豆皮火锅做法大全家常做法(豆腐皮火锅的做法大全窍门)

豆腐皮火锅的做法大全窍门

食材：

【四宫格】

毛肚、大虾、黑鱼片、牛肉片【蔬菜盘】

小青菜、娃娃菜、金针菇香菇、口蘑、海鲜菇、玉米【其他肉类小吃等】

肥牛、火锅丸子、鸭血、红糖糍粑粉条、蛋饺、土豆片、藕片、豆皮【火锅做法】

锅中倒入菌汤料然后加入适量清水。放入电磁炉中，选择火锅功能。

电磁炉4档火力可以调节，3小时自动加热不用频繁 时间，煮火锅灰常给力。

【五香辣卤做法】

1：准备自己喜欢的食材：

鸭头、鸭脖、鸡爪、鸡翅、藕片、花生、鹌鹑蛋、一包五香辣卤调料。

2：肉类加葱、姜、料酒先焯一下水。鹌鹑蛋煮熟后去皮，藕去皮切片。

3：把所有食材放入黑珐琅锅中，加姜片、半包卤包中的辣椒花椒（不怕辣的可以多放点）

4：再加卤包中的调料和适量清水。

盖上盖子，放入北鼎电磁炉选择大厨菜单﹣三汁焖锅（软烂口感），中小火炖30分钟，再焖20分钟即可。

豆腐皮火锅的做法大全窍门视频

       准备好做火锅需要的原材料了。需要新鲜的排骨，然后豆腐皮，还需要一些新鲜的蔬菜，比如白菜啊，豌豆苗啊，还有豆芽之类的，魔芋之类的都可以。 

        先把准备好的排骨洗干净，然后把它斩块，然后再加一点点的生抽，倒在里面，可以用手稍微的捏一下，帮助排骨吸引入味，腌制一下，然后就可以把泡好的豆腐皮处理一下，用手卷起来，用刀切约片，不大不小的就可以了。        原料准备好了，就可以开火煮了。先在锅里放一点儿油，适量就可以了，等到油热了之后，就可以在里面加入一些花椒，还有一些姜末，等到香料的味道出来以后，就可以把排骨加入里面了，把排骨和那些香料混合了之后，煎一会儿，大约半成熟的时候，就可以把排骨捞出来了，装在盘子里备用。        在捞排骨出来的时候，把锅中油保留下来，然后再往锅里加入一些清油火锅料，还需要一些豆瓣酱，开中火，把豆瓣酱炒香，等到味道全部出来以后，就可以往锅里加入刚刚捞起来的排骨，然后再进行充分的翻炒，这时候还需要再加入一些生抽和老抽，还可以加入一些糖进行调味，然后还可以加入鸡粉拌匀以后，就可以加水，然后就可以开中火，把排骨焖熟，这时候要记得加盖哦。        焖大约十五分钟的时候，这时候的排骨已经完全的熟透，然后就可以把豆皮放进去，再加入一些水，等到水开了以后，大约两分钟左右，就可以加入准备好的蔬菜，然后加入香菜和香油，还有香葱就可以了，等到蔬菜煮好了，就可以开始吃了，可以一边吃饭一边煮菜，真的特别的好吃哦。        这就是美味的豆腐皮火锅的制作啦，很实惠，真的特别的简单，而且啊需要的食材也不是特别的多，在冬天的时候，在家里自己做一个豆腐皮火锅，热气腾腾的，真的非常有幸福感。        如果在冬天的时候，不想出门，那就在家里和家人一起做一锅美味的豆腐皮火锅吧，豆腐皮完美的融入了排骨和火锅料的味道，非常的香而且辣味适中，可以驱赶你体内的寒气，达到养生的效果哦，喜欢吃的朋友们赶快一起做起来吧。

豆腐皮火锅要煮多久

用清水泡一下，去豆皮的杂质

豆腐皮火锅的做法大全窍门图解

食材包括豆腐皮，小葱，大蒜，香菜，食用油，花椒火锅底料，豆瓣酱，鸡精，耗油。

首先将毛拿豆腐皮用的制作食材全部弄好，准备的是豆腐皮1~2张，然后再准备两根小葱，三瓣大蒜，一根香菜，适里的食用油，一袋和锅底料，一把花椒，适量鸡精，耗油。

然后将豆腐片切成小条均匀，切好后放入盘中备用，锅中烧上半锅开水，开水放入豆腐皮中，去除豆腐皮的豆腥味，烧水一分钟再捞出来捞出来之后放的一个碗中备用

再一次准备好的两根小葱洗干净后切碎，弄好后放到盘中再把准备好的大葱切好，放大盘中备用。然后再处理香菜，香菜洗净切成小段，再放入到另一个盘中备用。

那么接下来就可以起锅烧油，锅中油热之后先放入准备好的花椒炒菜，再放入葱蒜翻炒一下，在加入小半袋火锅底料，再放入豆瓣酱，并将红油全部炒出来，放入放入适当的清水，然后用大火将水烧开。

接下来豆腐皮用大火煮一分钟，放入适量的鸡精和蚝油，并将他们搬转均匀，继续使用大火再煮几分钟，让豆腐皮充分入味，时间到了之后，关火出锅放入到一个大碗中。

然后将豆腐皮和汤汁全部倒入到大碗中之后，再将准备好的香菜撒在碗中，这样就可以吃了

豆腐皮火锅锅底

用料：鲜虾300克 嫩豆腐1块 菌菇200克料酒 生姜 葱 蒜 适量

1 将所有食材洗干净， 虾剥壳，虾肉加入少于盐，生抽，料酒腌制一小会儿，备用

2 豆腐切块，放入沸水中焯一下，这样煮的时候不会散，吃起来比较有嚼劲。

3 锅中加适量油，放入虾头煸出红油，放入虾仁煎至两面金黄盛出

4 锅中再加入适量油，放入姜葱蒜煸香，放入菌菇翻炒出水，然后加入两小碗水，大火煮沸，放入豆腐，虾头虾肉，小火炖五分钟后调味就可出锅。

豆腐皮下火锅

答：豆皮可以涮锅，可以用来擦去爆锅旁边的污渍和油污，也可以用它来给锅进行深度清洁，以确保锅内没有残留物和污渍等。

豆腐皮火锅的做法大全窍门图片

准备好食材：冬瓜，腐竹，豆腐皮，金针菇，红枣 生姜，小葱，青菜，豆腐，火锅丸子。

把红枣去核，生姜切片，小葱切段，金针菇撕成条，豆腐皮切丝和火锅丸子，青菜切段，豆腐切片，腐竹切菱形的段，冬瓜切块，放盘子里备用。

给锅里加入凉水（有条件可以加高汤或者鸡汤），把红枣，生姜，小葱倒入锅里，开大火烧开，水开后，给锅里加入荤油，盐，鸡精。

把豆腐皮，火锅丸子和冬瓜先放入锅里煮五分钟，把腐竹，金针菇，豆腐，也放入锅里煮三分钟。

最后把青菜倒入锅里，再煮十秒钟，三鲜火锅就做好啦，倒入碗里食用吧

豆腐皮火锅的做法大全家常

用料 千张2张 干黄花70g 海带丝少许 豆瓣酱1勺 火锅底料4勺 大蒜瓣4瓣 白糖少许 千张小火锅的做法 水烧涨后把切好的千张丝过水 干黄花泡开、 海带丝过水（喜欢海带味可省略） 材料没限制，木耳菇类都可以，蔬菜会有点辣 锅内倒入油、把所有调料都放进去，小火炒4-5分钟吧，大蒜炒皱皮，焦焦的就可以了，倒入热水换到小锅里熬汤底 放入海带丝、千张丝、黄花煮小会儿，起锅放点香菜提味，完成！

豆腐皮火锅配菜

吃涮锅的时候当然是可以放豆腐皮的，而且会特别好吃。

豆腐皮火锅图片

首先准备鸡汤，上好的老母鸡汤最好，没有的话用高汤粉勾兑。150G干辣椒，50G花椒，也可以再加其他的香料，用200度热油爆香，沥干油备用。

锅底放4L鸡汤，把前面的料放进去，加皮肚，红枣，枸杞，当归，豆腐皮，豆腐，海带，白菜，烧开。前面的油，可以放各种底料做成蘸料。