水煮老长豆角的做法大全家常做法(煮长豆角怎么煮好吃)

煮长豆角怎么煮好吃

长豆角500g去头清洗干净，切成长条，少许盐几滴油，水开放长豆角煮5分钟捞出，玉米粉45g，玉米淀粉35g，低筋面粉45g，吉士粉5g，泡打粉2g油3g加水搅拌均匀，把搅拌好面糊倒入烫好的豆角抓拌均匀，油温五成下锅炸，不要搅动，炸至金黄捞出，装盘撒入自己喜欢的调料即可。

长豆角怎样煮容易软不变黄

炖豆角可使豆角保持碧绿色的方法;

1、用油炒,将豆角表面的水分炒干,至豆角变碧绿色后,加水炖熟就可以是碧绿色。

2、先把豆角用盐，腌制三分钟，这样炖出来的豆角也是碧绿色。

3、再炖豆角之前先用水焯一下，再过凉，这样炖出来的豆角也会保持碧绿色。

煮长豆角需要几分钟

豆角过水煮5分钟左右。焯水时间太短会让豆角半生不熟，口感发硬，并伴有豆腥味。焯水时间太长会让豆角发软失去脆爽的口感。挑选豆角的方法：在挑选豆角的时候，要选择深绿色的，而且它的粗细比较匀称，可以用手触摸，水分含量较多，就说明比较鲜嫩。

煮长豆角怎么煮好吃窍门

长豆角煮很久还是脆的，是煮之前没有炒，所以就很硬很脆。

不要把豆角直接放汤里煮，炖之前一定要先炒一会儿，等豆角变颜色变软之后再炖，这样才特别软烂。也要买新鲜的豆角，放时候长的也不爱烂，买之前看一下根部，新豆角根部很绿，时间长的就蔫。

煮长豆角怎么样不变颜色

绰水时放盐和食用油，绰完用保鲜膜包紧实，放冰箱冷冻室冷冻，可保持长久不变颜色。

要想保持豆角的翠绿，做出来的饭菜色香味俱全，可在豆角清洗时水中放入白醋浸泡十秒钟，再清洗一遍。水开后滴入白醋，煮两分钟，加了白醋的水会让豆角颜色分在翠绿。保鲜膜包好放冰箱冷冻，放多久都会保持翠绿不变色。

煮长豆角多长时间能熟

容易熟，长豆角很容易熟的。因为长豆角就是豇豆，细而长，烹制跟容易熟烂。

长豆角一般指豇豆，豇豆是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。荚果下垂，直立或斜展，线形，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗；种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，黄白色、暗红色或其他颜色。5-8月开花结果。

如何煮长豆角好吃

一般豆角煮5分钟就熟了。特别是扁豆，四季豆，刀豆那就还要煮长一点8分钟就可以了，这样煮的豆角是没有毒的。特别是扁豆，一定要烧熟，否则吃后会中毒。

长豆角怎样煮才不会变色

1. 原料：豆角，面粉

2. 豆角切寸段，平铺案板上晾之半干，有少许水分。

3. 倒入备好的面粉，让每个豆角都沾上面粉。

4. 锅内半锅水，笼屉上铺上屉布，把豆角均匀铺在上面，大火蒸10分钟。

5. 蒸熟的豆角，趁热加入盐调味，倒入香油拌匀。

这样蒸出来的豆角颜色翠绿不发黄。

煮长豆角怎么煮好吃又简单

今天早上爸爸新摘回来的豆角和黄瓜，自家种的，绿色无污染哦，吃起来特别放心

步骤2

将长豆角洗干净后，切成一指长的段

步骤3

油锅稍微烧热，将长豆角倒入锅中，大火翻炒片刻，至豆角表面微微变色

步骤4

倒入一碗水，盖上锅盖，将豆角煮至熟透，稍微煮久一点，大约5分钟

步骤5

豆角变得柔软后，加盐调味，翻拌均匀即可出锅