冬瓜干做法大全家常做法图片大全集(冬瓜干咋吃)

冬瓜干咋吃

材料：冬瓜干、鸭、芹菜、黄豆酱、盐、油、蒜子少许、姜片5片。

做法：

1、先把冬瓜干用水泡开，切成小段，芹菜洗净切段。

2、鸭用烧开的水烫一烫，烫去血水和鸭的气味，再捞起用凉水冲干净备用。

3、大火，烧锅下油，放盐、再放点蒜子，放姜片，下鸭肉炒一下，再放入泡好的冬瓜干。

4、加入两汤匙黄豆酱，加入两碗水，炒一下，把锅盖上。

5、中火，隔几分钟打开盖翻炒一下，到水差不多烧干的时候下芹菜，炒一下，最后直到锅里的水烧干为止，上碟，食用。

冬瓜干怎么做好吃

主料:

冬瓜400克

植物油适量

五花肉400克

花椒少量

干辣椒适量

姜15克

蒜20克

八角一颗

生抽一勺

老抽一勺

辅料:

小葱适量 纯净水两大碗

冬瓜烧肉的做法:

步骤1 冬瓜切块状

步骤2 用刀尖在冬瓜背面切上小口子，不要切断哦，方便入味

步骤3 冬瓜切块状

步骤4 五花肉也切和冬瓜差不多大的块

步骤5 调料准备好

步骤6 锅里油烧热，调料爆香

步骤7 下五花肉炒

步骤8 加一勺生抽

步骤9 炒均匀后再加大半勺老抽

步骤10 加适量盐一起翻炒均匀

步骤11 加两大碗纯净水，大火煮开转小火

步骤12 煮50分钟后加入冬瓜。冬瓜水分多，还会出水，再一起闷15分钟后，加入葱段炒均匀后起锅

冬瓜干的制作

冬瓜干儿怎么做，晒出来的才好吃呢？

首先选好了冬瓜后，把冬皮去除掉，但是皮也不要轻易浪费了，因为冬瓜皮也有很高的利用价值，可以煮水熬汤喝了，对身体健康是有好处的。

去皮后的冬瓜切成均匀的块儿状，用盐刹出多余的水份，攥干水份，然后放在阴干通风处凉晾成干品以备食用，可以炒肉吃，放汤吃呦！

冬瓜干怎么做好吃?

用料

主料 冬瓜1000克

辅料 食盐 适量 大蒜 2瓣 芝麻油 少量

腌冬瓜的做法

1.买一圈厚度约4-6公分，直径约30公分的冬瓜切片。

2.洗下冬瓜及表皮，去瓤。但皮要留着，中医认为，冬瓜有利水去湿的功效，而瓜皮是最有效果的。

3.沿着冬瓜中心，切与冬瓜厚度大小的段。

4.切好的冬瓜放入锅中，水几乎沿过冬瓜，盖上锅盖，大火将水烧开，转到中小火煮约10分钟，将冬瓜煮熟。煮熟后，开盖，晾到常温。

5.将冬瓜装入陶瓷罐或玻璃容器，将大蒜切片，放在冬瓜中间，洒上盐。

6.将锅里的煮冬瓜水倒入罐中，以没到冬瓜为宜。冬瓜凉至常温时，盖上盖子，放入冰箱冷藏室。24小时后可以随时取用。

冬瓜干的做法大全家常

主料 2种

冬瓜

500g

五花肉

100g

辅料 4种

油适量

盐适量

酱油适量

粉条适量

烹饪步骤 8步

步骤1

摘取冬瓜一个，洗净，去皮

步骤2

将冬瓜切成小块

步骤3

起锅热油，加入花椒爆香

步骤4

加入五花肉煸炒，加入酱油

步骤5

加入冬瓜块

步骤6

加适量盐、酱油

步骤7

加适量的粉条一起炖煮

步骤8

待冬瓜软烂即可出锅哦！

冬瓜干怎么吃好吃

原料

干冬瓜 300克

猪肉 300克

生粉蚝油 各一勺

鸡粉 半勺

酱油 适量

做法

1.先把猪肉切成片，再放一勺生粉和蚝油，半勺鸡粉，一勺盐搅拌均匀后腌十分钟左右。

2.再把干冬瓜切成块备用。

3.锅烧七成热，放适量花生油，先下蒜末下去小火煸出香味，再把肉片放下去大火爆炒至肉变色再铲出来。

4.另起锅，放少许油，把冬瓜稍稍煎一下。有时间可以慢慢煎至冬瓜二面有点焦黄更有味道。

5.再把炒好的肉片放下来，加一碗水，一勺酱油，盖盖子煮至收汁。

6.当然也不要烧太干了，有点汤汁更下饭。最后放少许鸡粉即可。

冬瓜干咋吃好吃

主料

冬瓜400克

 植物油适量五花肉400克 花椒少量干辣椒适量 姜15克蒜20克 八角一颗生抽一勺 老抽一勺

辅料

小葱适量

 纯净水两大碗

步骤1

冬瓜切块状

步骤2

用刀尖在冬瓜背面切上小口子，不要切断哦，方便入味

步骤3

冬瓜切块状

步骤4

五花肉也切和冬瓜差不多大的块

步骤5

调料准备好

步骤6

锅里油烧热，调料爆香

步骤7

下五花肉炒

步骤8

加一勺生抽

步骤9

炒均匀后再加大半勺老抽

步骤10

加适量盐一起翻炒均匀

步骤11

加两大碗纯净水，大火煮开转小火

步骤12

煮50分钟后加入冬瓜。冬瓜水分多，还会出水，再一起闷15分钟后，加入葱段炒均匀后起锅

冬瓜干的吃法

干香菇适量，冬瓜适量，生抽适量，老抽适，量味极鲜，适量黄豆酱适量，辣椒油一勺，姜一棵，葱一棵

1干香菇用开水泡十分钟除去杂质切成末，冬瓜去皮去瓤切成片

2锅里加入油，倒入干香菇，加入生抽，老抽味极鲜，黄豆酱翻炒倒入冬瓜片，加入辣椒油，姜，葱翻炒，加入半碗水煮十分钟盐调味出锅

冬瓜干的吃法大全集

先将水煲滚

把猪骨洗净后待水热了之后放进水里，放入后等水滚了一直保持小火

待猪骨差不多熟了，切萝卜放入水中等萝卜差不多熟透了保持小火

煲它个1个多小时记得保持小火

拿出冬瓜干浸泡（如果没有冬瓜干可以用菜干），待它变软放入汤中，保持小火

一直保持小火，再煲30分钟

切葱准。备放

出来了

冬瓜干怎么吃

准备材料：冬瓜3斤、白糖2斤、食用石灰20克

1、食用石灰20克，放2斤水搅拌均匀。

2、冬瓜去皮，去瓤，切大小相等的条。

3、把切好的冬瓜放进搅拌好的石灰水里泡12小时。

4、12小时后把冬瓜透两次水，冲洗干净，放锅里加水没过冬瓜就好，煮开后5分钟起锅晾干。

5、 一定要晾干，这一步非常重要。

6、 晾干后的冬瓜，均匀的和糖，让每一根冬瓜条都沾满白糖，夏天需要放进冰箱，冬天不需要，待2天后……

7、2天后的糖化得差不多了，直接和糖一起倒下锅。

8、 开火熬。

9、 起沙关火，大功告成。

冬瓜干怎么做菜好吃

一、用料

猪肚 500、冬瓜 500、锅巴 两三块、大蒜 6-7瓣、姜 少许、醋 、料酒 、面粉 

二、做法步骤

1、洗净买回的猪肚，用面粉撒在猪肚上，反复揉搓，洗去肚肚上的油与脏物，冲洗干净。

2、再用醋洗猪肚一次，冲洗干净。

3、第三次用料酒再洗一次猪肚，冲洗干净。这样洗三次猪肚几乎无异味很干净了。

4、把猪肚切成小条或滚刀切成花状，撒上盐、芡粉备用。

5、把冬瓜切皮洗净，切成小条，备用。

6、姜一小块洗净切成沫，蒜剥好6-8瓣洗净备用。

 7、锅巴过油炸酥备用，（如果没有可以不用）

 8、油下锅，烧油八成热下姜、蒜，出味后（十几秒钟）下背好猪肚翻炒两、三分钟，猪肚八成熟捞起。

 9、放少许油，下冬瓜翻炒，放盐，炒至冬瓜变成晶透状，下刚炒好的猪肚混合翻炒，转小火，因为冬瓜翻炒出汁，（如果汁少可以加一点水）盖上锅盖焖一分钟。

 10、用小碗勾兑三分一碗芡汁，倒入锅内，翻炒两下，出锅。

 11、炒好的冬瓜肚条摆于盘中，之前备、好的锅巴放于上，将浓稠汤汁淋于锅巴上，即大功告成！（出锅时汤汁只有少许）