肉末玉米粥的做法大全家常(肉末玉米粥的做法大全家常窍门)

肉末玉米粥的做法大全家常窍门

食材明细：大米1杯、香菇2个、玉米粒少许、虾8只、盐少许、香葱少许

做法：1、首先把大米清洗干净，然后在砂锅中倒入适量的水，烧开后放入洗好的大米，然后开大火煮开，注意煮的时间要用勺子搅动几下，防止粘锅底，然后关火盖上盖子焖5分钟。

2、然后再次开大火，等煮开后，改成小火慢慢煮，煮粥的过程中要用勺子搅拌几次，同样是防止粘锅底。

3、大约煮15分钟后，加入之前清好玉米粒，还有泡发后洗干净切片的香菇，然后继续煮8分钟左右。

4、在煮粥的过程中，我们把解冻后的大虾，剥去外皮，去掉虾线，然后在水中再清洗干净。

5、一直等到大米煮至浓稠状态时，然后加入盐调味，在放入洗净处理干净的虾仁再继续煮2分钟即可关火，出锅时撒上少许葱花就能享用了。

肉末玉米图片大全

猪肉炒玉米方法如下

用料：猪肉馅600克、胡萝卜1根、比较大支的老抽、5克生抽、20克盐、适量甜玉米粒、500克黄豆酱、一大勺蚝油、20克植物油、适量鸡蛋2个、十三香4克。

玉米猪肉馅的做法 ：

1、猪肉选择八瘦二肥的前腿肉，洗净切块，然后绞成馅，加入鸡蛋，生抽，老抽，蚝油，盐，黄豆酱，十三香，搅拌均匀。

2、买新鲜甜玉米粒，不要速冻的，或者买甜玉米自己掰，用菜刀从玉米从尖尖处劈两半，再掰粒会容易点，放油和盐搅拌一下后，加入猪肉馅。和肉馅混匀。

3、红萝卜切小丁，加油和盐搅拌后加入玉米肉馅。

4、混合均匀，就完成了

肉末玉米汤

主料：奶油50公克 低筋面粉50公克 高汤1公升 玉米酱200公克 辅料：盐适量 胡椒粉适量 牛奶适量 法式玉米浓汤的做法步骤1. 锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。2. 玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。3. 等到面粉已经拌炒开来，有很香的味道散出时，即准备加入滚烫的高汤。4. 这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。5. 再用中火稍煮一下，直到适量浓稠度。6. 将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒，口感才会更滑顺7. 过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。8. 起锅前再加进牛奶调匀，就是一锅香浓的玉米浓汤。

肉末玉米粥的做法大全家常窍门图片

步骤 1

准备好粉肠和瘦肉。大米半杯（1-2人份量），提前浸泡半小时

步骤 2

准备好干净的葱花

步骤 3

先把粉肠切短些，然后将粉肠的一端张开，放水龙头下，冲满水，然后用两根手指掐住粉肠，往下刮，把里面的脏东西刮出来（这个动作做两遍即可），然后再放一勺盐，一勺面粉简单揉搓一分钟，冲洗干净。然后切成长约5厘米的小段

步骤 4

注意：如果粉肠边上油脂太多，那就需要切掉一部分不要，保留少许油脂在上为佳。

步骤 5

接着放入适量姜丝、少许盐、一匙耗油、两匙酱油，少许白胡椒粉、少许玉米淀粉抓匀，再加入少许花生油抓匀淹制15分钟

步骤 6

瘦肉洗净，切片，然后做跟粉肠一样淹制方法

步骤 7

电饭锅里倒入大米和粉肠，然后加入适量水（水应尽量放多一些，这样稀一点也没关系），然后盖上盖子煮40分钟。注意，在煮到27分钟的时候记得把瘦肉也放进去一起煮

步骤 8

在出锅前撒上葱花，再淋上几滴香油，拌匀。（注意香油不要加太多）

步骤 9

一碗鲜嫩美味的粉肠瘦肉粥就做好了，

肉末玉米粒的做法

步骤1

准备食材：肉末50克、玉米50克、鸡蛋3个、小葱1根、盐1.5克、生抽2克、淀粉3克。

步骤2

鸡蛋打入碗中。

步骤3

鸡蛋里放入盐1克拌匀，在倒入同等的清水拌匀，用滤筛过一遍，去除泡沫，用保鲜封好，用牙签戳一些小孔。

步骤4

肉末放入碗中，调入盐0.5克、生抽3克、淀粉3克拌匀，腌制10分钟。

步骤5

锅中放入适量油，油温烧制6成热， 放入肉末滑散，炒至变色后，放入玉米继续翻炒1分钟，捞出备用。

步骤6

蒸锅中加入适量清水大火烧开，放入蛋液蒸15分钟。取出保鲜膜，把肉末玉米均匀铺在蛋羹上，撒上葱花，淋入生抽2克焖1分钟，即可出锅。

玉米肉沫粥

粗玉米糁煮粥的做法：

1.玉米糁淘洗干净用水泡发半小时左右。

2.准备一些甜脆玉米粒、鸡蛋和红糖。

3.把泡好的玉米糁放入煮锅里，加入适量水煮粥。

4.玉米糁煮沸后撇去浮沫，放入甜脆玉米粒一同煮。

5.粥煮熟后放入红糖。

6.淋入鸡蛋液。

7.鸡蛋液煮沸后即可关火食用。

肉末玉米粥的做法大全家常窍门视频

【原料】

    玉米粒1杯，猪瘦肉100克，清水2000克，鸡蛋1个。

【调料】

    淀粉1/2小匙，绍酒少许，味精少许，精盐1/3小匙，鸡粉1小匙。

玉米子淘洗干净，浸泡6小时，捞出沥干水分，下入饭锅中，加清水，上旺火烧沸，转小火，盖2/3锅盖，慢煮1小时。

    猪肉切片，加入淀粉、绍酒、味精腌渍15分钟；鸡蛋打入碗中，搅匀备用。

    将腌渍好的肉片下入玉米粥内，煮5分钟，再淋入蛋液，加入精盐、鸡粉，调好口味，出锅装碗即可。

    最后，菜瓢谷健康提示：预计玉米瘦肉粥制作时间1个小时。

肉末玉米羹

食材：熟苹果1个，雪梨1个，猪脊骨300克，蜜枣2颗，玉米1个，胡萝卜适量，盐少许，清水适量。

做法：

1.苹果和雪梨，苹果有果香，雪梨止咳化痰，用海绵把两种水果擦洗干净，去掉表层的保鲜剂和果蜡，如果实在不放心，可以把果皮都削去。

雪梨和苹果切成大块，同时苹果芯和雪梨芯的部分要切掉

2.准备了3个胡萝卜，如果是个大的胡萝卜，准备上1个的分量就足够。

3.另外准备2颗蜜枣，蜜枣有补心益脾胃的作用，分量不多，2颗足够，蜜枣也是带甜味的。

4.猪脊骨几大块放入冷水锅中汆烫，水开后煮上30秒，能煮出血水杂质等浮沫，把汆烫过的骨头再放入凉水中冲洗一下。

5.准备汤锅，根据家里人口喝汤的分量倒入适量清

把汆烫过的猪骨和苹果、雪梨以及胡萝卜、蜜枣全部放入汤锅内，大火煮开5分钟后，转小火煲40分钟。

6.汤快煲好的时候，再把切成小段的玉米放入锅内，转中火煲10分钟。最后根据个人口味，加少许食盐调味即可关火。

肉末米粥怎样做

煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量　

　要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：　

　1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；　　2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；　

　3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；　

　4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。　

　5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；　

　6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。　

　这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底

肉末玉米怎么做好吃

玉米炒肉末的热量要看使用的材料和分量。通常，100克玉米含有约90卡路里的能量，而100克猪肉糜大约含有约250卡路里的能量。加上油、盐和其他调味料，每份玉米炒肉末的热量可能在200-400卡路里之间。如果你正在关注热量摄入适当控制用油量和猪肉糜的分量，多加入蔬菜来增加纤维素的含量。