一部分之后再往里加直至加完所有的白菜，没炒之前的白菜特别占地方，看着很多，其实一炒变软了以后就不多了。

白菜蘑菇汤的营养价值

因为蘑菇有野生蘑菇和养殖蘑菇两种，养殖蘑菇没有毒性，而野生蘑菇在自然界中吸收养分，也把一些有毒微分子吸入，而小白菜在制作成品菜中放入，能够去除蘑菇中毒性物质，使人食用菜品起到安全作用，同时也能使蘑菇更加鲜香可口。

大白菜蘑菇汤

主料：

白菜1500克、土豆500克、精猪肉300克、肥肉30克。

做法：

1、白菜、土豆洗净备用

2、精猪肉切片或滚刀块，肥肉切薄片

3、土豆切滚刀块

4、倒入锅中15---20克花生油（色拉油也可，最好橄榄油）

5、放入肥肉，小火到金黄色（放肥肉时油不能太热 ，否则会……）

6、把火调大，油烧滚，直接放精瘦肉，翻炒，变白收完水就可。

7、放入土豆，直接加入水，淹过土豆1cm即可，盖上锅盖烧开5分钟。

8、加入白菜，不用刀，用手撕：菜帮儿小点，放在下面，菜叶整个或者1/2 一层一层的盖在一起，越严实越好！

9、加入水淹过菜面，盖上锅盖大火烧开，改中火25分钟

10、加入适量的盐

白菜蘑菇煲

原　　料:猪肉（肥）150克、猪肉（瘦）150克、口蘑100克。白菜50克、胡萝卜50克。盐4克、味精3克、料酒10克、酱油10克、大葱5克、姜5克、大豆油40克、香油3克、胡椒粉2克。做法：1.将猪肉切成薄片；

2.水发口蘑洗净泥沙，切成片；3.白菜洗净，切成条；4.姜、葱切末；5.胡萝卜洗净，切成菱形片；6.将锅置于旺火上，放入熟豆油烧热，加入葱末、姜末煸出香味，放入猪肉片煸炒；7.烹入料酒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、胡椒粉，烧开后撇净浮沫，转用小火炖10分钟左右；8.另取一锅置于旺火上，放入熟豆油烧热，放入白菜煸炒至软，倒入猪肉片，加水发口蘑、胡萝卜；9.烧沸后转用小火再炖10分钟，淋上香油即可

白菜蘑菇汤图片大全大图

材料

咸肉1块，新鲜排骨4两，白菜半颗，芦笋一些

做法

1、咸肉事先清水侵泡，将咸水去掉。

2、白菜清洗干净，将白菜茎个叶分开切。

3、将鲜排骨大火烧开去浮沫，将白菜茎和咸肉一大块一起放进煲锅，煲上2小时。

4、将咸肉取出，切片放在盘子里待用。

5、将白菜叶放进去继续煮，等白菜叶也烂了，再将切好的陷入片放进汤里，上桌。

白菜蘑菇汤的做法

原料：

高汤、香菇、白玉菇、白菜、香葱、植物油、盐。

步骤：

1、白玉菇和香菇片好可爱小朋友们都喜欢。

2、食材准备好。

3、榨菜切片用清水浸泡去除多余的盐分，提前将龙骨炖好高汤。

4、香菇切片。

5、植物油放香菇片、白玉菇翻炒。

6、拨至一边放入榨菜丝煸干水分。

7、加入高汤大火煮滚。

8、放入白菜叶，加入盐调味。

9、洒上香葱即可。

白菜蘑菇汤怎么做好吃

可以。一般情况下，海带可以和蘑菇一起做汤，有助于丰富汤的口感，适量进食还可补充营养，二者同时也不会产生不良反应。

海带当中含有丰富的海带多糖、膳食纤维，并且含有维生素以及各种矿物质。适当吃一些海带，能够补充身体所需要的营养，还可以预防碘缺乏、加快胃肠道的蠕动，促进体内粪便排出。蘑菇是一种比较常见的菌类食品，味道鲜美，而且营养丰富，其中含有比较丰富的膳食纤维、糖类、蛋白质和脂肪，一般可以选择炒蘑菇或者蘑菇汤的方式进行烹饪。