鸡蛋炒粉条的做法大全家常做法大全(鸡蛋抄粉条)

鸡蛋抄粉条

1、开水泡软就可以了。2、鸡蛋打散备用。

3、葱花辣椒炝锅，放入泡软的粉条不停地翻炒，放些生抽。

4、把打好的蛋液浇在粉条上，稍停一下就翻面，火不要大。

5、翻面之后继续炒，散上盐就可以出锅了。

粉条炒鸡蛋的做法大全窍门

主料

粉条

300克

黄豆豉

120克

鸡蛋

2个

辅料

青椒

2个

葱

适量

油

适量

红青椒

2个

姜

适量

蒜

适量

干红辣椒

适量

味精

适量

步骤

1.豆豉120克。青椒和红青椒切成小方块，姜切片，葱切成小段，干辣椒也切成小方块。

2.粉条（是那种能炒的粉条）先用开水泡20分钟。

3.打两个鸡蛋，搅拌均匀。

4.锅内倒油，油烧到四五成熟时倒鸡蛋，把鸡蛋煎黄就可以了。（不要煎老了）

5.锅内倒油，油热后改中火把黄豆豉倒入锅中慢炒，炒出香味来。

6.把干辣椒炒一下，再放葱姜蒜炒出香味，再把青椒和红青椒倒入锅内炒一下。

7.然后放粉条中火炒，如果粉条一下炒不熟的话可以加少量的水用铲子不停的翻（不翻怕沾锅）放盐（盐放少一些，粉条不吃盐）直到炒熟。

8.把鸡蛋倒入锅内爆炒二分钟，放适量的味精就好了。

9.装入盘子。

鸡蛋炒粉条

需要食材粉条

鸡蛋

4个

青椒

2个

酱油

水

葱姜蒜

八角

做法步骤1.

准备材料

2.

葱姜蒜切丝，

3.

热锅爆香葱姜蒜八角

4.

加酱油和水煮开

5.

倒在盘里放粉条泡软

6.

这个时候准备把鸡蛋煎熟捞起，青椒切丝，粉条也泡好上色了

7.

热锅先炒一下青椒丝，再放粉条，最后放鸡蛋。翻炒一下加点盐即可。

粉条炒鸡蛋怎么做不粘锅

1，两个中等土豆约200克去皮，冲洗一下，切成厚薄均匀的薄片，再切成细丝，用凉水洗去淀粉，再用清水泡住，防止氧化变色

2，粉条100克在温水中泡软，切两刀，太长不好夾，放盘中

3，鸡蛋4颗打入碗中，滴两滴食醋去腥，加2克食盐入底味，充分打散

热锅放入适量胡麻油，油热倒入打散的鸡蛋液，中火炒成块状倒入碗中

4，准备配料:

青红椒各一个洗干净去籽，切成蒌形块备用；去皮紫皮洋葱半个也切成蒌形块备用

5，把土豆丝捞出控干水分。热锅倒入75克左右胡麻油，放入一粒八角、10几粒花椒、一节葱白开小火，炸出香味，把杂质捞出。先把土豆丝倒入，中火快速翻炒，顺锅边倒适量老陈醋，炒两下，放入洋葱块和青红椒块，关小火，加3克食盐、少许老油和生抽、2毫升蚝油代替味精，炒匀，放入粉条和鸡蛋块，中火，快速翻炒5秒，关水，装入盘中，撒点香菜段。

我的土豆丝粉条炒鸡蛋就做好了。

鸡蛋抄粉条的做法

准备食材：粉丝200克、鸡蛋1个、葱5根、花生油30克、生抽6克。

操作步骤：

1、把葱摘洗干净，切成小段，放碗里待用。

2、锅清洗干净，煮半锅开水，把粉丝清洗一下，然后放进锅里煮。（水满过粉丝就可以了）。

3、煮开后大约再煮上1分钟，期间要用筷子搅拌一下，使粉丝容易散开。

4、把煮好的粉丝倒到漏空的篮子里，沥去水。然后在水龙头下移动着冲一下冷水过凉，这样粉丝不会黏到一起，更好炒一点。

5、过好凉水后放一边沥干水份。

6、炒锅清洗干净，烧干，放入花生油，烧至七八成热时打入鸡蛋。

7、快速地把鸡蛋用锅铲铲开。

8、然后放入粉丝。

9、在粉丝上淋上生抽。

10、快速地把粉丝和生抽搅拌均匀。

11、再炒上一分钟左右，让粉丝充分吸收生抽入味。

12、接着放入葱段。

13、再快速地把所有食材搅拌均匀。约炒10秒钟。

14、装盘，好吃又简单的粉丝炒好了。

粉条炒鸡蛋是什么菜

1、准备材料。

2、将鸡蛋打入碗里备用。

3、将红薯粉条泡软，裹上面粉。

4、蒜苗、香菜切段。

5、炒锅加油，倒入鸡蛋液划散炒成鸡蛋碎盛出备用。

6、另起锅，炒锅中加油下葱姜蒜爆香，放入裹了面粉的粉条翻炒，用筷子拨散。

7、加入一汤匙辣椒酱，加入青蒜段翻炒。

8、最后放炒好的鸡蛋、香菜加少许生抽、五香粉翻炒均匀即可。

炒鸡蛋粉条的做法

1，两个中等土豆约200克去皮，冲洗一下，切成厚薄均匀的薄片，再切成细丝，用凉水洗去淀粉，再用清水泡住，防止氧化变色

2，粉条100克在温水中泡软，切两刀，太长不好夾，放盘中

3，鸡蛋4颗打入碗中，滴两滴食醋去腥，加2克食盐入底味，充分打散

热锅放入适量胡麻油，油热倒入打散的鸡蛋液，中火炒成块状倒入碗中

4，准备配料:

青红椒各一个洗干净去籽，切成蒌形块备用；去皮紫皮洋葱半个也切成蒌形块备用

5，把土豆丝捞出控干水分。热锅倒入75克左右胡麻油，放入一粒八角、10几粒花椒、一节葱白开小火，炸出香味，把杂质捞出。先把土豆丝倒入，中火快速翻炒，顺锅边倒适量老陈醋，炒两下，放入洋葱块和青红椒块，关小火，加3克食盐、少许老油和生抽、2毫升蚝油代替味精，炒匀，放入粉条和鸡蛋块，中火，快速翻炒5秒，关水，装入盘中，撒点香菜段。

我的土豆丝粉条炒鸡蛋就做好了。

鸡蛋吵粉条

鸡蛋炒粉丝的步骤如下：

1、昨晚泡好的粉丝，抓一小把出来放碗里，如图所示。

2、接着将白菜叶，葱 蒜 干辣椒切好备用，鸡蛋打好，如图所示。

3、自己腌的剁辣椒挖一小勺，如图所示。

4、然后锅里放油，鸡蛋焦香，如图所示。

5、再把剩下的配件一起炒软，如图所示。

6、最后倒下粉丝炒软，放盐，酱油，味精调味即可，如图所示。

粉条炒鸡蛋

是需要先焯水的。

具体做法如下：

1、将粉丝先用水泡一泡，然后沥干水，锅中加入足量水，煮开后加入2勺盐，将泡发的粉丝放入，大火继续煮2分钟即可捞出，捞出的粉丝放到清水中，浸泡冷却。

2、将鸡蛋打入碗中，加入2勺25度左右的温水，再加少许食盐，打匀备用。

3、起锅热油，然后倒入鸡蛋，大火炒至蛋液基本成型，立刻倒入粉丝，大火翻炒几下，等水分稍微炒干后，加入一勺生抽、一勺酱油和适量食盐，香葱切段放入，中小火继续炒匀即可出锅。

怎么做鸡蛋炒粉条好吃

用料:鸡蛋 3个，粉条 1团，胡萝卜 半根，卷心菜 1/4个，葱 一小段，蒜瓣 2-3瓣花生油 适量，花椒 适量，生抽 2勺盐 少许

步骤 1.粉条提前用冷水泡软，炒的时候剪成合适的长度

步骤 2.胡萝卜、卷心菜切丝

步骤 3.葱、蒜切好.鸡蛋打散备用

步骤 4.锅热后倒入油，把鸡蛋炒熟，盛出

步骤 5.热锅倒油，然后加入花椒（根据口味，不喜欢可不加）、葱花

步骤 6.葱花爆香，把粉条放进去翻炒（如果这时粉条会有些粘锅，可加少量水）

步骤 7.粉条炒软后放胡萝卜丝

步骤 8.加入之前炒好的鸡蛋

步骤 9.放入卷心菜和大蒜、生抽、盐，翻炒片刻就可以出锅了