大豆腐炖韭菜的做法大全家常做法视频(大豆腐炖韭菜的做法大全家常做法视频教学)

大豆腐炖韭菜的做法大全家常做法视频教学

食材用料：大豆腐 (1块)，韭菜 (200g)，猪肉 50g，食用油 适量，盐 适量，水 适量，虾米 适量，葱花 适量，十三香 适量，味精 适量，姜 适量，鸡精 适量

方法/步骤

1，准备一块大豆腐。

2，准备一块猪肉，将猪肉切成薄片

3，准备一把韭菜。

4，将锅中放入油，烧热。将葱花放入锅中爆香

5，将准备好的猪肉放入锅中翻炒。

6，将豆腐切成块。放入锅中。

7，加入适量的水，加入适量的盐，鸡精，十三香，姜等调味。

8，将韭菜洗干净。切成小段。备用

9，豆腐煮至7分熟时将韭菜下锅，加入适量的虾米。

10，加入适量的味精，调味。即可出锅。

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方法/步骤

1/3分步阅读

首先准备一块豆腐，改刀切成块，再切点韭菜段，切点葱花、蒜末，备用。

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锅中放少量油，加入一勺东北黄豆酱，切好的葱蒜，干辣椒，生抽和蚝油，再加点花椒面，炒香后，加少量水。

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下入切好的豆腐块，放少量盐和鸡精，小火炖三分钟，再加入切好的韭菜炖一分钟，即可出锅。

韭菜炖豆腐的家常做法窍门

1.

准备一块嫩豆腐,改刀切成小方块、适量猪肉末、葱姜蒜、备用。

2.

再准备适量新鲜的韭菜,摘洗干净切成长短适中的小段、备用。

3.

锅里倒上清水,水开下豆腐块,加上少许精盐煮三分钟,捞出备用。

4.

另起锅烧油,油热放肉沫,炒至变色,放葱姜蒜和干辣椒,炒香。

5.

然后加适量料酒、蚝油、海鲜酱油,再加适量清水,盐、鸡精和十三香调味。

6.

锅再次煮开后下入豆腐块,加上少许老抽咕嘟两分钟。

7.

最后水淀粉勾芡,下入韭菜段,翻炒均匀出锅就行。

豆腐炖韭菜好吃的做法

1、准备食材：黄丫头、豆腐、酸菜、泡椒、小葱、姜、料酒、油盐；

2、将黄丫头去除内脏，洗干净，滤干水备用；

3、锅内放入油烧热，将姜、泡椒、酸菜切碎放入锅中爆炒出香味；

4、放黄丫头煎至两面焦黄待用；

5、加料酒并倒入开水，煮至奶白色汤；

6、将豆腐切块放入锅内，撒上盐，盖上盖子小火焖5分钟，起锅撒上葱花，这样就做好了。

韭菜炖豆腐怎么炖

炝锅后放入干豆腐，放调料，中火炖一会，豆腐入味后，收汤，放入韭菜段出锅

豆腐顿韭菜

原料：豆腐250克，姜米5克，味精1克，水淀粉30克，韭菜100克，蒜米，.10克，酱油10克鲜汤800克，猪肉50克，葱花15克，辣椒油30克，鸡蛋50克，火腿50克，精盐3克，芝麻油5克精炼油20克。

韭菜豆腐羹的做法

1．选择新鲜豆腐，切成0.6厘米大小的颗粒，入盐开水中浸泡。韭菜切成1厘米长的节。

2．猪肉剁成细颗粒。火腿切成0.5厘米大小的颗粒。

3．锅置火上，加入精炼油、加热至110～130C时，放入姜米、蒜米、葱花，炒出香味；掺入鲜汤，放入火腿、猪肉粒搅散，再加入豆腐、韭菜、精盐、味精、酱油、芝麻油，勾清二流芡，倒入鸡蛋液和匀，淋入辣椒油，盛入汤碗内即成。

老豆腐炖韭菜

用料

卤水豆腐 1块

干黄酱 30克

油菜 6棵

热水 适量

水淀粉 适量

葱姜蒜 适量

做法步骤

1、豆腐切成小块，青菜洗净，也切成小块。我选用的是北豆腐，也就是卤水豆腐，不易碎，更整齐。青菜用的是油菜。

2、取30克左右的干黄酱，用一碗清水泄开。

3、锅中放入适量的油，油热放入葱花姜丝爆香。先下入青菜翻炒匀。

4、倒入泄好的黄酱。

5、再倒入豆腐块，翻炒。

6、倒入水淀粉，中大火收汁即可。

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主要食材：黄心乌，豆腐

具体做法：

黄心乌洗干净放一旁，豆腐简单的切成小块，我喜欢大一点的块。锅里加猪油，这菜用猪油炒更香更好吃，大家可以试一下，没有猪油可以用肥肉煽炒出油代替的。

把沥干水分的黄心乌倒进去，翻炒至变软。别看这满满一大锅的黄心乌，其实一炒就没有多少了，全是水分呢。

黄心乌炒软之后把豆腐倒进去，不需要另位加水的，菜里的水分就够了，炖一会儿，加盐提味就可以直接端上桌食用了。如果口味重的可以加一点蚝油炒均匀也是可以的。

豆腐煮韭菜有什么功效

一、用料

豆腐 1块，韭菜2小勺，生菜 5片，葱花 10克，清水 200克，干虾仁 10克

二、做法步骤

步骤 1

韭花2小勺，金勾10克浸泡

步骤 2

豆腐切块，先用开水煮2分钟，捞出凉水洗净，主要是去豆腥味，去沫

步骤 3

葱花切好，家里葱就一点，没葱白了，凑合下，生菜摘好洗净

步骤 4

锅内放点底油，倒入葱花，虾仁快炒几下，放入豆腐，韭花，加清水，没过豆腐，煮五分钟

步骤 5

出锅前，放入生菜略炖，减肥良菜就ok了，根据个人口味，加盐，加味精即可。